藜麥紅燒茄子步驟

1、主料：晉善靜麥藜麥、茄子。

2、輔料：青椒、西紅柿、麪粉、雞蛋、蔥、姜、蒜、胡椒粉、雞粉、花生油、鹽。

3、準備好原材料高品質藜麥。

4、藜麥淘洗乾淨加水放入籠屜蒸15分鐘，取出打鬆備用。

5、青椒和西紅柿清洗乾淨切塊。

6、茄子洗淨滾刀塊後均勻的裹上面粉和雞蛋，麪粉不要太多，太多炸出的茄子糊塊多。

7、平底鍋多倒些油熱鍋後放入裹好的茄子炸至變黃、變軟，撈出備用。

8、剩留適量油熱鍋後中火爆炒蔥薑蒜，放青椒西紅柿翻炒，加入茄子繼續翻炒放一小勺鹽，攪拌均勻。

9、放入藜麥翻炒使之均勻入味。

10、加點雞粉翻炒即可出鍋。