鮑魚米粉做法

1、食材：鮮鮑魚、裏脊肉、米粉。

2、將米粉焯燙一遍，過冷河，瀝乾，待用。

3、將鮮鮑魚用牙刷清洗乾淨，切片。

4、將裏脊肉洗淨，切絲，放入碗中，加入適量的食鹽、胡椒粉、雞粉、麻油、生粉拌勻，醃一會。

5、預先煲好的豬骨湯。

6、將豬骨湯倒入煮鍋中。

7、放入醃好的肉絲。

8、蓋鍋蓋，大火燒開，轉文火煮20分鐘。

9、揭蓋，放入米粉。

10、放入鮑魚片，大火煮至鮑魚片熟，即可關火。

11、倒入適量的味椒鹽調味即可享用。