水仙茶放了十年還能喝嗎

不推薦喝，因爲茶葉會過期腐爛並失去其味道和營養價值。過期的茶會產生有害的微生物和化學物質，可能會對健康造成危害。建議購買新鮮的茶葉，遵循使用期限，並儲存在乾燥、陰涼、密封的地方。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

幾十年老水仙茶能不能飲用

不可以，酸的東西不能和茶類共飲，否則可能會造成結石，或其它疾病。

過期的武夷老樅水仙茶葉能喝嗎

可以的，茶葉其實是沒有保質期這麼一說的，更應該說存放的好的老樅水仙，越老越好喝越值錢

當年購買的水仙茶必須喝完嗎

你好，當年購買的水仙茶看你購買的是什麼樣口感的，如果是清香型的，建議你當年就喝完，如果是焙足火的茶，高火茶，那麼可以存放，越存越醇，存上三年就可以成爲陳年水仙了，十年以上價格提升，有升值空間。

鐵觀音可以存放多久？

鐵觀音保質期多長時間？鐵觀音茶可以無限儲存嗎？

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鐵觀音茶的保質期

一般情況下，市場上買的鐵觀音都是輕發酵的，所以在常溫下最好不要放過三個月，一到二個月內喝掉最好，茶是食品，是快速消費品。不是收藏品。真空密封。在3-5度的溫度下儲存放上兩年不要緊。溫度越低放的越久。但是再拿到常溫下更易壞。所以要儘快喝。

另外,高溫烘焙過的鐵觀音是適合放成老茶的，放上十年二十年還可以喝，福建民間有把茶放在柚子皮裏放成老茶當藥茶喝的，這類茶清涼降火消暑的作用很強，口感很滑很柔和。

鐵觀音茶的儲存方法

1、壇藏法

用這種方式儲存茶葉時，首先必須選用乾燥無味，結構嚴密的容器。通常比較常見的有陶瓷瓦壇，無鏽鐵桶等器皿。器皿準備好之後，我們只需要將要儲存的鐵觀音放入其中，再把器皿置於乾燥陰涼的地方即可。

另外，還有一點值得一提，那就是茶葉不宜混藏，因爲不同的茶葉其香味、工序都不同。例如紅茶是發酵加工，而花茶有獨特的花香味；倘若在一個罐子裏有着各種風格不一的茶，那麼茶葉間就會相互“感染”失去原本的特色。

2、罐藏法

準備一些市售的鐵罐、竹盒或木盒等器皿，若這些罐或盒是雙層的，那麼防潮性能更佳。準備好容器後之後，我們再把需要儲存的鐵觀音放入其中，同時爲了避免潮溼空氣的滲入，還需並用透明膠紙封口，最後將器皿置於陰涼處，避免陽光的直曬。通常，用罐藏法儲存的鐵觀音其儲存時長在20天左右，在此保質期內喝完爲最佳。

3、袋藏法

袋藏法的儲存方式關鍵在於——包裝材料的選擇，我推薦購買一些密封性較好的塑料袋，例如圖片中這種，然後用塑料袋包裝好鐵觀音便可。當然，如果還能購買一些乾燥劑放入其中，那麼效果也會更佳。

4、冷藏法

用冰箱冷藏茶葉的方法我相信很多家庭都使用過，而且用此方法常常能收到令人滿意的效果。不過冷藏法雖好，但有一點需注意——要防止冰箱中的異物過多，導致茶葉不必要的串味。

優質鐵觀音茶的特點

1、外形

鐵觀音茶條索壯結重實，略呈圓曲；水仙茶條索肥壯、緊結，帶扭曲條形；烏龍茶條索結實肥重、捲曲。

2、色澤

烏龍茶色澤沙綠烏潤或青綠油潤。

3、香氣

烏龍茶有花香。

4、湯色

烏龍茶湯色橙黃或金黃、清澈明亮。

5、滋味

茶湯醇厚、鮮爽、靈活。

6、葉底

綠葉紅鑲邊，即葉脈和葉緣部分呈紅色，其餘部分呈綠色，綠處翠綠稍帶黃，紅處明亮。

綜上所述，鐵觀音的分類還是多種多樣的，有按品種、季節、工藝，甚至還有按照小產地去分類的，不同的種類保質期是不一樣的，需要根據實際情況來看！

多少年的茶葉纔算老茶 武夷巖茶也有老茶嗎

▲1995年崇安茶廠產武夷水仙茶

原創 | 義芳君說茶

一說到武夷巖茶的老茶，腦海中就猛然跳出明末清初周亮工那首說茶名詩《閩茶曲》。

名爲閩茶，實則說的就是武夷巖茶。你瞧：

“雨前雖好但嫌新，火氣未除莫接脣。藏得深紅三倍價，家家賣弄隔年陳。”

可見，早在三百多年前的古人們早就摸清了武夷巖茶的脾性——新茶火氣未消，不宜飲用；要喝就喝陳茶，尤其是老茶，藏得深紅價值更高，滋味也更好。

武夷巖茶能陳放久藏，主要得益於它的焙火工藝。

由輕火到中火，再到足火，溫度也從60度左右上升到90度，再到100度以上，甚至高達120度或以上。透過“文火慢焙”式的焙火，可以蒸發過多水分，將茶葉含水量控制在3-5%左右，穩定茶葉內質，還可以透過高溫達到殺菌作用，並且能讓茶葉香氣、滋味更加醇正，甚至帶有一股天然的焦糖香氣。

一般來說，現在你想喝到十年以上的武夷巖茶的陳茶，實際上並不容易。這時候的武夷巖茶陳茶可以稱之爲老茶了。不過，存世量不多，並且大多數是在很偶然的情況下存下來。

畢竟當時的武夷巖茶沒有現在這般“火爆”，茶葉生產出來，大多數人還是想着儘快脫銷，換取現金，誰會大量囤積茶葉片子呢？

所以，現在你要是能喝到十年以上武夷巖茶陳茶的話，那應該感謝冥冥之中的天意，內心裏定是要偷笑一下了！

現在能喝到五年上下的武夷巖茶陳茶就相當不錯了。這時候，武夷巖茶開始在市面上熱銷起來，加上武夷巖茶焙足火，耐儲存的特點，人們自然意識到其商業價值，存世量不少。

品質上來說，這些武夷巖茶陳茶大多是中足火的茶，經過這麼長時間陳放，品性內斂而不沉悶，湯色濃郁，或橙色，或橘色，或琥珀色，茶湯更加醇滑、香氣沉穩，韻味強，有“香久益清，味久益醇”的品飲效果。

再者，二至三年的陳茶，大致可以定義爲“隔年陳”範疇，算不上武夷巖茶老茶，也算得上是市場主力了。

雖然這時候的武夷巖茶經過了兩三年的時光沉澱，火氣盡煺，口感也顯得柔順了不少，但對於中輕火的武夷巖茶來說，卻也進入了一個“挑戰期”——儲存不好，很容易“返青”。一旦返青，就得重新焙火，對於高檔茶來說，變數不小。

所以，如果你能喝到真正的武夷巖茶老茶，那就該好好珍惜這份“老茶緣”，畢竟喝了成千上萬的武夷巖茶，不如喝上武夷巖茶老茶一口！

我是【義芳君說茶】，每日分享原創茶文。歡迎茶友們關注轉發，在評論區留言交流。

老樅水仙是什麼茶？

老樅水仙屬於烏龍茶類。老樅水仙作爲武夷巖茶的當家品種四大名樅之一,與大紅袍、肉桂是閩北烏龍茶的代表,老樅水仙茶葉葉質綿軟，養生成份豐富,老樅水仙茶湯味極濃醇且厚重，湯水順滑又兼具有陳年茶之味。老樅水仙爲水仙茶中極品。

老樅水仙屬武夷巖茶製作的工藝與巖茶大徑相同，老樅水仙屬於中輕焙火味醇清香。老樅水仙外形緊實、條索狀；顏色多爲色澤烏綠潤帶寶色；幹茶香馥郁、老樅味。葉底大片有明顯的“綠底紅鑲邊”的特徵，葉脈浮於葉面之上。

老樅水仙茶沖泡注意事項

老樅水仙特別適合用紫砂茶具或者蓋碗來沖泡，這種茶葉香氣高遠，而且帶有淡淡的花香，它耐泡性特別強，一次投入的茶葉可以反覆沖泡十次左右。

老樅水仙在沖泡時對水質和水溫都有一定的要求，最好選擇天然山泉水來沖泡這種茶葉，而且水的溫度要度，最好是剛燒開的沸水。在沖泡的時候要把準備好的老樅水仙直接放在茶壺或者蓋碗中，然後充入少量的沸水，用手輕輕晃動，三十秒以內把水倒掉。

老樅水仙在沖泡時，第一次出湯時間比較短，後面每增加一泡出湯時間都要適當增加，它從第一泡到第四泡時都會帶有明顯的花香，後面幾泡才能品味到老樅水仙的甘醉滋味。

以上內容參考  百度百科-老樅水仙

水仙茶的沖泡方法

水仙茶是中國傳統名茶之一，也是中國福建烏龍茶的重要成員，這種茶葉外形肥壯而且色澤綠褐油潤，具有獨特的蘭花香。沖泡以後滋味甘醇口感清爽，能提神醒腦也能降脂減肥，那麼水仙茶怎麼泡最好呢？他在日常生活中又適合哪些人喝呢？

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水仙茶怎麼泡

1、水仙茶適合用紫砂茶具或者白瓷茶具來沖泡，而且在沖泡時要掌握好茶葉與水的比例，要控制好水的溫度，在沖泡水仙茶時，應該先把準備好的礦泉水或純淨水燒開，然後再用開水衝燙茶具，等茶具溫度升高以後才能把準備好的茶葉放到茶具中。

2、沖泡水仙茶時，茶葉與水的比例應該在1:50左右，把茶葉放入杯子以後衝入開水，這時沖水數量不能過多，剛剛浸沒茶葉就可以，沖水三十秒以後把茶具中的水倒掉，這時茶葉已經吸收溫潤再次沖水可以衝到杯子的八成滿，沖水一分鐘以後裏面的茶湯就能泡好。取出茶湯以後要及時續水，每次放入的水仙茶能反覆沖泡五到七次。

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水仙茶適合什麼人喝

1、水仙茶在日常生活中適合大多數人和它是一種大衆飲品，特別是那些身體微胖或者經常喜歡吃肉的人，特別適合喝水仙茶，因爲水仙茶能去除油膩，防止人體對脂肪過度吸收，也能阻止脂肪在人體內堆積，這些人在喝水仙茶以後能預防身體肥胖也能降低高血脂和動脈硬化的發病率。

2、水仙茶還特別適合那些患有三高的人喝，因爲水仙茶中含有多種活性成分能保護心血管病，能淨化血液，降低血壓和血脂，而且能調節人體內分泌促進胰島素分泌，能讓人類過高的血糖恢復正常，那些患有三高的人平時多喝水仙茶，能讓三高症狀慢慢減輕，能防止人體因三高而誘發其他疾病。

繼續閱讀：水仙茶花茶茶

武夷水仙茶爲什麼有些苦味？

巖茶的苦味，從哪兒來？一款巖茶，它的內在會有這幾種物質。1.茶多酚2.咖啡鹼3.氨基酸4.茶湯5.其他物質在這些物質中，咖啡鹼是苦味的主要來源。實事求是地說一句，只要是茶，都有咖啡鹼。爲何有的茶喝起來是苦的？但有的茶喝起來是不苦的？癥結在於咖啡鹼與其他物質的比例是否平衡。當一款巖茶，它的茶多糖、氨基酸含量高，咖啡鹼的含量少，呈現的口感就表現爲：苦味少，甜味多，甚至於苦味被甜味所遮擋。在喝這類茶的時候，我們就感受不到苦味。當這個比例被破壞，失去平衡後，苦味甚囂塵上，擋住了甜味、鮮味，茶喝起來自然而然就有了苦味，並且覆蓋住整個舌面，阻礙味蕾體會其他滋味。巖茶中這些物質的比例是否適中，與三大因素有關。第一：生長環境第二：製作工藝第三：沖泡方式爲什麼巖茶喝起來是苦的「一、生長環境」生長環境，即業內常說的山場。好山場，小氣候環境好，溫度適宜、光照恰當、溼度充足、空氣佳、土壤疏鬆礦物質豐富……在這一系列環境作用下，巖茶物質積累豐富。如，恰當的光照，不會讓茶多酚過量積累，避免巖茶做出來澀味重。充足的溼度，能保證巖茶吸收水分，使得茶湯瑩潤。適宜的溫度，有利於茶氨酸的形成，從而形成鮮甜、鮮爽的口感。如此一來，咖啡鹼便有了制約。茶多酚、氨基酸、咖啡鹼三足鼎立，和諧共處，纔有了湯甜水滑，不苦不澀。此外，一款巖茶的咖啡鹼含量高低，還跟茶青採摘有關。一般來說茶葉越細嫩，咖啡鹼越多。茶樹新稍，越嫩的部位，含咖啡鹼越多，反之越老的原料，含咖啡鹼越少。也就是說，如果茶青採摘太嫩，也會導致苦味濃。如此，一切就能解釋明白。「二、製作工藝」如何將茶多酚、咖啡鹼、氨基酸分配好，讓它們各司其職，發揮作用？除了生長環境重要，還離不開工藝。從理論上來說，保持氨基酸的高含量，降低茶多酚、咖啡鹼在茶葉中的留存量，這樣就能實現不苦不澀，茶湯鮮爽。紙上得來終覺淺。隻言片語所描繪的美好藍圖，要實現起來卻不是磨磨嘴皮子這麼簡單。需要苦心鑽研，甚至需要花費幾代人的心血，傳承與研究。就目前麻花喝到苦味濃重的巖茶，有共性。

第一、苦味往往伴隨澀味產生。又苦又澀，不用多說，這是走水環節不到位的問題。使得茶葉中無法將進行物質轉化，茶葉通道被堵着，無法將沒用的物質代謝，留在茶葉裏，就形成了苦澀味。

第二、苦味重的茶，焙火有問題。咖啡鹼，是種神奇的物質。隨着焙火溫度的升高，它會升華。昇華過後，它整體的含量會減少，減少後自然就不容易出現苦味。這個昇華的過程，它是需要溫度不斷加高，由內到位的咖啡鹼慢慢昇華。要是焙火太急，一下子把茶給焙“死”了，這些咖啡鹼無法如預期揮發，而是殘留在葉片中，自然而然地，就有了苦味重的情況。

「三、沖泡方式」沖泡方式，對一款巖茶的影響，那可不止一點點。同樣是8克投茶量，爲什麼張三泡出來，茶香、水甜、不苦不澀，而李四泡完後，茶湯苦，味道濃，喝着像中藥？問題可能出在兩個方面。

茶水比例，這是直接影響茶湯濃度的因素。茶多，水少，泡出來的茶湯自然味道濃，表現出苦澀感明顯。茶少，水多，茶湯則清淡無味，少了滋味。最好的比例，是使用110毫升標準的白瓷蓋碗，搭配8克巖茶。這個茶水比例，適合大多數茶友。輕易改變比例，將直接影響口感。比如，我們用150毫升的白瓷蓋碗沖泡8克巖茶，第一次泡時覺得味道淡，第二次便會增加坐杯時間。稍微坐杯過後，咖啡鹼釋放多，易出現苦味。這也是麻花要說的第二點——出水時間控制。出水，決定了茶與水的接觸時間，從直接影響茶湯濃度。而出水時間，同樣由兩個因素決定。

茶器對出水的影響，可歸類爲硬件設施。泡巖茶，多數情況下有兩種選擇。一是紫砂壺，二是白瓷蓋碗。紫砂壺出水，是天然的慢節奏。即便注水後即刻蓋上蓋子，倒出茶湯，至少也要花十秒鐘才能將茶湯倒乾淨。細小的出水口，阻礙了快出水的節奏。與之相比，可隨意控制開口大小的白瓷蓋碗，討巧許多。開口大，瀑布狀出水，5秒可搞定出水。出水快，咖啡鹼沒有作妖的機會，自然不容易苦。

漳平水仙茶怎樣保持?

漳平水仙茶有兩種，一種是乾的，一種是溼的。兩種都是烏龍茶。乾的常溫儲存在通風的地方就可以。溼的則一定要冷凍起來，注意不要跟海鮮菜餚混合在一起。建議喝茶的朋友自己弄一個放茶葉的小冰箱。我在東然茶園訂購的漳平水仙凍茶，也就是溼的那種，很好喝。香氣清逸，回甘持久。連外面包着的紙都滲透了香氣。第一次喝就喜歡上了。看他們都是用順豐快遞寄來的，說是最好不要長時間暴露在外面，這樣纔可以保持茶葉的最佳口感。要採納哦！

武夷水仙茶的品質特點：

外形肥壯，色澤綠褐油潤而帶寶色，部分葉背呈現沙粒，葉基主脈寬扁明顯，香濃銳，有特有的“蘭花香”，味濃醇厚，喉韻明顯，回甘清爽，湯色濃豔帶深橙，耐沖泡，葉底軟亮，葉緣紅點鮮紅 。

水仙茶梗粗壯、節間長、葉張肥厚、含水量高且水分不容易散發。外形條索緊結捲曲，似“柺杖形”、“扁擔形”，毛茶枝梗呈四方梗，色澤烏綠帶黃，似香蕉色，“三節色”明顯；內質湯色橙黃或金黃清澈，香氣清高細長，蘭花香明顯，滋味清醇爽口透花香，葉底肥厚、軟亮，紅邊顯現，葉張主脈寬、黃、扁。

如果是五六十年以上樹齡的水仙茶樹，則是老樅水仙。

老樅水仙在巖骨花香的基礎上突出蘭花香和樅味，抓老樅的樅味，主要有三味：木質味、青苔味、糙米味。

老樅水仙屬武夷巖茶製作的工藝與巖茶大徑相同，老樅水仙屬於中輕焙火味醇清香。

老樅水仙外形緊實、條索狀；顏色多爲色澤烏綠潤帶寶色；幹茶香馥郁、老樅味。葉底大片有明顯的“綠底紅鑲邊”的特徵，葉脈浮於葉面之上。