酸菜燉凍豆腐的做法有哪些

主料：酸菜500克、凍豆腐250克、豬勁肉150克、番薯粉條150克；

輔料：油適量、鹽適量、雞粉適量、清雞湯適量、蒜頭適量、蔥頭適量、姜適量、紅辣椒適量。

做法：

1、凍豆腐解凍後用刀切小塊。酸菜洗乾淨擰乾切絲。

2、番薯粉條提前用水泡開撈出瀝乾水分。

3、豬勁肉切薄片，蒜頭和蔥頭去衣切塊，姜切絲。

4、炒鍋內下食用油，爆香蒜頭、蔥頭和薑絲。

5、放入肉片溜熟。

6、酸菜入鍋煸炒。

7、再放入豆腐略燒。

8、注入清雞湯燒沸，慢火燉20分鐘。

9、番薯粉條入鍋。

10。大火燒開略煮片刻，下鹽和雞粉調味，熄火。