怎樣儲存茶葉冰凍還是保鮮

怎樣儲存茶葉冰凍還是保鮮：答案是保鮮。

茶葉建議冷藏保鮮，茶葉質地大多比較細嫩，容易受到外部影響，因此建議放入冰箱冷藏，能夠適當延長茶葉的保質期，若是冷凍則會破壞茶葉質地。茶葉冷藏之前，建議選擇罐、筒、盒之類密封性好的小型容器容納，並再在外層套上塑料袋，放入冰箱中儲存。

茶葉應該存放在乾燥、通風、陰涼的地方，避免陽光直接照射。如果要儲存時間長一些，可以採用以下方法：

1.密封儲存：可以將茶葉放入密封袋或密封罐中，減少氧氣和溼氣的接觸，防止茶葉氧化變質。

2.低溫冷藏：可以將茶葉放入冰箱中的冷藏室儲存，溫度在0℃以下。茶葉在冷藏狀態下可以保質期更長，但冷藏時間不宜過長，以免使茶葉變質。

3.真空儲存：可以使用食品真空機將茶葉真空密封，徹底排除氧氣，防止茶葉氧化變質。

需要注意的是，在儲存茶葉時應避免與其他味道重的食品放在一起，以免茶葉吸收異味，影響口感。

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茶葉放冷藏保鮮還是冷凍保鮮好？

茶葉放冷藏保鮮好。

對於可以用冰箱儲存的茶葉，只適宜冷藏，不適宜冷凍，因此使用冰箱存茶還是冷藏的好。因爲冷凍溫度過低，會急速抽乾茶葉中的水分。茶葉過幹，容易碎散，形壞則味變，茶葉滋味也會改變。

從冰箱裏取出冷藏的茶葉時，使用完後應及時密封存放好，否則茶葉容易凝結空氣中的水分，從而增加茶葉的含水量，使茶葉加速發生變質。

茶葉冷藏注意事項

1、茶葉放冰箱冷藏，冷藏溫度以10度左右儲存效果較好，若保持在0度到5度左右，則儲存效果更好。

2、茶葉具有很強的吸溼、吸味性，茶葉存放在冰箱裏，一定要注意茶葉的密封性和冰箱內的氣味。務必先把茶葉密封好。此外，茶葉放在冰箱裏，不能和有異味的物品放在一起，以免竄味。

茶葉放冷藏保鮮還是冷凍保鮮好

茶葉放冷藏保鮮好。

茶葉有很強的吸附性，容易吸收空氣中的異味，所以儲存時需注意防潮、防黴變、防異味。有一些茶葉，如綠茶、清香型烏龍茶等，溫度低，儲存時間長。

茶葉在空氣中，受到水分、茶的幹度和環境溼度、溫度、氧氣和光照等因素的影響，會發生一系列複雜的化學反應。因此，要想保持茶葉的特點，必須避免上述因素對茶葉的影響。

冰箱冷藏儲存，可以大大延長茶葉的壽命，茶葉變質速度推遲，有利於品質儲存，一般貯藏溫度在5℃以下爲好。傳統烏龍茶、紅茶、白茶、普洱茶可以不放在冰箱內儲存。低溫會抑制茶葉的香氣。

儲存茶葉的注意事項

1、冰箱冷藏：這種方法是一般家庭中最常見最實用的，把茶葉放到保鮮袋裏裝好，密封，再放到冰箱裏冷藏。但存放時一定要注意，避免和其他食物存放在一起，否則會導致茶葉吸收食物的味道而變味。

2、紫砂瓦罐：取一個紫砂瓦罐，用薄膜紙把茶葉包好、密封，然後放到紫砂瓦罐裏，蓋好紫砂瓦罐的蓋子。用這種方法儲存茶葉，是比較密封的，非常實用、方便。

3、不鏽鋼鐵罐：用保鮮紙把茶葉裝好、密封，然後放到一個不鏽鋼鐵罐裏，蓋緊罐蓋即可。這個儲存方法密封效果也是比較好的，能很好的儲存好茶葉的營養成分。

4、玻璃罐：可以上超市購買一個大的玻璃茶葉罐來存放茶葉，也這是最爲簡單、實用的茶葉儲存方法。專用的茶葉罐蓋子周圍有膠圈，空氣難以進入，很大程度上保證了茶葉的密封度。

5、泡沫箱：如果需要儲存的茶葉較多，使用泡沫箱來儲存是最實用的。準備好泡沫箱，取一些生石灰塊放到箱子的角落裏。然後把茶葉分裝密封好，放到泡沫箱裏，蓋好箱蓋即可。

茶葉如何儲存冷藏還是冷凍

一、如果是短時間儲存，隨時都要取出來喝，放在冰箱的冷藏室，將冷藏溫度調到5攝氏度以下即可。如果茶葉包裝是已經開封的，要儲存一年以上，則最好放冷凍室。

二、將茶葉用小包裝形式，裝入鐵質，瓷質容器內密封，然後套上一個塑料袋防潮，放入冰箱，將冰箱溫度控制在5°C以下，茶葉儲存一年以上也不會變質。但冰箱內部潮溼，其中放置的其他食品會影響到茶葉的味道，所以一定要做好密封措施。

拓展資料

1.茶葉吸溼及吸味性強，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當，就會在短時期內失去風味，而且愈是清發酵高清香的名貴茶葉，愈是難以儲存。

2.通常茶葉在貯放一段時間後，香氣、滋味、顏色會發生變化，原來的新茶葉消失，陳味漸露。因此，掌握茶葉的儲存方法保證茶葉的品質是生活中必不可少的。

3.茶葉作爲走在前列的保健品，在一定時期內要保證其質量不受或最大限度的降低影響，有效延長茶葉保鮮期，讓消費者能夠買到色、香、味、形都儲存完好的茶葉產品。茶葉儲存就是在茶葉基本包裝的基礎上，確保茶葉保持原有品質所進行的一個過程。

茶葉如何儲存保鮮 茶葉儲存保鮮方法

1、使用低溫儲存:可以將家裏的茶葉一直儲存在5攝氏度以下的溫度裏面，也可以使用冷凍或者是冷藏的冰箱裏面儲存，這也是最好的方法的。

2、使用熱水瓶儲存:選用保暖性良好的熱水瓶裝，將茶葉放進熱水瓶裏面，然後就使用那種非常軟的一種塞子蓋緊，然後把白蠟塗在上面，再裹上膠布，這樣瓶子裏面的空氣也較少了，溫度也是非常的穩定的。

3、使用鐵罐儲存:可以選擇使用像易拉罐那樣的鐵罐或者是專門裝茶葉的鐵器用來裝。但是在儲存的時候一定要注意，不能夠使用漏氣的鐵罐。這個方法的話雖然是方便，但是不能夠長期地儲存。

4、使用食品袋儲存:可以先使用乾淨衛生的白紙先包好茶葉，然後就可以外面的話再包裹牛皮紙，之後就可以把茶葉裝進一個沒有空隙的食品袋子裏面，輕輕的擠壓一下，用繩子紮緊一點袋口，最後用另外的一個塑料袋相反的方向套進去，也同樣的就是一樣的輕輕擠壓一下，用繩子勒緊，最後把它放進乾燥無味的密閉的鐵桶內，也可以使用保鮮袋子。

5、使用木炭密封的方法儲存:用木炭儲存就可以了，先將木炭燃燒之後，用火盆或者是鐵鍋覆蓋一下，等到火熄滅了，就可以將木炭包裹起來了，放到盛茶葉的瓦缸中間。缸內木炭要根據胡潮情況及時更換，大家要注意火熄滅之後要冷卻一下再放到瓦缸裏面。

茶葉儲存用冷藏還是冷凍

冷藏。通常茶葉短時間儲存的情況下，放在冰箱的冷藏室裏即可，保證茶葉所處的環境溫度在5度以下即可。注意冰箱內部比較潮溼，茶葉在儲存之前注意要做好密封措施，可以用小包裝分隔，再裝入鐵或瓷質的容器內密封，外面再套上一個塑料袋，可以更好地儲存保鮮。

將茶葉放入冰箱中冷藏時，儘量不要將它和有異味的物品擺放在一起，避免茶葉竄味。將茶葉存放在冰箱中時，也不要將重物壓在茶葉上，以免茶葉被壓碎。從冰箱中取出茶葉使用後，要及時將剩餘的密封好放入冰箱中儲存等等。

茶葉冷藏要注意什麼：

將茶葉放入冰箱中冷藏保鮮時要注意茶葉的類型，因爲不是所有的茶葉都能放入冰箱中儲存的，比如說黑茶、紅茶、白茶、花茶、普洱茶等茶葉是不能放入冰箱中儲存的。像普洱茶需要放在室內乾燥通風處儲存，如果放入冰箱中容易黴變。花茶如果放入冰箱中儲存會降低香氣等等。

茶葉儲存用冷藏還是冷凍

6個月以內，選擇冷藏保鮮，存放1年以上，選擇冷凍保鮮。

冷藏室溫度一般在0~5℃，空氣中會留有一定的水蒸氣存在。茶葉氧化作用具有一定的溫度、溼度條件，茶葉還是會發生緩慢的化學變化，不過相比常溫儲存要好很多。

小的罐、筒、盒包裝，一般密閉性較好，只要外套個乾淨的塑料袋，就可直接放入冰箱內貯存。散裝茶可先放入潔淨無味的馬口鐵罐或筒內，裝實蓋嚴，用膠布封口，外面套上食品用塑料袋紮好，再放入冰箱貯存。

另外，一定要注意密封儲存。因爲冰箱裏除了茶葉還會存放其他食物，如果把茶葉敞開了放，取出來喝的時候那可就是“五味陳雜”了。

冷凍室在零下的溫度情況下，空氣中的水蒸氣都會凝結成冰霜所以室內空氣乾燥度可以達到100%。茶葉氧化作用失去了溫度和溼度條件，內部化學變化幾乎完全停止，茶葉長期儲存仍然猶如新茶，香氣滋味幾乎不會變化。

挑選好茶葉方法

1、新茶：一般新茶的葉子肥壯厚實，葉子裹的緊，顏色比較鮮，用水浸泡後茶水顏色嫩綠清澈。放置時間太長的茶葉外形鬆散，呈現暗或暗褐色，茶水顏色黃暗且清澈度較差。

2、幹：茶葉中含水分越多，味道就越差，易發黴變質，甚至損害身體健康。把茶葉放在手中輕輕地捏，一下子就能把茶葉碾碎成粉末狀，此類茶葉較幹且含水量少，質量就好。

3、顏色均勻：較好的茶葉顏色均勻且粗細一致，光澤比較自然，顏色越自然，說明茶葉就越好。用水沖泡後顏色柔和，茶水清澈；但染色後的茶沖泡後放置30分鐘就會出現顏色分層的情況。

4、香味：挑選茶葉時，不妨把少量的茶葉放在手心中，先哈氣再放在鼻子前聞聞，若明顯聞到有酸味、發黴味或煙味以及餿味等都不能購買。

5、乾淨：茶葉越乾淨，品質就越好，也就是說茶葉中無茶片、樹葉和泥沙，無雜物和茶梗等。

茶葉放冷藏保鮮還是冷凍保鮮好？

茶葉儲存適宜冷藏，冷藏室溫度爲-1～8℃，在此溫度下可保證茶葉的內質穩定，避免氧化，同時也能很好的保持茶葉的香氣、滋味不受到侵擾，但並非所有茶葉都可以放入冰箱，如綠茶、清香鐵觀音、黃茶、花茶等可放入冰箱冷藏，同時也需要做好密封工作。

冰箱存茶需要注意的事項

家庭中，如果不是專門用來存茶的冰箱，一般都會放一些其他食物。

而茶葉又是極其容易吸收異味的，所以在儲存的時候，一定要把茶葉完全密封，注意是完全密封。

如果是散茶的情況，建議把茶葉先裝進乾淨、無味的密封袋以及茶葉鐵罐中，再放入冰箱存放。

如果是非散茶，建議先檢查下茶葉包裝的密封性是否良好，可以再套一個乾淨的密封袋，這樣就能避免茶葉與其他東西的味道混在一起了。

之所以要把茶葉放入冰箱，就是希望低溫環境來延緩茶葉的氧化過程，保證茶葉鮮香新嫩，避免茶葉變色變質變味。

綠茶是我國消費量最大的茶，也是飲用人數較多的茶品之一。

如果是臨時儲存，放在室溫環境下是可以的，但不能超過半個月。尤其是夏天高溫高溼環境下，如果密封沒做好，可能7~10天就會變色了。

所以，綠茶一定要在低溫環境下，密封避光儲存。

哪些茶葉不能放冰箱

茶葉根據工藝、生物氧化（發酵）的不同分爲六大茶類，而六大茶類各有特性，因此並非都能存入冰箱。

白茶、紅茶、黑茶、大部分炭焙程度高的烏龍茶都不需要放入冰箱，另外普洱茶也不能放入冰箱。

因此此類茶品的茶性比較穩定，只要包裝好、密封好，常溫陰涼處存放即可。

普洱茶還需要再通風、乾燥的環境下，而白茶則密封，常溫無異味的環境即可。

哪些茶葉可以放入冰箱儲存

清香型或發酵程度輕微的烏龍茶、綠茶、黃茶都需要放入冰箱儲存。

因此此類茶葉，清新鮮爽，保質期不長，再者內含物質活躍，非常容易受到外界環境的影響，因此，一個相對低溫的環境，可以短時間的保證茶葉原本風味。

但放入冰箱就並非沒有問題，依舊需要做好密封工作，不然水汽進入，也會加速茶葉變質。

而黑茶、普洱茶和白茶，都是可以長期存放的茶，追求的是陳化後所能達到的更好的茶葉品質和飲用體驗。

在常溫環境下，茶葉中的活性酶會正常工作，促使茶性轉化。

茶葉能冷凍儲存嗎？

可以冷凍儲存，利用冷藏室或電冰箱貯藏，貯藏時注意將茶葉密封后再放入。應把小包裝的茶葉放在乾燥、清潔和具有一定封閉性條件的容器內，將容器堆放在乾燥、無異味的場所，並防止日曬。

高檔茶葉應放在密閉的鐵皮罐中存放，抽氧充氮，避光冷藏保管。即預先將茶葉水分乾燥4%~5%，裝入不透氣、不透光的容器中，進行抽氧充氮的密封，並存放在專用點的茶葉冷庫中。

新茶並非越新越好，喝法不當易傷腸胃，由於新茶剛採摘回來，存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，這些物質對健康人羣並沒有多少影響，但對胃腸功能差就會有影響。

擴展資料

其它保鮮技巧

有條件的可將裝入鐵罐內的茶葉用抽氣機抽去罐內空氣，再焊好封口，如此可貯藏茶葉二三年，如條件不夠，可用熱水瓶膽貯藏，因爲水瓶膽與外界空氣隔絕，茶葉裝入膽內，加塞蓋嚴後，以白蠟封口，外包膠布，簡單易行，易於家庭保管。

中國漢族人飲茶注重一個“品”字。凡來了客人，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。當有客來訪，可徵求意見，選用最合來客口味和最佳茶具待客。

以茶敬客時，對茶葉適當拼配也是必要的。主人在陪伴客人飲茶時，要注意客人杯、壺中的茶水殘留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加開水，隨喝隨添，使茶水濃度基本保持前後一致，水溫適宜。在飲茶時也可適當佐以茶食、糖果、菜餚等，達到調節口味和點心之功效。

參考資料來源：百度百科-茶葉

茶葉冰箱保鮮還是冰凍

茶葉冰箱保鮮還是冰凍，其實很難一句話回覆，要根據實際情況的，有的茶可以放冰箱，有的是不能放冰箱的，還有的茶是無所謂。

像綠茶這種茶怕光怕熱；就算是在室溫下茶葉也會變色，味道變談，所以爲了保持茶葉的新鮮感，還是要放冰箱裏的。我就是經常在待客九品預定的綠茶，都是放去冰箱儲存的。

此外，茶葉不能放其它有異味的東西一起冷凍儲藏。

茶葉要乾燥且要用氣密性好的食品級包裝袋密封好，茶葉最能吸食異味了。

最好是小包裝冷藏，喝完一小袋再取出一小袋，避免反覆從冰箱中存取。如果是未開封的茶葉，想儲存一年以上，則應放入冷凍室。

茶葉要冷藏還是冷凍?

茶葉應該放在冰箱的冷凍室還是冷藏市

從市場上購買回來的茶葉，暫時不用的，必須妥善貯存保管，即使是紙盒包裝的小包裝茶和鐵聽包裝茶，也是如此。因爲它們並不是完全密閉的，存放時間長了，仍很容易變質。茶葉具有喜溫燥而惡冷溼、喜清閔而惡蒸悶、喜清濁而忌香臭等特性，故存放時用什麼盛器、用什麼方法，均有一定的要求。無論採用哪種方法貯存茶葉，都首先要求包裝材料無異味，具有良好的防潮性能，盛茶容器和使用方法上要儘可能密閉，以減少與空氣的接觸，存放的地方要乾燥、清潔、無異味。家庭貯存茶葉有如下一些方法。

（1）一般貯存法：家庭少量用茶，一般習慣用鐵製彩色茶聽、錫瓶、有色玻璃瓶及陶瓷盛器等貯存，其中以選用有雙層蓋的鐵色茶聽和長頸錫瓶爲好。用陶瓷盛器貯存茶葉，則以口小腹大者爲宜。在用以上盛器裝茶葉時，首先應檢查一下容器是否密閉，而且應將茶葉裝實裝滿，儘量減少容器內的空氣。這種貯茶方法，雖簡單易行，使用起來也較方便，但只適用於短期貯存，一般爲幾個月，因爲它不能做到完全密閉。

（2）使用乾燥劑貯存：使用乾燥劑，可使茶葉的貯存時間延長到一年左右。選用乾燥劑的種類，可依茶類和取材方便而定。貯存綠茶，可用塊狀未潮解的石灰；貯存紅茶和花茶，可用乾燥的木炭；有條件者，也可用變色硅膠。

用生石灰儲存茶葉時，可先將散裝茶用薄質牛皮紙包好（以幾兩到半斤成包），捆牢，分層環列於乾燥而無味完好的罈子或無鏽無味的小口鐵筒四周，在壇和筒中間放一袋或數袋未風化的生石灰，上面再放茶葉數小包，然後用牛皮紙、棉花墊堵塞壇或筒口，再蓋緊蓋子，置於乾燥處貯藏。一般1-2個月換一次石灰，只要按時更換石灰，茶葉就不會吸潮變質。木炭貯茶法，與生石灰法類似，不再贅述。

變色硅膠乾燥劑貯茶法，防潮效果更好。其貯藏方法，與生石灰、木炭法類同，唯此法效果更好，一般貯存半年後，茶葉仍然保持其新鮮度。變色硅膠未吸潮前是藍色的，當乾燥劑顆粒由藍色變成半透明粉紅色時，表示吸收的水分已達到飽和狀態，此時必須將其取出，放在微火上烘焙或放在陽光下曬，直到恢復原來的色時，便可繼續放入使用。

（3）冰箱貯存法：放入冰箱內低溫貯存，如溫度控制在5℃以下，儲存茶葉質量效果較好，一般可保持1年以上茶葉風味不變。如已爲小的聽、罐、筒、盒包裝，一般密閉性較好，只要外套個乾淨的塑料袋扎，可直接放入冰箱內貯存。對於散裝茶，可先放入乾淨、潔淨、無味的棕色瓶或馬口鐵罐或筒內，裝滿裝實、蓋嚴，用膠布封口並蠟熔塗封，外面再套上塑料袋紮好，可放入冰箱貯存。

（4）用暖水瓶貯存法：保溫性能良好的暖水瓶、保溫瓶均可用來貯存茶葉，其效果良好，一般可保持茶葉的色香味長達1年。把散裝茶葉放入新的暖水瓶或保溫瓶內，要裝實裝足，儘量減少瓶內的空氣留存量，用軟木塞蓋緊，外塗白蠟封口。

（5）用食品袋貯存法：用兩個新而無味、無孔隙的塑料食品袋，將乾燥的茶葉用防潮紙包好後，裝入其中一隻口袋內，輕輕擠壓，儘量將袋內的空氣排出，紮緊袋口然後將封口朝下，再裝進另一隻塑料口袋內，排除空氣，紮緊袋口即可。這種包裝單獨貯存，也能起到一定的保鮮效果，如將其裝入乾燥、無味、密閉的鐵筒內貯存，茶葉保鮮的效果及持續時間更長更好。

儲存茶葉的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶爲最佳。其次宜用鐵聽、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在乾燥的北方使用。塑料袋、紙盒最次。儲存茶葉的容器要乾燥、潔淨、不得有異味。盛好的茶葉，宜放在乾燥通風處，不能放在潮溼、高溫、不潔、曝曬的地方。儲存茶葉的地方不能有樟腦、藥品、化妝品、香菸、洗滌用品等有強烈氣味的物品。還要注意，不同種類、不同級別的茶葉不能混在一起儲存，也不能用生......

茶葉長時間不喝放冷藏室裏好還是放冷凍室裏好？

將茶葉貯存的環境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫儲存茶葉，使用此法應注意：

貯存期六個月以內者，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經濟有效；貯藏期超過半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）較佳。

貯存以專用冷藏（冷凍）庫最好，如必須與其他食物共冷藏（凍），則茶葉應妥善包裝，完全密封以免吸附異味。

冷藏（冷凍）庫內之空氣循環良好，已達冷卻效果。

一次購買多量茶葉時，應先予小包（罐）分裝，再放入冷藏（凍）庫中，每次取出所需沖泡量，不宜將同一包茶反覆冷凍、解凍。

有冷藏（冷凍）庫內取出茶葉時，應先讓茶罐內茶葉溫度回升至室溫相近，纔可取出茶葉，否在驟予開啟茶罐，茶葉容易凝結水氣增加含水量，使未泡完之茶葉加速劣變。

茶葉放在冰箱的冷凍室，還是冷藏室

最好是冷藏！

冷凍的話，因爲溫度過低，會急速抽乾茶葉中的水分，如果過分乾的話，茶葉容易碎，形壞則味變！也會禒響美觀，茶道：“聞香、觀色、品茗”，色、香、味、形都很重要！

不過在冷藏的時候，注意一定要密封好！

茶葉爲什麼要冷藏儲存？

對於一個喜愛飲茶的人來說，不可不知道茶葉的保藏方法。因爲品質很好的茶葉，如不善加以保藏，就會很快變質，顏色發暗，香氣散失，味道不良，甚至發黴而不能飲用。

茶葉變質的原因：茶葉品質劣變的主因在於受潮與感染異味。成品茶的吸溼性很強，很容易吸收空氣中的水分。根據試驗，把相當乾燥的茶葉露置於室內，經過一天，茶海的含水量可達7％左右；露置五、六天後，則上升到15％以上。在陰雨的天氣裏，每露置一小時，含水量就增加1％。在氣溫較高適合微生物活動的季節裏，茶葉含水量超過10％時，茶葉就會發黴而失去飲用價值（發黴變質的茶葉還能用嗎）。

在感染異味方面，因茶葉中含有帖烯化合物和高分子棕櫚酸，這些能很快就吸收其它物質的氣味而改變或掩蓋茶葉本來的氣味。如把茶葉和樟腦丸、香料、藥物等放在一起，或把茶葉放在氣味較濃的新木器、新漆器裏，在幾個小時後就會感染到這些東西的氣味，輕則喝了使人不快，重則不能飲用。

另外，光線對茶葉品質也有影響。特別是率茶放置於強光下太久，很容易破壞葉綠素，使得茶葉顏色枯黃髮暗，品質變壞；同時，如在日光下曝曬，還會產生日曬味，難以飲用。

保藏茶葉的方法：爲防止茶葉吸收潮氣和異味，減少光線和溫度的影響，避免擠壓破碎，損壞茶葉美觀的外形，就必須採取妥善的保藏方法。

貯藏大批茶葉的倉庫，應根據茶葉劣變的原因要求進行設計和修建；而小批茶葉可採用生石灰或木炭的保藏法。這種生石灰或木炭的保藏法是準備一個陶瓷罐(或用馬口鐵桶)，大小視保藏的茶葉多少而定，要求乾燥、清潔、無味、無鏽；把未風化的生石灰塊裝入細布口袋內，每袋重約半公斤；茶葉用乾淨的薄紙包好，每包重半公斤，用細繩紮緊，一層一層地放進壇的四周，留下空位，放置一袋生石灰，上面再放一包茶葉，如未裝滿，還可依次再裝一、二層，然後用牛皮只堵塞壇口，用草墊或棕墊蓋好，這樣可藉生石灰吸收茶葉和空氣中的水分，使茶葉保持充分乾燥。生石灰吸潮風化後要及時更換，一般裝壇後過一個月就要更換，以後每隔一、兩個月更換一次。如果木炭吸潮，要先將木炭燒紅，冷卻後裝入布袋，每袋重約一公斤；每一、二個月要把木炭取出燒乾再用。

一般嗜好飲茶者或家庭購買的茶葉數量很少，沒有必要用罈子保藏，可裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐裏，最好裝滿而不留空隙，這樣罐裏空氣較少，有利於保藏。雙層蓋都要蓋緊，用膠布黏好蓋子縫隙，並把茶罐裝入兩層尼龍袋內，風好袋口，另一個辦法是把茶葉裝入乾燥的保溫瓶中，蓋緊蓋子，用白蠟密封瓶口。採取這兩種方法，可以較長時間使茶葉品質保持不變。(爲了泡飲方便，可用茶葉盒少裝一些茶葉，每次取用後注意蓋緊蓋子；綠茶容易受到光線影響，不適宜用玻璃瓶保藏。)

我們也可採用真空充氣的保藏方法。真空保藏法是把茶葉裝入馬口鐵罐，焊好接口，用空氣唧筒抽出罐內空氣，使成真空。充氣保藏法是在裝茶葉的鋁箔袋中填充高度純化的惰氣。使用這兩種保藏法，在常溫下保藏一年以上，仍可保持茶葉原來的色、香、味；在低溫下保藏，效果更好。 保藏時注意事項 須注意的是，茶葉在保藏中的含水量不能超過5％(綠茶) ～7％(紅茶)，如在收藏前茶葉的含水量超過這個標準，就要先炒幹或烘乾，然後在收藏。而炒茶、烘茶的工具要十分潔淨，不能有一點油垢或異味；並且要用文火慢烘，要十分注意防止茶葉焦糊和破碎，以防止柴炭的煙味或其它異味污染茶葉。

茶葉如何儲存冷藏還是冷凍

在貯藏茶葉時我們一般可以採用這幾種方法：

1、最簡單的冰箱儲存：將茶葉置於乾燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏櫃中即可。如茶葉數量少而且很乾燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。

2、最普遍的鐵罐存放法：將茶葉裝入有雙層蓋的鐵茶葉罐裏，最好裝滿而不留空隙，這樣罐裏空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，

用膠布粘好蓋子縫隙，並把茶罐裝入兩層尼龍袋內，封好袋口，已達到最佳貯藏效果。

3、最方便的複合薄膜袋貯藏法：將茶葉裝入複合袋內，擠出袋內空氣，用封口機封好袋口，再套上塑料袋，紮緊袋口，置於冰箱下格內冷藏。

4、最實用的保溫瓶貯藏法：將茶葉裝入乾燥的保溫瓶內，蓋好瓶塞，用白蠟封實，再用膠布封好。

另外，茶葉在儲存時的含水量：綠茶不能超過5%，紅茶不超7%。可先將茶葉炒幹或烘乾，然後再收藏；茶葉也需要避光和隔熱，所以對貯藏的環境有一定要求。

茶葉可以放在冰箱裏嗎

你好！

可以放進冷凍儲存！冰箱貯存法：

放入冰箱內低溫貯存，如溫度控制在5℃以下，儲存茶葉質量效果較好，一般可保持1年以上茶葉風味不變。如已爲小的聽、罐、筒、盒包裝，一般密閉性較好，只要外套個搐淨的塑料袋扎，可直接放入冰箱內貯存。對於散裝茶，可先放入乾淨、潔淨、無味的棕色瓶或馬口鐵罐或筒內，裝滿裝實、蓋嚴，用膠布封口並蠟熔塗封，外面再套上塑料袋紮好，可放入冰箱貯存。

茶葉，冷藏好還是冷凍好 10分

冷藏就好了，冰凍容易損害茶葉裏面的一些物質，影響茶的品質

冷藏的時候，要密封好。

將茶葉貯存的環境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫儲存茶葉，使用此法應注意：

貯存期六個月以內者，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經濟有效；貯藏期超過半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）較佳。

冷藏（冷凍）庫內之空氣循環良好，已達冷卻效果。

一次購買多量茶葉時，應先予小包（罐）分裝，再放入冷藏（凍）庫中，每次取出所需沖泡量，不宜將同一包茶反覆冷凍、解凍。

茶葉屬於冷藏冷凍食品嗎

葉的儲存無疑是很重要的，如果隨便存放茶葉，將會導致茶葉走味、變質，一段時間之後，茶葉基本上就沒什麼用了。現在常用儲存茶葉的方法包括鐵罐儲存、低溫儲藏、陶瓷儲存等，不同的茶會有不同的儲存方法，下面爲你介紹多種茶葉儲存方法。

茶葉儲存方法大全

鐵罐的儲藏法

選用市場上供應的馬口鐵雙蓋彩色茶向做盛器。儲存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲存時，將乾燥的茶葉裝罐，罐要裝實裝嚴。這種方法採用方便，但不宜長期儲存。

熱水瓶的儲藏法

選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將乾燥的茶葉裝入瓶內，裝實裝足，儘量減少空氣存留量，瓶口用軟木塞蓋緊，塞緣塗白蠟封口，再裹以膠布。由於瓶內空氣少，溫度穩定，這種方法保持效果也較好，且簡便易行。

陶瓷壇儲存法

選用乾燥無異味，密閉的陶瓷壇一個，用牛皮紙把茶葉包好，分置於壇的四周，中間嵌放石灰袋一隻，上面再放茶葉包，裝滿壇後，用棉花包緊。石灰隔1-2個月更換一次。這種方法利用生石灰的吸溼性能，使茶葉不受潮，效果較好，能在較長時間內保持茶葉品質，特別是龍井、大紅袍等一些名貴茶葉，採用此法尤爲適宜。

食品袋儲藏法

先用潔淨無異味白紙包好茶葉，再包上一張牛皮紙，然後裝入一隻無孔隙的塑料食品袋內，輕輕擠壓，將袋內空氣擠出，隨即用細軟繩子紮緊袋口取一隻塑料食品袋，反套在第一隻袋外面，同樣輕輕擠壓，將袋內空氣擠壓在用繩子紮緊口袋，最後把它放進乾燥無味的密閉的鐵桶內。

低溫儲藏法

將茶葉貯存的環境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫儲存茶葉。

木炭密封的儲藏法

利用木炭極能吸潮的特性來儲藏茶葉。先將木炭燒燃，立即用火盆或鐵鍋覆蓋，使其熄滅，待晾後用乾淨布將木炭包裹起來，放於盛茶葉的瓦缸中間。缸內木炭要根據胡潮情況，及時更換。

茶葉儲存溫度多少合適

茶葉吸溼及吸味性強，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當，就會在短時期內失去風味，而且愈是清發酵高清香的名貴茶葉，愈是難以儲存。通常茶葉在貯放一段時間後，香氣、滋味、顏色會發生變化，原來的新茶葉消失，陳味漸露。引起茶葉劣變的主要因素就有溫度和溼度。

葉綠素在嫩芽葉中的含量很高，在光和熱的條件下，容易失綠而變成褐色。茶多酚在貯藏過程中容易發生氧化，導致色澤變褐。維生素c是茶葉具有營養價值的重要成分，其含量多少與茶葉品質密切。維生素c也是容易被氧化的物質，難以儲存，維生素c被氧化後，既降低了茶葉的營養價值，又使茶葉變褐，滋味失去鮮爽味。當茶葉中的含水量太低時，茶葉容易陳化和變質。當茶葉中的含水量爲3%左右時，茶葉容易儲存，當茶葉含水量超過6%，或空氣溼度高於60%以上時，茶葉的色澤變褐變深，茶葉品質變劣。成品茶的含水量應該控制在3%-6%，超過6%應該復火烘乾。

溫度越高茶葉的陳化越快。茶葉在貯藏的過程中，溫度每升高1℃，褐變的速度就會加快3-5倍，在10℃以下貯藏，能夠抑制茶葉褐變。在20℃條件下冷藏，幾乎能定期阻止茶葉陳化和變質。

茶葉儲存注意事項

茶葉忌接觸異味

由於茶葉含棕櫚酸和萜烯類化合物，使得茶葉具有很強的吸附作用。它就像海綿吸水一樣，能將各種異味吸附在自己身上。如果將茶葉與有異味的物品，如菸草、油脂、化妝品、醃魚肉、樟腦等混放在一起，無需多時就會被污染，從而嚴重影響茶葉的品質。

茶葉忌承受光照

茶葉的自動氧化快慢與茶葉本身的含水量的高低、外界溫度、光線和氧化密切相關。光線除了促進茶葉色素氧化變色以外，還能使茶葉中的某些物質發生光化反應，產生一種令人不愉快的異味，即通常所說的“日曬味”。有的人爲了驅除茶葉中的潮氣，把茶葉攤放在太陽下晾曬。這種......

茶葉需要冷凍還是冷藏 5分

切勿放置潮溼地方

茶葉應該冷藏還是冷凍

把茶葉放在那種小鐵盒子裏面儲存，放在客廳就行了，每次喝的時候取一點出來，茶葉冷藏以後喝的時候都會有一點變味的。望採納。