玉米麪白麪混合麪包子

1、玉米麪1杯、普通麪粉2杯、水適量、酵母一小勺、包子餡適量。

2、用電飯煲自帶的量杯，一杯玉米麪，兩杯白麪。

3、這樣一小勺酵母，把麪粉和酵母用筷子攪拌均勻，之後再加入適量涼水攪拌。

4、將面絮揉成麪糰，儘量揉光滑一點，因爲有玉米麪，所以很難揉成平時白麪團那麼光滑，麪糰有點粗糙是正常的現象。

5、揉好的麪糰蓋上保鮮膜或者蓋子，放在溫暖的地方發酵。

6、發好的面變成這樣了，用手把它再次揉成麪糰，排除裏面的氣體。

7、將面揉好後，就可以包包子了，包子餡按照自己喜歡的調就好了。

8、將包好的包子放入溫水鍋上蓋好鍋蓋二次醒發，大概醒發20－40分鐘左右，包子明顯變大，變輕就可以

9、醒好的包子變成這樣了，然後開大火蒸20分鐘，然後關火燜一會，就能開吃了。