臘菜燉豆腐的做法

1、嫩豆腐適量，香菇適量，紅蘿蔔適量，蠔油適量，鹽適量，蒜苗適量。

2、將豆腐切塊用鹽水浸泡。

3、臘菜有香菇、紅蘿蔔、蒜苗。將香菇、紅蘿蔔切片，蒜苗切碎。

4、坐鍋，油燒熱，下紅蘿蔔、香菇煸炒出香味。

5、然後加入豆腐，翻炒均勻。

6、加入蠔油，再加適量水以淹住豆腐爲宜，蓋上蓋子燜6分鐘。

7、加入蒜苗，加鹽，翻炒均勻即可。