五虎正山小種是什麼茶

五虎正山小種是一種產於福建省武夷山的紅茶，是中國傳統的名茶之一。其特點是呈鮮紅色，香氣高糊、濃郁、香韻悠久；湯色紅豔明亮、滋味濃厚、甜潤爽口。

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正山小種屬於什麼茶

正山小種屬於紅茶，性溫，又稱拉普山小種，正山小種的產地位於福建省南平市武夷山桐木關自然保護區，由傳統的松針或鬆柴煙燻工藝製作而成，正山小種具有天然的桂圓味及特有的松煙香，香味濃郁的特點。

特等正山小種是選用精挑細選的優質鮮嫩茶葉製作而成，然後按照傳統的工序進行加工製作，基本能夠保留傳統的正山小種的原汁原味。從鮮葉採摘到製作工序，每一步都要求精益求精，特等正山小種喝起來非常香潤，還帶着絲絲爽滑。

正山小種茶沖泡注意事項

對於正山小種來說，還是少用紫砂壺等這類空間比較小的茶器。而應該選擇開口大的蓋杯或玻璃杯，避免出現不小心悶久了，滋味過於苦澀，還可能出現不想要的“悶水味”。

注水及出湯時間的把握上：茶無定形，水無定勢。正山小種因爲茶質不同，發酵程度的輕與重，以及不同人的口感差異。一般需要調節每次注水及出湯的時間。洗完茶後，沖泡頭三道水不適宜時間太久，一般注水後控制在10-20秒左右，就出湯，後面可適當延長下時間，增加茶葉內質的浸出量，平衡下前後茶湯的滋味。

以上內容參考  百度百科-正山小種

正山小種屬於什麼茶類

正山小種屬於紅茶。

正山小種產於福建省武夷山市正山區。它也被稱爲“武夷紅茶”“武夷巖茶”“正巖茶”。正山小種是一種高檔紅茶，其歷史可以追溯到100多年前。

正山小種採用福建省武夷山市特有的大葉種烏龍茶樹的芽葉進行製作，具有獨特的香氣和味道。正山小種的製作過程相對複雜，需要經過摘茶、萎凋、揉捻、發酵、烘焙等多個環節，其中每個環節的細節都非常重要，影響着最終的口感和質量。正山小種的外形條索緊結、色澤烏潤，湯色紅豔明亮，香氣獨特、清高，滋味濃郁、醇爽，回甘持久。

種植正山小種的注意事項：

1、土壤和氣候

正山小種生長在武夷山地區，這裏的土壤中富含礦物質和有機物，並且相對溼度較高，雨水充沛。因此，在種植正山小種時需要選擇適合該茶樹生長和發展的土壤和氣候條件。

2、品種選擇

正山小種屬於大葉種烏龍茶樹的芽葉，因此在種植時需要選擇適合生長在當地的優質茶樹品種。

3、種植密度

正山小種的種植密度應該適中，不要過於密集或過於稀疏。過密會影響茶樹的通風和日照，過稀則會浪費土地資源。

4、摘採時間

正山小種的摘採時間非常重要，一般在穀雨前後採摘。如果採摘時間過早或過晚，都會影響到茶葉的品質和口感。

正山小種是什麼茶

正山小種屬於紅茶，紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新芽葉爲原料，經萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。

正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱爲小種紅茶。正山小種是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經有400多年的歷史，由福建武夷山深處當地茶農於明朝中後期機緣之下創制而成。

正山小種有着一種很奇特的茶香，似松香，似桂圓，而且它的發酵程度比較高，屬於全發酵，所以導致了它的香氣更加濃郁，沁人心扉，泡出來的茶非常誘人可口，而且色澤溫潤，茶湯像黃金一樣，口感非常純正。

正山小種名字由來

“正山小種”紅茶一詞在歐洲最早稱 WUYI BOHEA，其中WUYI 是武夷的諧音；在歐洲（英國）它是中國茶的象徵，後因貿易繁榮，當地人爲區別其它假冒的小種紅茶（人工小種或煙小種）擾亂市場，故取名爲“正山小種”。

“正山”指的是桐木及與桐木周邊相同海拔；相同地域；用相同一種傳統工藝製作；品質相同，獨具桂圓湯味的統稱“正山小種”，“正山”既指正確正宗的意義，而“小種”是指其茶樹品種爲小葉種，且產地地域及產量受地域的小氣候所限之意；故“正山小種”又稱桐木關小種。

正山小種是什麼茶

正山小種屬於紅茶，正山小種又稱拉普山小種，主產於福建武夷山桐木村，桐木村亦是世界紅茶的發源地，名優茶品金駿眉、正山小種皆產於此地，其次山小種是採摘高山菜茶一芽一葉、二葉爲原料，經過特定的熏製工藝製成，成品茶湯色橙紅明亮，具有顯著的桂圓乾、松煙香味。

“正山小種”紅茶一詞在歐洲最早稱WUYI BOHEA，其中WUYI是武夷的諧音；在歐洲（英國）它是中國茶的象徵，後因貿易繁榮，當地人爲區別其它假冒的小種紅茶（人工小種或煙小種）擾亂市場，故取名爲“正山小種”。

“正山”指的是桐木及與桐木周邊相同海拔；相同地域；用相同一種傳統工藝製作；品質相同，獨具桂圓湯味的統稱“正山小種”，“正山”既指正確正宗的意義，而“小種”是指其茶樹品種爲小葉種，且產地地域及產量受地域的小氣候所限之意；故“正山小種”又稱桐木關小種。

正山小種的特點：

外形：條索肥實。

色澤：鐵青帶褐，較油潤。

湯色：橙黃，清澈明亮。

口感：醇厚，以醇馥的煙香和桂圓湯、蜜棗味爲其主要品質特色。

香氣：天然花香，香氣並不強烈，細而含蓄。

葉底：鮮紅亮色，柔嫩肥厚。

以上內容參考：百度百科-正山小種

正山小種屬於什麼茶

正山小種屬於紅茶。

正山小種，山茶科山茶屬雙子葉植物，外形緊結勻整，色澤鐵青帶褐，條形，重實、圓渾；葉底張嫩度柔軟肥厚、整齊呈古銅色；莖長且細，深褐色；無花無果；每年採摘時間在6月中下旬芒種前後。

在歐洲（英國）它是中國茶的象徵，後因貿易繁榮，當地人爲區別其它假冒的小種紅茶（人工小種或煙小種）擾亂市場，故取名爲“正山小種”。

“正山”指的是桐木及與桐木周邊相同海拔；相同地域；用相同一種傳統工藝製作；品質相同，獨具桂圓湯味的統稱正山小種。歷史上的BOHEA就是指“正山小種紅茶”，當時它是中國茶的象徵。

正山小種的花色品種：

1、葉茶

傳統紅碎茶的一種花色，條索緊結勻齊，色澤烏潤，內質香氣芬芳，湯色紅亮，滋味醇厚，葉底紅亮多嫩莖。

2、碎茶

外形顆粒重實勻齊，色澤烏潤或泛棕，內質香氣馥郁，湯色紅豔，滋味濃強鮮爽，葉底紅勻。

3、片茶

外形全部爲木耳形的屑片或皺摺角片，色澤烏褐，內質香氣尚純，湯色尚紅，滋味尚濃略澀，葉底紅勻。

4、末茶

外形全部爲砂粒狀末，色澤烏黑或灰褐，內質湯色深暗，香低味粗澀，葉底暗紅。採用的原料爲保護區內的菜茶。

5、菜茶

是武夷山最早的品種之一。其樹叢很矮小，枝幹較細。是靠種子播種的有性繁育之品種。花盛籽多，可供播種。

正山小種屬於什麼茶類

正山小種屬於紅茶類。

正山小種，山茶科山茶屬雙子葉植物，外形緊結勻整，色澤鐵青帶褐，條形，重實、圓渾；葉底張嫩度柔軟肥厚、整齊、發醉均勻呈古銅色；莖長且細，深褐色；無花無果；每年採摘時間在6月中下旬芒種前後。

“正山小種”紅茶一詞在歐洲最早稱WUYI BOHEA，在歐洲（英國）它是中國茶的象徵，後因貿易繁榮，當地人爲區別其它假冒的小種紅茶（人工小種或煙小種）擾亂市場，故取名爲“正山小種”。

正山小種原產於中國，6世紀末17世紀初（約1604年）由荷蘭商人帶入歐洲，隨即風靡英國皇室乃至整個歐洲。正山小種生長在爲嚴寒，氣溫低、降水多，霧日長，日照較短，霜期較長，土壤水分充足，肥沃疏鬆，有機物質含量高等高山山谷中。

正山小種的產地分佈和環境

正山小種的原產地初步界定範圍爲東經117°38'6′′~117°44'30′′，北緯27°41'35′′~27°49'00′′。方圓565平方公里，東至麻粟，西至掛墩，南至皮坑，古王坑，北至桐木關。產地仍以桐木關爲中心，另崇安、建陽、光澤三縣交界處的高地茶園亦有生產。

產地仍以桐木關爲中心，另崇安、建陽、光澤三縣交界處的高地茶園均有生產。產區四面羣山環抱，山高谷深，氣候嚴寒，年降水量達2300毫米以上，相對溼度80～85%，大氣中的二氧化炭含量僅爲0。026%。故當地具有氣溫低、降水多，溼度大，霧日長等氣候特點。

霧日多達100天以上，春夏之間終日雲霧繚繞，海拔1200～1500米，冬暖夏涼，晝夜溫差大，年均氣溫18C，日照較短，霜期較長，土壤水分充足，肥沃疏鬆，有機物質含量高。

正山小種是什麼茶

正山小種屬於紅茶類，又稱爲拉普山小種，至今有400多年的歷史，首創於福建崇安縣，正山小種的香氣濃烈，茶葉呈現灰黑色，沖泡後茶湯爲深琥珀色，養殖時要將正山小種栽種到晝夜溫差大且日照較短的山地。

正山小種屬於什麼茶

1、紅茶

正山小種屬於紅茶，別名爲拉普山小種和星村小種，具有400多年的歷史，也被稱爲紅茶鼻祖，首創於福建省的崇安縣，由松針、鬆柴熏製而成。

2、品質特徵

正山小種的條索厚實，茶葉自帶濃郁的香氣，顏色爲灰黑色，沖泡後的茶湯呈現深琥珀色，入口帶有桂圓湯的味道，入口醇香甘爽，正山小種具有分煙種和無煙種。

3、種植環境

正山小種喜歡氣溫在18度左右，降水量多溼度大且霧日長的生長環境，大面積種植時，要挑選海拔在1200-1500米高，冬季溫暖夏季涼爽晝夜溫差大的山地，促使正山小種順利生長。

正山小種類屬於什麼茶類型

正山小種是一種紅茶，又叫做拉普山小種，是我國最古老的茶葉品種之一，雖然茶葉烏黑髮亮，但是茶湯是呈深紅色的，還可以分爲碎茶、片茶等。正山小種的主產地是在武夷山星村鎮一帶，其原產區的海拔高，原始森林茂密，

正山小種是武夷山著名的茶葉，說到武夷山茶葉，很多人的第一反應就是武夷巖茶，武夷巖茶別具巖韻，受到無數茶友的青睞。

正山小種是一種紅茶，又叫做拉普山小種，是我國最古老的茶葉品種之一，雖然茶葉烏黑髮亮，但是茶湯是呈深紅色的，還可以分爲碎茶、片茶等。

正山小種的主產地是在武夷山星村鎮一帶，其原產區的海拔高，原始森林茂密，還有着一定的晝夜溫差，爲茶樹的生長奠定了良好的基礎。

正山小種製作工藝

正山小種分有煙種和無煙種，以在製作工藝上是否有用松針或鬆柴熏製而成的爲區分依據：有用松針或鬆柴熏製的稱爲“煙正山小種”；沒有用松針或鬆柴熏製的，則稱爲“無煙正山小種”。

正山小種的這兩種不同製作工藝生產出來的茶有較爲明顯的區別。正山小種紅茶作爲我國紅茶的始祖，有着悠久的歷史，質佳味醇，品飲起來的口感獨特，是難得的茶葉珍品。

正山小種的功效與作用

1、延緩衰老：正山小種有着很多的天然抗氧化物質，可以提高心臟的功效，清理身體內的自由基，有着延緩衰老的作用。

2、養胃護胃：正山小種是一種紅茶，需要經過發酵和烘焙，在氧化酶的作用下對胃的刺激減小，還有着養胃護胃、保護胃粘膜的功效。

正山小種茶怎麼沖泡

正山小種作爲一種發酵茶，它的製作工藝是比較複雜的，需要經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等步驟，注意發酵溫度最好控制在20℃以下。

正山小種最好是使用山泉水進行沖泡，茶和水的比例控制在1:30即可，時間控制在十秒以內，以5-6秒爲最佳，這樣就可以直接進行飲用了。

茶具選用紅茶茶壺茶杯組泡，杯子選用白瓷杯或玻璃杯，以襯托紅湯色的紅豔。

當然，正山小種也可以採用工夫泡法，但要用瓷類蓋碗或玻璃組具；因爲玻璃杯和瓷杯口大，屬口開放型，而且杯壁保溫性好，散熱均勻，常用於沖泡紅茶。

正山小種是什麼茶

正山小種是紅茶，屬於全發酵茶，其茶葉呈現長條形，色澤爲烏紅色，沖泡後的茶湯呈現濃紅色，具有松煙香氣，且正山小種按照製作工藝，可以分爲煙種和無煙種，按照茶色可以分爲葉茶、碎茶、菜茶、片茶、末茶等。

正山小種是哪種茶

1、紅茶

正山小種屬於全發酵紅茶，其茶葉肥厚捲曲，色澤烏紅，沖泡後的茶湯呈現正紅色，具有醇厚的松煙香氣，且正山小種原產於福建省武夷山市，而武夷山終日雲霧繚繞，年降水量可達2300毫米以上，適宜正山小種茶樹生長。

2、製作工藝

正山小種按照製作工藝可以分爲兩大類，分別是煙種紅茶和無煙種紅茶，其中煙種正山小種是在製作過程中使用松針或者鬆柴熏製過的茶葉，而無煙種正山小種是指在製作過程中未使用松針或者鬆柴熏製。

3、茶色分類

正山小種按照茶色可以分爲五種，分別是碎茶、葉茶、菜茶、末茶、片茶等，其中碎茶正山小種的顆粒勻稱，茶湯爲鮮紅色，葉茶正山小種香氣芬芳，茶湯爲亮紅色，而菜茶正山小種的香氣較淺淡，茶湯爲淡紅色。

4、儲藏方法

儲藏正山小種時，可以將其茶葉放入到密封性良好的鐵罐中，並且要將蓋子蓋嚴實，以免茶葉受潮，或者將正山小種茶葉放入到冰箱中，並將冰箱中的溫度調節至5度以下，這樣可以儲存一年左右的時間。

正山小種是紅茶還是綠茶？

正山小種是紅茶嗎？

正山小種是紅茶，不是綠茶。

正山小種是世界紅茶的老祖宗，原產自福建崇安（今武夷山）。

將正山小種拆解下來，分成兩層意思。

一是“正山”，按中國茶經》記載是“真正高山地區所產”的含義。

從產區範圍界定，正山小種產自以星村鎮桐木村爲中心的武夷山國家級自然保護區內。

正山產區內，四周羣山環抱，山高谷深，氣候寒冷，年平均氣溫只有18℃左右。即便是七八月上去，也感覺不到明顯的燥熱感。

保護區今內的年降水量達2300毫米以上，相對溼度在80%-85%，霧日多達100天以上。

日照較短，光照溫和，利於高山茶樹的新梢持嫩和養分積累。

土壤內水分充足，肥沃疏鬆，有機物質含量高。

生態環境極佳的桐木高山上，動植物豐富，植被豐茂，空氣質量清新潔淨。

整個自然保護區內，堪稱茶樹生長的樂園，也是茶樹品種資源的寶庫。

生長在桐木高山上面，經有性繁殖的菜茶，構成了正山小種的原料來源主體。

受到當地獨特環境的影響，當地的茶樹生長茂盛，茶芽飽滿，葉片肥嫩，粗纖維含量少，原料品質高。

早在數十年前，桐木關一帶已劃入聯合國教科文組織列入爲A類自然保護區。從武夷山的三姑，繞過星村，驅車前往，透過皮坑關卡，經提前報備透過後方可入關。

從自然生態的保護要求看，決定了正山小種的生產規模有限。

產區純正，根正苗紅的桐木正山小種，是資源有限品，更是紅茶界的珍品！

和“正山”範圍相對應的小種紅茶，原料採用保護區範圍以外的茶青鮮葉，並按小種紅茶的傳統工藝製作，稱爲“外山小種”。

透過認產區，是區分正山小種的關鍵。