香菜這種菜感覺一年四季都有賣的，但是它具體是什麼時候纔有的蔬菜？香菜是屬於涼性食材還是熱性食材？
四季都可以吃。 香菜口感獨特、氣味芳香，還含有豐富的維生素、礦物質等，是常見的綠色蔬菜，四季都能食用。香菜藥食俱佳，因此可以以香菜爲主做出許多具有保健作用的菜餚。注意：香菜最好是在烹飪過程的最後加入，以免揮發油揮發，影響口感。
香菜是溫性的,沒有熱性那麼強烈。香菜又名芫菜,是家庭常見的調味材料,具有行氣活血、疏通經絡、溫中健脾的功效,對於寒涼體質有一定的作用。
香菜屬於發物，首先什麼是發物，一般來說含有豐富的營養物質或者具有刺激性容易誘發疾病，如過敏性皮疹、哮喘等的食物，可以稱爲發物，如牛羊肉、魚蝦等。
香菜別稱“芫荽”，有增香和點綴菜色的功效，香菜這種食材由於有很獨特的味道，有的人聞到是香的，有的人聞到卻是臭的，所以很多人都很不愛吃，然而香菜也是五葷之一，出家人是不能吃的
趣知科普吧
