1、用料:
全谷玉米麪包粉500g、水500g、糖75g、酵母10g。
2、做法:
(1)盆中倒入全谷玉米麪包粉500g,然後加入糖75g(也可換成木糖醇)、酵母10g、泡打粉5g,攪拌均勻。
(2)加入溫水500g(水的溫度,不燙水爲宜)。
(3)用5個手指抓擠麪粉,麪糰會越抓越軟。(大概5分鐘即可)。
(4)把和好的麪糰放入喜歡的容器。
(5)等麪糰發酵至2倍大時,密封好,放入微波爐,大火加熱。(一分鐘即可)。