自己採的荷葉怎麼處理才能用

荷葉可以用來製作菜餚、茶葉或者藥材。下面是幾種處理荷葉的方法：

1. 用沸水沖洗荷葉，即可去除表面的泥土和雜質。

2. 將荷葉放在清水中浸泡，可以去除荷葉上的苦味。

3. 將荷葉用清水洗淨後，晾乾並切成適當大小，可以用來蒸、煮或油炸。

4. 把荷葉放在平底鍋或烤盤上，烤至乾燥，然後將其粉碎，可以用來泡茶以及製作藥材。

5. 把荷葉放在開水中煮十分鐘，然後加入冰糖和橙皮，即可製作荷葉糖水。

需要注意的是，採摘荷葉時要選擇採摘完整、肥厚、色澤鮮豔、沒有蟲咬的荷葉。此外，荷葉的儲存期限較短，最好在採摘後24小時內進行處理。

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1、6至7月荷葉花未開放時採收荷葉，以葉大、整潔、色綠者爲佳，除去葉柄，曬至七八成幹，對摺成半圓形，放陰涼通風處晾乾。夏季亦用鮮葉或初生嫩葉。密封防潮儲存，也可放在乾燥通風的地方。

2、把荷葉放入鹽水中泡24小時，再把荷葉從鹽水中撈出去水，在蒸籠裏蒸30分鐘左右，用細線穿莖後，掛於陰涼處風乾，注意外形整理。

3、選好荷葉切絲，放鍋蓖上蒸10分鐘，在涼幹存放。

4、用處：幹荷葉其化學成分主要有荷葉鹼、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的鹼性成分。藥理研究發現，荷葉具有解熱、抑菌、解痙作用。經過炮製後的幹荷葉味苦澀、微鹹，性辛涼，具有清暑利溼、昇陽發散、祛瘀止血等作用。荷葉具有利尿、通便的作用，另外荷葉具有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養神、降壓利尿、斂液止汗、止血固精等功效。

請問自己摘的荷葉要不要先蒸再曬？

自己採摘的荷葉不需要先蒸再曬，直接先把荷葉清洗乾淨瀝乾水分，然後用刀切成一條後均勻攤開晾曬乾就可以了，也可以新鮮的時候煮荷葉粥吃。

我自己剛摘的荷葉，是要直接曬，才能泡茶喝嗎？喝的時候有什麼顧忌嗎？

可以直接採摘新鮮的荷葉泡茶喝，可以不用曬。

荷葉，夏季採摘。鮮用或曬乾用。曬的時間根據陽光強烈，時間不定。對摺成半圓形，曬至七八成幹即可。

禁忌

1、特別提醒：孕婦、女性經期請勿飲用荷葉減肥茶。

2、個別荷葉茶產品可能不乾淨，含有雜質這種現象是由於有些地方大規模用收割機採摘荷葉，導致荷葉奇髒無比，人喝了這種荷葉製成的荷葉茶之後反胃不說而且非常噁心，可能含有農藥，含有農藥殘留物質和化肥物質的荷葉茶自然不會有減肥的功效，喝多了反而對人體無益。

3、荷葉茶不能單獨當減肥茶使用，請不要長期飲用。

擴展資料

荷葉的功效與作用非常多，荷葉味苦辛微澀、性涼性味寒涼,傷脾胃,務必加少許寒必溫緩和寒涼之性，同時具有消暑利溼、健脾昇陽、散瘀止血，主治暑熱煩渴，頭痛眩暈，水腫，食少腹脹，瀉痢，白帶等。

荷葉茶中含有非常多的纖維素，它可以加快腸道的蠕動，從而來幫助通便，來達到清除體內毒素的作用。

參考資料來源：百度百科-荷葉茶

請問自己摘的荷葉要不要先蒸再曬

自己摘的荷葉一定很好！拿回家後一定要先用清水洗乾淨，然後放進鍋裏高溫蒸，高溫蒸是爲了殺菌，蒸好後，放進專用曬籠裏進行晾曬，專用曬籠可以阻隔蚊蟲蒼蠅，最好是風乾，太陽曬會曬變色的，曬乾後放在乾燥通風處儲存就可以了。

荷葉，中藥名。蓮科蓮屬多年生草本挺水植物。荷花一般長到150釐米高，橫向擴展到3米。荷葉最大可達直徑60釐米，蓮花最大直徑可達20釐米。荷花有許多不同的栽培品種，花色從雪白、到淡紅色及深和深紅色，其外還有分灑錦等等花色。廣佈於南北各地。主要有清熱解暑，升發清陽，散瘀止血的功效。

炮製方法

荷葉噴水，稍潤，切絲，乾燥。

生理特性

蓮，多年生水生草本。根莖橫生，肥厚，節間膨大，內有多數縱行通氣孔洞，外生須狀不定根。節上生葉，露出水面；葉柄着生於葉背，粗壯，圓柱形，多刺；葉片圓形，直徑25～2250px，全緣或稍呈波狀，上面粉綠色，下面葉脈從射出，有1～2次叉狀分枝。

花單生於花梗頂端，花梗與葉柄等長或稍長，也散生小刺；花直徑10～500px，芳香，紅色、粉紅色或白色；花瓣橢圓形或倒卵形，長5～250px，寬3～125px；雄蕊多數，花葯條形，花絲細長，着生於託之一。

心皮多數埋藏於膨大的花托內，子房橢圓形，花柱極短。花後結‘蓮蓬’，倒錐形，直徑5～250px，有小孔20～30個，每孔內含果實1枚；堅果橢圓形或卵形，長1.5～62.5px，果皮革質，堅硬，熟時黑褐色。種子卵形，或橢圓形，長1.2～42.5px，種皮紅色或白色。花期6～8月，果期8～10月。其常生於水澤、池塘、湖沼或水田內，野生或栽培。

以上內容參考 百度百科 荷葉

鮮荷葉怎麼處理才能喝

鮮荷葉處理下喝會更好一點，那麼鮮荷葉怎麼處理才能喝呢？

新鮮的荷葉只要處理乾淨曬乾後是可以泡茶喝的。將新鮮荷葉炒幹，或在烈日下曬幾天，還有其他加工機器，加工也可以，但新鮮荷葉直接喝茶不可取，荷葉可以清熱利尿。但是患有腎虛的人不應該喝太多。它可以被幹燥和乾燥。6~ 9月收穫，除去葉柄，乾燥至80 %乾燥，折成半圓形，乾燥即可。

荷葉有一定的營養價值和藥用價值，含有生物鹼和一些維生素等，具有清熱解毒、通暢大便和涼血等作用。本身荷葉表面有奈米微粒形成小球狀凸起，而這些微小結構讓污泥、水粒子不容易沾附，而達到自潔的功效，這就是蓮花出淤泥而不染的原因，只要有輕風吹拂，水珠在荷葉表面便可快速移動，將灰塵帶走。

自己採的荷葉怎樣做荷葉茶

荷葉茶具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：荷葉 1片、清水 5碗、冰糖 20克。

1、第一步把荷葉曬乾。

2、然後荷葉剪小塊。

3、荷葉用清水泡洗乾淨。

4、砂鍋裏注入清水，燒開。

5、清水燒開後，加入洗淨的荷葉塊，蓋上鍋蓋煮沸後，轉小火約煮15分鐘。

6、放入冰糖，攪拌均勻，至糖融化。

7、煮好後，盛出荷葉，即可飲用。

新鮮荷葉怎樣製成荷葉茶

荷葉怎麼做成荷葉茶，其實方法步驟比較簡單，一般新採摘的荷葉用水瀝乾淨之後，拿到微波爐上去滴我烘培，撕碎裝入保鮮袋，或者是茶葉罐裏面，想喝的時候直接拿出來沖泡飲用就可以，而以下則是具體的保健荷葉茶的製作方法以及步驟介紹。一、如何製作荷葉茶?主要有以下步驟：1、採摘新鮮的荷葉，不要採太嫩或者發黃的，一般不老不嫩的就可以了。2、洗乾淨瀝乾水，然後拿微波爐的低火或中火，二分鐘左右，烘焙一下。3、荷葉經過烘焙不容易壞，把它們撕碎，裝入保鮮袋裏或者茶葉罐裏。4、要喝的時候拿荷葉60克，生山楂15克，生米仁15克，橘皮5克洗淨切碎研成細末狀。5、混勻後沸水沖泡，代茶飲服，喝完可續加開水沖泡再服，一日1劑，晨起後空腹飲。二、三種類型的荷葉茶製作：1、防暑降溫荷葉茶製作方法：首先將半張荷葉撕成碎塊，然後與中藥滑石、白朮各10克，甘草6克，共同放入水中，再煮20分鐘左右，去渣取汁，最後放入少量白糖攪勻，冷卻後飲用，具有防暑降溫的功效。2、降血壓荷葉茶製作方法：取新鮮綠色荷葉適量，切碎，加水煮沸代茶頻飲，適宜有高血壓、肥胖症狀的患者飲用。3、調理便祕荷葉茶製作方法：荷葉3克、炒決明子6克、玫瑰花3朵，用開水沖泡，具有清暑利溼、治水氣浮腫、生髮清暢的功效。4、荷葉茶最好是在飯前空腹飲用;荷葉第一次沖水是最濃的，還可以再衝1～2次的，當然後面幾次的效果沒有這麼明顯，但也不必衝一次就倒掉，造成浪費。

藥用荷葉怎樣採摘處理

?荷葉一般夏、秋兩季採集，採收最佳時間在每年的7~9月。藥用荷葉的採摘通常是等到花蕾膨大呈紅色時再進行採收，一般是開花前的1~2天採收。摘葉時，只需將荷葉在葉與梗蓮之間用手指捏扁，然後摘下後將正面向外對摺就可以了。採摘後將其掛放或者是攤放在室內通風處陰乾就可以了，曬乾後作爲包裝材料或泡茶、藥用均可。

荷葉什麼時候採摘比較好

荷葉一般夏、秋兩季採集，採收最佳時間在每年的7~9月，這個季節吃最合適，但前後適合採摘的時間也就大約半個多月時間。

若太早採摘的話，荷葉太嫩，功效較弱。夏至時節正是新鮮荷葉採摘的較好時機。且荷葉採摘處理後，既可乾燥後入藥，亦可鮮用。

荷葉怎樣採摘處理

荷葉採摘後先曬至七八分乾燥，除去葉柄後再幹燥即可。夏季也可以用新鮮的荷葉或者初生的嫩葉。

通常採收荷花需要等到花蕾膨大呈紅色時再進行採收，一般是開花前的1~2天採收。摘葉時，只需將荷葉在葉與梗蓮之間用手指捏扁，然後摘下後將正面向外對摺就可以了。

而在挑選荷葉時也是有講究的，曬乾之後的荷葉有弱微的清香之氣。以葉片大、完整、顏色綠並且沒有斑點的爲佳。選擇後可以泡水喝，也可以煮水。

荷葉的功效

荷葉養生的益處很多，但主要是看如何搭檔使用。其搭檔不同養生的重點有所偏倚，並根據個人所表現出的亞健康不同而搭檔各異。

1、清暑熱，除煩

夏季的時候天氣炎熱不僅有“暑熱”之氣，還很容易造成煩躁，養生不僅要預防“暑熱”。

2、養脾胃

在傳統養生理論中，脾胃是“氣血化生之源”，也是獲取各種營養物質的源頭。很多人認爲脾胃虛弱的多數會消瘦，其實不然脾胃虛弱的人還有一部分會“虛胖”，從而脂肪過盛堆積。

3、促進脂肪代謝

現代的科技實踐論證荷葉的確有此養生作用，且較爲顯著。但是在《本草求真》中提到“荷葉過多，令人瘦劣，非可常用”。

自己摘的荷葉可以做菜嗎？怎麼處理？

可以，徹底洗淨就可以了。荷葉粉蒸肉 原料五花豬肉500克，鮮荷葉2張，粳米和秈米各80克，蔥薑絲各30克，山柰（中藥材）0.5克，桂皮1克，八角1克，丁香0.5克，甜麪醬60克，黃酒40克，白砂糖15克，醬油70克。

做法

（一）先將粳米和秈米洗淨曬乾，再把八角、山柰、丁香、桂皮與米一起炒到，冷卻後磨成粗粉待用。

（二）再將洗淨的豬肉切成8塊，並在每塊肉中間直切一刀，但不要切破皮，然後用盛器放進，加甜麪醬、白糖、醬油、黃酒和蔥薑絲拌和，再醃漬1小時入味，然後倒入米粉拌勻，並在肉中間刀頭處嵌入米粉。

（三）荷葉用開水燙過後，切成八小張，每張上面放肉一塊，包紮成小方塊，用水上蒸，旺火蒸上2個小時，開鍋拆葉裝盆即成。

另一種製法：

用大碗或盆一隻，底上放鮮荷葉一張，將拌好粉的肉排放在上面，覆蓋一張荷葉，上籠用旺火蒸2小時至酥熟，再用小張鮮荷葉將塊肉分別包好，吃前再上籠用文火燜蒸30分鐘即成。此法荷葉保持鮮綠，肉質更加清香有味。

特點：

肉質酥爛不膩，透出荷葉清香，是杭州傳統名菜中的夏令應時菜餚，佐酒、下飯或夾餅同食均佳。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~清蒸荷葉魚： 主料：石斑魚400克

輔料：火腿30克,花菇100克,荷葉50克

調料：姜8克,植物油10克,醬油5克,白砂糖5克,黃酒8克,雞精5克,薑汁5克,蠔油5克,胡椒粉5克,香油10克 做法： 1. 將石斑魚的魚肉及蘑菇，調料拌勻，醃10分鐘，加油拌勻；

2. 姜切細絲；

3. 蘑菇洗淨；

4. 將荷葉鋪在蒸籠內，將魚肉、蘑菇、火腿、薑絲平均排放在上面，將露在籠邊的荷葉邊蓋在上面；

5. 將鍋水燒開鍋後，放籠中蒸5分鐘即可。

自己在家做的荷葉茶能喝嗎？

自己在家做的荷葉茶，能喝嗎？可以喝。荷葉。性味苦澀，平歸肝。脾胃心經。有清暑利溼。生髮清陽。涼血止血等功效。追答自己在家做的荷葉茶，能喝嗎？可以喝。荷葉。性味苦澀，平歸肝。脾胃心經。有清暑利溼。生髮清陽。涼血止血等功效。

新鮮的荷葉怎麼曬乾 新鮮的荷葉如何曬乾

1、採摘的時候，最好在露水過後，荷葉上沒有水珠的情況下，一來是減輕重量，二來是爲了更好的採摘到葉面上光滑的茶葉。

2、夏季的太陽光一般是非常好的，在這裏要提醒大家，最好採摘好後，直接放到水泥地面或是樓頂上讓太陽直接照曬，以備回溼，不易保成長久。

3、在曬之前請把地面清理乾淨，或是在地面上放一層薄膜，這樣可以防止上面的尖土或是雜物混進即將曬乾後的荷葉內。

4、荷葉保持在35-38度高2-3天一次性曬乾，這時候的葉子，是非常清香，易泡茶做醫品用的。

5、曬的過程中若是有雨水或是沒有乾透的情況下，遇上好的太陽，再曬上兩天，以備發毒，不易保成。