對蝦怎麼做蒸吃

1、把對蝦去除腸線，剪去蝦劍，蝦鬚，沖洗乾淨。

2、把對蝦控幹水份，加入適量料酒醃製5-10分鐘。

3、蒸鍋中放入水燒開，把對蝦放入蒸鍋蓋好蒸8分鐘。

4、蒸蝦時準備蘸汁。把紅蔥頭去皮剁成蓉，生薑剁成蓉。

5、熱鍋放油大火燒滾，把蔥薑蓉下鍋。

6、加入小半勺白糖提鮮。

7、調入適量魚露提味提鮮。

8、調入適量生抽提色提味。

9、加入適量鹽攪勻即可。

10、最後把蒸好的對蝦裝盤，趁熱去皮蘸汁食用。