有什麼做柿子的技巧

1、首先將脆柿子的尾部的蒂去掉，然後洗乾淨，晾乾待用。

2、將晾乾的脆柿子放入準備好的罈子裏。放一層脆柿子就噴一點白酒，再放一層再噴一次白酒一直到柿子放滿，蓋上壇蓋注入清水封好壇口，放在陰涼處。

3、等過了6-7天后就開啟罈子蓋，這時候柿子就很香甜可口了。

4、最後把柿子取出來清洗乾淨，削皮裝盤就可以開吃了，當然帶皮吃更美味。