1、冷凍儲存。
2、用開水焯一下,然後冷藏。
3、把排骨加工成半成品,不用放冰箱就能儲存。
4、做法:將排骨剁成快,加湯和各種調料煮好後,連湯帶排骨一起放一容器內,冷卻後利用最上面的油層來隔絕空氣,在冬季能放很長時間。