烏龍茶都有什麼品種

主要產地在福建南部，閩南烏龍茶最爲大家熟知的就是“鐵觀音”，其中，以安溪鐵觀音最爲著名。

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有鐵觀音，凍頂烏龍，大紅袍，鳳凰單樅等，也喝過不少烏龍茶，價格有高有低，介紹幾款還不錯的烏龍茶。

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2023好喝的烏龍茶推薦：鐵觀音/大紅袍/肉桂/鳳凰單叢/凍頂烏龍茶品牌推薦

烏龍茶是一種半發酵茶，常見的品種包括：

1. 鐵觀音：產於福建武夷山區，是烏龍茶中最著名的品種之一。

2. 阿里山烏龍：產於臺灣阿里山區，味道清香，口感醇厚。

3. 鳳凰單叢：產於廣東鳳凰山區，口感鮮爽，花香濃郁。

4. 武夷巖茶：產於福建武夷山岩區，具有巖韻和果香，口感濃郁。

5. 大紅袍：產於福建武夷山區，口感濃郁，有烤香味。

6. 肉桂烏龍：產於雲南滇西地區，具有肉桂的香氣和甜味，口感較爲清新。

7. 東方美人：產於臺灣南投縣，味道清新，具有濃郁的果香和花香。

8. 金玉香：產於福建福鼎市，具有香氣濃郁、回甘和清甜的口感。

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安溪鐵觀音；鳳凰水仙；烏龍紅茶；東方美人；羅漢沉香；紅水烏龍；紅烏龍，我國有着悠久的茶文化歷史，自從我們的祖先發現茶的存在以來，茶葉就被全國廣泛運用，人們用積來示鄉損亮田它來進行煮制，飲茶水，感受茶葉帶來的獨特的苦澀清香氣息。

安溪鐵觀音

其產地爲福建的安溪縣，在中國的茶類中有着很高的名氣，外形條索捲曲，葉片肥壯，整體給人沉重之感，外表十分均勻，呈現爲砂綠色。用熱水沖泡後其茶湯爲來自金黃色，顏色酷似琥珀，十分漂亮，仔細嗅聞它的味道，其帶有着馥郁的蘭花香氣，滋味醇厚鮮美，回味持久，香氣高長，十分耐泡，在數次沖泡後仍舊有着特有的香味。

鳳凰水仙

其名字就顯示出了尊貴之感，其產自於廣東的鳳凰鄉，故因此得名。茶葉的外形條索細長，呈現爲條形，對於茶葉的質量不同而有着不同等級的區分，帶有着天然的花香，香氣沁人心脾，茶葉外形肥大，香味馥郁，滋味鮮醇甘甜，外表油潤光澤，茶湯爲澄黃色，味道爽口無比，久久回甘，生津止渴，受到很多人的喜愛。

烏龍紅茶

其作爲當代的紅茶，以小種烏龍茶作爲原料製作而成，屬於紅碎茶的一種，在製作時需要經過採摘，曬青，切碎，烘乾等多個步驟，由於茶葉外形爲碎片狀，香氣也更來自爲濃郁，滋味鮮香，香氣持久，在沖泡時將碎茶包裹於紗布之中，防袁攻說省止茶水中碎渣過多，滋味帶有着淡淡的花香氣。

東方美人

這種茶爲臺灣地區所特有，全身有着醒目的白毫，所以也被稱爲白毫烏龍茶，其外形十分漂亮，來自具有美觀性，茶葉呈現爲紅色，白色，綠色，黃色，褐色等五種顏色所混合，用熱水沖泡後的茶湯爲琥珀顏色，滋味醇厚，有着茶香輕課映老來考錢弱，花香，蜜香三礎口紀連種香氣，令人回味無窮。

羅漢沉香

兼具紅茶以及白茶的優點，滋味鮮醇甜美，有着獨特的果香氣，沁人心脾，以四川的蒙頂山與停跟練幹吧內爲原產地，香氣高雅，悠長持久。

紅水烏龍

茶湯爲淡紅色，帶有着清香氣息，滋味醇厚甜美，發酵步驟較爲繁雜，需要精準掌控，難度較高來自。

紅烏龍

外形爲來自半球形狀，便論錢變討混吸其發酵程度較高，在臺灣，福建等地均有產地，香味濃郁，嚥下脣齒唱族量技刻辦道司留香，滋味甘甜鮮美，熱水沖泡後其茶湯爲橙紅色。

烏龍茶是獨具中國特色的茶葉品類，介於不發酵的綠茶和全發酵的紅茶之間，屬於半發酵茶。因此，烏龍茶來自既不是紅茶，也不使綠茶，而是青茶。

產地區分

1、烏龍茶

烏龍茶主要產於福建、廣東和臺灣三省，其中以福建省的安溪縣爲核心產區。烏龍茶的品種較多，除了內銷以外，還會出口到日本、東南亞和港澳地區。

2、紅茶

紅茶的產地很廣，主要產於中國、印度、東非、印尼、斯里蘭卡、印度尼西亞以及肯尼亞等國。

3、綠茶

中國生產綠茶的範圍極爲廣泛，其中包括了河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇等省份。

特點區分

1、烏龍茶

烏龍茶屬於半發酵茶，它的條索捲曲肥壯、色澤砂綠，沖泡後，其湯色金黃清透、蘭花香濃郁、滋味醇厚甘鮮。除此以外，烏龍茶父曲移何新獨有“音韻”，非常的耐泡。

2、紅茶

紅茶屬於全發酵茶，具有茶紅、湯紅、葉紅等特點。此茶的外形細緊、有苗鋒、色澤烏黑油潤、湯色紅亮、香氣濃郁持久、滋味醇和甘甜。

3、綠茶

綠茶屬於無發酵茶，清湯綠葉是它的特點來自。該茶的條索纖細、白毫顯盛、色澤翠綠、湯色碧綠清澈、香氣濃郁、滋味鮮醇厚爽。

烏龍茶有哪些品種

鐵觀音、大紅袍、肉桂、水仙、 漳平水仙、鳳凰單叢、東方美人茶、凍頂烏龍、永春佛手、北斗、大紅袍、水金龜、白芽奇蘭、嶺頭單叢、文山包種等。

烏龍茶的種類：

1、閩南烏龍

閩南烏龍以香見長，主要茶品有：鐵觀音、本山、黃金桂、永春佛手、梅佔等。最具代表性的當屬世界名茶鐵觀音，主要產區在福建安溪。鐵觀音具有獨特“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，有“七泡有餘香之美譽 ”。

幹茶外形捲曲似蝌蚪，色澤砂綠翠潤，湯色金黃明亮，滋味鮮爽純甘，香氣馥郁持久。葉底肥厚軟亮，對摺完全對稱，鋸齒明顯，並呈典型的“綠葉紅鑲邊”狀。

2、閩北烏龍

閩北烏龍則是以水醇爲勝，有水中沉香的特點，與閩南烏龍合稱爲“南香北水”。主要茶品有：四大名樅（大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜）、肉桂、水仙等，尤以大紅袍最爲出名，被贊稱 ”茶王之王“ 。巖茶是閩北烏龍的主流，也是烏龍茶中獨具特色的代表，主要產自武夷山茶區。

“巖骨花香”是其主要特點。幹茶外形條緊結捲曲，勻稱肥壯，色澤油潤明亮，具有特殊的“巖韻”，香氣濃郁醇厚持久，入口厚醇霸氣回甘迅猛，葉底葉底肥厚柔軟，優柔勻齊“三紅七綠”呈“青蒂綠腹紅鑲邊“狀。

3、廣東烏龍

比起閩南與閩北，廣東烏龍雖另立門戶確也獨具特色。且相對鐵觀音來說，廣東烏龍則簡單許多。主要茶品有：鳳凰單叢鴨屎香、嶺頭單叢、饒平色種、鳳凰水仙、石古坪烏龍、大葉奇蘭、興寧奇蘭等。其中以潮安的鳳凰單樅和饒平的嶺頭單叢最爲人津津樂道。

廣東烏龍茶總體來說，條索肥壯勻整，色澤褐中帶灰，油潤有光，湯色黃而帶紅亮，葉底非常肥厚。最突出的是廣東烏龍的香氣，獨樹一幟，而又芬芳馥郁。較爲常見的香型有：類似梔子花的黃枝香、桂花香、蜜蘭香、芝蘭香等等。有獨特的“山韻蜜味”。

烏龍茶有哪些

烏龍茶屬於半發酵茶，它的品種非常多，是中國獨具特色的茶葉品類。烏龍茶有安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、羅漢沉香、紅水烏龍、烏龍紅茶、紅烏龍等。

一、安溪鐵觀音

安溪鐵觀音產自福建安溪縣，中國十大名茶之一，鐵觀音是烏龍茶裏面的極品。它的品質特徵是茶條捲曲，肥壯圓結、沉重勻整、色澤砂綠，整體形似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。

二、鳳凰水仙

鳳凰水仙是產自廣東潮安鳳凰的條形烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個級別。它的特徵是有天然的花香，滋味濃、醇、爽、甘，耐沖泡。

三、東方美人

東方美人是臺灣獨有的名茶，它的特徵是茶芽白毫顯著，葉身呈白綠黃紅褐五色相間，鮮豔可愛，茶湯水色呈現較深的琥珀色。

四、羅漢沉香

羅漢沉香產自四川蒙頂山，它的特徵是滋味鮮醇高爽，果香清甜，香氣高雅持久。

烏龍茶的種類有哪些?

烏龍茶的種類有：

1、大紅袍

大紅袍，產於福建武夷山，屬烏龍茶，品質優異。中國特種名茶。其外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。

2、鐵羅漢

鐵羅漢茶，屬烏龍茶類，研製於清乾隆年間，產自閩北“秀甲西南”的名山大川武夷，關鍵遍佈在武夷山內山（巖山），生長髮育在巖縫當中。鐵羅漢外觀設計索條緊結，顏色綠褐鮮潤，衝調後湯色橙黃光亮，葉片紅綠兩色，典型性的葉片有綠葉紅鑲邊之藝術美。

3、白雞冠

武夷傳統式五大寶貴名樅之一。無性系。灌木叢型，中期類，晚生種。二倍體。

4、水金龜

武夷奇茗冠天地，水金龜屬半發酵茶，有鐵觀音茶葉之醇厚，又有綠茶葉之芳香，具新鮮、醇厚、幽雅與芬芳等特點，是茶中佳品。

5、武夷水仙花

閩北水仙茶，別名武夷水仙茶是閩北烏龍茶中2個色調花紋之一，現主產地爲建甌、建陽兩縣。質量別具一格，“水仙茶質美而味厚”，“果奇香爲諸茶冠”。

6、安溪鐵觀音

鐵觀音茶葉，福建安溪本地茶農創造發明於1725-1735年裏。起源於安溪縣西坪鎮堯陽山下（王說）。歸屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一，烏龍茶類的意味着。接近綠茶葉和綠茶中間，純種鐵觀音茶葉主莖爲灌木叢型，樹形披展，枝幹斜生，葉片水準狀着生。

烏龍茶有哪些品種

1、烏龍茶的品種：安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、羅漢沉香、紅水烏龍、烏龍紅茶、紅烏龍。

　　2、烏龍茶（oolong tea），亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年（清雍正年間）前後。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之爲“美容茶”、“ 健美茶”。烏龍茶爲中國特有的茶類，主要產於福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。四川、湖南等省也有少量生產。烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區。主要生產地區是福建省安溪縣等地。

烏龍茶有哪些品種(烏龍茶有哪些品種 前十名)

1.烏龍茶有安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、羅漢沉香、紅水烏龍、烏龍紅茶、紅烏龍等。

2.安溪鐵觀音：產自福建安溪縣，中國十大名茶之一，鐵觀音是烏龍茶的極品。

3.鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有餘香”。

4.鳳凰水仙：是產於廣東潮安鳳凰鄉的條形烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個級別。

5.鳳凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之譽。

6.茶條肥大，色澤呈鱔魚皮色，油潤有光。

7.茶湯澄黃清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。

8.東方美人：是臺灣獨有的名茶，又名膨風茶，又因其茶芽白毫顯著，又名爲白毫烏龍茶。

9.東方美人茶葉外觀頗顯美感，葉身呈白綠黃紅褐五色相間，鮮豔可愛，茶湯水色呈較深的琥珀色，嚐起來濃厚甘醇，並帶有熟果香和蜂蜜芬芳。

10.羅漢沉香：產於四川蒙頂山。

11.羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優點，獨特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長濃郁，香氣高雅持久。

12.紅水烏龍：紅水烏龍是早期的三地茶區的凍頂烏龍茶，即因栽種及氣候條件因素，製作毛茶即以中重度發酵方式，加上重度烘焙，造就紅水烏龍成爲時代飲品，但也隨着臺灣高山茶的興起，二者逐漸退變，甚至幾乎遺忘。

13.烏龍紅茶：烏龍紅茶是當代的製茶產物，以小種烏龍茶製作成紅茶，有蜜香烏龍紅茶、蜜香金萱紅茶於是誕生。

14.有別於舞鶴茶區以臺茶製作的紅玉紅茶，烘培出香氣中有蜂蜜香味的蜜香烏龍（金萱）紅茶，喝起來甘中帶甜，又不失烏龍茶重喉韻的回甘滋味。

15.紅烏龍：紅烏龍是結合烏龍茶和紅茶之特色所創造的一種新興特色茶，屬重發酵、着重烘焙的半球型烏龍茶，茶湯水色琥珀橙紅如紅茶，滋味則如烏龍茶、具熟果香、醇厚圓潤、耐泡，不但適合一般熱水沖泡，冷泡更顯其特色。

烏龍茶有哪些品種

烏龍茶有本山、毛蟹、武夷巖茶、凍頂烏龍、肉桂等品種。

烏龍茶是一種半發酵茶，屬於中國傳統名茶之一。它的製作工藝介於綠茶和紅茶之間，採用特定的工藝處理，經過揉捻、發酵、烘焙等環節，使茶葉的外觀、香氣、滋味得到協調和提高。烏龍茶的特點是茶湯呈黃、橙、紅、綠等顏色，茶香濃郁持久，滋味醇厚回甘，且富有變化。

烏龍茶產於中國福建、廣東、臺灣等地，其中以福建武夷山的巖茶和安溪的鐵觀音最爲著名。烏龍茶有很高的營養價值，含有茶多酚、咖啡鹼、氨基酸、維生素等成分，是一款非常好的茶葉。

選購烏龍茶的注意事項

1、產地：烏龍茶的產地主要有福建、臺灣、廣東等地，不同產地的烏龍茶因氣候、土壤等因素有所不同，口感也有所區別。

2、品種：烏龍茶的品種繁多，常見的有鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢等，不同品種的口感也有所不同。

3、外形：好的烏龍茶外形條索緊實，色澤鮮豔，葉片完整，有光澤。

4、氣味：好的烏龍茶氣味芳香，清香持久，沒有任何異味。

5、口感：好的烏龍茶口感醇厚，滋味濃郁，回甘持久，且有獨特的花果香味。

烏龍茶有哪些品種

烏龍茶的品種有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、武夷水仙，具體如下：

1、大紅袍

大紅袍產於福建武夷山，是中國特種名茶。其品質最爲突出之處在於香氣馥郁而持久，“巖韻”明顯。大紅袍的原料也十分講究，通常採摘老嫩適中的芽葉，再結合綠茶和紅茶的製作工藝製作而成，是工序最多、技術要求最高的茶葉。

2、鐵羅漢

鐵羅漢的名字由來頗具傳奇色彩，有僧侶的、有神仙的、有商賈的，豐富了烏龍茶文化。鐵羅漢茶樹長於武夷山內山岩石之中，形成獨特的風味，其採製技術與其他巖茶類似，但製作工藝更爲精細。

3、白雞冠

白雞冠是武夷山唯一的“道茶”，其命名和道家有着千絲萬縷的關係。白雞冠茶外形獨特，葉子呈淡綠色，夾帶白色，茶芽帶有絨毛呈月牙狀，狀似雞冠。沖泡後的茶湯橙黃明亮，入口脣齒留香，氣韻十分強勁。

4、水金龜

水金龜是武夷巖茶“四大名叢”之一，有鐵觀音的甘醇，也有綠茶的清香，具有鮮活、甘醇、芳香等特色，是茶中珍品。

5、武夷水仙

武夷水仙是歷史上較爲有名的茶品，始於清道光年間，是以樹種品種來命名的茶品。水仙茶茶葉比較厚，外形緊結，色澤呈暗綠色和之間，沖泡後的茶湯較爲清澈，茶香濃郁且有淡淡花香。

烏龍茶有哪些品種

烏龍茶的品種如下：

1、大紅袍

大紅袍屬於武夷巖茶中的優質茶葉，是青茶或烏龍茶，從發酵程度而言是半發酵茶，大紅袍的外形呈現條索狀，茶葉的顏色爲綠褐色或青褐色帶有油光，沖泡後茶湯呈現橙，具有巖骨的花香，香氣濃郁，入口醇厚帶有回甘。

2、凍頂烏龍茶

凍頂烏龍茶的茶葉呈現灰綠色，沖泡後的茶湯爲金黃帶淺綠色，被譽爲茶中聖品，而且凍頂烏龍茶是以青心烏龍爲原料製作而成的茶葉，要經過曬青、晾青、浪青等多個工藝流程。

3、羅漢沉香

羅漢沉香茶屬於烏龍茶類，始於四川的蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優點，獨特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長濃郁，香氣高雅持久。

4、安溪鐵觀音

安溪鐵觀音是烏龍茶，是採摘一芽二葉至四葉的鮮嫩芽葉，經過晾青、曬青、做青、炒青、初揉、初烘、復揉、烘乾等工序製成的，具有茶條捲曲、肥壯圓結、沉重勻整、色澤砂綠的特點。

5、武夷肉桂

武夷山岩茶肉桂是烏龍茶，肉桂茶又名玉桂茶，產於福建省武夷山市武夷山風景區內，肉桂也是武夷最早的名樅，肉桂茶是以肉桂良種茶樹鮮葉，採用武夷巖茶的製作工藝而製成的烏龍茶，是武夷巖茶的著名花色品種之一。

烏龍茶有哪些品種名稱

烏龍茶品種有鐵觀音、大紅袍、鐵羅漢、東方美人、黃金桂、鳳凰水仙、羅漢沉香、紅水烏龍、烏龍紅茶、黑烏龍等，烏龍茶浸泡之後，湯香氣濃郁，入口甘甜，湯色看起來清淡，尤其頭泡、二泡茶，但是三泡之後，其湯色就會變成黃綠色，口感特殊，留香長久。

烏龍茶也叫作青茶、半發酵茶，創制於明清時期，先傳入閩北、廣東，後傳入臺灣，在日本烏龍茶也十分流行，其品種較多，是中國獨具鮮明特色的一類茶品。

烏龍茶種類

烏龍茶浸泡之後，湯香氣濃郁，入口甘甜，湯色看起來清淡，尤其頭泡、二泡茶，但是三泡之後，其湯色就會變成黃綠色，細細品味，口感特殊，酸中有香，香中含酸，留香長久。

烏龍茶品種有鐵觀音、大紅袍、鐵羅漢、東方美人、黃金桂、鳳凰水仙、羅漢沉香、紅水烏龍、烏龍紅茶、黑烏龍等。

1、鐵觀音

鐵觀音屬於烏龍茶中較爲名貴的品種，產自福建安溪，具有茶條捲曲、茶葉肥壯圓結、色澤深綠、形如蜻蜓頭、青蛙腿的特徵，沖泡後具有清新的蘭花香，口感醇厚回甘悠久。

2、大紅袍

大紅袍屬於烏龍茶，素有茶中狀元、武夷茶王的美譽，在大紅袍茶樹早春萌芽時，植株的葉片紅如火，看上去如同紅色的外衣，故而葉片製作成的茶葉被稱爲大紅袍。

3、鐵羅漢

烏龍茶中包括鐵羅漢，鐵羅漢茶樹生長在武夷山的岩石中，在每年春季的時候，將葉片較大的3-4片新梢採摘下來作爲原料，鐵羅漢的條索緊實，茶葉呈現綠褐色，沖泡後茶湯爲橙。

4、東方美人

東方美人的產地在臺灣，也叫做膨風茶，因其茶芽上佈滿白毫，還稱爲白毫烏龍茶，東方美人茶的採製期在炎夏6、7月，沖泡後，茶湯呈琥珀色，茶香濃郁，入口香醇甘潤。

5、黃金桂

黃金桂的主要產地在安溪虎邱羅巖村，一般在4月中旬午後2—4點採摘，幹茶條索不緊結，葉梗細長，顏色爲黃綠色，有光澤，沖泡後茶湯清透，香氣高揚，芬芳怡人。

烏龍茶都有什麼茶

烏龍茶中有凍頂烏龍、水金龜、大紅袍、肉桂、鳳凰單樅、東方美人、白芽奇蘭、文山包種等品種，其中凍頂烏龍產自臺灣，茶湯爲黃綠色，香味清雅，水金龜屬於茶中珍品，產自武夷山，大紅袍產自福建，屬於中國特種名茶。

烏龍茶有哪些品種

1、凍頂烏龍

凍頂烏龍是烏龍茶，是臺灣地區的特產茶葉，其茶樹生長海拔爲六百米到一千米的地區。凍頂烏龍的茶葉較爲細長，顏色爲黃綠色，茶湯爲金，香味持久，而且凍頂烏龍的產量較低，所以較爲珍貴。

2、水金龜

水金龜是烏龍茶，屬於半發酵茶類，其茶葉顏色翠綠，帶有紅色，茶湯爲金，口感甘甜，而且水金龜茶樹的樹皮爲灰白色，枝條彎曲，葉片爲長圓形，帶有光澤，且香味濃郁持久。

3、大紅袍

大紅袍是產自福建武夷山的特種名茶，其外形條索緊結、顏色翠綠鮮潤，茶湯橙黃明亮，帶有蘭花香氣，而且大紅袍茶樹呈灌木狀，樹高在兩米以上，分枝較多，葉片呈橢圓形，帶有光澤。

4、肉桂茶

肉桂茶又叫玉桂茶，是用武夷巖茶的製作方法制成的茶葉，其茶香中帶有肉桂樹的清香。肉桂茶主要產自武夷山的水簾洞、牛欄坑、馬頭巖、天心岩等地，有着一百多年的栽培歷史。