肥牛變色是不是就熟了

1、是的。生肥牛卷是紅白相間的，如果用水煮的方式進行烹飪，肥牛卷會逐漸變成褐色，褐色的肥牛卷就代表它已經熟了，可以吃了。

2、其實不同的烹飪方式會使肥牛卷熟透後呈現出不一樣的顏色，比如說烤熟的肥牛卷就會比水煮熟的顏色更深一些。