幹豬肚菇炒肉怎麼做

1、幹豬肚菌泡發好，洗淨撕成小朵，瘦肉200克，紅尖椒30克，花椒3克，姜蒜20克，鹽3克，料酒20毫升，生抽20毫升，香蔥10克切好備用。

2、熱油放入幾顆花椒粒炸香。

3、下入瘦肉片快速劃散。

4、淋入少許料酒炒至肉片變白後撈出備用。

5、另起一鍋，熱油爆香姜蒜末，下入紅辣椒。

6、加入幹豬肚菇，放入少許鹽。

7、等幹豬肚菇炒軟後加入瘦肉。

8、淋入少許生抽。

9、幹豬肚菇炒肉起鍋前加入蔥段即可。