冷凍熗蟹直接蒸行不行

1、冷凍的螃蟹，需要解凍後才能蒸熟。蒸不透的螃蟹吃了容易中毒，一般螃蟹儘量吃新鮮的，如果多的吃不完，建議及時冷凍，冷凍也不要太長時間。

2、螃蟹含有豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸，可以適當食用，但是屬於寒性，不要食用過量。螃蟹不建議有剩餘然後冷凍，建議當天食用完畢，冷凍的螃蟹需要充分解凍，充分蒸熟纔可以食用。凍的熟螃蟹水開之後蒸5分鐘左右。 螃蟹冷凍之後，雖然進行過解凍的操作，但是內裏還是會有一些冰塊，並且寒涼之氣很重，如果用蒸制的方式食用，一般需要在水開之後再蒸5分鐘左右，這樣可以將螃蟹重新殺菌，並且驅除螃蟹中的寒涼之氣，沒有化的凍螃蟹，蒸制時間短的話，裏面的冰塊沒有完全融化，有時候外表已經很燙了，但是內部的溫度還很低，沒有完全殺菌，這種螃蟹食用之後容易影響身體健康。