1、煮豬肚需要放大蔥、香葉、茴香、桂皮、蒜等。
2、大蔥。爲蔥種下一變種，區別於分蔥（小蔥）變種與紅蔥（樓蔥）變種。大蔥植株地上部的外形很像洋蔥。
3、香葉。亦名月桂葉，爲樟科植物月桂的乾燥莖葉，是種調味料，葉互生，寬心形或近圓形，近掌狀5～7深裂，裂片再分裂爲狹裂片，邊緣被細毛，有不相等的缺刻，兩面密被毛；葉柄長4～6釐米；托葉扁闊，常脫落。
4、大茴香。又稱茴香、八角茴香、大料和八角。八角是茴香科八角屬的一種植物。常綠灌木，初夏開花，果實爲8－－9個木蓇葖，輪生呈星芒狀，香氣濃烈，可作香料、佐料，供藥用。
5、桂皮釋義樟科樟屬植物，是天竺桂、陰香、細葉香桂或川桂等樹皮的通稱。
6、蒜。是百合科、蔥屬多年生草本植物，鱗莖球狀至扁球狀，通常由多數肉質、瓣狀的小鱗莖緊密地排列而成，外面被數層白色至帶紫色的膜質鱗莖外皮。
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1、搭配胡椒+鹹菜
在南方的人們在換季的時候總會感覺早晚溫差大，特別是轉入秋季和夏季的時候，容易潮溼的同時，人體更容易感到疲倦，整個人都沒有精神，昏昏欲睡，甚排至還伴隨腸胃不適的現象。此時可以用豬肚酌量加入一些胡椒，可以驅寒、暖胃、促進食慾，而且還加入鹹菜，大增本湯的滋味。
2、搭配山藥+栗子
要知道豬肚和栗子都能起到健脾養胃的功效，所以兩者一起煲，調理腸胃效果更佳，特別是加上了山藥，就更加能起到養氣補肺的效果了。特別是臉色不好、氣血兩虧的寶媽，可以多用山藥和栗子，搭配豬肚一起煲湯哦！
3、搭配白果+腐竹
豬肚本身含有豐富的改相團危糧蛋白質以及無機鹽等成分，可以補虛損、健脾胃，而白果則有豐富的維生素和礦物質以及微量的氫氰酸成分。不得不提的是腐竹具有很好的健腦作用，對預防老年癡呆症有着良好的效果，同時還能降低膽固醇，防止高脂血症以及動脈硬化。
4、搭配霸王花+南北杏
每當秋冬季節，都是霸王花上陣平燥的節奏！豬肚可以健脾養胃，而霸王花有潤肺、毫司個清熱痰、除積熱、止氣痛的效果，而南北杏共同煲湯，可以生津開胃、潤大腸，適合患上肺病、高血壓、糖尿病以及高血脂的患者食用。但是北杏仁不適宜食用過多，每聚孔次不要超過10克，避免過量吃北杏仁傷及身體。
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煲豬話動獲敵使肚湯放的材料有：豬肚、豬肚、豬肚、春筍、蔥、姜、蒜、花椒、胡椒粉、鹽、腐竹、紅棗等，豬肚湯的風味也有多種，有蓮子豬肚湯、芡答爾式實豬肚湯、清燉豬肚湯來自、甘菊豬肚了黑資晶湯、白胡椒煲豬肚湯、霸王花豬肚湯、腐竹白果豬肚湯。
豬肚湯是以豬肚爲主要食材做成的一道反節他立差菜品，屬於家常湯，非常好吃。
在普通豬肚湯基礎上光木富階束另肥加上各種輔料和調味品，就若境今可以做出不同風味的豬肚湯。
燉豬肚湯要放什麼材料？
燉豬肚湯要放山藥、芥菜、白茯苓、蓮子、薏米仁、芡實、雞肉、枸杞、黨蔘、紅棗。豬肚可以搭配山藥、芥菜、生薑、清湯、食用鹽、白糖等食材一起搭配製作山藥豬肚芥菜湯，豬肚可以搭配米酒、食用鹽、茯苓、山藥、蓮子、芡實、蔥段等食材製作四神豬肚湯。豬肚可以搭配雞肉、枸杞、黨蔘等食材製作豬肚包雞。
做豬肚湯前要先將豬肚清洗乾淨，可以在豬肚表面撒上一層鹽，用手揉搓乾淨後用清水沖洗，這樣是爲了可以更好的洗掉豬肚上面的油脂。需要把豬肚焯一下水，最後就可以放入鍋裏煮了，放入一些蔬菜，二十分鐘就可以食用。
豬肚湯製作方法
可以買加工好的豬肚回來，只需稍稍加工一下便可，將豬肚切成條狀備用。提前將腐竹用溫水浸泡，直至泡軟爲好。再準備其他配菜，香菇、春筍切薄片，萵筍切成小條。
將豬肚放入砂鍋裏，倒入適量的清水，蔥薑蒜，少許放些花椒，蓋蓋大火煮開後轉中小火繼續燉煮，大約十分鐘後倒入腐竹、香菇和筍片，大火煮開後轉小火燜煮，待湯成奶白後放入萵筍，再煮制待萵筍熟後，撒上較多的白胡椒粉，一些鹽調味，大火攪拌開便可以關火，上菜前再撒些蔥花便可以了。
煮豬肚放什麼調料 煮豬肚放哪些調料
1、煮豬肚需要放大蔥、香葉、茴香、桂皮、蒜等。
2、大蔥。爲蔥種下一變種，區別於分蔥（小蔥）變種與紅蔥（樓蔥）變種。大蔥植株地上部的外形很像洋蔥。
3、香葉。亦名月桂葉，爲樟科植物月桂的乾燥莖葉，是一種調味料，葉互生，寬心形或近圓形，近掌狀5～7深裂，裂片再爲狹裂片，邊緣被細毛，有不相等的缺刻，兩面密被毛；葉柄長4～6釐米；托葉扁闊，常脫落。
4、大茴香。又稱茴香、八角茴香、大料和八角。八角是茴香科八角屬的一種植物。常綠灌木，初夏開花，果實爲8－－9個木蓇葖，輪生呈星芒狀，香氣濃烈，可作香料、佐料，供藥用。
5、桂皮釋義樟科樟屬植物，是天竺桂、陰香、細葉香桂或川桂等樹皮的通稱。
6、蒜。是百合科、蔥屬多年生草本植物，鱗莖球狀至扁球狀，通常由多數肉質、瓣狀的小鱗莖緊密地排列而成，外面被數層白色至帶紫色的膜質鱗莖外皮。
豬肚湯放什麼材料
一般煲豬肚湯會放入豬肚，豬骨，瘦肉，玉米，胡蘿蔔，薑片，白胡椒粒等材料進行烹煮。豬肚湯其實就是是以豬肚爲主料，然後在此基礎上依據個人口味加入各種輔料，製作出樣式多樣且具不同風味的豬肚湯。
豬肚湯放什麼材料
使用生薑和料酒可驅除豬肚本身的味道，使湯味更加鮮美。
新鮮豬肚呈黃白色，手摸勁挺且黏液多，豬肚內無結塊和硬粒，其有十足的彈性。
豬肚湯放哪些材料
1、煲豬肚湯放的材料有:豬肚、豬肚、豬肚、春筍、蔥、姜、蒜、花椒、胡椒粉、鹽、腐竹、紅棗等；
2、豬肚湯的風味也有多種,有蓮子豬肚湯、芡實豬肚湯、清燉豬肚湯、甘菊豬肚湯、白胡椒煲豬肚湯、霸王花豬肚湯、腐竹白果豬肚湯。
豬肚怎麼燉
燉豬肚的家常做法如下：
1、切去豬肚脂肪，用食鹽搓擦，用水洗淨去異味。
2、紅棗和生薑用水洗淨，紅棗去核，生薑去皮切片。
3、鍋內放入適量水放入全部食材，待水煮開後中火煲3小時。
4、加入適量鹽調味即可。
燉豬肚湯要放哪些材料?
材料：豬肚、香菇、萵筍、春筍、蔥薑蒜，花椒，胡椒粉，鹽 適量、腐竹、紅棗。
一、製作方法：
1、可以買加工好的豬肚回來，只需稍稍加工一下便可，將豬肚切成條狀備用。
2、提前將腐竹用溫水浸泡，直至泡軟爲好。
3、再準備其他配菜：香菇、春筍切薄片，萵筍切成小條。
4、將豬肚放入砂鍋裏，倒入適量的清水，蔥薑蒜，少許放些花椒，蓋蓋大火煮開後轉中小火繼續燉煮，大約十分鐘後倒入腐竹、香菇和筍片，大火煮開後轉小火燜煮，待湯成奶白後放入萵筍，再煮制待萵筍熟後，撒上較多的白胡椒粉，一些鹽調味，大火攪拌開便可以關火，上菜前再撒些蔥花便可以了。
二、豬肚湯的功效與作用
1、豬肚中含豐富的蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鐵、鋅、鈉等礦物元素，有益氣養胃的功效，可用於小兒消瘦、脾胃虛弱、腹瀉等症狀，常配伍黨蔘、蓮子、白朮等藥材同煮，味道鮮美，是養生滋補佳品。
2、豬肚中含有大量的蛋白質，還含有多種維生素、微量元素，尤其富含維生素A、維生素E及鈣、鎂、鉀等礦物質，具有補虛損的功效，對於小便頻數、泄瀉、消渴等症狀有較好療效，還可以搭配蓮子熬湯，能補虛健脾、固澀止帶，適合遺精尿頻、白濁帶下的人食用。
3、豬肚營養豐富，含有大量的蛋白質、脂肪、維生素A、鈣、鐵等成分，經常食用能調理身體，有增強免疫力的功效，可用於治療虛勞消瘦、小兒疳積、脾虛腹瀉等症狀，豬肚搭配黨蔘、白朮等一起食用，有很好的補氣功效，適合身體消瘦、精神疲倦的人食用。
燉豬肚湯要放什麼材料？
燉豬肚湯可以枸杞，花椒，薑片。下面來看一道燉豬肚湯的做法：
主料：豬肚一個、蘿蔔300克、枸杞50克
步驟：
1. 買來的豬肚，先把表面沖洗乾淨。
2. 翻一面，加入一大勺的澱粉和少許油。
3. 用手不停的抓，慢慢的會有很多粘粘的東西。
4. 然後清洗乾淨，如此反覆清洗三遍，直到豬肚上十分的清爽，無粘液爲止。
5. 鍋中加入適量水，加入一些生薑片和蔥白段。
6. 把水燒開後下入清洗乾淨的豬肚，煮約10分鐘。
7. 再次裏裏外外沖洗乾淨。
8. 把豬肚切成小塊，然後斜刀切成片放入用來煲湯的鍋中。
9.把豬肚條放入鍋裏，再放入薑片，放幾粒花椒，水開後改小火熬半個小時左右。
10.豬肚湯已經熬的有點白了，把蘿蔔放裏面加入鹽水開後改小火再煲一個小時。
11. 加入幾粒枸杞，調入2茶勺的食鹽，再煮約10分鐘。
12. 出鍋前撒入適量蔥段即可。
蘿蔔是屬於涼性的食物，吃的時候會有辛辣的味道，也有些甜的味道，它是能夠幫助消食還有清熱化痰解毒的功效。蘿蔔中含有豐富的維生素和非常豐富的碳水化合物，有着很高的營養價值，其中維生素c的含量要高於其他的水果，而且沒有草酸，所以是有利於鈣的吸收的。
豬肚營養價值
豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
煲豬肚湯用什麼材料好
煲豬肚湯用，玉米，胡蘿蔔，豬肚，豬骨，瘦肉，薑片，白胡椒粒。
所謂豬肚湯是以豬肚爲主料，然後可以在普通豬肚湯的基礎上加上各種輔料、調味品，可以製作出不同風味的豬肚湯，如胡椒鹹菜煲豬肚湯、墨魚豬肚湯、白果腐竹豬肚湯、蓮子豬肚湯、芡實豬肚湯、清燉豬肚湯、甘菊豬肚湯等等，樣式多樣，而且滋補效果甚佳。
做法：豬肚洗淨，玉米切段，胡蘿蔔去皮切、白胡椒壓碎、豬骨和瘦肉淖去血水、除玉米和胡蘿蔔外全部材料放入豬肚中、大火煮開，去掉浮沫、轉小火2小時至豬肚熟透、豬肚取出，切粗條、加入玉米和胡蘿蔔繼續煲半小時、喝前加鹽調味。
豬肚包雞煲的做法：豬肚的粘液較多，最好用熱好的鍋燙一下，再用細鹽和澱粉一起洗，最後用白醋醃製一下除味；雞先用熱水過掉血水再用清水洗乾淨。把洗乾淨的雞慢慢塞進豬肚，把白胡椒粒壓碎後抹在豬肚的內則，髮菜泡發後塞在雞的肚子裏，放進薑絲；
用針線把豬肚的開口位全部縫上，針線越密越好，防止豬肚裏的雞汁精華漏掉，準備大的砂鍋，加水燒開，放入薑片和壓碎的白胡椒；當聞到白胡椒味後把豬肚包着的雞一起慢慢放進鍋中；用小火慢燉，時不時翻一下豬肚，以免豬肚外壁和鍋底粘住煮焦了。
先小火慢燉兩小時，然後關火，等待三小時，砂鍋保溫的能力較好，可以讓豬肚和雞慢慢軟化，待要吃的時候再用中火煮開慢燉一小時。
燉豬肚湯要放什麼材料
燉豬肚湯的材料和做法如下：
主料：豬肚一個。
輔料：紅棗五顆、黨蔘兩條、香菇五顆、玉竹五克、百合五克。
步驟：
1、先用鹽搓洗豬肚然後用開水燙一下切塊。
2、用水清洗下。
3、豬肚跟輔料一起放進去煮大火煮開轉小火慢慢燉一個小時左右放一勺鹽就可以啦。
4、湯很甜。
燉肚子可以放什麼配料
清燉豬肚湯
原料：準備一百五十克豬肚。
調味料：香油、鹼灰各十克，三十克熟豬油，兩克味精，三克精鹽，五克蔥白。
做法：
1、豬肚用鹼灰和香油混合搓揉5分鐘，搓揉出粘液後用清水洗滌3~4遍，洗淨後放入沸水鍋中煮半小時，撈出，再用清水沖洗。
2、把洗淨的豬肚切成3cm長，3cm厚的片狀。
3、蔥白洗淨，切段。
4、把姜洗淨，拍破待用。
5、將鍋放在旺火上，倒入豬油燒熱，先放蔥、姜炒一下，接着放入肚片爆炒，加鹽。再將炒片裝入砂鍋或砂罐內，放足清水，用中火煨至豬肚爛時放入味精起鍋即成。
功效：清燉豬肚湯營養滋補可以改善腸胃健康，非常適合胃不好的人經常食用。
燉豬肚蹄湯
主料：準備半斤豬肚，一斤豬蹄。
輔料：五十克木耳(水發)，五十克油菜心。
調料：十克大蔥，五克姜，五克鹽，三克味精，一克胡椒粉，十五克料酒，三十克植物油。
做法：
1、先把備好的豬肚、豬蹄放入鍋內煮熟後撈出備用；
2、將熟豬蹄洗淨後剔去骨頭，與熟豬肚一起切成片；
3、水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；
4、把蔥切段、薑切片；
5、青菜心（油菜心）洗淨切成段；
6、將鍋置於旺火上，放入植物油，燒至四成熱時，放入蔥段、薑片煸炒出香味，倒入清水（1000毫升）、熟豬肚片、熟豬蹄片、水發木耳、精鹽、味精、料酒、胡椒粉燒沸，撇淨浮沫；
7、用小火燉半小時左右，放入青菜心段再燉7分鐘即可。
功效：服用燉豬肚蹄湯可以滋陰美容，養胃健胃，體質虛弱的人非常適合食用燉豬肚蹄湯。
以上所介紹的這兩種豬肚煲湯的做法，營養豐富，味道鮮美，如果平時喜歡吃豬肚的話，那麼可以將豬肚煲成這兩種湯來進行服用，不僅能夠享受到非常鮮美的佳餚，更能夠爲身體補充大量的營養，調理改善身體，大家不妨參照上文的講解，自己動手製做吧。
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