安陽名小吃有哪些

河南安陽小吃有不少，比如很多人都知道的道口燒雞，老廟牛肉等等，都是很有當地風味的美食，今天要介紹的就是安陽名小吃，一起來看看安陽的風味小吃哪些最值得品嚐。

安陽名小吃有哪些？

道口燒雞

安陽市滑縣的道口鎮有一種安陽名小吃風靡全國，那就是道口燒雞，道口鎮也成爲了全國聞名的"燒雞之鄉"。道口燒雞是河南省的名特產之一，它造型精緻，色澤金黃，味道濃香，軟爛適口，既可以冷食，同時也可以熱食，都非常好吃，很多來安陽旅遊的人都會買一些帶走。

老廟牛肉

老廟牛肉是滑縣老爺廟北小寨村出產的一種特產美食，也是安陽名小吃，老廟牛肉用到了15種佐料和陳年老湯，用木炭火煮制而成，口感非常好。老廟牛肉歷史悠久，自明朝末創始以來，其獨特工藝流傳至今。300年來，素有“豫北之花，中華一絕”之稱。也是很值得購買的美味。

牛屯火燒

牛屯火燒是河南省安陽市滑縣牛屯鎮的一種特色美食，牛屯火燒比燒餅要大一些，像肉盒，但是卻比肉盒焦，渾圓如餅、色如紫銅、中間鼓凸、層次分明，個大肉多、外焦裏嫩，吃起來香而不膩，受到了很多人的喜愛。牛屯火燒遍佈牛屯的大街小巷，不管是酒樓飯館，還是小攤上都可以看到，帶餡火燒也是牛屯火燒的一大特點，細碎五花精肉做餡，非常好吃。

水冶油酥燒餅

水冶酥燒餅是安陽名小吃，也是麪食小吃，在河南省安陽縣水冶鎮非常有名，油酥燒餅用麪粉、油酥、糖稀、芝麻、鹽或糖等食材製作而成，放在土質火爐中高溫烘焙，地道的油酥燒餅外焦內酥，口感香脆，有鹹味和甜味兩種可以選擇，甜味燒餅上一般有一個紅點，油酥燒餅安陽縣水冶鎮東大街關家精工製作，向以薄、香、酥、脆著歷史悠久稱。

扣碗酥肉

去很多豫菜館，有一道菜一定要吃，那就是扣碗酥肉，在安陽相當有名，口味偏淡。但近年，很多餐廳都將各地的菜品進行了融合，安陽人就喜歡各種菜式都點一點。當地的傳統菜式八大碗一直很受歡迎，紅白喜事尤其少不了。以現在的口味而論，扣碗酥肉最具繼續傳揚的潛力。傳統小吃三不粘、粉漿面其實最能代表安陽飲食的特色。

安陽皮渣

安陽皮渣大家不一定吃過，但是卻是安陽名小吃中比較特別的，安陽皮渣也是安陽“三大寶”之一。皮渣色微碧，呈半透明狀，柔軟而有彈性，聞起來濃香，口感爽滑，口感勁道，得到了大家的喜愛。安陽周邊縣大都盛產紅薯當地人將紅薯做成澱粉，用澱粉製成粉條、粉皮。將粉條放入開水鍋中煮軟，撈出後加調味品和紅薯澱粉，再拌勻蒸熟，做成了皮渣。

安陽名小吃大家都知道了嗎？在安陽，吃地道的安陽小吃就要去當地比較火的店，味道正宗，最能體現當地的美食風味。