教你怎樣做蘑菇盞

1、將生粉，薑末， 料酒，鹽， 胡椒，一個雞蛋放入肉餡中；

2、順着一個方向攪拌上勁後放置幾分鐘；

3、洗淨的新鮮蘑菇去蒂後在蘑菇內表面上摸些生粉；

4、將調好的肉餡釀進蘑菇中；

5、熱鍋中放入少量的油， 將蘑菇有肉的一面朝下放入其中煎；

6、煎出香味後翻面， 在鍋中放入少量的水， 生抽和蠔油；煮上兩分鐘後將蘑菇撈出， 擺放在盤中；

7、將芡汁澆淋在蘑菇的表面；鮮美的蘑菇盞就做好了， 品嚐吧。