如何做辣子豬肺

1、幹辣椒切成小段、青蒜洗淨切段、姜洗淨切片。

2、鍋中放入較多的油，放入幹辣椒小火炒出紅油。

3、加入青蒜段、薑片、花椒炒香。

4、再加入處理好的豬肺片大火翻炒均勻。

5、沿着鍋邊加入料酒，大火繼續翻炒。

6、加入適量的鹽、胡椒粉、雞精調味，翻炒均勻。出鍋前加入幾滴香油即可。