現代常用泡茶的水是

現代常用泡茶的水是：答案是山泉水。

現代常用泡茶的水是：答案是山泉水。

現代泡茶用水的最佳選擇爲山泉水，陸羽在《茶經》中將山泉水列爲上品，而在現代，山泉水經過砂石的自然過濾，通常比較乾淨，味道略帶甜美，水質的穩定度高，用來泡茶，滋味與香氣可得到最大程度的發揮。

溫度介於80°C至100°C的開水，通常是使用電熱水壺、熱水壺或者微波爐等設施將水燒開後讓其放置一段時間，或者輕輕倒動水壺等待水溫稍微降低後再泡茶。不同的茶類對水溫的要求不同，一般來說，綠茶需要較低的溫度，茶類越重口味越重的茶需要較高的溫度。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

泡茶用什麼水比較好？

1、泉水

衆所周知，在天然水當中，泉水的雜誌比較少，透明度高，受到的污染最少，水質值得肯定，泉水是比較清爽的一種水。

2、常年流動之水

溪水、江水與河水等常年流動之水，用來泡茶也是非常不錯的。

3、自來水

自來水，一般都是經過人工淨化、消毒處理過的江水或湖水。凡達到我國衛生部制訂的飲用水衛生標準的自來水，都適於泡茶。但有時自來水中用過量氯化物消毒，氣味很重，用之泡茶，嚴重影響品質。爲了消除氯氣，可將自來水貯存在缸中，靜置一晝夜，待氯氣自然逸失，可用來煮沸泡茶，效果就大不一樣。

4、地下水

雨水和雪水，古人譽爲“天泉”，清代曹雪芹在《紅樓夢》“賈寶玉品茶櫳翠庵”一回中，更是描繪得有聲有色。但隨着現代工業化和城市化，導致污染日趨惡劣，所以大都市、大城市的雨水和雪水已不能作爲泡茶用水。

5、井水

井水屬地下水，是否適宜泡茶，不可一概而論。有些井水，水質甘美，是泡茶好水。深層地下水有耐水層的保護，污染少，水質潔淨，而淺層地下水易被地面污染，水質較差，所以深井比淺井好。城市裏的井水，受污染多，多鹹味，不宜泡茶；而農村井水，受污染少，水質好，適宜飲用。

泡茶用什麼水

泡茶用什麼水

由於現代人的生活節奏越來越快，很多人都在快速的工作生活，從而忽略了很多問題，所以有一些人會喝茶這樣可以放慢自己的生活節奏，同時也可以感受生活帶來的美好，那麼現在我們來了解一下泡茶用什麼水。

泡茶用什麼水

第一種是冷泉水在我國古代就有對泡茶的記載認爲泉水泡茶可以充分發揮查的香氣，而且茶和水融爲一體，真正感受到茶水的魅力。第二種是濟南趵突泉水，一般來說，在天然水中泉水是比較清爽的，而且透明度高污染小水質也是最好的用來泡茶，可以充分溶解在茶中，釋放茶的香氣，而且能夠使茶更加的爽口。第三種是自來水自來水，是經過人工淨化消毒處理過的水，用自來水泡茶的時候，一定要將自來水煮沸之後再泡茶。而且用不同的水泡查所泡出來的茶有不同的香味，這是由於水溫高可以使茶的香味更加持久，另外對茶葉的外形也會具有很大的影響。

這就是關於泡茶用什麼水。所以在我們的生活中，對於喝茶具有很大的講究，每個人的習慣不同所泡出來的茶具有不同的口感。所以我們建議大家在生活中可以適量的喝一些茶這樣能夠調節身體的酸鹼平衡。

泡茶用什麼水

泡茶可以直接用燒開的自來水，也可以使用沒有被外力污染的山泉水、雨水、雪水等，若沒有上述幾種水，使用任何一種軟水泡茶也是非常不錯的。不過現在並不建議用雨水、雪水，因爲如今環境污染比較嚴重，這兩種水不是很乾淨。

　　用什麼水泡茶比較好

　　現在我們很多人自己在家裏泡茶的時候都是直接自來水燒開然後沖泡茶葉，但其實用來泡茶的水也是有很多講究的，就比如《茶經》中寫泡茶的水是“用山水上，江水中，井水下”。

　　其中“山水”指的就是山泉水，因爲山泉水一直都是處於流動的狀態，而且還有泉底的砂石給它進行過濾，所以那些沒有被外力污染的山泉水的水質，喝起來味道是非常好的，也比較適合泡茶。

　　過去還有很多人們也習慣用無根水來沖泡茶葉，也就是雨水、雪水等等，但現在因爲污染嚴重，所以並不建議再接這種水來沖泡茶葉。除此之外，若是沒有取上述兩種水的條件，用自來水或者任何軟水也是可以的。

適合泡茶的水是什麼 哪些水纔是適合泡茶的水

1、適合泡茶的水是山泉水。

2、山泉水大多出自岩石重疊的山巒。山上植被繁茂，從山岩斷層細流彙集而成的山泉，富含二氧化碳和各種對人體有益的微量元素；而經過砂石過濾的天然泉水，水質清淨晶瑩，含氯、鐵等化合物極少，用這種泉水泡茶，能使茶的色、香、味、形得到最大發揮。

泡茶用什麼水

喝茶已成爲現代人生活中不可缺少的一部分。但我們飲用山泉水、江水、雪水等天然水的機會太少了。很多名泉地都開發了桶裝泉水，我們可以根據自己的情況選用。另外，超市購買的純淨水、礦泉水、經過過濾裝置處理的自來水等，泡茶都不錯。

泡茶宜用什麼水

泡茶宜用什麼水

　　茶是中國特有的一種著名飲品，泡茶宜用什麼水呢?下面我來給大家介紹泡茶宜用什麼水相關內容，希望對大家有幫助!

　　1.自來水

　　自來水是最常見的生活飲用水，其水源一般來自江、河、湖泊，是屬於加工處理後的天然水，爲暫時硬水。因 其含有用來消毒的氯氣等，在水管中滯留較久的，還含有較多的鐵質。當水中的鐵離子含量超過萬分之五時，會使茶湯呈褐色，而氯化物與茶中的多酚類作用，又會使茶湯表面形成一層“鏽油”，喝起來有苦澀味。所以用自來水沏茶，最好用無污染的容器，先貯存一天，待氯氣散發後再煮沸沏茶，或者採用淨水器將水淨化，這樣就可成爲較好的沏茶用水。

　　2.純淨水

　　純淨水是蒸餾水、太空水的合稱，是一種安全無害的軟水。純淨水是以符合生活飲用水衛生標準的水爲水源，採用蒸餾法、電解法、逆滲透法及其他適當的加工方法制得，純度很高，不含任何添加物，可直接飲用的水。用純淨水泡茶， 不僅因爲淨度好、透明度高，沏出的茶湯晶瑩透澈，而且香氣滋味純正，無異雜味，鮮醇爽口。市面上純淨水品牌很多，大多數都宜泡茶。 其效果還是相當不錯的。

　　3.礦泉水

　　我國對飲用天然礦泉水的定義是：從地下深處自然涌出的或經人工開發的、未受污染的地下礦泉水，含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體，在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態指標在天然波動範圍內相對穩定。礦泉水與純淨水相比，礦泉水含有豐富的鋰、鍶、鋅、溴、碘、硒和偏硅酸等多種微量元素，飲用礦泉水有助於人體對這些微量元素的攝入，並調節肌體的酸鹼平衡。但飲用礦泉水應因人而異。由於礦泉水的產地不同，其所含微量元素和礦物質成分也不同，不少礦泉水含有較多的鈣、鎂、鈉等金屬離子，是永久性硬水，雖然水中含有豐富的營養物質，但用於泡茶效果並不佳。

　　4.活性水

　　活性水包括磁化水、礦化水、高氧水、離子水、自然迴歸水、生態水等品種。這些水均以自來水爲水源，一般經過濾、精製和殺菌、消毒處理製成，具有特定的活性功能，並且有相應的滲透性、擴散性、溶解性、代謝性、排毒性、富氧化和營養性功效。由於各種活性水內含微量元素和礦物質成分各異，如果水質較硬，泡出的茶水品質較差；如果屬於暫時硬水，泡出的茶水品質較好。

　　5.淨化水

　　透過淨化器對自來水進行二次終端過濾處理製得，淨化原理和處理工藝一般包括粗濾、活性炭吸附和薄膜過濾等系統，能有效地清除自來水管網中的紅蟲、鐵鏽、懸浮物等機械成分，降低濁度，達到國家飲用水衛生標準。但是，淨水器中的粗濾裝置要經常清洗，活性炭也要經常換新，時間一久，淨水器內膽易堆積污物，繁殖細菌，形成二次污染。淨化水易取得，是經濟實惠的優質飲用水，用淨化水泡茶，其茶湯品質是相當不錯的。

　　6.天然水

　　天然水包括江、河、湖、泉、井及雨水。用這些天然水泡茶應注意水源、環境、氣候等因素，判斷其潔淨程度。對取自天然的水經過濾、臭氧化或其他消毒過程的簡單淨化處理，既保持了天然又達到潔淨，也屬天然水之列。在天然水中，泉水是泡茶最理想的水，泉水雜質少、透明度高、污染少，雖屬暫時硬水，加熱後，呈酸性碳酸鹽狀態的礦物質被分解，釋放出碳酸氣，口感特別微妙，泉水煮茶，甘洌清芬俱備。然而，由於各種泉水的含鹽量及硬度有較大的差異，也並不是所有泉水都是優質的，有些泉水含有硫磺，不能飲用。

　　江、河、湖水屬地表水，含雜質較多，混濁度較高，一般說來，沏茶難以取得較好的效果，但在遠離人煙，又是植被生長繁茂之地，污染物較少，這樣的江、河、湖水，仍不失爲沏茶好水。如浙江桐廬的富春江水、淳安的千島湖水、紹興的鑑湖水就是例證。唐代陸羽在《茶經》中說：“其江水，取去人遠者”。說的就是這個意思。唐代白居易在詩中說：“蜀水寄到但驚新，渭水煎來始覺珍”，認爲渭水煎茶很好。唐代李羣玉曰：“吳甌湘水綠花”，說湘水煎茶也不差。明代許次紓在《茶疏》中更進一步說：“黃河之水，來自天上。濁者土色，澄之即淨，香味自發”。言即使濁混的黃河水，只要經澄清處理，同樣也能使茶湯香高味醇。這種情況，古代如此，現代也同樣如此。

　　雪水和天落水，古人稱之爲“天泉”，尤其是雪水，更爲古人所推崇。唐代白居易的“掃雪煎香茗”，宋代辛棄疾的“細寫茶經煮茶雪”，元代謝宗可的“夜掃寒英煮綠塵”，清代曹雪芹的“掃將新雪及時烹”，都是讚美用雪水沏茶的。

　　至於雨水，一般說來，因時而異 : 秋雨，天高氣爽，空中灰塵少，水味“清冽”，是雨水中上品；梅雨，天氣沉悶，陰雨綿綿，水味“甘滑”，較爲遜色；夏雨，雷雨陣陣，飛砂走石，水味“走樣”，水質不淨。但無論是雪水或雨水，只要空氣不被污染，與江、河、湖水相比，總是相對潔淨，是沏茶的好水。

　　井水屬地下水，懸浮物含量少，透明度較高。但它又多爲淺層地下水，特別是城市井水，易受周圍環境污染，用來沏茶，有損茶味。所以，若能汲得活水井的水沏茶，同樣也能泡得一杯好茶。唐代陸羽《茶經》中說的“井取汲多者”，明代陸樹聲《煎茶七類》中講的“井取多汲者，汲多則水活”，說的就是這個意思。明代焦竑的《玉堂叢語》，清代竇光鼐、朱筠的《日下歸聞考》中都提到的京城文華殿東大庖井，水質清明，滋味甘洌，曾是明清兩代皇宮的飲用水源。福建南安觀音井，曾是宋代的鬥茶用水，如今猶在。

　　擴展： 如何泡茶和品出泡茶幽香的步驟

　　現在很多人越來越注重生活品質了，所以說品茶、喝紅酒都是很正常的事情，那您知道如何泡茶嗎?對於茶的味道，怎麼泡茶也是非常重要的，泡茶的步驟也是非常的講究的，那您知道泡茶水溫是多少嗎?

　　很多人不知道，其實泡茶也是有很多的講究的，正確泡茶的步驟包括：燙壺、置茶、溫杯、高衝、低泡、分茶、敬茶、聞香、品茶等九項。

　　一、燙壺

　　在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味；再則熱壺有助揮發茶香。

　　二、置茶

　　一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內，此時可將茶荷遞給客人，鑑賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一爲度。

　　三、溫杯

　　一般用來燙壺的熱水都是要倒入茶盅內，然後再來溫杯。

　　四、高衝

　　沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱"高衝"。

　　五、低泡

　　泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低爲佳，以免茶湯內之香氣無效散發，俗稱"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合，效果更佳；第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。

　　六、分茶

　　茶盅內之茶湯再行分入杯內，杯內之茶湯以七分滿爲度。

　　七、敬茶

　　所謂的敬茶就是將茶杯連同杯託一併放置客人面前。

　　八、聞香

　　品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。

　　九、品茶

　　"品"字三個口，一杯茶需分三口品嚐，且在品茶之前，目光需注視泡

　　泡茶“三要素”

　　好茶必須有好水和好的茶具，但是如果只有這些，而沒有掌握好泡茶技術，還是得不到好的效果。泡茶技木包括三個要素：第一是茶葉用量，第二是泡茶水溫，第三是沖泡時間。

　　茶葉用量就是每杯或每壺中放適當分量的茶葉，泡茶水溫就是用適當溫度的開水沖泡茶葉，沖泡時間包含有兩層意思，一是將茶時泡到適當的濃度後倒出開始飲用，二是指有些茶葉要衝泡數次，每次需要泡多少時間。

　　1.茶的用量

　　要泡好一杯茶或一壺茶，首先要掌握茶葉用量。每次茶葉用多少，並沒有統一標準，主要根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。

　　茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。如沖泡一般紅、綠茶，茶與水的比例，大致掌握在1：50~60，即每杯放3克左右的.幹茶，加入沸水150～200毫升。如飲用普洱茶，每杯放5～10克。

　　如用茶壺，則按容量大小適當掌握。用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量幾乎爲茶壺容積的二分之一，甚至更多。總之，泡茶用量的多少，關鍵是掌握茶與水的比例，茶多水少，則味濃；茶少水多，則味淡。

　　2.泡茶水溫

　　以剛煮沸起泡爲宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。如水沸騰過久，即古人所稱的“水老”。

　　此時，溶於水中的二氧化碳揮發殆盡，泡茶鮮爽味便大爲遜色。未沸滾的水，古人稱爲“水嫩”，也不適宜泡茶，因水溫低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，飲用不便。泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什麼茶而定。

　　進階綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名綠茶，不能用100度的沸水沖泡，一般以80度左右爲宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞。

　　而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦(茶中咖啡鹼容易浸出)，維生素c大量破壞。正如平時說的，水溫高，把茶葉“燙熟”了。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100度的沸水沖泡。

　　如水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量較多，而且茶葉較粗老，必須用100度的沸滾開水沖泡。有時，爲了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡後在壺外淋開水。

　　少數民族飲用磚茶，則要求水溫更高，將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮。

　　一般說來，泡茶水溫與茶葉中有效物質在水中的溶解度呈正相關，水溫愈高，溶解度愈大，茶湯就愈濃，反之，水溫愈低，溶解度愈小，茶湯就愈淡，一般60度溫水的浸出量只相當於100度沸水浸出量的45~65%。

　　這裏必須說明一點，上面談到，進階綠茶適宜用80度的水沖泡，這通常是指將水燒開之後(水溫達100度)，再冷卻至所要求的溫度；如果是無菌生水，則只要燒到所需的溫度即可。

　　3.沖泡時間和次數

　　茶葉沖泡的時間和次數，差異很大，與茶葉種類、泡茶水溫、用茶數量和飲茶習慣等都有關係，不可一概而論。

　　如用茶杯泡飲一般紅綠茶，每杯放幹茶3克左右，用沸水約200毫升沖泡，加蓋4～5分鐘後，便可飲用。這種泡法的缺點是：如水溫過高，容易燙熟茶葉(主要指綠茶)：水溫較低，則難以泡出茶味；而且因水量多，往往一時喝不完，浸泡過久，茶湯變冷，色、香、味均受影響。

　　改良沖泡法是；將茶葉放入杯中後，先倒入少量開水，以浸沒茶葉爲度，加蓋3分鐘左右，再加開水到七八成滿，便可趁熱飲用。當喝到杯中尚餘三分之一左右茶湯時，再加開水，這樣可使前後茶湯濃度比較均勻。據測定，一般茶葉泡第一次時，其可溶性物質能浸出50~55%；泡第二次，能浸出30%左右，泡第三次，能浸出10%左右；泡第四次，則所剩無幾了。

　　所以，通常以沖泡三次爲宜。如飲用顆粒細小、揉捻充分的紅碎茶與綠碎茶，用沸水沖泡3～5分鐘後，其有效成份大部分浸出，便可一次快速飲用。飲用速溶茶，也是採用一次沖泡法。

　　茶師一至兩秒，稍帶微笑，以示感謝。

　　泡茶時水溫對泡茶的影響

　　如綠茶用太高溫的水沖泡，茶湯有如嬰兒般活的感覺會降低，白毫烏龍如用太高溫的水沖泡茶湯有如女性般嬌豔、陰柔的感覺會消失;鐵觀音、水仙如用太低溫的水沖泡，香氣不揚，陽剛的風格也表現不出來。

　　浸泡的時間是隨「置茶量」而定的，茶葉放得多，浸泡的時間要短，茶葉放得少，時間就要拉長。可以沖泡的次數也跟着變化，浸泡的時間短，可以多泡幾次，浸泡的時間長，可以沖泡的次數一定減少。

　　可溶物釋出率與釋出速度的差異：水溫高，釋出率與速度都會增高，反之則減少。這個因素影響了茶湯濃度的控制，也就是等量的茶水比例，水溫高，達到所需濃度的時間短，水溫低，所需時間長。

　　苦澀味強弱的控制：水溫高，苦澀味會加強，水溫低，苦澀味減弱。所以苦味太強的茶可降低水溫改善之，澀味太強的，除水溫外，浸泡的時間也要縮短。爲達所需的濃度，前者就必須增加茶量，或延長時間;後者就必須增加茶量。

　　什麼茶用什麼水溫沖泡易得出高品質的茶湯，可區分爲三大類說明：

　　低溫(70℃~80℃)：

　　用以沖泡龍井、碧螺春等帶嫩芽的綠茶類與黃茶類。

　　中溫(80℃~90℃)：

　　用以沖泡白毫烏龍等嫩採的烏龍茶，瓜片等採開面葉的綠茶，以及雖帶嫩芽，但重萎雕的白茶(如白毫銀針)與紅茶。

　　高溫(90℃~100℃)：

　　用以沖泡採開面葉爲主的烏龍茶，如包種、凍頂、鐵觀音、水仙、武夷巖茶等，以及後發酵的普洱茶。這兩類偏嫩採者，水溫要低，偏成熟葉者，水溫要高。上述烏龍茶之焙火高者，水溫要高，焙火輕者，水溫要低。

　　泡茶用水是先燒到100℃再降到所需溫度?或是需要多高的水溫就燒到所需溫即可?這要看水質是否需要殺菌或利用高溫降低某些礦物質與殺菌劑而定，如果需要，先將水燒到100℃再降到所需溫度，如果不需要，直接加溫到所需溫度即可。因爲水開滾太久，水中氣體含量會降低，不利香氣揮發，這也就是所謂水不可燒老的道理。

　　泡茶水溫還受到下列一些因素的影響：

　　溫壺與否：

　　置茶之前是否將壺用熱水燙會影響泡茶用水的溫度，熱水倒入未溫熱過的茶壺，水溫將降低5℃左右。所以若不實施「溫壺」水溫必須提高些，或浸泡的時間延長些。

　　溫潤泡與否：

　　所謂溫潤泡就是第一道沖水後馬上倒掉，然後再次沖水，浸泡後得出飲用的第一道茶。第一次沖水倒掉的過程稱爲溫潤泡(不一定要實施)，這時茶葉吸收了熱度與的溼度，再次沖泡時可溶物釋出的速度一定加快，所以實施潤泡的第一道茶，浸泡時間要縮短。

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用什麼水泡茶最好，可以泡出最有滋味的茶？

用什麼水泡茶最好？

1，山泉水

山泉水即陸羽書中所提及的上上之水，一般說來，是位於無污染山區的天然泉水，終日處於流動狀態，經過砂石的自然過濾，通常比較清爽，雜質少，透明度高，污染少，味道略帶甘甜，水質的穩定度高，非常適合作爲泡茶用水。用山泉水泡茶，能使茶的色，香，味，形，得到最大發揮。

但也並非所有的山泉水都可以用來沏茶，有些泉水，如硫磺礦泉水就沒有飲用的價值，是不能沏茶的。

2，江，河，湖水

它屬地表水，含雜質較多，渾濁度較高，如今環境污染較爲嚴重，通常不經淨化的江，河，湖水，不建議飲用。但在遠離人煙，又是植被生長繁茂之地，污染物較少，這樣的江河湖水，仍不失爲沏茶的好水。

3，雨水和雪水

古人稱之爲“天泉”，或者“無根水”，尤其是雪水，更爲古人所推崇，此類水是直接用天上掉落下來的，並沒有受到地面的污染，所以他們覺得這類水是非常的乾淨的，也常會在雨雪天收集起來煮茶用。但如今空氣污染比較嚴重，所以，我並不建議大家用雨水雪水泡茶。

至於雨水，一般說來，也因時而異。

春雨，春天雨水是最適合泡茶，這是因爲春雨得自然界春發萬物之氣，用於煎茶可以補脾益氣。

秋雨，天高氣爽，空氣中的灰塵少，水味清冽，是雨水中的上品。

梅雨，天氣沉悶，陰雨綿綿，水味甘滑，較爲遜色。

夏雨，雷雨陣陣，飛沙走石，水味走樣，水質不淨。

但無論是雪水或雨水，只要空氣不被污染，與江河湖水相比，總是相對潔淨，是沏茶的好水。可惜，近代不少地區，特別是工業區，由於受到工業煙塵，氣味的污染，使雨水和雪水也變了質，走了樣。

4，井水

屬地下水，懸浮物含量少，透明度較高。但它又多爲淺層地下水，易被地面污染，水質較差，用來沏茶，有損茶味，所以深井水比淺井水好，而農村井水，受污染少，水質較好，適宜泡茶飲用。

5，自來水

家家戶戶都有自來水，取用方便，價格便宜。經過自來水廠的處理的水，通常都是符合飲用標準的，但用漂白粉消毒的自來水，往往會有較多的氯離子，氣味不佳，會使茶中多酚類物質氧化，影響湯色，損失茶味；自來水中漂白粉的氣味在平日裏都很容易感受到刺激性的氣味，更別說泡茶了。

有鑑於此，茶友可以根據各自地區的水質情況，採取一些相應處理辦法。

也可以將自來水貯於缸或水桶中，靜置一晝夜，待氯氣自然逸失，即可煮沸泡茶，效果就大不一樣了。或者延長煮沸時間，然後離火靜放一會了，煮沸的自來水，既能使鈣，鎂鐵鋁離子雜質沉澱，又能釋放水中的氯氣和氧氣。達到理想的沏茶用水。

如今也有采用活性炭吸附的方法除去自來水中氯及其它雜質，因此，經過處理後的自來水也是比較理想的泡茶用水。

泡茶應該用什麼水？

自來水：一般是經過人工淨化，凡達到我國衛生部制訂的飲用水衛生標準的自來水，都可以用來泡茶。但有時自來水用過量的氯化物消毒，氯氣味很重，用之泡茶，不僅茶香受到影響，湯色也會混。爲了消除氯氣，可將自來水貯存在潔淨的容器中，靜置一晝夜，待氯氣自然揮發，再用來煮沸泡茶，效果大不一樣。

一般都是用這個水來泡茶啦.

都有哪些水可以用來泡茶？

泡茶用水，對茶味有着直接影響。小陳茶事就來說說自來水、井水、江河湖水、雨水和雪水、山泉水、礦泉水和純淨水等，對於泡茶來說，有什麼重要影響。

一、自來水

自來水不適合拿來泡茶，是很多人都知道的。

除非是在條件有限的情況，否則，對於愛茶的人來說，是斷然不會用自來水埋汰好茶的。自來水在出廠過程中，含有用以消毒的氯氣，帶着刺激性氣味，再經由層層管網運輸，總會帶着些鐵鏽味。

若是直接用自來水泡茶，這些異味對於茶的清香來說，是極大的干擾，完全破壞了茶湯風味。此外，不同地區，由於水質不同，自來水呈現出來的水味也不同。對於大部分北方地區來說，由於水質偏硬，自來水更不適宜拿來泡茶。

二、井水

井水屬於地下水，相對來說，懸浮物含量少，透明度較高。陸羽在茶經中說，“井取汲多者”，清潔的井水，要多汲多活，方能適合泡茶。

但對於現代生活來說，要尋得清淨的活泉水泡茶，實屬不易。

三、江河湖水

江河湖水，在古代來說，是適合用來泡茶的，但現代生活，大多不行。江河湖水，屬於地表水，含雜質較多，渾濁度高，在環境污染的當今來說，大部分的江水、河水、湖水，不適合用來泡茶。

四、雨水和雪水

飄飄然自天上落下來的雨水和雪水，古人視作爲無根之水，最爲潔淨，文人雅士喜歡收集雨水和雪水來泡茶。

現如今，雨水和雪水，對於大部分家庭生活來說，日常用水少有使用，更不會將其作爲飲用水，更遑論拿來泡茶呢？

五、山泉水

地處偏遠，少有污染，藏於深山的天然泉水，是適合用來泡茶的。這類的天然泉水，終日處於流動的狀態，經過砂石的層層過濾，通常相對潔淨，風味甘甜。

深山之中的清泉水，四周環繞茂密的植被，出自山巒疊嶂的斷巖，從細流匯聚而成，富含多種對人體有利的微量元素，水質晶瑩潔淨。

冷冽的山泉水，水質穩定程度高，是用來泡茶的妙選，但尋求不易。

六、礦泉水

市面上常售的桶裝礦泉水，折中之下，是適合泡茶的選擇。常見的包裝礦泉水中，用的單獨飲用水質甘甜，但由於水中的礦物質含量偏高，用來泡茶，並非最佳選擇。

因此，在選用市面上包裝出售的礦泉水時，需要選擇礦物質含量少一些的，更能得出茶本身的美好風味。

七、純淨水

市面上衆多品牌的純淨水，由於不含雜質，均是泡茶的好選擇。

純淨水採用的是多層過濾甚至超濾、反滲透技術，將一般的飲用水變成不含任何雜質的純淨水，水體中的酸鹼程度達到中性。

用這樣的水泡茶，由於淨度高，用來泡茶能呈現茶本身純正的清香，茶味鮮醇爽口。

泡茶用什麼水最好？

泡茶可以直接用燒開的自來水，也可以使用沒有被外力污染的山泉水、雨水、雪水等，若沒有上述幾種水，使用任何一種軟水泡茶也很好。不過現在並不建議用雨水、雪水，因爲如今污染比較嚴重，這兩種水不是很乾淨。