1、將幹燕窩加純淨水泡發4小時左右,泡至燕絲鬆散,挑去細毛和雜質,純手工挑毛的燕窩不可能百分百乾淨的哦,有雜質是正常的;
2、盅外水加到盅身一半高即可,大火燒開,轉小火慢燉25分鐘;
3、燕窩出鍋後和燉好的小米粥一起攪拌即可,享用時可以聞到燕窩的蛋清味,純燕窩的味道。