怎麼燒青條魚|青條魚怎麼燒好吃

1、食材：青條魚3條、蔥薑蒜適量、紅辣椒適量、老抽適量、油適量、鹽適量、料酒適量。

2、青條魚去除腮和內臟，清洗乾淨，再瀝淨水分，用剪刀剪成小段。

3、姜切成片，紅辣椒切成小段，大蔥切成段備用。

4、鍋中倒入適量的油燒熱，放入青條魚煎。

5、青條魚煎到一面金黃，再翻到另一面煎到發黃，加入花椒、蔥姜、紅辣椒炒出香味。

6、先烹入料酒和老抽，再加入一小碗的清水大火燒開。

7、再加入鹽，繼續小火煮約20分鐘，煮到青條魚軟爛入味，湯汁濃稠即可出鍋裝盤。