1、紅薯2個,雞蛋2個,麪粉,白糖若干。
2、將紅薯洗淨,對半切或是切成三大塊(比較容易熟),然後用高壓鍋蒸熟,一般需要10-15分鐘。
3、然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裏﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖,麪粉,最後加入雞蛋。
4、攪均勻後,揉成丸子,在切板輕輕壓平。
5、最後油鍋架上,將餅餅放入,兩面各煎一次即熟。