1、將豬頸肉用水洗乾淨,肥肉部分不用切除,烤的時候油會分泌出來的。
2、用刀切成大約1釐米的小方塊。
3、將蠔油、生抽和澱粉倒進去。
4、拌勻,之後用保鮮膜密封放到冰箱裏冷藏醃製大約1小時。
5、取出來,提前把竹籤浸過水,把肉塊穿到竹籤上,放到墊了油紙的烤盤。
6、將一層薄薄的蜂蜜刷在肉塊上。
7、烤箱設定溫度200度,提前預熱好,然後將肉串放進中層,用上下火烤10分鐘。
8、取出來翻面,再刷一層蜂蜜,再放進烤箱烤10分鐘。
9、簡單的蜂蜜肉串就完成啦。