安徽安慶的名菜有哪些

懷寧貢糕

懷寧貢糕是安慶著名的糕點美食小吃，貢糕呈白色或玉白色，棱角完整，切面光滑，且有彈性，不鬆散，味道甜，柔軟爽口，入口即化，有糯米粉、糖、芝麻油混合的香味。在明朝永樂時期，這個蛋糕作爲朱迪皇帝的供應品嚐，繼承“宮廷名點”，故得名“頂雪貢糕”。被評爲中國地理標誌保護商品，是安慶著名的特色小吃。

山粉圓子燒肉

山粉圓子燒肉是安徽省安慶市的傳統地方美食。味道粘而不稠，油而不膩，酥脆可口。安慶人用山芋粉做圓子，燉五花肉，生產這道著名的地方菜。山粉圓子燒肉被安慶市評爲“安慶十大名菜”，仍由安徽省文化旅遊廳主辦“安徽美食·百城千味”作爲安慶的代表菜，被評爲“安徽招牌菜”。

安慶牛肉麪

安慶牛肉麪是安慶著名的特色麪食小吃。它和蘭州拉麪都是拉麪，但味道不同。安慶牛肉麪是爲了迎合當地人的口味愛好，彙集了蘭州拉麪和淮南牛肉湯的基礎。湯濃，麪條濃，味道更醇厚。有辛辣、辛辣、清湯，尤其是愛吃辣的人。