關於做豆飯的科普知識

1、準備原材料：大米、紅豆提前泡發三小時以上。2、鍋置火上注入適量水燒沸，倒入紅豆煮開後轉至小火煮5分鐘關火。3、煮好的紅豆可以用手碾碎，但並不綿軟。4、大米倒入煮飯鍋，淘洗乾淨。5、...

1、準備原材料：大米、紅豆提前泡發三小時以上。2、鍋置火上注入適量水燒沸，倒入紅豆煮開後轉至小火煮5分鐘關火。3、煮好的紅豆可以用手碾碎，但並不綿軟。4、大米倒入煮飯鍋，淘洗乾淨。5、...

1、材料：土豆200g、火腿腸2根、土豆燜飯、土豆燜飯(5張)、醬油1湯匙(15ml)、蔥10g、姜5g、蒜5g、米300g、油80ml。2、大米淘洗乾淨。3、用水浸泡半小時。4、土豆削皮洗淨。5、切成1cm大...

1、原料：大米、綠豆各適量。2、先把綠豆洗淨放在電飯鍋裏，加適量清水燒開後煮10分鐘左右，再停火燜5分鐘左右。3、大米淘洗乾淨也放入電飯鍋，與鍋裏的綠豆拌勻後再整平，水量和平常燜米飯一樣...

1、大米適量，豌豆適量，捲心菜適量，香菇適量。2、大米洗淨，加入適量開水入電飯鍋煮飯。3、煮飯的同時，平底鍋燒熱，倒入適量油，先爆香香菇絲，然後加入捲心菜絲翻炒，再加入鹽和胡椒粉調味，最後倒入...

1、米先浸泡15-30分鐘。2、大蒜切片，備用。3、土豆削皮切小塊，泡在清水裏防止氧化，待下鍋前在瀝乾。4、炒鍋入油，油燒熱後倒入大蒜片爆香，倒入瀝乾後的土豆塊，翻炒至邊角邊邊略略焦黃，轉小火，...

1、基本材料：白豌豆、肉糜、仔肺、土母雞、老薑、花椒、蔥、鹽、新鮮綠葉蔬菜(豌豆尖、綠豆芽、捲心菜、生菜等均可)。2、輔料：肥腸、仔肺。3、白豌豆洗淨後放適量鹽拌勻醃15~30分鐘。4...

1、食材：大米300克、綠豆100克。2、準備好大米綠豆。3、大米淘洗乾淨至水清，綠豆淘洗乾淨至水清。4、大米，綠豆放入電飯煲中。5、根據米量，加水至相應的刻度線。6、電飯煲插上電源，調至“快...

1、主料：大米200克、豇豆100克、胡蘿蔔半根、大蒜1瓣、辣椒醬1茶匙、料酒1/2茶匙、鹽1茶匙、醬油1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、耗油適量；2、將洗淨的豇豆切成小段，胡蘿蔔、豬肉切丁，大蒜切絲；3...

1、準備原材料：大米、紅豆提前泡發三小時以上。2、鍋置火上注入適量水燒沸，倒入紅豆煮開後轉至小火煮5分鐘關火。3、煮好的紅豆可以用手碾碎，但並不綿軟。4、大米倒入煮飯鍋，淘洗乾淨。5、...

1、主料：紅芸豆100克、香大米300克。2、準備好食材。紅芸豆清洗乾淨，用熱水浸泡1小時。3、將紅芸豆煮至軟爛。4、大米洗乾淨。5、將煮好的紅芸豆倒入大米中。6、開始燜煮米飯。7、燜煮大...

1、只需準備適量綠豆即可。將綠豆雜質篩淨，淘洗乾淨，放入盆內用涼水（冬天用溫水，水量要比綠豆高出2倍）泡十幾小時。待豆皮用手一捻就掉時撈出，加水磨成稀糊（磨得越細越好），每千克綠豆約出稀糊2....

1、紅豆150克，粳米100克，鹽5克，鹽、炒香黑芝麻少許2、製作過程：紅豆洗淨，加入4杯水煮開後，調成中火煮10分鐘後熄火待涼。將糯米洗淨瀝乾後與作法1的紅豆連湯（已經涼的）一起混合泡1小時左右，再用...

1、材料：大米500g、黑豆100g、水適量。2、黑豆洗淨侵泡一晚上，煮8分熟。待用。3、大米洗淨，放入電飯鍋中，先不要放水，把煮好的黑豆連湯一起倒入鍋中，再試好水多少。4、按下煮飯鍵，待跳閘即可...

1、食材：豆漿、大米、糙米。2、豆漿：黑豆黃豆各一半，泡發後，做成豆漿，盛出豆渣待用；3、糙米洗淨後，用水或豆漿浸泡一小時後，與洗淨的大米混和，倒入電飯鍋中；4、倒入豆漿，量要比平時煮飯的水量多一...

1、主料：稻米250克，綠豆150克，隨個人添加。輔料：白砂糖20克，花生；2、將大米用清水淘淨，綠豆去雜質，用清水洗淨。3、將綠豆放入鍋中，加清水1750克左右，旺火燒滾，移小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時，...

1、只需準備適量綠豆即可。將綠豆雜質篩淨，淘洗乾淨，放入盆內用涼水（冬天用溫水，水量要比綠豆高出2倍）泡十幾小時。待豆皮用手一捻就掉時撈出，加水磨成稀糊（磨得越細越好），每千克綠豆約出稀糊2....

1、原料：生紅豆1/2米杯(160cc/杯）、水4米杯、糯米2米杯、白米0.5米杯、鹽少許、黑芝麻一些。2、先將紅豆及紅豆汁煮好。煮法跟煮日式紅豆湯的步驟一樣，將紅豆洗淨，加入稍稍蓋過紅豆的水。3...

1、用料：米兩人份（量杯量兩杯）、土豆1-2箇中等大小個頭、蒜幾瓣、料酒半勺、豆瓣醬2勺、老抽1勺(15-20ml)、生抽1勺、糖1茶匙、蔥幾根、香油1茶匙。2、米先浸泡15-30分鐘。3、大蒜切片，備...

1、主料：大米300克、糯米100克。2、輔料：鹹肉適量、胡蘿蔔適量、筍適量、豌豆適量、蠶豆適量、蔥適量。3、將以上輔材，就是菜的部分洗乾淨。鹹肉切丁泡下水，胡蘿蔔切成丁備用。筍斜切成片，...

1、主料長豆適量，大米適量，輔料玉米適量，香菇適量，豬肉適量，毛豆適量。2、先準備好食材，放油，豬肉炒到變色放香菇玉米毛豆，再放醬油，翻炒片刻。3、再放長豆，鹽，之後放大米。炒到沒水。4、炒好之後...

1、基本材料：白豌豆、肉糜、仔肺、土母雞、老薑、花椒、蔥、鹽、新鮮綠葉蔬菜(豌豆尖、綠豆芽、捲心菜、生菜等均可)。2、輔料：肥腸、仔肺。3、白豌豆洗淨後放適量鹽拌勻醃15~30分鐘。4...

1、原料：大米、綠豆各適量。2、先把綠豆洗淨放在電飯鍋裏，加適量清水燒開後煮10分鐘左右，再停火燜5分鐘左右。3、大米淘洗乾淨也放入電飯鍋，與鍋裏的綠豆拌勻後再整平，水量和平常燜米飯一樣...

1、原料：生紅豆1/2米杯(160cc/杯）、水4米杯、糯米2米杯、白米0.5米杯、鹽少許、黑芝麻一些。2、先將紅豆及紅豆汁煮好。煮法跟煮日式紅豆湯的步驟一樣，將紅豆洗淨，加入稍稍蓋過紅豆的水。3...

1、【食材】：紅豆150克，大米450克，水適量2、紅豆洗淨，睡前浸泡過夜，至少要浸泡5小時，紅豆泡漲後，蒸的時候節省時間，蒸出來口感也好。3、新鮮的大米，清洗乾淨，溫水浸泡20分鐘。4、把大米和浸泡紅...