糖霜餅乾的製作方法|糖霜餅乾如何做

1、食材：低筋麪粉160克，杏仁粉40克，無鹽黃油100克，雞蛋1個，糖50克，鹽1/8小匙，香草精少許，蛋白1個，糖粉200克，檸檬汁少許，食用色素少許。

2、將室溫軟化的黃油攪拌，加入糖攪拌均勻。

3、一點點加入打散的雞蛋，邊加入邊攪拌，加入杏仁粉、香草精和過篩的低粉、鹽。

4、用橡皮刮刀拌勻，揉成麪糰後用保鮮膜包好放冰箱冷藏20分鐘，取出麪糰，在案板上撒粉，用擀麪棍擀開，用餅乾模壓出形狀。

5、小心取下餅乾胚，排入烤盤中，烤箱170度預熱烘烤10分鐘左右即可。