紅薯南瓜派如何做

1、撻皮：低筋麪粉130g、無鹽黃油45g、糖粉30g、牛奶35g、餡料、淡奶油50g、全蛋液1個、糖粉18g、地瓜條適量、南瓜泥100g。

2、把所需要的配料都準備齊。

3、黃油室溫軟化，用手指捅一下，軟軟的就行。

4、加入糖粉和麪粉，用手抓勻。

5、然後倒入牛奶，用鏟子拌勻。如果太稀，可以加點麪粉，感覺像土豆泥那種程度就行。

6、裹上保鮮膜，放冰箱冷藏半小時。

7、餡：南瓜泥加入18g糖粉、奶油和雞蛋液，攪拌均勻待用。

8、切一個地瓜，窄一點的條狀備用。

9、半小時後取出麪糰，在兩層保鮮膜裏壓成6寸烤盤大小的餅，然後鋪進烤盤烤盤刷油。

10、然後倒入調好的南瓜蛋液。

11、把地瓜條擺在上面，刷上一層油。

12、烤箱預熱到200度。上下火 烤10分鐘。然後轉160度，烤35分鐘，就可以出鍋了。