1、首先準備好紫甘藍和紅蘿蔔。
2、然後將紫甘藍去掉一些不好的葉子並洗乾淨,將紅蘿蔔洗乾淨,將兩樣食材都切成絲。
3、接着就燒一鍋水,把紫甘藍和紅蘿蔔都放入鍋中焯大約十秒鐘,因爲紫甘藍經過加熱後會變成黑紫色,所以只需要十秒鐘就可以了。
4、接着就將焯過的紫甘藍和紅蘿蔔撈起,加入一些橄欖油和沙拉醬攪拌,加入橄欖油是因爲紅蘿蔔要與油在一起才能產生大量的胡蘿蔔素,加入沙拉醬的時候,要選帶鹹味的沙拉醬,比較適合做蔬菜沙拉。
5、攪拌後就可以盛到碗裏就可以了。