綠茶。蒙頂甘露是國內最早出現的捲曲(揉捻)型綠茶。蒙頂甘露是中國最古老的名茶,被尊爲茶中故舊,名茶先驅。蒙頂茶主要生長在名山縣蒙山之頂,故名“蒙頂茶”。
綠茶是中國的主要茶類之一,是指採取茶樹的新葉或芽,未經發酵,經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的儲存了鮮茶葉的綠色格調。