肥腸怎麼做美味又口感清爽不油膩

1、肥腸300g、李子適量、蔥適量、蒜頭適量、米椒適量、食用鹽適量、老乾媽適量、食用油適量、老抽食量、陳醋適量。

2、將蔥、蒜頭、李子、米椒、豬腸洗乾淨，切好，李子切的時候要去芯（籽）。

3、用小火把鍋燒熱，放入食用油，隨後放後米椒、蒜頭。

4、倒入豬腸中火炒。

5、炒到差不多熟了放入食用鹽、老抽、陳醋中火炒3分鐘。

6、隨後放入蔥、李子、老乾媽一起中火炒2分鐘左右，即看到蔥剛熟了，就可以起鍋。