燕窩的唾液酸的功效

1、唾液酸，俗名燕窩酸爲燕窩中最珍貴之營養成分，學名叫N-乙醯基神經氨酸，是一種天然存在的碳水化合物。它最初由頜下腺粘蛋白中分離而出，也因此而得名。唾液酸通常以低聚糖，糖脂或者糖蛋白的形式存在。

2、燕窩裏面含有唾液酸，又稱爲燕窩酸。它是一系列神經氨酸的衍生物，在生物界中是一種普遍存在的物質，廣泛存在於脊椎動物、哺乳動物及多種植物組織中，是細胞膜蛋白的重要組成部分。燕窩含有高到8%以上的唾液酸，據研究分析表示，燕窩中的燕窩酸含量是普通物質中燕窩酸含量的五十倍，並且燕窩是唯一能直接從食物中獲取大量唾液酸的管道。

3、在哺乳類動物中是由肝臟所負責合成。是母乳中的重要營養成分，可促進嬰幼兒大腦和神經組織的發育，提升記憶力和智力，提高嬰兒與母親的免疫能力；讓胎兒更強壯、面板白皙細緻。燕窩本身也有助於安胎穩胎的效果，協助孕婦順利生產，加速產後恢復。