炭烤河蚌的簡單正確方法|炭烤河蚌正確方法

1、食材：河蚌幾隻、 姜一大塊、蒜適量、油少許、鹽適量、辣椒少許、雞精少許。

2、把外殼刷乾淨，水沸後放入河蚌，水沸蚌開撈起，去掉一半殼。

3、姜蒜辣椒切碎，加鹽和雞精拌勻。

4、過水的蚌用小刀把鰓切掉洗淨，每隻放入配料。

5、再放一匙清水，少量油。

6、放入炭烤架上烤五分鐘即可。