母的大閘蟹幾月份好吃

1、母蟹一般在九月份最好吃，而公蟹則要再等上一個月才更美味。

2、母蟹最爲人稱道的，就是體內橙紅色的蟹黃。農曆九月，這些蟹黃已經發育成熟了，蒸熟之後，蟹黃完全凝固成塊，吃起來結實並有顆粒感，類似於鹹蛋黃的質感。

3、蟹黃的味道極鮮極鮮，滿滿一大口蟹黃嚼在嘴裏，油潤適口，越嚼越香。