金龍泉扎啤

金龍泉扎啤是一款來自中國的啤酒品牌，主要以瓶裝啤酒和罐裝啤酒爲主。金龍泉扎啤酒取材自進口白麥芽和進口啤酒花，呈現出淡黃色的色澤，口感清爽，喝起來非常舒適。它也是國內最受歡迎的啤酒品牌之一，擁有數百萬的忠實消費者。

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哈爾濱精釀小麥王哪個廠家好

哈爾濱啤酒金麥芽與金麥在口感上沒有區別價格有差異，就是叫法不同。

哈爾濱小麥王和哈爾濱精釀小麥王的區別在於哈爾濱精釀小麥王是啤酒的一種，就是經過微孔膜過濾的啤酒。哈爾濱小麥王是一種鮮啤，但又有別於普通鮮啤。哈爾濱精釀小麥王是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優質酒。通常扎啤是直接從生產線上注入全封閉的不鏽鋼桶中，喝之前只需透過扎啤機注入二氧化碳即可。這種酒避免了與空氣的直接接觸，因而味道更鮮更純正。

2. 哈爾濱特製超鮮啤酒330ml多少錢一箱

爲了適應不同的消費人羣，從包裝到口味到價格需要不停地變換，刺激消費，這是營銷手段。

哈爾濱啤酒現有30多箇中高檔產品品種。2001年哈爾濱啤酒有限公司的哈爾濱超乾啤酒、哈爾濱牌10度金哈啤、哈爾濱牌11度超幹精製啤酒（綠色2000）、哈爾濱10．2度超鮮啤酒被認定爲綠色食品。2002年哈爾濱啤酒有限公司生產出具有高科技含量產品“一品純生”。

哈啤純生口感最好，技術含量最高。小麥王偏口重。清爽、清純、超鮮偏度數低。超幹是乾啤，不是一碼事。酒度最低的是哈啤無醇，只有0.5度。

3. 哈爾濱特製超鮮啤酒330ml

是正宗哈啤，但是口感上要差一些，工藝不一樣。哈爾濱醇爽是哈啤裏面價格相對較低的酒款，原麥汁濃度：9°P，酒精度3.3%vol。我常一次購買5箱330ml*24聽的規格。它可謂是我家重要的口糧酒，雖然是工業拉格，但把他當做下飯開胃的啤酒，卻非常合適。小時候喜歡吃飯喝可樂，長大後喜歡吃飯來一罐啤酒，既爽口又開胃。哈爾濱啤酒現在屬於百威旗下，所以總體品質也不用擔心。

4. 哈爾濱特製超鮮啤酒

1900年開始生產的。

哈爾濱啤酒集團有限公司創建於1900年，是中國最早的啤酒製造商，其生產的哈爾濱啤酒是中國最早的啤酒品牌，至今仍風行於中國各地。哈爾濱啤酒集團有限公司位於哈爾濱市香坊區油坊街20號，是中國第五大啤酒釀造企業，共擁有13家啤酒釀造廠。

哈爾濱是一座中西文化融合的城市，尤其是在城市的形成和早期的開發建設中，到處存在着俄羅斯等西方移民的影子，據1913年的人口統計，在68549人的總人口中，俄羅斯人34313名，接近總人口的一半。

中國人23537名，猶太人5032名，波蘭人2556名，日本人696名，德國人564名，人口構成如同當初的美國充滿濃郁的移民氣息，並在東方世界裏存在着明顯的種族結構西方化的特徵，啤酒、香腸、麪包等西方的特色飲食也成爲了這個城市基本的生活所需。

擴展資料：

哈爾濱啤酒現有30多箇中高檔產品品種。如“中國公認名牌”、“黑龍江省首屆啤酒精品”、“97消費者心中十佳理想品牌”、“國家名牌產品”、“97中國首屆名優商品博覽會金獎”、“哈爾濱市民最喜愛的商品”第一名等榮譽稱號。1998年，哈爾濱啤酒有限公司被評爲哈爾濱市十佳企業。

2000年哈爾濱啤酒有限公司的“哈爾濱牌”註冊商標被認定爲哈爾濱市著名商標。2001年哈爾濱啤酒有限公司的哈爾濱超乾啤酒、哈爾濱牌10度金哈啤、哈爾濱牌11度超幹精製啤酒、哈爾濱10．2度超鮮啤酒被認定爲綠色食品。

2002年哈爾濱啤酒有限公司生產出具有高科技含量產品“一品純生”。

哈爾濱啤酒作爲中國最早的啤酒品牌，2002年被國家權威機構評爲"中國名牌產品"。在低成本擴張方面，哈爾濱啤酒集團所購併的十二家啤酒企業。

5. 哈爾濱特製超鮮啤酒怎麼樣

因爲用料不是很講究，沒有很嚴格的標準。不像德國啤酒嚴格遵循相關的釀酒法，用料只有水，麥芽，啤酒花和酵母。

本國本土地方性的啤酒很多用啤酒花製品，再加上一些添加劑，食用香精之類的，成本低。產量高，產的快，價格便宜。

國人喝啤酒不是爲了追尋啤酒悠久的歷史，感受它豐富的層次。只是爲了當水灌，喝的多。喝的多自然要便宜的，地方性啤酒有點啤酒味，喝完暈暈乎乎的，讓人感覺好，價格便宜就行了。

大部分國人不需要品質好的高端啤酒，所以啤酒廠也沒有必要爲了好的原料和工藝而提高成本。

這些廉價的水啤已經擁有了龐大的市場，所以便宜啤酒就是主導。

市場不需要貴啤酒，吃飯幾箱幾箱的啤酒貴了也喝不起，便宜的喝着正好。

6. 哈爾濱特製超鮮啤酒好喝嗎

成立於1900年的哈爾濱啤酒集團是中國最早的啤酒生產商，它所生產的哈爾濱啤酒是中國最早的啤酒品牌，至今仍在風靡全國。香坊區油坊街20號哈爾濱啤酒集團是中國第五大啤酒生產企業，目前已有13家啤酒釀造廠。

經過一百多年的發展，哈啤集團的旗艦品牌哈爾濱啤酒始終保持着清新爽口的口味和乾淨利落的口感，爲一代又一代的啤酒愛好者帶來美好的生活享受。

哈爾濱啤酒的口感，清爽是其主要特徵，比其它啤酒更適合冰飲，入口後清新，沁人心脾百聞不如一見，一見不如自己試一試。

7. 哈爾濱特製超鮮啤 330ml

是北京燕京啤酒集團的。瓶裝鮮啤不經過巴氏滅菌或高溫瞬時消毒，而是採用無菌膜過濾技術濾除酵母和雜菌，最後經無菌灌裝而成的啤酒，既保留了啤酒的原汁原味，又解決了保質期的問題，屬於氣流中的高檔品類，口感更加新鮮可口，也最大程度保留了啤酒中的營養成分。

8. 哈爾濱特製超鮮啤酒配料表

當然有得拉，哈爾濱也是千萬級人口城市，對各種生啤需求量也很大的，青島啤酒

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金龍泉啤酒價格(金龍泉啤酒價格瓶裝275ml價格)

德國啤酒

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2017上海啤酒節5月(浦東啤酒節)

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啤酒膠囊機怎麼用(啤酒膠囊機怎麼用圖解)

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青島啤酒哪個好喝

問題一：青島啤酒哪個系列的好喝 看你的口味了 有純生、金啤、國外系列 等等 如果到青島 就喝普通的 都是當週生產的 在就純生 味道獨特 國外系列的主要是出口產品 看每個人口味了

問題二：青島什麼啤酒最好喝。 瓶裝的啤酒可以透過瓶蓋上的標籤前兩個數字分辨，一般是01*** ，02******開始，01開頭的是一廠的，德國工藝流水線，百年工廠，正宗登州路56號，百年酵母出品，口感最好，瓶裝的啤酒多數用的是紙箱裝，易拉罐的也多數一廠出品，容易買到，相反，在青島地區，市場上能買到的瓶裝的少，多數出口到外地，而且價格比本地的低六分之一，保證青島啤酒的口碑，另外就是跟外地啤酒搶佔市場，純屬青啤的一個銷售戰略，正如在茅臺鎮買不到本地的優質茅臺酒原理一樣。02開頭的是2廠的，口感僅次於1廠03廠在平度，口感質量最差，小飯店裏用的最多，進價也是最便宜的。04的口感與02的差不多，一般市場上能買到最多四廠和二廠的，多用塑料裝。扎啤，由於收保質期原因，很多都是是二廠的，老市南市北啤酒街附近保證是1廠酒，再就是酒友們經常去的那些啤酒屋，正宗一廠直供，喝多了，自然就喝出來了，南京路梧桐樹下的心萍啤酒屋還有大連路一帶的啤酒屋最棒。05，不多說了，你們懂的，僅出產嶗山啤酒，用的正宗山泉水，那口感沒得說的，感興趣還可以找找當年嶗山啤酒廠趙作義廠長親自用嶗山話做的一段廣告。

問題三：誰知道青島啤酒哪種好喝 個人口味不同了，我個人比較喜歡青島冰醇啤酒用嶗山礦泉水釀造的青啤很好喝。

問題四：雪花啤酒和青島啤酒哪個好喝？ 。雪花啤酒比青島啤酒 酒精度比較高點，我還是喜歡喝青島啤酒。

問題五：青島啤酒好喝嗎。 好喝。

問題六：青島啤酒分幾種？哪種最好喝？最出名的是哪種啊？ 一廠鮮啤

問題七：青島啤酒好喝嗎 賊呼啦好喝！

問題八：青島啤酒好喝嗎？ 還行

問題九：青島啤酒很好喝嗎？ 其實不怎麼好喝

問題十：青島啤酒好喝嗎 青島啤酒不好喝的，特別是沒啤酒癮或者女士，味道重顏色深。只是我們當地人把它當做驕傲，作爲我們青島本土企業在宣傳造勢上是很下工夫的。還有就是建廠時間很久，有點根深蒂固的感覺。如果你來我們青島喝剛生產出來的還湊合吧。個人推薦百威、雪花（6元以上的），顏色比較清淡健康，對了我去過一次湖北，那地方有個金龍泉啤酒是黑瓶裝的特別好喝，但外地估計買不到吧，只要那種黑瓶矮的好喝哦。我從十來歲就喝啤酒，家裏有個小商店，在加上我是個吃貨，每次去外地都會品嚐當地的啤酒，我的最愛呵呵，所以我實事求是，不喜勿噴

廈門金山國際小區周邊配套怎麼樣？

金山國際小區地址：湖裏區湖裏金湖五里1-19號。

周邊直線1KM範圍內交通配套資源有（第二福利院，金山小區，國際山莊，金山小學，金山花園，枋湖東路穆厝，穆厝村口，穆厝站，BRT金山，市行政服務中心）等。

直線2KM範圍內教育資源有10個（朵拉舞蹈(湖裏金山校區)，楊靈心文化藝術工作室，舞時舞刻，閩風文化藝術，鷺盈盛駕校，初心音樂工作室，尚學教育，樂比鄰教育(金山總店)，心動力教育，谷斯媽媽兒童家庭成長中心(廈門校區)）等。

周邊2KM醫療資源有5個，其中廈門如心婦嬰醫院距離小區722米，廈門市湖裏區婦幼保健院距離小區919米，復旦大學附屬中山醫院廈門醫院距離小區1065米，廈門市中醫院距離小區1692米，廈門華僑醫院距離小區1752米，爲醫療需求提供保障。

金山國際周邊商業配套有：（小時代潮流時裝，偉發茶葉店，恆家文化，百威英博金龍泉扎啤(金山國際店)，集正百世繽紛(金湖店)，永祥美生鮮店(金山國際店)，元初食品(金山店)，歐聯(金山店)，花藝水族(金山小區總店)，萬禹國際廣場）等。

點擊檢視更多：金山國際小區詳細資訊

晉江百威扎啤經銷點

你是在找金龍泉的扎啤？

現在的什麼啤酒最好喝？

最受歡迎最好喝的是熟啤酒。主要還是看個人的口味。

啤酒的種類不同，味道、酒精度都有不同。啤酒大致分爲如下幾類：

一、根據色澤劃分爲：淡色啤酒、濃色啤酒、黑色啤酒。

淡色啤酒是所有啤酒中產量最多的一種。按色澤深淺又分爲淡啤酒、金啤酒和棕啤酒。

濃色啤酒又分爲棕色、紅棕色、紅褐色啤酒。

黑色啤酒色澤呈深棕色或黑褐色，這種啤酒產量較少。

二、根據殺菌處理情況分爲：鮮啤酒、熟啤酒。

鮮啤酒又稱生啤，酒液不經過巴氏殺菌處理的都稱鮮啤。

熟啤經過巴氏殺菌處理，穩定性好，保持期可過90天以上，而且便於運輸。

三、根據原麥汗濃度劃分爲低濃度啤酒、中濃度啤酒、高濃度啤酒。

啤酒的口感哪種好

1.純生口感略好，喝起來，清享（絲綢）的感覺，不是清香；價格小貴，純生的啤酒喝多了，第二天不頭疼。2.扎啤口感更好，一般溫度在6-12度，效果好些，最高不易超過20度，隔日的啤酒不好。3.青啤也分好幾種，以常規啤酒來說吧，青啤口感最低純，適合於正常喝酒的人；百威和喜力的酒精度數略高，百威口感有濃厚的感覺，適合於身體彪悍的人喝；喜力介於兩者之間。（其實適合人羣，只是用了個比方而已，這樣感覺好理解）4.扎啤當然要喝冰鎮的，一般從大桶出來也就是3-8度。稍微放置，即可喝了。瓶啤==百威我喜歡在酒杯裏面加冰塊喝，沖淡他的濃厚度；青啤和喜力冰鎮即可，一般在12-18度之間喝，口感好。

鄭州啤酒市場的調查

鄭州啤酒市場調查

河南鄭州市是我國最大的鐵路交通樞紐，約有人口700萬左右，2005年鄭州市人均可支配收入10639.8元。河南省有27家啤酒企業，在鄭州市就有我國第四大啤酒企業金星啤酒有限公司和奧克啤酒有限公司，同時一些強勢品牌也進入了鄭州市場，如青島啤酒、華潤雪花、哈爾濱啤酒，以及國外的藍帶啤酒、喜力啤酒等，使鄭州啤酒市場競爭異常激烈。

低端消費爲主

河南市場競爭激烈，使河南成爲我國啤酒價格最低的省份之一。據河南省酒業協會常務副會長熊玉亮介紹，全省啤酒的平均利潤爲每瓶8分錢。正是這種低利潤導致了河南省啤酒市場價格較低，目前，鄭州啤酒消費的主流依然是以低端啤酒爲主。

今年初曾有消息稱，金星啤酒將停產所有2元以下的產品。金星啤酒集團副總經理李京對記者表示，金星只是停止生產針對區域市場低價競爭的，價格在2元以下的產品，而目前市場上銷售的金星系列產品不在此列。對此，李京解釋爲，一個企業在追求經濟效益的時候，還應該考慮社會責任，金星啤酒將讓消費者以低價格享受高品質的啤酒，同時李京表示，金星目前約佔有鄭州60%%左右的市場份額，由此可見，鄭州市低價啤酒消費爲主的現狀還將繼續。

同時，價格競爭依然是河南啤酒競爭的一個主要手段。2002年初，河南省二十多家啤酒生產企業的老總在金星、奧克等大廠的倡導下坐在一起，簽定了河南啤酒業價格決議，將啤酒出廠價固定在一個水平上，各家企業都不能低於這個價格出貨，但是，短短几十天的時間便有人違反約定，河南啤酒價格聯盟宣佈破產。目前各個廠家依然沒有放棄低價競爭的手段，河南省酒業協會熊玉亮副會長說，河南市場競爭激烈，消費者對價格敏感，誰也不敢貿然提價，因此使河南省啤酒價格總體水平較低。

目前，鄭州市場上主要的低價格啤酒都是來自金星啤酒和奧克啤酒兩家本土企業，終端價格1.5元的金星小麥啤、菠蘿啤、金星爽啤，以及奧克金小麥、菠蘿啤、苦瓜啤等，這些產品價格多集中在2元以下，在鄭州啤酒市場上佔有相當的份額。

中高端競爭激烈

由於低端啤酒的利潤較低，加上金星、奧克的長期經營，已經形成了相對穩定的客戶羣，因此許多想進入鄭州的企業都選擇了中高端市場，如青島啤酒、哈爾濱啤酒等。同時，本土的金星、奧克出於自身戰略的需要，也積極推出了自己的中高端產品，使中高端市場的競爭由低端啤酒的“二人轉”變成了“大會戰”。

金星啤酒目前產量已經達到中國第四，但是由於在擴張初期選擇農村市場等因素，使其產品價格較低，品牌價值沒有市場增長速度快。爲此，金星在今年推出了“新一代”，終端定價在2.5元，用金星啤酒集團李京副總經理的話說，在鄭州市場上2.5元就是一條線，超過這個價格就是中高端啤酒的價格。同時金星還在世界盃前，舉行抽獎活動，以瓶蓋獲取抽獎券，中獎者將在世界盃期間參加歐洲5國8日遊。金星利用活動以及強大的宣傳攻勢，逐步擴大高端市場。

同時河南省其他品牌也逐步進入鄭州市場，維雪啤酒憑藉贊助河南“新聲帶”活動，迅速提高其知名度，同時將產品推到鄭州，維雪啤酒在終端售價爲3.5元左右。據瞭解，維雪一直致力於高端啤酒市場，此次進入鄭州市場，除了看中高端市場的利潤外，也是爲了樹立自身的品牌形象，要想做全省品牌就必須做鄭州市場。

國內其他品牌在鄭州市場投入產品較多是金屬罐裝的啤酒，玻璃瓶裝的酒只有青島、哈爾濱等很少的幾個品牌，價格多在3元左右，如哈爾濱小麥啤在易初蓮花的售價在3.1元。售價高於5元的多是國外的產品，如喜力、藍帶等。

未來發展趨勢

隨着原料等成本的上漲，啤酒的造價會逐漸提高，同時，鄭州存在着大量銷售價格在1.5元的啤酒，這些啤酒的利潤極低，正是這些原因，使得鄭州今後市場競爭將逐步轉入中高端啤酒的競爭。

目前國內三大巨頭在鄭州市場的佔有率並不高，但是鄭州有700萬人口，消費潛力巨大，雖然本土有強勢品牌，但是將來三大品牌一定會大舉進入鄭州。正如北京市場一直是燕京啤酒的勢力範圍，但是絲毫沒有影響青島、雪花進入的決心。

而金星、奧克等本土企業的產業升級也將推動鄭州市場向高端發展，無論是金星還是奧克，鄭州對其的意義都不光是在利潤上，更多的是一種精神，如果在本土都做不好市場，其他的市場如何開發。同時河南省其他品牌進入鄭州市場也給市場競爭帶來新的變數。目前維雪啤酒已經進入了鄭州，將來還會有新的品牌進入鄭州市場

下面的全國20個城市啤酒市場調查；

隨着夏日的來臨，又一輪啤酒大戰即將爆發。分析前些年的市場，可以看出價格是引發 啤酒大戰的主要原因。但近一兩年來，隨着消費水平的提高，價格已不再是消費者購買啤酒 的首要因素，而人們購買時更看中的是啤酒的品牌及流行的時尚。

啤酒大戰 勢在必然

從新生代市場監測機構1999年“中國市場與媒體研究”相關數據可以看出，1999年， 中國20城市居民人均消費啤酒數量爲2．96罐／每週、3．19瓶／每週和2．44扎啤／每週 （見表一）。由此數據，可看出城市居民對啤酒的巨大需求。隨着城市居民對啤酒需求的不斷 增長，啤酒企業將擴大生產規模，而啤酒產量的快速增長又將引發行業乃至消費市場的波動。於是，啤酒市場將趨飽和，消費需求的推動力會逐步削弱乃至消失，啤酒企業以銷定產的經營方式也要使啤酒產量的增長速度放緩。這樣，啤酒行業間的競爭會越來越趨激烈，而競爭的結果必然引發啤酒大戰。 （表二）

表一 20城市居民每週飲用啤酒量

罐裝

飲用比例％

10罐或以上

6.8

5－9罐

8.6

3－4罐

19.9

1－2罐

28.3

1罐裝以下

34.7

每週罐裝啤酒平均飲用量（罐）

2.96

瓶裝

飲用比例％

10瓶或以上

6.8

5－9瓶

11.1

3－4瓶

21.7

1－2瓶

27.0

1瓶以下

31.5

每週瓶裝啤酒平均飲用量（瓶）

3.19

扎啤

飲用比例％

7升以上

7.0

5－6升

7.5

3－4升

17.2

1－2升

25.9

1升或以下

40.4

第周扎啤的平均飲用量（升）

2.44

表二 全國及地方啤酒品牌前三位

20城市

燕京

青島

百威

北京

燕京

五星

青島

上海

力波

三得利

百威

廣州

珠江

生力

青島

成都

藍劍

五星

紅劍

天津

豪門

麗都

萊格

瀋陽

雪花

綠牌

皇牌

濟南

趵突泉

青島

北冰洋

南京

金陵

百威

萊克

武漢

行吟閣

百威

金龍泉

神州

惠泉

雪津

榕城

西安

寶雞

漢斯

青島

昆明

大理

青島

瀾滄江

重慶

山城

重慶

藍劍

廈門

雪津

惠泉

銀城王

深圳

金威

生力

青島

杭州

西湖

百威

中華

鄭州

奧克

金星

青島

青島

青島

嶗山

百威

大連

棒棰島

黑獅

凱龍

哈爾濱

哈爾濱

三星

藍帶

低價——不是取勝的法寶

價格並不是企業取勝的法寶。新生代1999年有關啤酒品牌忠誠度的數據顯示， 人們對品牌的忠誠度高，並不是由於其價格低，而在於品牌本身的價值。真正有實力的啤酒 企業，其品牌忠誠度均較高,另外，新生代的調查還顯示，不同收入的啤酒消費者對品牌偏好度也有着很大的不同。（表三）

表三 不同收入消費者的品牌偏好度

999元以下

青島11.6％

燕京10.1％

百威6.5％

1000－1999元

燕京17.7％

青島13.7％

百威12.5％

2000－2999元

百威16.4％

燕京15.7％

青島12.2％

3000元以上

百威20.8％

貝克13.6％

青島13.2％

因此，企業在價格定位的決策上，應走出傳統低價的誤區，因爲低價位雖然可以佔領一 時一地的市場，但卻無法鞏固或佔領整個市場。那種惡意的、無序的價格競爭，將導致市場 的毀滅。

品牌意識才是企業應培養的

新生代的調查表明，啤酒企業要在競爭中立於不敗之地，除了要有敏銳的競爭意識外， 還要有敏感的品牌意識，同時必須瞭解自身及其他品牌在消費者心目中的位置，並瞭解消費 者的品牌觀。

圖一、20城市全國性啤酒品牌忠誠度

圖二 20城市啤酒消費者品牌觀

1

我喜歡的品牌，我會一直使用它

2

我願意多花錢購買高質量的物品

3

我更願意購買國產品牌

4

我喜歡嘗試新的品牌

5

合資企業產品的質量不及原裝進口好

6

購物時，我不太注重品牌

7

使用名牌可以提高一個人的身份

8

即使價格貴一點，我還是喜歡購買國外品

9

名人推薦的品牌通常不會錯

10

仿冒品牌的質量跟真品牌的質量差不多

全國性品牌少得可憐

在新生代的調查數據中，就有21種全國性啤酒品牌。但其中真正有實力、擁有較高市場佔有率的全國性乃至世界性的啤酒品牌不過只有幾種，國產啤酒大多隻能算中國名牌或者地域名牌。

據國內貿易局商業資訊中心有關資料顯示，目前市場佔有率最高的前10個啤酒品牌中， “三資”企業佔半數以上，這充分說明啤酒行業市場競爭之激烈程度。另據最新數據，目前 外國合資企業產量佔中國啤酒市場的28％，有關專家預計這一比例還會繼續上升。根據新生代的20城市啤酒品牌滲透率（表四）的調查數據，可以看出國外啤酒品牌正在大舉進軍中國啤酒市場。

企業集團化、產品個性化是趨勢

1999年，青島啤酒集團和北京燕京啤酒集團啤酒產量雙雙突破了百萬噸，躋身世界大型啤酒生產企業之列，廣州珠江啤酒集團和四川藍劍集團啤酒產量也分別達到40 萬噸以上。以上四家企業在中國啤酒市場上形成了東西南北、四強相爭的趨勢。新生代有關啤酒品 牌飲用比例的調查數據（表五），青島、燕京、珠江和藍劍四種品牌在大城市居民中的飲用比例最高。

表四 20城市啤酒品牌滲透率

1

品牌滲透率％

1

品牌滲透率％

青島

18.3

嘉士伯

7.7

百威

14.6

生力

6.8

藍帶

11.8

五星

6.4

燕京

9.2

力波

5.1

貝克

8.5

豪門

4.3

表五 四城市最經常飲用的啤酒品牌比例

城市

第一位

第二位

第三位

北京

燕京82.8％

五星6.8％

青島4.7％

廣州

珠江35.3％

生力31.8％

青島16.8％

成都

藍劍53.9％

五星32.0％

紅劍26.4％

青島

青島84.6％

嶗山29.4％

百威1.6％

現在的年輕人都愛喝啤酒，哪個牌子的啤酒呢你喝的最多？

首推嘿哈精釀，這個必須強！推！強！推！

第一次喝的時候太驚豔啦，入口非常爽，完全沒有以前喝啤酒的純粹酸苦感。

後來瞭解到，精釀也是啤酒，只是原料不同，精釀是用啤酒花、酵母、麥芽、水來製作的，普通啤酒的原料很多都摻了玉米、高粱等澱粉含量高的糧食，發酵出的酒太“速成”，所以口感感覺很糙。

精釀也是發酵而來的，但是足足有15天的發酵時間，給酵母、啤酒花和麥芽充分的反應時間和空間，使得釀造出來的酒口感豐富，層次感很強，入口往往能驚豔，啤酒還能這麼好喝？！！

青島啤酒

我倒，兄弟，既然你想做這個廣告，就應該自己去找資料啊，很容易的！

青島啤酒是山東青島啤酒廠的產品，該廠是我國最早的一家啤酒廠、原爲“英德啤酒公司”，創辦於1903年，是我國目前的最大的一家啤酒廠，其規模之大，產量之高，質量之佳都是名列前茅。在第二三屆全國評酒會上均被評爲全國名酒，1980年榮獲國家優質產品金質獎章。不僅在國內負有盛名，而且馳名全世界。遠銷30多個國家和地區。

製作方法：

1.原料選擇：(1)大麥：青島啤酒的原料是選自浙江省寧波、舟山地區的“三棱大麥”，這種大麥皮薄，粒大，澱粉多，蛋白質含量低，發芽率高，是釀造啤酒的上等原料。(2)酒花：青島啤酒採用的優良啤酒花，是該廠自己的酒花基地精心培育，其具有蒂大、花粉多、香味濃的“青島大花”，能使啤酒更加清澈透明，有爽快的微苦味和酒花香，並延長啤酒儲存期，保證了啤酒的正常風味。(3)水：青島啤酒釀造用水是有名的嶗山礦泉水，水質純淨、口味甘美，是“山泉水清”，一塵未染，對啤酒味道的柔和起了良好作用，賦予青島啤酒獨有的風格。

2.製作和管理：青島啤酒之所以好，是因爲採取了釀造工藝的“三固定”和嚴格的技術管理。“三固定”就是固定原料、固定配方和固定生產工藝。嚴格的技術管理，操作一絲不苟，凡是不合格的原料絕對不用、發酵過程要嚴格遵守衛生法規。對後發酵的二氧化碳，要嚴格保持規定的標準，過濾後的啤酒中二氧化碳要處於飽和狀態。產品出廠前，要經過全面分析化驗及感官鑑定，合格方能出廠。所以該酒的品質，都達到歷史最好水平，並超過了國家規定的標準。

產品特點：青島啤酒是我國名牌產品，屬於淡色啤酒型，酒液呈淡，清澈透明，富有光澤，酒中二氧化碳氣充足，當酒液注入杯中時，泡沫細膩，潔白，同時開起，持久而厚實，並有細小如珠的氣泡從杯底連續不斷上升，經久不息。飲時，酒質柔和，有明顯的酒花香和麥芽香，具有啤酒特有的爽口苦味和殺口力。該酒含有多種人體不可缺少的碳水化合物、氨基酸、維生素等營養成分。常飲有開脾健胃、幫助消化之功能。原麥芽汁濃度爲12度，酒度爲3.5～4度。

青島啤酒工程有限公司是隸屬於青島啤酒集團（www.tsingtao.com.cn）的國有企業，是由一批長期從事啤酒行業的專業技術人員組成，是從事啤酒工程的專業化公司。

該公司下設：

工程安裝公司----專門從事啤酒廠工程的安裝；

微機自控系統開發部----專門從事啤酒廠糖化、發酵微機自控系統的設計安裝；

啤酒包裝容器廠----專門設計、生產、銷售各類啤酒保鮮桶、扎啤桶；

中日合資啤酒設備製造廠----專門製造啤酒廠各類發酵、清酒、酵母、CIP等罐類設備和酵母擴培、麥汁充氧、高濃稀釋及罐頂裝置、接管板等設備，該公司擁有東洋技研四十多年的技術經驗，製造真空冷凍乾燥裝置（FD）。

目前，公司已形成由設計、製造生產、安裝調試等組成的具有相當規模的、相當水準的專業化公司。

100多年前德國佔領山東的時候那羣遠離本土的德國士兵因爲沒有啤酒喝，於是寫信給德國皇帝（不知道當時是哪一位）抱怨。因爲那個國家全民皆嗜啤酒，所以皇帝看來很理解，就用海輪搬運了釀造啤酒的設備到青島。德國作爲啤酒之國，啤酒的工藝種類都已經成爲文化屬性了，所以他們的釀造設備也當然是上品。運到青島來的那一套設備，屬於釀造lager類啤酒的設備。因此，從類別上來說，青島啤酒屬於德式的lager。除了設備之外，還有兩樣東西是關鍵，一個是麥芽，還有一個就是水。當年的麥芽應該用的是山東本地的麥芽，就像山東人一樣健壯飽滿，現在流行的用來形容這種特徵的英文單詞就是robust，前幾年有一種樂百氏純淨水用的就是這個詞。水呢就是嶗山泉水，哇。

這種不經意的風雲際會便成就了中國乃至整個遠東地區最優秀的啤酒，－－沒有“之一”－－就是唯一。

6月28日，由世界品牌實驗室和世界經濟論壇聯合主辦的世界品牌大會在北京隆重召開，會上發佈了2004年“中國500最具價值品牌”排行榜，青島啤酒名列其中，位居第31位。

同時，青島啤酒以品牌價值評估168.73億元人民幣高居啤酒行業榜首，繼續擔當國內啤酒市場領先者角色。

然而，在這鮮花燦爛的時刻，往往是那鮮花成長的艱難過程被人遺忘了。

當年青島啤酒從貴族品牌向大衆品牌演變的過程中，有許多人質疑其“做大做強”的戰略，即外延式擴張及低成本戰略，認爲這將使青島啤酒背上了養活小啤酒廠的沉重包袱，“貴族”品牌從此不高貴，其能否把青島啤酒引向輝煌還是一個未知數……

其實，青島啤酒作爲中國啤酒行業唯一的全國銷售品牌，其很早就想讓自己成爲國內啤酒消費市場的主導品牌，可是在1997年的時候，其市場份額仍處於不佳的境地：國內其他品牌佔據67%的市場份額，合資品牌佔據31%的市場份額，自己只佔有區區2%的市場份額，同時境外90多家已經在國內合資的國際著名品牌在高價位與青島啤酒展開正面進攻。因此，要想讓青島啤酒成爲國內啤酒消費市場的主導品牌，談何容易？

然而，這就是當時中國啤酒市場的現實，儘管青島啤酒區區2%的市場份額，在當時中國啤酒企業中，其市場份額卻是位居行業首位的，算得上是行業領先者。

但是，一個企業的經營戰略也許往往是在一定大環境的變動中受啓發而產生的。

1996年底，山東省制定了旨在重點培植八大骨幹企業集團的十項措施，青島啤酒集團名列八大集團之中。“十項措施”中“享受‘優化資本結構’試點城市和建立現代企業制度試點企業的優惠”以及“實際上繳的所得稅由同級財政部門當年全部返還企業，用於增加國有流動資本”等優惠，其吸引力相當強勁。

1997年，中國輕工總會爲改變啤酒行業效益低下、結構性矛盾突出的現狀，推動整個行業的升級，正式出臺了《啤酒行業產品結構調整方案》。明確提出，在企業組織結構的調整上，要立足於現有企業的改組改造，集中力量擇優扶強，支援大企業、大集團發展壯大，增強競爭力。在2000年左右，幫助青島、珠江和燕京三大企業集團年產量總和達到400萬噸，使其佔全國總量的20%；支援骨幹啤酒企業合理擴大生產規模，希望國家採取措施，如被兼併企業的債務實行掛帳停息等，以支援集團化發展；配合地方扶持重點企業，使我國啤酒企業數量進一步減少。

可以說，以上的大環境爲青島啤酒實施外延式擴張及低成本戰略作了一種啓發，但這種大環境背景的改變其實並不是什麼扶持大企業、大集團的靈丹妙藥，而只是一味催化劑。其至關重要的是，他雖然激起了青島、珠江和燕京啤酒的遐想，但那些作爲一方諸侯的雪花、重慶、金星、哈爾濱、東西湖、錢江、藍帶、宣化、聖泉、金龍泉、雪津、豪門、藍劍、黃河、金士百、寶雞、趵突泉、民樂等啤酒廠家也各有所思，他們認爲你們有我就有對策尋找發展自己的路子，何況當時他們都彼此認爲相互之間沒有太懸殊的差距，都覺得自己不會落後，能夠守住自己家門口的市場並脫穎而出。這樣，中國啤酒市場的一場跨越式賽跑便開始了。

因此，中國各啤酒廠家便開始了一場史無前例的較量，大廠家依靠品牌加大促銷以規模取效益求發展，中小廠家尋求地方保護減免納稅以低價搶市場謀出路。結果導致行業利潤極其微薄，市場單瓶啤酒酒水價格賣得不如塑料瓶裝純淨水高。

事實是，每個啤酒企業本身都有自己的難言之隱，青島啤酒也不例外。在計劃經濟時期，青島啤酒產品就馳名中外，一直是國內高檔啤酒市場份額的領先者，產品覆蓋全國各地，這種覆蓋方式主要是依靠計劃經濟時期國有性質的商品批發經銷單位——糖酒公司來運作，而糖酒公司在過去計劃經濟時期，是相當於履行產品配送職能，根據國家計劃把青島啤酒源源不斷地調往全國各地。然而，由於計劃經濟向市場經濟過渡，這種糖酒公司也只能是一個過渡單位，沒有太大的生命力，註定在不久的將來就要解體或民營化。因此，不光是青島啤酒，包括國內的其他啤酒廠家都在思考同一個問題，那就是以後的啤酒市場只能依靠啤酒廠家自己去開拓。所以當時的燕京、珠江啤酒便已經開始藉助自己的優勢（在周邊啤酒企業中，其生產設備和技術等處於領先地位，從而確保了產品的質量）猛力開發當地啤酒市場，打算並且只能走一條“先做強本地市場再做大外地市場”的路子，同時也主要是由於北京與廣東從經濟、人口和消費等各方面在全國都處於優勢地位，如果各自佔有各自當地的市場份額，那效益也是相當可觀的，並且對各自品牌向全國傳播也是相當有優勢的。

而青島啤酒不但沒有這種地理優勢的條件，而且尤其是在市場拓展方面更加意識到危機即將來臨，正如後來彭作義先生說了一句經典的話：“青島啤酒是最先進入市場的，但卻是最後一個踏進市場經濟的”。直面露骨地點出了當時青島啤酒市場開發能力的薄弱，具體體現在：第一，青島啤酒已經知道，未來的啤酒市場只能靠廠家自己開拓，而青島啤酒一直沒有自己專門的銷售公司，所以其一時很難跟上現實市場變化的步伐，何況擁有一支專業化的啤酒銷售隊伍不是一年半載就能完成的事情。第二，各地糖酒公司的解體或民營化，相對分散或瓦解了青島啤酒經銷網絡與銷售渠道的力量，給一批新崛起的個體經銷商依賴當地的啤酒品牌發揮價格優勢從而壯大起來提供了機會，這樣勢必減緩青島啤酒成爲國內啤酒消費市場主導品牌的步伐。第三，啤酒產品由於屬於快速週轉的消費食品，因其成本、品質等因素使得該產品被認爲有一定的銷售半徑。然而，青島啤酒廠位於山東省青島市，地處山東半島最東端。又由於同城還有一家比較大的啤酒廠——嶗山啤酒廠，嶗山啤酒也擁有青島地區的主要市場份額，另當時在山東各地市具備十萬噸以上啤酒生產能力的廠家有十幾個，品牌也是琳琅滿目，而且各自有各自的勢力範圍，從而使山東成爲中國啤酒市場的前沿陣地，競爭異常激烈。

所以綜觀以上因素，結合當時市場實際環境，可以認爲在那個時期，青島啤酒必須正確面對三個問題：

1、 未來中國的高端啤酒市場，面臨洋品牌的進攻，其先進的品牌運作與營銷手法等，青島啤酒作爲中國國內啤酒業的領先者，將持什麼樣的戰略？是退避三舍、拱手以讓，還是迎面抗擊？如果是迎面抗擊，又拿什麼戰術來應對？

2、 在完善的營銷體系未建立之前，如何在全國範圍內穩定並拓寬自己的銷售網絡與渠道？

3、 面對燕京、珠江等的羣雄崛起，如何在中國啤酒業繼續保持領先者地位？

可想而知，青島啤酒在那時必須解決以上三個問題，要解決這些問題，就註定其往後的戰略就不可能象珠江和燕京那樣“先做強本地市場再做大外地市場”，她必須得循着一條適合於自己的路子去走。

也許是巧合，1996年6月，曾任青島第二食品廠廠長及青島大洋食品集團公司董事長兼總經理的彭作義先生加盟青島啤酒。

後來人評價彭總對青島啤酒的貢獻相當高，事實確是如此。但是卻很少有人知道其具體運作青島啤酒關鍵的內容在哪裏？

可以這麼說，當時的青島啤酒決策層清楚地意識到市場發展的嚴峻性，然而青島啤酒是青島市重點國有企業之一，是中國啤酒業關注的焦點，其任何一個動作都會引起業界、全國及國際上的注意。用一個簡單的比喻來形容當時的青島啤酒十分恰當，她就象一個燙手的山芋，誰捧到她，捧好了，誰就將聲名遠揚；捧不好，誰就將岸然失色，甚至身敗名裂。

然而正是彭總的個性與困境中的青島啤酒吻合的天衣無縫，儘管在外人當時看來彭總的一些思路與做法，仍讓人疑慮重重。記得在一次啤酒營銷研討會上，山東大學一位擅長“兵法”營銷的博士生導師舉了彭總關係營銷的一個例子可以體現其個性的魅力，彭總動員放下青島啤酒只生產高檔酒的名牌架子，上馬生產宜於百姓消費的大衆酒，這一主張讓人很吃驚，常人不敢想象，就是讓當時的青島市等相關部門也爲之置疑。爲此，彭總感覺壓力挺大，並且預感到會“烏紗帽”不保，於是他透過各種渠道在青島舉行召開了一個規模比較大的全國啤酒市場營銷研討會，邀請了包括北京在內的全國啤酒行業及相關部門的老前輩參加，他們一致主張彭總的思路與做法是正確的，才使得彭總躲過一劫。

就是這樣的一位彭總，敢作敢爲，並且能找到辦法去達到目的。因爲他放下青島啤酒只生產高檔酒的名牌架子，上馬生產宜於百姓消費的大衆酒，使得青島啤酒僅在青島一地，其市場佔有率便一下子從20%飆升到80%。在他任職期間，青島啤酒又走出山東，面向全國，兼併了總生產規模逾100萬噸的20餘家啤酒企業，並先後投入4億元巨資，在全國40多個城市設立了營銷公司、分公司和辦事處，收回了香港的總經銷權，實現了企業對消費者的直接供應。

也許是因爲青島啤酒加盟了這樣一位膽識過人並且運籌帷幄的彭總經理，爲青島啤酒外延式擴張低成本戰略找到了支點，青島啤酒註定要在那個年度風生水起。

最後，如果要總結青島啤酒如何從貴族品牌走向大衆品牌演變史的話，不妨可以用一句話來描述，那就是一個特定的品牌（中國計劃經濟時期孕育的名牌）在特殊的時期（計劃經濟向市場經濟轉性時期）由於特定的環境（市場無序競爭）加上一位特別有個性的領導人（彭總）而成就了青島啤酒的今天，也許其中的一個因素變了，青島啤酒也就不是今天的這個結果。

進言青啤品牌整合之路。

自1994年收購揚州啤酒廠以後，青島啤酒集團9年來共投入資金六七億先後兼併了西安、平度、雞西、馬鞍山、上海、廣東等地的40多家啤酒企業，但這40多家企業卻是1/3盈利，1/3持平，1/3虧損。2003年，燕京、青島、華潤三大啤酒集團兼併擴張速度明顯放緩，啤酒業的競爭已從資源爭奪轉入資源整合和品牌競爭的新階段。

而碰巧，今年又是青啤的百年大慶。百年青啤如欲繼續輝煌百年，顯然需要一套成熟的品牌戰略。

從“品牌滲透”到“品牌整合”

我國啤酒市場的區域性特徵明顯。當地消費者對本地品牌的習慣性和偏好性消費加上一些非市場的因素迫使三大啤酒集團只能以“品牌滲透”的策略開拓市場：即在當地收購一家企業，注入自己的管理機制、先進技術、產品配方、營銷經驗後以原品牌繼續銷售。

透過幾年的滲透，三大啤酒集團在市場份額、產量、品牌知名度等方面都有了長足的進步，旗下也擁有了數十個品牌資源，對市場的控制能力和競爭實力都有了明顯的飛昇。但規模擴張中偏重於當地市場的品牌管理策略對於整體發展和長期發展的制約力也越來越強，關注短期局部的品牌策略和關注長期全局的品牌戰略間的矛盾已無法調和——“品牌整合”時不待我。

相對而言，一直沒有強勢啤酒品牌的華潤則一身輕鬆，把“雪花”作爲未來的全國性強勢主力品牌來打造。

同樣，青啤也適時啓動了“品牌瘦身計劃”，欲在五年之內將40多個品牌砍至10個以下，把青島啤酒、漢斯、嶗山、山水等中高檔品牌打造成一支主力軍，最終形成主品牌、副品牌和子品牌形成“金字塔”形的品牌結構，即以青啤和漢斯等外資啤酒品牌構成品牌金字塔的塔尖，青啤和嶗山、山水等國內知名品牌築就中堅力量，而其他大衆國產品牌奠定塔基。這樣做的考慮是最大可能保持青啤的品牌形象，充分挖掘其他品牌原有定位的價值，並在中高和低檔品牌間建立防火牆，提高高端品牌價值的安全度。

從“金字塔”到“有限品牌”

縱觀著名國際啤酒製造商，品牌最多不過四、五，甚至是單一品牌，集中資源是品牌價值的快速積累和放大的保證，真正是一拳之力勝於五指。對於品牌數量達40之多的青啤來說，“金字塔品牌戰略”不失爲品牌整合之道，但也只是權宜之道，是對尷尬現狀的妥協。這種所謂“即有重點，又全線出擊”的品牌整合其實很容易“沒了重點全線潰敗”。

我們知道，品牌定位越高端銷量越小而品牌投入越高，所以一般廠商高端品牌總是很少，基本上一到兩個。而青啤旗下有數個高端品牌，且除青啤外其他高端品牌基本上區域性品牌，市場影響力侷限很大。按照“金字塔戰略”，這些高端品牌和“青島啤酒”在同一戰略高度，必將極大地分散力量，對於塔尖品牌建設是相當不利的。

另外，“青島啤酒”品牌從塔尖到塔身，定位模糊且價值下延。這對於長期在國內豎立高檔啤酒品牌形象的青啤而言顯然不是什麼好事，很容易最終造成品牌定位價值不清。而且，這一下沿的趨勢還有滑落至塔基之勢。在一些市場上，特別是在青啤沒有“地產地銷”品牌的地區，如北京、湖北等地，青啤低價入市的情況並不少見。如此無界限的跨位銷售對於品牌價值的損傷不可小視。

而且，隨着中國啤酒市場集中度的不斷提高，品牌競爭的烈化程度將不斷提高。誰的品牌定位清晰，影響力強，誰就將在市場中佔據先機。現實的情況是華潤、燕京逐漸將品牌投入集中在某個品牌上，青啤的出路必將是以相應的強勢品牌與之抗衡，而這一強勢品牌自是“青島啤酒”莫屬。當然，青啤的另一選擇是將“青島啤酒”品牌“束之高閣”——嚴格定位爲高檔啤酒，然後另取“漢斯”或其他另一品牌作爲中低檔品牌進行強勢推廣，攻守自如。

“有限品牌”戰略是青啤必由之路，但其他衆多品牌的價值就不顧了嗎？當然不是。

“有限品牌”戰略的要義在於以青啤爲主力品牌，佔據高端定位，將其他知名度較高的品牌置於中間，普通大衆品牌則被做爲高端利潤保障的防火牆，採取品牌價值收割戰略有限投入，以銷促長，在當地充分發揮原品牌定位點所在，逐漸回收這些品牌中沉澱的價值，回收來的資金又可投入到青啤品牌的建設中來。經過數年的過渡，一些品牌隨着原有品牌價值的回收必將逐漸走向衰亡，企業資源就可以自然而然集中到數個強勢品牌上來。

從“有限品牌”到“差異品牌”

“有限品牌”戰略的意義在於品牌價值的集中化，即將衆多品牌的價值集中到數個上來，形成強勢品牌陣線。但品牌價值集中化之後面臨的下一個問題就是品牌價值的最大化。

“單一品牌”是集中化後的集中化，最終把品牌價值合一，但這種方式風險極大。對於數個強勢品牌而言即使不做刻意的差異宣傳其在消費者心中的品牌形象也必有相當大的不同，要成功將其價值疊加到一個品牌上來幾乎是不可能的。而且，對於啤酒這樣的大衆消費品市場，“單一品牌”戰略使得品牌在功能定位、價值導向甚至側翼防禦上回旋餘地太小。即使象可口可樂這樣的品牌管理專家，也不得不依靠“雪碧”等多個輔助品牌建立品牌陣線，在口味和形象上和主力“可口可樂”品牌相呼應。

“青島啤酒”品牌由於近百年延傳至今且始終展現精品定位、金牌質量，品牌確實頗具“橫向的長久性”和“縱向的深遠性”。這一特點也正是“青島啤酒”的價值所在。所以，相應的品牌價值最大化戰略就要圍繞這一點來展開。

“差異品牌”戰略就是以“青島啤酒”爲核心，將非青啤的數個強勢品牌透過功能、體驗、價值等特質進行差異化定位，而位居中心的青啤保留在中性位置，求檔次而不求差異，着重在品牌影響力上下功夫，塑造全國性領導性品牌。如此形成的青啤品牌陣線將是一個“青島啤酒”體現核心品牌價值，其他強勢品牌滿足特性需求的品牌集羣，最終實現品牌集羣價值的最大化。

也許到這一步青啤才基本上走完了品牌整合之路。

你們怎麼評價青島啤酒？

青島啤酒是山東青島啤酒廠的產品，該廠是我國最早的一家啤酒廠、原爲“英德啤酒公司”，創辦於1903年，是我國目前的最大的一家啤酒廠，其規模之大，產量之高，質量之佳都是名列前茅。在第二三屆全國評酒會上均被評爲全國名酒，1980年榮獲國家優質產品金質獎章。不僅在國內負有盛名，而且馳名全世界。遠銷30多個國家和地區。

製作方法：

1.原料選擇：(1)大麥：青島啤酒的原料是選自浙江省寧波、舟山地區的“三棱大麥”，這種大麥皮薄，粒大，澱粉多，蛋白質含量低，發芽率高，是釀造啤酒的上等原料。(2)酒花：青島啤酒採用的優良啤酒花，是該廠自己的酒花基地精心培育，其具有蒂大、花粉多、香味濃的“青島大花”，能使啤酒更加清澈透明，有爽快的微苦味和酒花香，並延長啤酒儲存期，保證了啤酒的正常風味。(3)水：青島啤酒釀造用水是有名的嶗山礦泉水，水質純淨、口味甘美，是“山泉水清”，一塵未染，對啤酒味道的柔和起了良好作用，賦予青島啤酒獨有的風格。

2.製作和管理：青島啤酒之所以好，是因爲採取了釀造工藝的“三固定”和嚴格的技術管理。“三固定”就是固定原料、固定配方和固定生產工藝。嚴格的技術管理，操作一絲不苟，凡是不合格的原料絕對不用、發酵過程要嚴格遵守衛生法規。對後發酵的二氧化碳，要嚴格保持規定的標準，過濾後的啤酒中二氧化碳要處於飽和狀態。產品出廠前，要經過全面分析化驗及感官鑑定，合格方能出廠。所以該酒的品質，都達到歷史最好水平，並超過了國家規定的標準。

產品特點：青島啤酒是我國名牌產品，屬於淡色啤酒型，酒液呈淡，清澈透明，富有光澤，酒中二氧化碳氣充足，當酒液注入杯中時，泡沫細膩，潔白，同時開起，持久而厚實，並有細小如珠的氣泡從杯底連續不斷上升，經久不息。飲時，酒質柔和，有明顯的酒花香和麥芽香，具有啤酒特有的爽口苦味和殺口力。該酒含有多種人體不可缺少的碳水化合物、氨基酸、維生素等營養成分。常飲有開脾健胃、幫助消化之功能。原麥芽汁濃度爲12度，酒度爲3.5～4度。

青島啤酒工程有限公司是隸屬於青島啤酒集團（www.tsingtao.com.cn）的國有企業，是由一批長期從事啤酒行業的專業技術人員組成，是從事啤酒工程的專業化公司。

該公司下設：

工程安裝公司----專門從事啤酒廠工程的安裝；

微機自控系統開發部----專門從事啤酒廠糖化、發酵微機自控系統的設計安裝；

啤酒包裝容器廠----專門設計、生產、銷售各類啤酒保鮮桶、扎啤桶；

中日合資啤酒設備製造廠----專門製造啤酒廠各類發酵、清酒、酵母、CIP等罐類設備和酵母擴培、麥汁充氧、高濃稀釋及罐頂裝置、接管板等設備，該公司擁有東洋技研四十多年的技術經驗，製造真空冷凍乾燥裝置（FD）。

目前，公司已形成由設計、製造生產、安裝調試等組成的具有相當規模的、相當水準的專業化公司。

100多年前德國佔領山東的時候那羣遠離本土的德國士兵因爲沒有啤酒喝，於是寫信給德國皇帝（不知道當時是哪一位）抱怨。因爲那個國家全民皆嗜啤酒，所以皇帝看來很理解，就用海輪搬運了釀造啤酒的設備到青島。德國作爲啤酒之國，啤酒的工藝種類都已經成爲文化屬性了，所以他們的釀造設備也當然是上品。運到青島來的那一套設備，屬於釀造lager類啤酒的設備。因此，從類別上來說，青島啤酒屬於德式的lager。除了設備之外，還有兩樣東西是關鍵，一個是麥芽，還有一個就是水。當年的麥芽應該用的是山東本地的麥芽，就像山東人一樣健壯飽滿，現在流行的用來形容這種特徵的英文單詞就是robust，前幾年有一種樂百氏純淨水用的就是這個詞。水呢就是嶗山泉水，哇。

這種不經意的風雲際會便成就了中國乃至整個遠東地區最優秀的啤酒，－－沒有“之一”－－就是唯一。

6月28日，由世界品牌實驗室和世界經濟論壇聯合主辦的世界品牌大會在北京隆重召開，會上發佈了2004年“中國500最具價值品牌”排行榜，青島啤酒名列其中，位居第31位。

同時，青島啤酒以品牌價值評估168.73億元人民幣高居啤酒行業榜首，繼續擔當國內啤酒市場領先者角色。

然而，在這鮮花燦爛的時刻，往往是那鮮花成長的艱難過程被人遺忘了。

當年青島啤酒從貴族品牌向大衆品牌演變的過程中，有許多人質疑其“做大做強”的戰略，即外延式擴張及低成本戰略，認爲這將使青島啤酒背上了養活小啤酒廠的沉重包袱，“貴族”品牌從此不高貴，其能否把青島啤酒引向輝煌還是一個未知數……

其實，青島啤酒作爲中國啤酒行業唯一的全國銷售品牌，其很早就想讓自己成爲國內啤酒消費市場的主導品牌，可是在1997年的時候，其市場份額仍處於不佳的境地：國內其他品牌佔據67%的市場份額，合資品牌佔據31%的市場份額，自己只佔有區區2%的市場份額，同時境外90多家已經在國內合資的國際著名品牌在高價位與青島啤酒展開正面進攻。因此，要想讓青島啤酒成爲國內啤酒消費市場的主導品牌，談何容易？

然而，這就是當時中國啤酒市場的現實，儘管青島啤酒區區2%的市場份額，在當時中國啤酒企業中，其市場份額卻是位居行業首位的，算得上是行業領先者。

但是，一個企業的經營戰略也許往往是在一定大環境的變動中受啓發而產生的。

1996年底，山東省制定了旨在重點培植八大骨幹企業集團的十項措施，青島啤酒集團名列八大集團之中。“十項措施”中“享受‘優化資本結構’試點城市和建立現代企業制度試點企業的優惠”以及“實際上繳的所得稅由同級財政部門當年全部返還企業，用於增加國有流動資本”等優惠，其吸引力相當強勁。

1997年，中國輕工總會爲改變啤酒行業效益低下、結構性矛盾突出的現狀，推動整個行業的升級，正式出臺了《啤酒行業產品結構調整方案》。明確提出，在企業組織結構的調整上，要立足於現有企業的改組改造，集中力量擇優扶強，支援大企業、大集團發展壯大，增強競爭力。在2000年左右，幫助青島、珠江和燕京三大企業集團年產量總和達到400萬噸，使其佔全國總量的20%；支援骨幹啤酒企業合理擴大生產規模，希望國家採取措施，如被兼併企業的債務實行掛帳停息等，以支援集團化發展；配合地方扶持重點企業，使我國啤酒企業數量進一步減少。

可以說，以上的大環境爲青島啤酒實施外延式擴張及低成本戰略作了一種啓發，但這種大環境背景的改變其實並不是什麼扶持大企業、大集團的靈丹妙藥，而只是一味催化劑。其至關重要的是，他雖然激起了青島、珠江和燕京啤酒的遐想，但那些作爲一方諸侯的雪花、重慶、金星、哈爾濱、東西湖、錢江、藍帶、宣化、聖泉、金龍泉、雪津、豪門、藍劍、黃河、金士百、寶雞、趵突泉、民樂等啤酒廠家也各有所思，他們認爲你們有我就有對策尋找發展自己的路子，何況當時他們都彼此認爲相互之間沒有太懸殊的差距，都覺得自己不會落後，能夠守住自己家門口的市場並脫穎而出。這樣，中國啤酒市場的一場跨越式賽跑便開始了。

因此，中國各啤酒廠家便開始了一場史無前例的較量，大廠家依靠品牌加大促銷以規模取效益求發展，中小廠家尋求地方保護減免納稅以低價搶市場謀出路。結果導致行業利潤極其微薄，市場單瓶啤酒酒水價格賣得不如塑料瓶裝純淨水高。

事實是，每個啤酒企業本身都有自己的難言之隱，青島啤酒也不例外。在計劃經濟時期，青島啤酒產品就馳名中外，一直是國內高檔啤酒市場份額的領先者，產品覆蓋全國各地，這種覆蓋方式主要是依靠計劃經濟時期國有性質的商品批發經銷單位——糖酒公司來運作，而糖酒公司在過去計劃經濟時期，是相當於履行產品配送職能，根據國家計劃把青島啤酒源源不斷地調往全國各地。然而，由於計劃經濟向市場經濟過渡，這種糖酒公司也只能是一個過渡單位，沒有太大的生命力，註定在不久的將來就要解體或民營化。因此，不光是青島啤酒，包括國內的其他啤酒廠家都在思考同一個問題，那就是以後的啤酒市場只能依靠啤酒廠家自己去開拓。所以當時的燕京、珠江啤酒便已經開始藉助自己的優勢（在周邊啤酒企業中，其生產設備和技術等處於領先地位，從而確保了產品的質量）猛力開發當地啤酒市場，打算並且只能走一條“先做強本地市場再做大外地市場”的路子，同時也主要是由於北京與廣東從經濟、人口和消費等各方面在全國都處於優勢地位，如果各自佔有各自當地的市場份額，那效益也是相當可觀的，並且對各自品牌向全國傳播也是相當有優勢的。

而青島啤酒不但沒有這種地理優勢的條件，而且尤其是在市場拓展方面更加意識到危機即將來臨，正如後來彭作義先生說了一句經典的話：“青島啤酒是最先進入市場的，但卻是最後一個踏進市場經濟的”。直面露骨地點出了當時青島啤酒市場開發能力的薄弱，具體體現在：第一，青島啤酒已經知道，未來的啤酒市場只能靠廠家自己開拓，而青島啤酒一直沒有自己專門的銷售公司，所以其一時很難跟上現實市場變化的步伐，何況擁有一支專業化的啤酒銷售隊伍不是一年半載就能完成的事情。第二，各地糖酒公司的解體或民營化，相對分散或瓦解了青島啤酒經銷網絡與銷售渠道的力量，給一批新崛起的個體經銷商依賴當地的啤酒品牌發揮價格優勢從而壯大起來提供了機會，這樣勢必減緩青島啤酒成爲國內啤酒消費市場主導品牌的步伐。第三，啤酒產品由於屬於快速週轉的消費食品，因其成本、品質等因素使得該產品被認爲有一定的銷售半徑。然而，青島啤酒廠位於山東省青島市，地處山東半島最東端。又由於同城還有一家比較大的啤酒廠——嶗山啤酒廠，嶗山啤酒也擁有青島地區的主要市場份額，另當時在山東各地市具備十萬噸以上啤酒生產能力的廠家有十幾個，品牌也是琳琅滿目，而且各自有各自的勢力範圍，從而使山東成爲中國啤酒市場的前沿陣地，競爭異常激烈。

所以綜觀以上因素，結合當時市場實際環境，可以認爲在那個時期，青島啤酒必須正確面對三個問題：

1、 未來中國的高端啤酒市場，面臨洋品牌的進攻，其先進的品牌運作與營銷手法等，青島啤酒作爲中國國內啤酒業的領先者，將持什麼樣的戰略？是退避三舍、拱手以讓，還是迎面抗擊？如果是迎面抗擊，又拿什麼戰術來應對？

2、 在完善的營銷體系未建立之前，如何在全國範圍內穩定並拓寬自己的銷售網絡與渠道？

3、 面對燕京、珠江等的羣雄崛起，如何在中國啤酒業繼續保持領先者地位？

可想而知，青島啤酒在那時必須解決以上三個問題，要解決這些問題，就註定其往後的戰略就不可能象珠江和燕京那樣“先做強本地市場再做大外地市場”，她必須得循着一條適合於自己的路子去走。

也許是巧合，1996年6月，曾任青島第二食品廠廠長及青島大洋食品集團公司董事長兼總經理的彭作義先生加盟青島啤酒。

後來人評價彭總對青島啤酒的貢獻相當高，事實確是如此。但是卻很少有人知道其具體運作青島啤酒關鍵的內容在哪裏？

可以這麼說，當時的青島啤酒決策層清楚地意識到市場發展的嚴峻性，然而青島啤酒是青島市重點國有企業之一，是中國啤酒業關注的焦點，其任何一個動作都會引起業界、全國及國際上的注意。用一個簡單的比喻來形容當時的青島啤酒十分恰當，她就象一個燙手的山芋，誰捧到她，捧好了，誰就將聲名遠揚；捧不好，誰就將岸然失色，甚至身敗名裂。

然而正是彭總的個性與困境中的青島啤酒吻合的天衣無縫，儘管在外人當時看來彭總的一些思路與做法，仍讓人疑慮重重。記得在一次啤酒營銷研討會上，山東大學一位擅長“兵法”營銷的博士生導師舉了彭總關係營銷的一個例子可以體現其個性的魅力，彭總動員放下青島啤酒只生產高檔酒的名牌架子，上馬生產宜於百姓消費的大衆酒，這一主張讓人很吃驚，常人不敢想象，就是讓當時的青島市等相關部門也爲之置疑。爲此，彭總感覺壓力挺大，並且預感到會“烏紗帽”不保，於是他透過各種渠道在青島舉行召開了一個規模比較大的全國啤酒市場營銷研討會，邀請了包括北京在內的全國啤酒行業及相關部門的老前輩參加，他們一致主張彭總的思路與做法是正確的，才使得彭總躲過一劫。

就是這樣的一位彭總，敢作敢爲，並且能找到辦法去達到目的。因爲他放下青島啤酒只生產高檔酒的名牌架子，上馬生產宜於百姓消費的大衆酒，使得青島啤酒僅在青島一地，其市場佔有率便一下子從20%飆升到80%。在他任職期間，青島啤酒又走出山東，面向全國，兼併了總生產規模逾100萬噸的20餘家啤酒企業，並先後投入4億元巨資，在全國40多個城市設立了營銷公司、分公司和辦事處，收回了香港的總經銷權，實現了企業對消費者的直接供應。

也許是因爲青島啤酒加盟了這樣一位膽識過人並且運籌帷幄的彭總經理，爲青島啤酒外延式擴張低成本戰略找到了支點，青島啤酒註定要在那個年度風生水起。

最後，如果要總結青島啤酒如何從貴族品牌走向大衆品牌演變史的話，不妨可以用一句話來描述，那就是一個特定的品牌（中國計劃經濟時期孕育的名牌）在特殊的時期（計劃經濟向市場經濟轉性時期）由於特定的環境（市場無序競爭）加上一位特別有個性的領導人（彭總）而成就了青島啤酒的今天，也許其中的一個因素變了，青島啤酒也就不是今天的這個結果。

進言青啤品牌整合之路。

自1994年收購揚州啤酒廠以後，青島啤酒集團9年來共投入資金六七億先後兼併了西安、平度、雞西、馬鞍山、上海、廣東等地的40多家啤酒企業，但這40多家企業卻是1/3盈利，1/3持平，1/3虧損。2003年，燕京、青島、華潤三大啤酒集團兼併擴張速度明顯放緩，啤酒業的競爭已從資源爭奪轉入資源整合和品牌競爭的新階段。

而碰巧，今年又是青啤的百年大慶。百年青啤如欲繼續輝煌百年，顯然需要一套成熟的品牌戰略。

從“品牌滲透”到“品牌整合”

我國啤酒市場的區域性特徵明顯。當地消費者對本地品牌的習慣性和偏好性消費加上一些非市場的因素迫使三大啤酒集團只能以“品牌滲透”的策略開拓市場：即在當地收購一家企業，注入自己的管理機制、先進技術、產品配方、營銷經驗後以原品牌繼續銷售。

透過幾年的滲透，三大啤酒集團在市場份額、產量、品牌知名度等方面都有了長足的進步，旗下也擁有了數十個品牌資源，對市場的控制能力和競爭實力都有了明顯的飛昇。但規模擴張中偏重於當地市場的品牌管理策略對於整體發展和長期發展的制約力也越來越強，關注短期局部的品牌策略和關注長期全局的品牌戰略間的矛盾已無法調和——“品牌整合”時不待我。

相對而言，一直沒有強勢啤酒品牌的華潤則一身輕鬆，把“雪花”作爲未來的全國性強勢主力品牌來打造。

同樣，青啤也適時啓動了“品牌瘦身計劃”，欲在五年之內將40多個品牌砍至10個以下，把青島啤酒、漢斯、嶗山、山水等中高檔品牌打造成一支主力軍，最終形成主品牌、副品牌和子品牌形成“金字塔”形的品牌結構，即以青啤和漢斯等外資啤酒品牌構成品牌金字塔的塔尖，青啤和嶗山、山水等國內知名品牌築就中堅力量，而其他大衆國產品牌奠定塔基。這樣做的考慮是最大可能保持青啤的品牌形象，充分挖掘其他品牌原有定位的價值，並在中高和低檔品牌間建立防火牆，提高高端品牌價值的安全度。

從“金字塔”到“有限品牌”

縱觀著名國際啤酒製造商，品牌最多不過四、五，甚至是單一品牌，集中資源是品牌價值的快速積累和放大的保證，真正是一拳之力勝於五指。對於品牌數量達40之多的青啤來說，“金字塔品牌戰略”不失爲品牌整合之道，但也只是權宜之道，是對尷尬現狀的妥協。這種所謂“即有重點，又全線出擊”的品牌整合其實很容易“沒了重點全線潰敗”。

我們知道，品牌定位越高端銷量越小而品牌投入越高，所以一般廠商高端品牌總是很少，基本上一到兩個。而青啤旗下有數個高端品牌，且除青啤外其他高端品牌基本上區域性品牌，市場影響力侷限很大。按照“金字塔戰略”，這些高端品牌和“青島啤酒”在同一戰略高度，必將極大地分散力量，對於塔尖品牌建設是相當不利的。

另外，“青島啤酒”品牌從塔尖到塔身，定位模糊且價值下延。這對於長期在國內豎立高檔啤酒品牌形象的青啤而言顯然不是什麼好事，很容易最終造成品牌定位價值不清。而且，這一下沿的趨勢還有滑落至塔基之勢。在一些市場上，特別是在青啤沒有“地產地銷”品牌的地區，如北京、湖北等地，青啤低價入市的情況並不少見。如此無界限的跨位銷售對於品牌價值的損傷不可小視。

而且，隨着中國啤酒市場集中度的不斷提高，品牌競爭的烈化程度將不斷提高。誰的品牌定位清晰，影響力強，誰就將在市場中佔據先機。現實的情況是華潤、燕京逐漸將品牌投入集中在某個品牌上，青啤的出路必將是以相應的強勢品牌與之抗衡，而這一強勢品牌自是“青島啤酒”莫屬。當然，青啤的另一選擇是將“青島啤酒”品牌“束之高閣”——嚴格定位爲高檔啤酒，然後另取“漢斯”或其他另一品牌作爲中低檔品牌進行強勢推廣，攻守自如。

“有限品牌”戰略是青啤必由之路，但其他衆多品牌的價值就不顧了嗎？當然不是。

“有限品牌”戰略的要義在於以青啤爲主力品牌，佔據高端定位，將其他知名度較高的品牌置於中間，普通大衆品牌則被做爲高端利潤保障的防火牆，採取品牌價值收割戰略有限投入，以銷促長，在當地充分發揮原品牌定位點所在，逐漸回收這些品牌中沉澱的價值，回收來的資金又可投入到青啤品牌的建設中來。經過數年的過渡，一些品牌隨着原有品牌價值的回收必將逐漸走向衰亡，企業資源就可以自然而然集中到數個強勢品牌上來。

從“有限品牌”到“差異品牌”

“有限品牌”戰略的意義在於品牌價值的集中化，即將衆多品牌的價值集中到數個上來，形成強勢品牌陣線。但品牌價值集中化之後面臨的下一個問題就是品牌價值的最大化。

“單一品牌”是集中化後的集中化，最終把品牌價值合一，但這種方式風險極大。對於數個強勢品牌而言即使不做刻意的差異宣傳其在消費者心中的品牌形象也必有相當大的不同，要成功將其價值疊加到一個品牌上來幾乎是不可能的。而且，對於啤酒這樣的大衆消費品市場，“單一品牌”戰略使得品牌在功能定位、價值導向甚至側翼防禦上回旋餘地太小。即使象可口可樂這樣的品牌管理專家，也不得不依靠“雪碧”等多個輔助品牌建立品牌陣線，在口味和形象上和主力“可口可樂”品牌相呼應。

“青島啤酒”品牌由於近百年延傳至今且始終展現精品定位、金牌質量，品牌確實頗具“橫向的長久性”和“縱向的深遠性”。這一特點也正是“青島啤酒”的價值所在。所以，相應的品牌價值最大化戰略就要圍繞這一點來展開。

“差異品牌”戰略就是以“青島啤酒”爲核心，將非青啤的數個強勢品牌透過功能、體驗、價值等特質進行差異化定位，而位居中心的青啤保留在中性位置，求檔次而不求差異，着重在品牌影響力上下功夫，塑造全國性領導性品牌。如此形成的青啤品牌陣線將是一個“青島啤酒”體現核心品牌價值，其他強勢品牌滿足特性需求的品牌集羣，最終實現品牌集羣價值的最大化。

也許到這一步青啤才基本上走完了品牌整合之路。