1、食材:鴿子1只、阿膠1.5—2片、紅棗11顆、杞子適量、鹽少量、清水適量。
2、鴿子洗淨,砍塊。
3、放入洗淨紅棗、杞子及阿膠(成塊阿膠掰成小塊)。
4、將適量清水加入燉盅,以沒過所有材料爲宜。
5、蓋上燉盅蓋子,放入電飯鍋中蒸制2小時以上。
6、燉好後加入少量鹽,即可食用。