製作醬香豆角的方法

1、主料：五花肉500克、豆角300克。

2、輔料：醬油適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、黃醬適量、白糖適量。

3、豆角去筋並撕成寸段，蔥挽結，薑切片。

4、五花肉切塊後焯水並冼淨，鍋內熱油，六成熱時，下入五花肉煸炒至微黃。

5、烹入料酒，翻炒，下入醬油、大醬、糖翻炒至肉上色。

6、倒入開水沒過肉，大火燒開後改小火燜一個小時。

7、倒入豆角，下入雞精調味，繼續燜至豆角斷生即可。