1. 準備：清洗茶具、布巾、擺設
2. 接茶：由主人端着茶盤走到客人面前，遞上茶碗
3. 拜訪：客人接過茶碗後，向主人深鞠一躬
4. 清水：客人用茶碗舀水，倒出來洗手並漱口
5. 擦碗：客人用布巾擦拭茶碗，並將其留在手中
6. 盛茶：主人用茶勺從茶罐舀取茶葉，放入茶碗中
7. 添水：主人向茶碗中加入熱水至七成滿
8. 攪茶：客人用茶筅將茶葉和水充分攪勻
9. 點心：主人端着點心盤，向客人遞上一份點心
10. 共飲：主人和客人同時端起茶碗，斜視一眼，共飲茶湯
11. 感受：客人要感受茶湯的味道、香氣，以及茶碗的質感
12. 備碗：客人將喝完的茶放回到茶碗上，同時從茶通裏倒出水來，備好放回茶盤
13. 洗茶：主人將茶葉殘渣清除並洗淨茶具
14. 反問：客人反過來詢問主人有沒有喜歡這次品飲的茶道
15. 道別：客人向主人深鞠一躬，表示謝意
16. 送客：主人將客人送出門口，表示禮貌的告別。
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3. 拜訪：客人接過茶碗後，向主人深鞠一躬
4. 清水：客人用茶碗舀水，倒出來洗手並漱口
5. 擦碗：客人用布巾擦拭茶碗，並將其留在手中
6. 盛茶：主人用茶勺從茶罐舀取茶葉，放入茶碗中
7. 添水：主人向茶碗中加入熱水至七成滿
8. 攪茶：客人用茶筅將茶葉和水充分攪勻
9. 點心：主人端着點心盤，向客人遞上一份點心
10. 共飲：主人和客人同時端起茶碗，斜視一眼，共飲茶湯
11. 感受：客人要感受茶湯的味道、香氣，以及茶碗的質感
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13. 洗茶：主人將茶葉殘渣清除並洗淨茶具
14. 反問：客人反過來詢問主人有沒有喜歡這次品飲的茶道
15. 道別：客人向主人深鞠一躬，表示謝意
16. 送客：主人將客人送出門口，表示禮貌的告別。
1. 準備：清洗茶具、布巾、擺設
2. 接茶：由主人端着茶盤走到客人面前，遞上茶碗
3. 拜訪：客人接過茶碗後，向主人深鞠一躬
4. 清水：客人用茶碗舀水，倒出來洗手並漱口
5. 擦碗：客人用布巾擦拭茶碗，並將其留在手中
6. 盛茶：主人用茶勺從茶罐舀取茶葉，放入茶碗中
7. 添水：主人向茶碗中加入熱水至七成滿
8. 攪茶：客人用茶筅將茶葉和水充分攪勻
9. 點心：主人端着點心盤，向客人遞上一份點心
10. 共飲：主人和客人同時端起茶碗，斜視一眼，共飲茶湯
11. 感受：客人要感受茶湯的味道、香氣，以及茶碗的質感
12. 備碗：客人將喝完的茶放回到茶碗上，同時從茶通裏倒出水來，備好放回茶盤
13. 洗茶：主人將茶葉殘渣清除並洗淨茶具
14. 反問：客人反過來詢問主人有沒有喜歡這次品飲的茶道
15. 道別：客人向主人深鞠一躬，表示謝意
16. 送客：主人將客人送出門口，表示禮貌的告別。
茶道茶藝的幾大步驟是什麼
茶道的步驟是什麼樣的呢？下面是我精心爲你整理的茶藝茶道的步驟，一起來看看。
茶藝茶道的步驟
1、備具候用：將所用的茶具準備就緒，按正確順序擺放好，主要有：紫砂水平壺、公道
杯、品茗杯、聞香杯等。
2、恭請上坐：請客人依次坐下。
3、焚香靜氣：焚點檀香，營造肅穆詳和氣氛
4、活煮甘泉：泡茶以山水爲上，用活火煮至初沸。
5、孔雀開屏：介紹沖泡的茶具。
6、葉嘉酬賓：葉嘉是茶葉的代稱，這是請客人觀賞茶葉，並向客人介紹此茶葉的外形、色澤、香氣特點。
7、孟臣沐淋：用沸水衝淋水平壺，提高壺溫。
8、高山流水：即溫杯潔具，用紫砂壺裏的水燙洗品茗杯，動作舒緩起伏，保持水流不斷。
9、烏龍入宮：把烏龍茶撥入紫砂壺內。
10、百丈飛瀑：用高長而細的水流使茶葉翻滾，達到溫潤和清洗茶葉的目的。
11、春風拂面：用壺蓋輕輕颳去壺口的泡沫。
12、玉液移壺：把紫砂壺中的初泡茶湯倒入公道杯中，提高溫度。
13、分盛甘露：再把公道杯中的茶湯均勻分到聞香杯中。
14、鳳凰三點頭：採用三起三落的手法向紫砂壺注水至滿。
15、重洗仙顏：用開水澆淋壺體，洗淨壺表，同時達到內外加溫的目的。
16、內外養身：將聞香杯中的茶湯淋在紫砂壺表，養壺作用的同時可保持壺表的溫度。
17、遊山玩水：將紫砂壺在茶船邊沿抹去壺底的水分，移至茶巾上吸乾壺底。
18、自有公道：把泡好的茶倒入公道杯中均勻。
19、關公巡城：將公道杯中的茶湯快速巡迴均勻地分到聞香杯中至七分滿。
20、韓信點兵：將最後的茶湯用點斟的手式均勻地分到聞香杯中。
21、若琛聽泉：把品茗杯中的水倒入茶船。
22、乾坤倒轉：將品茗杯倒扣到聞香杯上。
23、翻江倒海：將品茗杯及聞香杯倒置，使聞香杯中的茶湯倒入品茗杯中，放在茶托上。
24、敬奉香茗：雙手拿起茶托，齊眉奉給客人，向客人行注目禮。然後重複若琛聽泉至敬奉香茗程序，最後一杯留給自己。
25、空谷幽蘭：示意用左手旋轉拿出聞香杯熱聞茶香，雙手搓聞杯底香。
26、三龍護鼎：示意用拇指和食指扶杯，中指托杯底拿品茗杯。
27、鑑賞湯色：觀賞茶湯的顏色及光澤。
28、初品奇茗：在觀湯色、聞湯麪香後，開始品茶味。
29、二探蘭芷：即沖泡第二道茶。
30、再品甘露：細品茶湯滋味。
31、三斟石乳：即沖泡第三道茶。
32、領略茶韻：透過介紹體會烏龍茶的真韻。
33、自斟漫飲：可讓客人自己添茶續水，體會沖泡茶的樂趣。
34、敬奉茶點：根據客人需要奉上茶點，增添茶趣。
35、游龍戲水：即鑑賞葉底，把泡開的茶葉放入白瓷碗中，讓客人觀賞烏龍茶“綠葉紅鑲邊”的品質特徵。
36、盡杯謝茶：賓主起立，共乾杯中茶，相互祝福、道別。
茶道的步驟
首先點火煮水，將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，潔具提溫。
將茶葉放入茶壺中，多少以佔其容積之七分爲宜。——“烏龍入宮”
沸水衝入茶壺中，“高山流水”，即高處直接衝入，使開水有力地衝擊茶葉，之後蓋沫(將溢出壺頂的泡沫颳去)——“春風拂面”。
蓋好壺蓋，以沸水淋於壺上。即對茶壺進行淋頂。——“重洗仙顏”
第一壺茶爲洗茶不喝，沸水倒入壺中，迅速倒出。以初沏之茶澆衝杯子，稱“洗杯”——“若琛出浴”
第二壺茶，就可以準備斟茶了。
將壺中茶倒入公道杯，爲使每個人都能品到色、香、味一致的茶——“玉液回壺” 用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放於茶盤。 將茶分別倒入聞香杯，茶斟七分滿。茶水亦應合好斟完，剩下之餘津還需一點一擡頭地依次點入四杯之中。此過程稱爲“關公巡城”和“韓信點兵”。四個杯中茶的量，色須均勻相同，方爲上等功夫。
主人將斟畢的茶，雙手依長幼次策奉於客前，先敬首席，然後左右佳賓，自己最末。 將茶倒入品茗杯(將品茗杯扣在聞香杯上，一指扣品茗杯，兩指夾聞香杯，向內翻轉)，輕嗅聞香杯中的餘香。 最後，就可以品茗了，用三指取品茗杯(大指和二指捏杯兩端，中指托杯底)，分三口輕啜慢飲——“三龍護鼎”。
佛道茶藝的步驟
(一)蓮步入場
在平和優雅的佛樂聲中，住持師和大師兄、二師兄、兩位沙彌尼身着佛裝，穿海青，披幔衣，輕移蓮步，進入禪房。衆尼拐彎走的是直角，佛家認爲無方不圓，要修到功德，需要行走有方，拜佛有禮。行走坐臥，皆有佛理。
(二)焚香頂禮
進入禪房後按次序站於拜墊前，住持師到供桌前，右手持香，左手三指在前，右手三指在後，將香在燈上點燃，二指夾香，雙手頂禮，心中默唸：弟子恭敬供養十方三世一切佛、法、僧，以香頭點繞小圈，焚香行禮。小圈代表十 方法 界，十方是佛教中的空間，三世是佛教中的時間，佛、法、僧是佛教“三寶”，焚香頂禮，表達虔誠之意。
(三)禮佛三拜
焚香之後再拜佛，這是標準的佛教拜佛儀式。兩足呈八字站好，曲膝彎腰，右手按於拜墊代表佛，左手按於拜墊左上方代表法，右手從移至右上方與左手並齊，兩拇指相接，掌心向上翻蓮花掌，五體投地，心中想着爲衆生接福接壽，左手接福，右手接壽。收掌虛握，手心向下，心想將福壽施於衆生。古時的五福爲長命、富貴、健康、道德、和平。禮佛三拜，爲衆生祈求福壽雙全，與中國茶德的廉儉育德、美真康樂、和誠相處、敬愛爲人一脈相承，意蘊相通。
(四)普施甘露
住持師到供桌前，合十行禮，取淨杯上一柱香點燃，擺放於供桌。右手持淨杯繞香三匝，左手仰豎慧力智三指，右手持杯放於左手三指上，取柳枝放於杯上，豎二指靠杯邊，走到拜墊前，右手中指在杯中水面寫佛字，在左手腕處寫佛字，並用柳枝蘸水點灑。然後長跪拜墊上，再用柳枝蘸水向左、中、右點灑甘露。再繞四周向四方普灑甘露。佛教教義含普施甘露，普渡衆生。佛是覺悟的衆生，衆生是未悟之佛，而迷與悟，惑與覺，只在吾人方寸之間。而茶也古稱甘露，先苦後甘，其滋味在於自我品嚐，而難以明示。可見茶佛一理，茶佛一味很有道理。
(五)打坐禪定
禮佛三拜後，住持師、大師兄、二師兄便要打坐參禪入定。禪定是佛教的基本修持方法，禪是靜慮之意，定是指心專注一境而不散亂。坐禪要半跏趺而坐，頭背正直，不動不搖，不委不倚，且“過午不食”。茶葉性淡，醒腦提神，利於佛教修練禪定。所以佛家把茶葉稱爲“神物”，歷來倡導 飲茶 ，達到止息雜慮，安靜沉思，靜心自悟。
(六)抽衣淨手
在住持師、大師兄、二師兄禪定之時，沙彌尼即做泡茶的準備工作，脫去幔衣、海青，只留小衣，便於操作。按照佛教的習俗，將衣服整齊有序地摺疊起來，放於墊上，默唸“阿彌陀佛”，虔誠認真。然後淨手，不僅爲了衛生，也是一種禮貌。
(七)燙杯泡茶
兩沙彌尼擺放好茶几。二師兄爲主泡，兩沙彌將茶具放在二師兄茶几上，然後生火燒水。五臺山佛茶用的是佛地聖水——般若泉泉水。般若泉水具有清心保健的功效，是泡茶的佳品，曾有“茗啜般若智爽神怡”的美稱。煮水用的是五臺山千百年來傳統的粘土火爐和無煙硬木木炭，有“聖火煮聖水”之說。壺是山西傳統的泥沙壺，保留着泥土的自然本色，有良好的保味和保鮮作用。
二師兄溫壺燙杯，注入茶海，靜心分茶，將茶三次分撥，置於壺內，默唸“阿彌陀佛”。接着以“銀河落天”手法注水入壺，然後以“菩薩點化”和“普渡衆生”的妙法沖茶泡茶，使佛茶真正具有“佛”的含意。
(八)敬茶獻茶
敬茶的順序是先敬佛、再敬師，然後獻賓客。第一杯敬佛、敬法，第二杯敬師、師兄。佛教講究功德，主張清心寡慾，明心見性，品茶悟道。敬師之後，沙彌尼將茶奉獻給各位來賓，賓客接茶時，端坐平視，雙手合十，行合十禮，不需用手去接茶。茶放桌上要等住持舉杯示意，纔可端杯品嚐。心靜平和慢慢細品，徐徐入口，才能品出其味，領略情趣。佛茶品茶講究寧靜清逸的情趣，不僅僅是感觀上的享受，而且也是精神上的建樹。
(九)收杯接碗
要細心品茶之後，沙彌尼按順序收杯。陸羽在《茶經》中說：飲茶者，應是“精行儉德之人”，佛教也規定“五戒”、“六度”，推崇精神的修養和生活的簡樸，貫穿在茶 文化 和佛教文化之中。
(十)問訊退場
在欣賞享受完禮佛茶的意境和甘苦之後，住持師和衆沙彌尼要向佛問訊、向賓客問訊，然後按順序退場。希望禮佛茶以獨特的魅力，給您留下美好的回憶和無窮的回味。
正確的茶道流程順序
正確的茶道流程順序
正確的茶道流程順序。甘冽的茶輕輕的押一口，脣齒間展開的不單單是茶與水的味道，還有人生的感悟在裏面，茶香清冽，擋不住歲月悠悠，下面和大家分享正確的茶道流程順序。
第一道淨手和欣賞器具：也就是洗手，喝茶衛生很重要，先引茶人荷，請來賓賞茶，然後是賞具：品茶講究用景瓷宜陶－－景德鎮的瓷器或宜興的紫砂壺爲上，這個都是爲了喝茶前有個放鬆心情的準備。
第二道燙杯溫壺：就是把茶葉器具都用開水沖洗一次，目的也是爲了衛生清潔，同時給茶具預熱，這樣出來的茶的味道更香，將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，也有朋友說這叫潔具提溫。
第三道馬龍入宮：把茶葉放到器具裏，也就是放茶過程到茶壺裏，名字叫的好聽，程序簡單，表演可以適當加入花式，更具有茶韻。
第四道洗茶：將沸水倒入壺中，讓水和茶葉適當接觸，然後又迅速倒出。目的是爲了把茶葉表面的不清潔物質去掉，還有就是把沒炒制好的茶葉過濾掉。
第五道沖泡：把沸水再次倒入壺中，倒水過程中壺嘴“點頭”三次，別一次把壺倒滿，茶道的程序其實也只是好看而已，只有這步纔是平時大家常用的，表演上有即所謂“鳳凰三點頭”，向客人示敬。
第五道春風拂面：完全是表現技巧美觀需求，水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒，把浮在上面的茶葉去掉，爲的是隻喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。
第六道封壺：蓋上壺蓋，儲存茶壺裏茶葉沖泡出來的香氣，用沸水遍澆壺身也是這個目的。
第七道分杯：準備喝茶開始的步驟，用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上，方便加茶。
第八道玉液回壺：輕輕將壺中茶水倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶。給人精神上的享受和感官上的刺激，簡單點說就是給客人每人一杯茶。
第九道分壺：然後將茶湯分別倒入每個客人的聞香杯，茶道的程序茶斟七分滿，表示對客人的尊敬。
第十道奉茶：把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀，以茶奉客的中國古代禮儀之本。
第十一道聞香：這個是客人開始獨自感悟的步驟，客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的餘香，最好能有陶醉狀，表示對主人茶的欣賞和讚歎。
第十二道品茗：現在終於可以喝茶了，呵呵，客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲，然後放下，可以在談話交流期間繼續如此，顯示茶在交流中的地位和必不可少身份。
具體而言，茶藝可概括爲“三句話六個要素十二字”，即識茶鑑水，選具侯湯，投茶量時。
一、識茶
就是要能認識好茶，區分各種茶類和茶葉內在品質的優劣。明代張源在其《茶錄》一卷中即有“茶之妙，在乎始造之精，藏之得法，泡之得宜”的記述。其目的在於確保茶的色澤，香氣，味道得以充分發揮。
二、鑑水
亦即品水。要懂得什麼是好水，並能區分泉水，江水，井水等，以及各自不同的水質。不同的茶類用不一樣的水，特殊的茶類宜選特定的水。故曰：“蒙頂山上茶，揚子江心水。”但大部分茶人透過實踐普遍認爲:山泉水爲上，江水次之，井水爲下。普洱茶一般選用上好的山泉水沖泡，更能體現其香，甘，重，滑，色五大特徵。
三、選具
就是要根據不同的茶類選擇不同的沖泡器具。明代黃龍德在其所著的《茶說》中言：“器具精潔，茶愈這之生色，用以金銀，雖雲美麗，然貪賤之士未必能具也。”而事實上，金銀器具未必就好。一般來說，烏龍茶側重選擇紫砂壺沖泡，常用還可“養壺”；普洱茶選擇陶瓷或玻璃器具沖泡爲宜，既可賞色，又可避免因茶質不同而竄香奪味。
四、侯湯
就是觀察開水的變化，把握恰當的時機投茶沖泡。宋代蔡襄在其《茶錄》中有“侯湯最難”之說。因爲“未熟則沫浮，過熟則茶沉”，“況瓶中煮之，不可辨，故日侯湯最難”。那麼如何侯得一壺好湯呢？明代許次紓在《茶疏》中言：“水一入缸，便須急煮。侯有鬆聲，即去蓋，以消息其老嫩。蟹眼之後，水有微濤，是爲當時。大濤鼎沸，旋之無聲，是爲過時。過則湯老而香散，決不堪用。”
五、投茶
即泡茶時的茶葉投放量要適中。我們既要根據茶具大小，也要結合品茶人數的多少來合理地確定投放茶葉量的多少，否則“小則香氣氰氫，大則易於散漫”。所以“大約及半升，是爲適可。獨自斟酌，愈小愈佳。容水半升者，量茶五分。其餘以是增減”。
六、量時
就是按照投茶量的多少，準確地把握和衡量出每泡茶乃至每次沖泡時間的長短，以及可沖泡用的時間和每次投茶可沖泡的泡數。
只要上述六個要素都同時具備了，茶藝最基本也是最重要的方面也就全掌握了。同時，再以嫺熟自然，大方得體的沖泡技巧貫穿始終，並不斷賦予其美學功能，給人以美的感官享受，茶藝就有了不俗的表現。
茶藝主要包括以下內容：
1、茶葉的基本知識。學習茶藝，首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質特點、製作工藝，以及茶葉的鑑別、貯藏、選購等內容。這是學習茶藝的基礎。
2、水的基本知識。學習茶藝，必須懂得水，茶性必發於水，無水何以談茶？現代唯一的爲高端茶藝提供運水的組織”茗泉郵驛“正在將忽略了近3個世紀的”運泉“將中國茶藝推向世界的最高度
3、茶藝的技術。是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術表演的程序、動作要領、講解的內容，茶葉色、香、味、形的欣賞，茶具的欣賞與收藏等內容。這是茶藝的.核心部分。
4、茶藝的禮儀。是指服務過程中的禮貌和禮節。包括服務過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內容。
5、茶藝的規範。茶藝要真正體現出茶人之間平等互敬的精神，因此對賓客都有規範的要求。做爲客人，要以茶人的精神與品質去要求自己，投入地去品賞茶。作爲服務者，也要符合待客之道，尤其是茶藝館，其服務規範是決定服務質量和服務水平的一個重要因素。
6、悟道。道是指一種修行，一種生活的道路和方向，是人生的哲學，道屬於精神的內容。悟道是茶藝的一種最高境界，是透過泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生，探尋生命的意義。
擴展資料：
茶藝的分類
中國茶藝按照茶藝的表現形式分類可分爲四大類：
1、表演型茶藝
表演型茶藝是指一個或多個茶藝師爲衆人演示泡茶技巧，
其主要功能是聚焦傳媒，吸引大衆，宣傳普及茶文化，推廣茶知識。這種茶藝的特點是適合用於大型聚會、節慶活動，與影視網絡傳媒結合，能起到宣傳茶文化及祖國傳統文化的良好效果。
表演型茶藝重在視覺觀賞價值，同時也注重聽覺享受。它要求源於生活，高於生活，可藉助舞臺表現藝術的一切手段來提升茶藝的藝術感染力。
2、待客型茶藝
待客型茶藝是指由一名主泡茶藝師與客人圍桌而坐，一同賞茶鑑水，聞香品茗。在場的每一個人都是茶藝的參與者，而非旁觀者。都直接參與茶藝美的創作與體驗，都能充分領略到茶的色香味韻，也都可以自由交流情感，切磋茶藝，以及探討茶道精神和人生奧義。
這種類型的茶藝最適用於茶藝館、機關、企事業單位及普通家庭。修習這類茶藝時，切忌帶上表演型茶藝的色彩。講話和動作都不可矯揉造作，服飾化妝不可過濃過豔，表情最忌誇張，一定要像主人接待親朋好友一樣親切自然。
這類茶藝要求茶藝師能邊泡茶，邊講解，客人可以自由發問，隨意插話，所以要求茶藝師要具備比較豐富的茶藝知識具備較好的與客人溝通的能力。
3、營銷型茶藝
營銷型茶藝是指透過茶藝來促銷茶葉、茶具、茶文化。這類茶藝是最受茶廠、茶莊、茶館歡迎的一種茶藝。演示這類茶藝，一般要選用審評杯或三才杯（蓋完），以便最直觀地向客人展示茶性。
這種茶藝沒有固定的程序和解說詞，而是要求茶藝師在充分了解茶性的基礎上，因人而異，看人泡茶，看人講茶。看人泡茶，是指根據客人的年齡、性別、生活地域沖泡出最適合客人口感的茶，展示出茶葉商品的保障因素（如茶的色香味韻）。
講好茶，是指根據客人的文化程度，興趣愛好，巧妙地介紹好茶的魅力因素（如名貴度，知名度，珍稀度，保健功效及文化內涵等），以激發客人的購買，產生“即興購買”的衝動，甚至“惠顧購買”的心裏。
營銷型茶藝要求茶藝師誠懇自信，有親和力，並具備豐富的茶葉商品知識和高明的營銷技巧。
4、養生型茶藝
養生型茶藝包括傳統養生茶藝和現代養生茶藝。傳統養生茶藝是指在深刻理解中國茶道精神的基礎上，結合中國佛教、道教的養生，如調身、調心、調息、調食、調睡眠、打坐、入靜或氣功導引等，使人們在修習這種茶藝時以茶養身，以道養心，修身養性，延年益壽。
現代養身型茶藝是指根據現代中醫學最新研究的成果，根據不同花、果、香料、草藥的性味特點，調製出適合自己身體狀況和口味的養生茶。養生型茶藝提倡自泡、自斟、自飲、自得其樂，深受越來越多茶人的歡迎。
成因
中國是茶的故鄉，歷史悠久。據《華陽國志·巴志》：“園有方翡，香茗”記載，中國人工栽培利用茶樹已有三千多年曆史。在這悠入久的歷史發展進程中，茶已成爲中國各族人民日常生活的一部分。
人們常說：“早晨開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。”可見茶在日常生活中的地位。茶在日常生活中的普遍應用，人們首先把其當成飲料，用茶的自然功能，用以清神益智、助消化等。另外茶的又一重要功能是精神方面的。
人們在飲茶過程中講求的享受，對水、茶、器具、環境都有較高的要求；同時以茶培養、自己的精神道德，在各種茶事活動中去協調人際關係，求得自己思想的自信、自省、也溝通彼此的情感，以茶雅志，以茶會友。
茶本身存在着一種從形式到內容，從物質到精神，從人與物的直接關係到成爲人際關係的媒介，逐漸形成傳統東方文化一朵奇葩——中國茶文化。茶的特殊自然功能使茶文化在中國傳統優秀文化中佔有其重要的一席之地。
在中國古代，文人用茶以激發文思；道家用以修心養性；佛家用以解睡助禪等，物質與精神相結合，人們在精神層次上感受到了一種美的薰陶。
在品茶過程中，人們與自然山水結爲一體，接受大地的雨露；調和人間的紛解；求得明心見性迴歸自然的特殊情趣。所以品茶對環境的要求十分嚴格：或是江畔松石之下；或是清幽茶寮之中；或是宮廷文事茶宴；或是市中茶坊，路旁茶肆等。
不同的環境會產生不同的意境和效果，渲染襯托不同的主題思想，莊嚴華貴的宮廷完好；修身養性的禪師茶；淡雅風采的文土茶，都有不同的品茗環境。對於再現生活品茶藝表演，不同類型的茶藝要求有不同風格的背景。
主題和表現形式的一致，透過背景襯托，增強感染力，再現生活品茶藝術魅力。在茶文化的挖掘研究中，何種形式的環境適合茶藝表演尚有必要探討。背景中景物的形狀，色彩的基調，書法、繪畫和音樂的形式及內容，都是茶藝背景風格形成的影響因子。
茶藝流程的五個步驟
茶藝流程具體可細分以下步驟：
第一道：淨手和欣賞器具
第二道：燙杯溫壺；
第三道：馬龍入宮；
第四道：洗茶；
第五道：沖泡；
第六道：春風拂面；
第七道：封壺；
第八道：分杯；
第九道：玉液回壺；
第十道：分壺；
第十一道：奉茶；
第十二道：聞香；
第十三：道品茗
茶道操作流程就是以上介紹的這樣，希望透過介紹後，大家都能夠了解其中的真諦，每一個泡茶步驟都是有講究，有含義的。雖然我們日常飲茶不需要這樣繁瑣的步驟，但是在接待來賓或是茶藝表演時都應該將其做到位。
茶道的茶藝步驟_茶藝茶道
茶道，就是品賞茶的美感之道。下面是我精心爲你整理的茶道的茶藝步驟，一起來看看。
茶道烏龍茶的茶藝步驟
第一道：焚香靜氣，活煮甘泉
焚香靜氣，就是透過點燃這支香，來營造祥和、肅穆、無比溫馨的氣氛。希望這沁人心脾的幽香，使大家心曠神怡，也單元您的行賄伴隨着這支悠悠嫋嫋的香菸，昇華到高雅而神奇的境界。
宋代大文豪蘇東坡是一個精通茶道的茶人，他總結泡茶的經驗時說：“活水還須活火烹”活煮甘泉，即用旺火來煮沸壺中的山泉水。
第二道：孔雀開屏，葉嘉酬賓
孔雀開屏是向同伴展示自己的羽毛，我敏捷孔雀開屏這道程序，向嘉賓們介紹今天的泡茶所用的精美的功夫茶具。
“葉嘉”是蘇東坡對茶葉的美稱，葉嘉酬賓，就是請大家鑑賞烏龍茶的外觀形狀。
第三道：大彬沐淋，烏龍入海
大彬是明代製作紫砂壺的一代宗師，它所製作的紫砂湖北歷代茶人歎爲觀止，視爲至寶，所以後人把子砂壺稱爲大彬壺。大彬沐淋就是用開水澆燙茶壺，，其目的是洗壺和提高壺溫。
武夷巖茶屬烏龍茶類，把武夷巖茶放入紫砂壺內稱爲烏龍入宮。
第四道：高山流水，春風拂面
武夷茶藝講究“高沖水，低斟茶。”高山流水即茶藝小姐將開水壺提高，向紫砂壺內沖水，使壺內茶葉隨水浪翻滾，起到用開水洗茶的作用。沖水時要沿着壺的邊沿衝，以免衝破“茶膽”。
“春風拂面”是指用壺蓋輕輕地颳去茶壺表面的白色泡沫，使壺內的茶湯更加清澈潔淨。
第五道：五龍入海，重洗仙顏
品武夷巖茶講究“頭泡湯，二泡茶，三泡、四泡是精華。”頭一泡衝出的我們一般不喝，直接注入茶海。因爲茶湯呈琥珀色，從壺口流向茶海好似蛟龍入海，所以稱之爲烏龍入海。
“重洗仙顏”本是武夷九曲溪畔的一處摩崖石刻，在這裏寓爲第二次沖泡。第二次沖水不僅要將開水注滿紫砂壺，而且在加蓋後還要用開水澆淋壺的外部，這樣內外加溫，有利於茶香的散發。
這道程序完成後，一般要根據茶的品種和當日的氣溫悶茶1—1.5分鐘。悶茶的時間太短，茶色淺味薄，巖韻不明顯。悶茶的時間若太長，則“熟湯失味”，且茶味苦澀。
第六道：玉液移壺，再注甘露
沖泡武夷巖茶要具備兩把壺，一把子砂壺用於泡茶。稱爲“泡壺”或“母壺”;另一把容積相等的壺專門用於儲存茶泡好的茶湯，稱爲“海壺”或子壺。把母壺中沖泡好的茶湯倒入子壺，稱爲玉液移壺。母壺中的茶水倒乾淨後乘熱再衝水，稱之爲“再注甘露”
第七道：祥龍行雨，鳳凰點頭
江海壺中的茶湯快速均勻第依次注入聞香杯中，稱爲“祥龍行雨”，取其“甘露普降”的吉祥之意。
當海壺中的茶湯所剩不多時則應將巡迴快速斟茶改爲點斟，這是茶藝小姐的手勢一高一低有節奏地點斟茶水，形象地稱之爲“鳳凰點頭”，象徵着香嘉賓行禮致敬。
過去有人將這道程序稱爲“關公巡城，韓信點兵”飲這樣說刀光劍影，殺氣太重，有違茶道以“和”爲貴的基本精神。
第八道：龍鳳呈祥，鯉魚翻身
聞香杯中斟滿茶後，將瞄有龍圖案的品茗杯倒扣在聞香杯上，稱爲龍鳳呈祥。把扣合的杯子翻轉過來，稱爲鯉魚翻身。
中國古代神話傳說：鯉魚翻身越過龍門可化龍而去。我們藉助這道程序，祝福大家家庭和睦，事業發達。
第九道：捧杯敬茶，衆手傳盅
捧杯敬茶是由茶藝小姐用雙手把龍鳳杯捧到齊眉高，然後恭恭敬敬地向左側第一位客人行注目點頭禮把茶傳給他，客人接到茶後不能獨自先品爲快，而應當也恭恭敬敬第香茶藝小姐點頭致謝，並按茶藝小姐的姿勢依次將茶傳給下一位客人，直到傳到離茶藝小姐最遠的一位客人位置爲止。然後再從左側依次傳茶。透過捧杯敬茶，衆手傳盅，可使大家心貼的更近，感情更親近，氣氛更融洽。
當每位客人手中都得到一杯茶後，茶藝表演進入新的階段。武夷功夫茶藝分爲兩個階段，前九道程序是由茶藝小姐操作，爲客人燒水、沖茶、斟茶、敬茶。從第十道程序開始，客人更直接參與茶事活動，賓主共同品茗賞藝。
第十道：鑑賞雙色，喜聞高香
客人用左手將描有龍鳳的茶杯端穩，用右手將聞香杯慢慢提起來，這是聞香杯中的熱茶全部注入品茗杯中，隨着品茗杯溫度的升高有熱敏陶瓷燒製的烏龍圖案會從黑色變成五彩色。這時要觀察杯中的茶湯是否呈清亮豔麗的琥珀色。
喜聞高香，是武夷品茶中的頭一聞，客人聞一聞杯底留香。第一聞，是聞茶香的純度，看是否香高辛銳無異味。
第十一道：三龍護鼎，初品奇茗
用拇指、食指扶杯、用中指托住杯底的姿勢來端杯品茶。這樣拿杯即穩當有美觀。三根手指寓爲三龍。
初品奇茗使武夷山品茶三品中的第一品。茶湯入口後不要馬上嚥下，而應吸氣，使茶湯在口腔中翻滾流動，讓茶湯與舌根、舌尖、舌面、舌側的味蕾都充分接觸，以便能更精確地品悟出奇妙的茶味。初品奇茗主要是品這泡茶的火功水平，看有沒有“老火”或“生青”。
第十二道：再斟流霞，二探蘭芷
再斟流霞是指客人斟第二道茶。《全唐詩·題武夷》中寫道：“只得流霞酒一杯，空中瑟鼓幾時回”。流霞原是寓酒，但在斟武夷巖茶時，茶湯清亮豔麗恰似流霞在杯中晃動，所以我們借用流霞來讚美武夷巖茶的湯色。
宋代范仲淹有詩云：“鬥茶味兮輕醍醐，鬥茶香兮薄蘭芷”蘭花之香是世人公認的王者之香。二探蘭芷十第二次聞香。客人可細細地對比看看那清幽、淡雅、甜潤、悠遠、捉摸不定的茶香是否比單純的蘭花之香更勝一籌。
第十三道：二品雲腴，喉底留甘
“雲腴”是宋代書法家黃庭堅對茶的美稱。“二品雲腴”即品第二道茶。二品主要是茶的滋味，看茶湯過喉是鮮爽、甘醇，還是生澀、平淡。
第十四道：三斟石乳，蕩氣迴腸
“石乳”是元代武夷山貢茶中的珍品，後來用來代表武夷茶。三斟石乳表示斟第三道茶。蕩氣迴腸是第三次聞香。品啜武夷巖茶，聞香講究“三口氣”即不用鼻子聞，而是用口大口大口吸入茶香，然後像抽香菸一樣，從鼻腔呼出，這樣可以全身心地感受茶香，更細膩地辨別茶葉的香型特徵。茶人們稱這種聞香方法爲“蕩氣迴腸”。第三次聞香還在於鑑定茶香的持久性。
第十五道：含英咀華，領悟巖韻
“含英咀華”食品第三道茶。透過品飲了頭兩道茶，茶的生澀感已消失，從第三道開始回甘。清代大才子袁枚在品飲武夷巖茶時說：“品茶應含英咀華並徐徐咀嚼而體貼之”其中英和華都是花的意思，含英咀華就好像嘴裏含着小花一樣慢慢咀嚼，細細回味，只有這樣才能領悟到武夷巖茶的“香清甘活”無比美妙的巖韻。
第十六道：君子之交，水清味美
“君子之交淡如水”，而那淡中之味恰似喝了頭三道濃茶之後，再喝一口白開水。喝這口白開水千萬不可急急嚥下，而應當像含英咀華那樣慢慢玩味。嚥下白開水後，再張口吸一口氣，這時你一定會感到滿口生津、回味甘甜、無比舒暢。多數人都會有“此時無茶勝有茶”的感覺。這道程序反映了人生的哲理：平平淡淡總是真。
第十七道：名茶探趣，游龍戲水
好的武夷巖茶七泡有餘香，九泡仍不失茶的真味。名茶探趣是請客人自己動手，看一看壺中的茶還能泡到第幾道。
游龍戲水是把泡後的茶葉放到清水杯中，讓客人觀賞經多次沖泡後充分舒展的茶葉葉片，行話講：“看葉底”武夷巖茶屬半發酵茶，葉底“三分紅，七分綠”，稱爲“綠葉鑲紅邊”。在茶藝表演中，由於烏龍茶的葉片在清水中晃動很像龍在水中玩水，故名“游龍戲水”。
第十八道：賓主起立，盡杯謝茶
茶道的基本內容
1.中國茶文化美學的根可溯源到先秦和魏晉南北朝。奠定中國古典美學理論基礎的宗師是大哲學家;
2.其理論基礎源於一些哲學命題;
3.中國茶文化美學在發展過程中主要吸收了佛，道，儒三教的哲學理論，並得益於大批思想家哲學家的推動;
4.中國茶文化美學強調的是天人合一，從小茶壺中探求宇宙玄機，從淡淡茶湯中品悟人生百味;
5.中國茶文化美學從哲學的高度，廣泛深刻的影響着茶人，特別是從思維方式，審美情趣，藝術想象力及人格的形成。
十八道的茶道茶藝表演流程步驟
中國茶道發展迅速，目前有很多人都在茶道茶藝表演，那麼你們知道茶道茶藝表演步驟是什麼樣子的嗎？下面是我精心爲你整理的十八道的茶道茶藝表演步驟，一起來看看。
十八道的茶道茶藝表演步驟
1、清泉初沸：要泡好一壺茶，水質是很重要的，宋代文豪蘇東坡 總結 經驗 說：“活水還需活火烹”即活煮甘泉。
2、傾茶入則：將特定的茶慢慢傾入茶則。
3、鑑賞佳茗：我們所用的烏龍茶是著名的品種安溪“鐵觀音”，條索捲曲壯結，色澤鮮潤，歷來有美如觀音重如鐵，久泡有餘香之稱。
4、茶壺淋霖：
(1)起燙壺的作用。
(2)燙盅。
(3)冷卻水：因第一泡是中溫潤泡，水溫只需80度左右，起溫壺溫茶葉的作用，同時能使第二泡的色香味更好的發揮。
5、烏龍入宮：(落茶)我們把茶壺比成宮殿，呈現出烏龍茶的身價。品飲烏龍茶講究頭泡湯，二泡茶，三泡、四泡是精華，頭一泡衝出的茶湯我們一般不喝。
6、若琛出浴：若琛是古代景德鎮的一位制杯能手，因它制的杯白、小、薄，後人爲了紀念他，把品茗杯也稱若琛杯。
7、懸壺高衝：(沖茶)高衝有利於激燙茶葉，使它的色、香、味更好的發揮。
8、推泡抽眉：是用壺蓋颳去泛起的白色泡沫。
9、薰洗仙顏：沖洗壺身，同時觀看茶熟。
10、遊山玩水：把壺底的餘水沾幹抹掉。
11、關公巡城：將沖泡一分鐘左右的茶依次巡迴注入茶海，均勻分配茶湯，使每一杯茶濃度一樣。而茶應倒七分滿留下三分是情意，以表示我們對中國茶 文化 的情和意。
12、韓信點兵：壺中茶少許時，一點一點均勻地滴入各茶杯中，以表達點點滴滴的茶香味一致。
13、鯉魚翻身：把聞香杯的茶倒入品茗杯中，將扣合的杯子翻轉過來，稱之爲“鯉魚翻身”。中國古神話 傳說 ，鯉魚翻身躍過龍門可化龍而去，我們藉助這道程序祝福在坐的各位嘉賓，生活美滿，事業發達。
14、喜聞幽香：把聞香杯輕輕提起，將空杯角觸及鼻端，深呼吸，喜聞幽香。
15、三龍護鼎：(端杯)藝術上端品茗杯的姿勢，拇指和食指輕扶品茗杯沿，中指頂住杯底。
16、鑑賞湯色：(看茶)請看看茶湯的顏色是否清澈明亮。
17、細品佳茗：一杯茶分幾小口慢慢啜飲，您會感到口鼻生香，喉低迴甘。
18、重賞餘韻：重賞品茗空杯的餘香。
鐵觀音十八道茶藝表演
第一道：“若琛出浴”茶是至清至潔，天寒地域的靈物，用開水燙洗一下，本來就已經乾淨的品茗杯和聞香杯。使杯杯底做到至清至潔，—塵不染，也是對各位嘉賓的尊敬。
第二道：“火煮山泉”泡茶用水極爲講究，宋代大文豪蘇東坡是一個精通茶道的茶人，他總結泡茶的經驗時說：“活水還須活火烹”活煮甘泉，即用旺火來煮沸壺中的山泉水，今天我們選用的是純淨水。
第三道：“葉嘉酬賓”葉嘉是宋代詩人蘇東坡對茶葉的美稱，葉嘉酬賓是請大家鑑賞茶葉，可看其外形、色澤，以及嗅聞香氣。這是鐵觀音，其顏色青中常翠，外形爲包揉形，以勻稱、緊結、完整爲上品。
第四道：“孟臣沐淋”孟臣是明代的制壺名家(惠孟臣)，後人將孟臣代指各種名貴的紫砂壺，因爲紫砂壺有保溫、保味、聚香的特點，泡茶前我們用沸水淋澆壺身可起到保持壺溫的作用。亦可藉此爲各位嘉賓接風洗臣，洗去一路風塵。
第五道：“若琛出浴”茶是至清至潔，天寒地域的靈物，用開水燙洗一下，本來就已經乾淨的品茗杯和聞香杯。使杯身杯底做到至清至潔，—塵不染，也是對各位嘉賓的尊敬。
第六道：“烏龍入宮”茶似烏龍，壺似宮殿，取茶通常取壺的二分之一處這主要取決於大家的濃淡口味，詩人蘇軾把烏龍入宮比做佳人入室，他言：“細作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人”，在詩句中把上好的烏龍茶比作讓人一見傾心的絕代佳人，輕移蓮步，使得滿室生香，形容烏龍茶的美好。
第七道：“高山流水”茶藝講究高沖水，低斟茶。
第八道：“春風拂面”用壺蓋輕輕推掉壺口的茶沫。烏龍茶講究“頭泡湯，二泡茶，三泡四泡是精華”。功夫茶的第一遍茶湯，我們一般只用來洗茶，俗稱溫潤泡，亦可用於養壺。
第九道：重洗仙顏：意喻着第二次沖水，淋澆壺身，保持壺溫。讓茶葉在壺中充分的釋放香韻。
第十道：“遊山玩水”功夫茶的浸泡時間非常講究，過長苦澀，過短則無味，因此要在最佳時間將茶湯倒
第十一道：“祥龍行雨”取其“甘霖普降”的吉祥之意。“鳳凰點頭”象徵着向各位嘉賓行禮致敬
第十二道：“珠聯璧合”我們將品茗杯扣於聞香杯上，將香氣保留在聞香杯內，稱爲“珠連璧合”。在此祝各位嘉賓家庭幸福美滿。
第十三道：“鯉魚翻身”中國古代神話傳說，鯉
魚翻身躍過龍門可化龍而去，我們借這道程序，祝福在座的各位嘉賓跳躍一切阻礙，事業發達
第十四道：“敬奉香茗”坐酌淋淋水，看間澀澀塵，無由持一碗，敬於愛茶人。
第十五道：“喜聞幽香” 請各位輕輕提取聞香杯45度，花好月圓，把高口的聞香杯放在鼻前輕輕轉動，你便可喜聞幽香，高口的聞香杯裏如同開滿百花的幽谷，隨着溫度的逐漸降低，你可聞到不同的芬芳。
第十六道：“三龍護鼎” 即用大拇指和食指輕扶杯沿，中指緊托杯底，這樣舉杯既穩重又雅觀
第十七道：“鑑賞湯色”現請嘉賓鑑賞鐵觀音的湯色呈金黃明亮。
第十八道：“細品佳茗”一口玉露初品，茶湯入口後不要馬上嚥下，而應吸氣，使茶湯與舌尖舌面的味蕾充份接觸您可小酌一下;第二口 好事成雙，這口品下主要品茶湯過喉的滋味是鮮爽，甘醇還是生澀平淡;第三口 三品石乳，您可一飲而下。希望各位在快節奏的現代生活中，充分享受那幽情雅趣，讓忙碌的身心有個寧靜的迴歸。
茶道表演流程
第一道淨手和欣賞器具
也就是洗手，喝茶衛生很重要，先引茶人荷，請來賓賞茶，然後是賞具：品茶講究用景瓷宜陶，景德鎮的瓷器或宜興的紫砂壺爲上，這個都是爲了喝茶前有個放鬆心情的準備。
第二道燙杯溫壺
就是把茶葉器具都用開水沖洗一次，目的也是爲了衛生清潔，同時給茶具預熱，這樣出來的茶的味道更香，將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，也有朋友說這叫潔具提溫。
第三道馬龍入宮
把茶葉放到器具裏，也就是放茶過程到茶壺裏，名字叫的好聽，程序簡單，表演可以適當加入花式，更具有茶韻。
第四道洗茶
將沸水倒入壺中，讓水和茶葉適當接觸，然後又迅速倒出。目的是爲了把茶葉表面的不清潔物質去掉，還有就是把沒炒制好的茶葉過濾掉。
第五道沖泡
把沸水再次倒入壺中，倒水過程中壺嘴“點頭”三次，別一次把壺倒滿，茶道的程序其實也只是好看而已，只有這步纔是平時大家常用的，表演上有即所謂“鳳凰三點頭”，向客人示敬。
第六道春風拂面
完全是表現技巧美觀需求，水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒，把浮在上面的茶葉去掉，爲的是隻喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。
第七道封壺
蓋上壺蓋，儲存茶壺裏茶葉沖泡出來的香氣，用沸水遍澆壺身也是這個目的。
第八道分杯
準備喝茶開始的步驟，用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上，方便加茶。
第九道玉液回壺
輕輕將壺中茶水倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶。給人精神上的享受和感官上的刺激，簡單點說就是給客人每人一杯茶。
第十道分壺
然後將茶湯分別倒入每個客人的聞香杯，茶道的程序茶斟七分滿，表示對客人的尊敬。
第十一道奉茶
把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀，以茶奉客的中國古代禮儀之本。
第十二道聞香
這個是客人開始獨自感悟的步驟，客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的餘香，最好能有陶醉狀，表示對主人茶的欣賞和讚歎。
第十三道品茗
茶藝的步驟有哪些？
每一個泡茶步驟都是有講究，有含義的，雖然我們日常飲茶不需要這樣繁瑣的步驟，但是在接待來賓或是茶藝表演時都應該將其做到位。
十二道茶道操作流程如下：
第一道淨手和欣賞器具：也就是洗手，喝茶衛生很重要，先引茶人荷，請來賓賞茶，然後是賞具：品茶講究用景瓷宜陶--景德鎮的瓷器或宜興的紫砂壺爲上，這個都是爲了喝茶前有個放鬆心情的準備。
第二道燙杯溫壺：就是把茶葉器具都用開水沖洗一次，目的也是爲了衛生清潔，同時給茶具預熱，這樣出來的茶的味道更香，將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，也有朋友說這叫潔具提溫。
第三道馬龍入宮：把茶葉放到器具裏，也就是放茶過程到茶壺裏，名字叫的好聽，程序簡單，表演可以適當加入花式，更具有茶韻。
第四道洗茶：將沸水倒入壺中，讓水和茶葉適當接觸，然後又迅速倒出。目的是爲了把茶葉表面的不清潔物質去掉，還有就是把沒炒制好的茶葉過濾掉。
第五道沖泡：把沸水再次倒入壺中，倒水過程中壺嘴“點頭”三次，別一次把壺倒滿，茶道的程序其實也只是好看而已，只有這步纔是平時大家常用的，表演上有即所謂“鳳凰三點頭”，向客人示敬。
春風拂面：完全是表現技巧美觀需求，水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒，把浮在上面的茶葉去掉，爲的是隻喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。
第六道封壺：蓋上壺蓋，儲存茶壺裏茶葉沖泡出來的香氣，用沸水遍澆壺身也是這個目的。
第七道分杯：準備喝茶開始的步驟，用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上，方便加茶。
第八道玉液回壺：輕輕將壺中茶水倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶。給人精神上的享受和感官上的刺激，簡單點說就是給客人每人一杯茶。
第九道分壺：然後將茶湯分別倒入每個客人的聞香杯，茶道的程序茶斟七分滿，表示對客人的尊敬。
第十道奉茶：把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀，以茶奉客的中國古代禮儀之本。
第十一道聞香：這個是客人開始獨自感悟的步驟，客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的餘香，最好能有陶醉狀，表示對主人茶的欣賞和讚歎。
第十二道品茗：現在終於可以喝茶了，呵呵，客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲，然後放下，可以在談話交流期間繼續如此，顯示茶在交流中的地位和必不可少身份。
茶道的全步驟
飲茶是中國人自古以來就有的習慣，但是正確的飲茶方式卻不是人人都會，那茶道的全步驟有什麼?下面是我爲你整理的茶道的全步驟，希望對您有用。
第一道 淨手和欣賞器具
也就是洗手，喝茶衛生很重要，先引茶人荷，請來賓賞茶，然後是賞具：品茶講究用景瓷宜陶，景德鎮的瓷器或宜興的紫砂壺爲上，這個都是爲了喝茶前有個放鬆心情的準備。
第二道 燙杯溫壺
就是把茶葉器具都用開水沖洗一次，目的也是爲了衛生清潔，同時給茶具預熱，這樣出來的茶的味道更香，將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，也有朋友說這叫潔具提溫。
第三道 馬龍入宮
把茶葉放到器具裏，也就是放茶過程到茶壺裏，名字叫的好聽，程序簡單，表演可以適當加入花式，更具有茶韻。
第四道 洗茶
將沸水倒入壺中，讓水和茶葉適當接觸，然後又迅速倒出。目的是爲了把茶葉表面的不清潔物質去掉，還有就是把沒炒制好的茶葉過濾掉。
第五道 沖泡
把沸水再次倒入壺中，倒水過程中壺嘴“點頭”三次，別一次把壺倒滿，茶道的程序其實也只是好看而已，只有這步纔是平時大家常用的，表演上有即所謂“鳳凰三點頭”，向客人示敬。
第六道 春風拂面
完全是表現技巧美觀需求，水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒，把浮在上面的茶葉去掉，爲的是隻喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。
第七道 封壺
蓋上壺蓋，儲存茶壺裏茶葉沖泡出來的香氣，用沸水遍澆壺身也是這個目的。
第八道 分杯
準備喝茶開始的步驟，用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上，方便加茶。
第九道 玉液回壺
輕輕將壺中茶水倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶。給人精神上的享受和感官上的刺激，簡單點說就是給客人每人一杯茶。
第十道 分壺
然後將茶湯分別倒入每個客人的聞香杯，茶道的程序茶斟七分滿，表示對客人的尊敬。
第十一道 奉茶
把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀，以茶奉客的中國古代禮儀之本。
第十二道 聞香
這個是客人開始獨自感悟的步驟，客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的餘香，最好能有陶醉狀，表示對主人茶的欣賞和讚歎。
第十三道 品茗
現在終於可以喝茶了，呵呵，客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲，然後放下，可以在談話交流期間繼續如此，顯示茶在交流中的地位和必不可少身份。
泡茶過程有簡有繁，隨着飲茶嗜好、茶葉年份、地方風俗等等都有不同的方法和講究。如雲南滇紅因其本身重實，香氣鮮爽，泡茶時需用沸水衝入活用沸水煮沸，即可得到棕色或者黃鮮亮的茶水，品味之時香濃入口，味醇清香;再比如普洱茶，最重要的步驟便是潤茶這一步，第一道沸水衝入茶壺中，快速倒去以醒茶，更加突出普洱茶的鮮甜之味。
但萬變不離其宗，不論泡茶技藝如何變化，除了針對茶葉不同性質所需要的竅門之外，泡出一杯好差都需要遵守共同的泡茶流程：
第一步：溫具
用熱水衝淋茶壺，包括壺嘴、壺蓋，同時燙淋茶杯。目的是提高茶具溫度使茶葉沖泡後溫度相對穩定，不使溫度過快下降，這對較粗老茶葉的沖泡，尤爲重要。
第二步：置茶
按茶壺或茶杯的大小，用茶勺舀一定數量的茶葉入壺。
第三步：沖泡
沖水時，在民間常用“鳳凰三點頭”之法，即將茶壺下傾上提三次，其意一是表示主人向賓客點頭，歡迎致意;二是可使茶葉和茶水上下翻動，使茶湯濃度一致。
而除烏龍茶沖水須溢出壺口、壺嘴外，通常以沖水八分滿爲宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯沖泡注重欣賞的細嫩名茶，沖水也以七八分滿爲度。
第四步：奉茶
主人要面帶笑容，最好用茶盤託着送給客人。如果直接用茶杯奉茶，放置客人處，手指併攏伸出，以示敬意。若左手邊奉茶，則用左手端杯，右手做請茶用茶姿勢;若右手邊奉茶，則用右手端杯，左手作請茶姿勢。這時，客人可右手除拇指外其餘四指併攏彎曲，輕輕敲打桌面，或微微點頭，以表謝意。
第五步：賞茶
如果飲的是進階名茶，那麼，茶葉一經沖泡後，不可急於飲茶，應先觀色察形，接着端杯聞香，再品其湯賞其味。賞味時，應讓茶湯從舌尖沿舌兩側流到舌根，再回到舌頭，如此反覆二三次，以留下茶湯清香甘甜的回味。
第六步：續水
一般已經飲去 2/3(杯)的茶湯時，就應續水入壺。一到茶水全部飲盡時再續水，那麼，續水後的茶湯就會淡而無味。續水通常二三次就足夠了。如果還想繼續飲茶，此時應該重新沖泡。
功夫茶道茶藝步驟 茶藝茶道
功夫茶能如此負有盛名定有他的獨特之處,主要體現在他的泡沏方法上。下面是我精心爲你整理的功夫茶道茶藝步驟，一起來看看。
功夫茶道茶藝步驟
一、溫茶器
泡茶前先將沸水注入蓋碗或茶壺，一來有清潔茶具之效能，二來能提高茶具之溫度令其完全發揮茶葉之色、香，味的本質。
二、洗杯
使用杯洗清潔
三、置茶
用蓋杯的是侯可以直接用茶則置茶，投茶量則視乎所沖泡之茶類與及個人之口味。使用茶壺時則可能需要用茶漏幫忙置茶，再用手輕拍茶壺，令茶葉擺放得平均。
四、洗茶
茶葉是農產品，故此茶亦雖要清洗，只需注水於茶葉再實時倒出便可。
五、注水
注水時最重要是注意水溫，因爲不同的茶葉要不同的水溫，如要降溫則可能要用茶海 / 公道杯降溫。注水於蓋杯時可高衝，使茶葉滾動。注水於茶壺時切忌太速，以致茶葉衝出壺外。注入沸水後，高溫會令茶壺產生泡沫，可用茶壺蓋輕輕抹去。
六、浸泡
蓋碗浸泡時可用蓋來返動茶葉，使茶葉更易散開。用紫砂壺沖泡時則可再用熱水溫壺，用熱力外內一起將茶味迫出來，但玻璃茶壺則不宜。
七、出茶
出茶時可先倒入茶海，再倒入飲杯。亦可直接倒入飲杯，先將茶杯整齊排列，以打圈式倒茶 (亦叫作關公巡城)，令每個茶杯都平均注滿，直到後來每滴倒下時 (亦叫韓信點兵)也要平均滴下，使每杯的茶色及茶味濃度亦能相等。倒出時要沉壺提手(即茶壺要自然垂低，手腕提高而手肘沉下)，動作自然舒適爲上。如果出茶不順，可以使用茶通。
功夫茶的泡茶步驟
(一)鑑賞香茗：主泡師用茶則從茶倉中取出一壺量的茶葉，置於賞茶盤中，助泡接過賞茶盤，讓客人鑑賞幹茶，並介紹所用茶的特點。
(二)孟臣淋霖：用沸水澆壺身，其目的在於爲壺體加溫，即所謂“溫壺”。
(三)烏龍入宮：將茶葉用茶匙拔入茶壺，裝茶的順序應是先細再粗後茶梗。
(四)懸壺高衝：向孟臣罐中注水，水滿壺口爲止。
(五)春風拂面(刮頂淋眉)：少壺蓋颳去壺口的泡沫，蓋上壺蓋，衝去壺頂產泡沫。淋壺可衝淋壺蓋和壺身，但不可衝到氣孔上，否則水易衝入壺中。淋壺的目的一爲清洗，二爲使壺內外皆熱，以利於茶香的發揮。
(六)薰洗仙顏：迅速倒出壺中之水，是爲洗茶，目的是洗去茶葉表面的浮塵。
(七)若琛出浴：用第一泡茶水燙杯，又謂“溫杯”，轉動杯身，如同飛輪旋轉，又似飛花歡舞。
(八)玉液回壺：用高衝法再次向壺內注滿沸水。
(九)遊山玩水：也稱運壺，執壺沿茶船運轉一圈，滴淨壺底的水滴，以免水滴落入杯中，影響茶之聖潔。
(十)關公巡城：循環斟茶，茶壺似巡城之關羽。此番目的是爲使杯中茶湯濃淡一致，且低斟是爲不使香氣過多散失。
(十一)韓信點兵：巡城至茶湯將盡時，將壺中所餘斟於每一杯中，這些是全壺茶湯中的精華，應一點一滴平均分注，因而戲稱韓信點兵。
(十二)敬奉香茗：先敬主賓，或以老幼爲序。
(十三)品香審韻：先聞香，後品茗。品茗時，以拇指與食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗稱三龍護鼎。品飲要分三口進行，“三口方知味，三番才動心”，茶湯的鮮醇甘爽，令人回味無窮。
(十四)高衝低篩：沖泡第二泡茶，重複第八步動作。
(十五)若琛復浴：手法同若琛出浴。
(十六)重酌妙香：重複第九、十、十一步動作。
(十七)再識醇韻：重複第十三步動作。
(十八)三斟流霞：沖泡第三泡茶。鐵觀音等烏龍茶，內質好，香氣濃郁持久，有“七泡有餘香”之美稱。因是表演，故只衝泡三次，希望能爲來賓帶來美好的回味。
茶道步驟口訣
茶道步驟口訣
茶道步驟口訣，生活中很多人都喜歡喝茶，但是泡茶有很多技巧，現在茶道中卻流行一種幹泡法，它也叫茶道幹，那麼茶道幹應該怎麼喝呢？下面說說茶道步驟口訣，希望你喜歡。
1、準備茶具
茶道幹泡法，準備的茶具應該是茶道組，也叫茶道六君子，它們有壺承、蓋碗以及公道杯還有隨手泡和水盂以及過濾網和茶杯組成，白瓷茶具或者紫砂茶具都可以。
2、清潔茶具
茶道幹泡法也要把茶具清潔一下，它的清潔方法是要用茶夾把茶杯，放在茶盂的上方用流水進行潔具，這樣有利於保持桌面的乾爽，把茶具清潔以後，要把茶杯放回茶托中。
3、賞茶和頭茶
茶道幹泡法中的賞茶是把茶葉給客人觀看，讓它們看茶葉的外形與顏色，也可聞茶葉的氣味。審查以後可以直接投茶，投茶時可以用茶匙取適量的茶葉放到沖泡的茶具中，茶葉的多少可以根據茶葉品處與人們的口味來具體選擇。
4、泡茶與奉茶
在茶道幹泡法沖泡，它大有講究，如果沖泡烏龍茶屬於半應該在一百度，根號十秒鐘左右就可以出他出湯的時候，泡茶者的.拇指和中指捏住，蓋板的邊緣，食指搭在蓋子上，蓋子和杯子中間留出一道縫隙，讓茶湯從這個縫隙中流出。奉茶的時候一定要記住，是從右到左開始，而且在特定場合下要區別身份，身份高的人優先。
5、收具
茶道幹泡法中，喝完茶以後，一定要把茶具收起來，而且要將喝過的茶葉倒掉，或所有茶具全部清洗乾淨，擺放整齊。
茶茶道的程序
第一道 備器八則 解釋： 準備器具等候使用。
第二道 傾共八則 解釋： 將茶掏出。
第叄道 鑑賞佳名 解釋： 鑑賞茶的名字。
第四道 清泉初沸 解釋： 讓飲者瞭解我們採用的是泉水。
第五道 茶壺淋淋 解釋： 沖洗耳恭聽茶壺，保持壺身的溫度。
第六道 烏龍八宮 解釋： 把茶葉比和烏龍，把茶壺比作宮殿，從而提高茶的身份。
第七道 衝懸壺高 解釋： 沖茶的時候要懸在空中越衝越高。
第八道 推泡抽屜 解釋： 將茶壺的殘渣和泡沫推出。
第九道 重洗仙顏 解釋： 重洗壺身。
第十道 若琛出浴 解釋： 潰洗茶葉。
第十一道 遊山玩水 解釋： 將茶壺在茶海里燙一下，在桌布上巾貼幹。
第十二道 關公巡城 解釋： 均勻的分配茶水巡無次。
第十叄道 韓信點兵 解釋： 最後幾滴是精華。
第十四道 喜聞幽香 解釋： 用聞香杯來品嚐茶的香味。
第十五道 叄龍護鼎 解釋： 握茶壺的姿勢，把手指比喻成叄條龍，把茶壺比喻成鼎。
第十六道 鑑賞湯色 解釋： 觀賞茶的顏色，好的茶呈現金，次品則發黑。
第十七道 細品佳名 解釋： 小口，小口的飲茶，細細的品賞茶的味道。
第十八道 重賞餘韻 解釋： 喝光的茶杯，仍留有茶的餘香。
茶道禮儀流程
茶道，就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視爲一種烹茶 飲茶 的生活藝術，一種以茶爲媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。下面是我爲大家整理的茶道禮儀流程，希望能夠幫到大家哦!
茶道禮儀流程
備具候用
茶道六君子：
1)茶筒：盛放茶藝用品的器皿茶器筒。
2)茶針：用來疏通壺口，以便水流暢通。
3)茶漏：放在紫砂壺口，擴大壺口面積，以便我們更方便的投入茶葉。
4)茶則：用來量取幹茶。
5)茶匙：用來拔取幹茶。
6)茶夾：用來夾取聞香杯與品茗杯。
杯託：用來放置聞香杯與品茗杯。
公道杯：用來均勻茶湯，鑑賞湯色。
紫砂壺：用來泡製烏龍茶。
茶巾：用來點抹擦試外溢的積水。
過濾網：用來過濾茶渣。
聞香杯：用來聞取茶香。
品茗杯：用來品茶。
第一道
淨手和欣賞器具
這一步簡單來說，就是洗手。喝茶衛生很重要，先引茶人荷，請來賓賞茶;然後是賞具：品茶講究用景瓷宜陶，景德鎮的瓷器或宜興的紫砂壺爲上。這都是爲了喝茶前有個放鬆心情的準備。
第二道
燙杯溫壺
把茶葉器具都用開水沖洗一次，目的也是爲了衛生清潔，同時給茶具預熱，這樣出來的茶的味道更香。將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中。
第三道
馬龍入宮
把茶葉放到器具裏，也就是放茶過程到茶壺裏，程序簡單，表演可以適當加入花式，更具有茶韻。
第四道
洗茶
將沸水倒入壺中，讓水和茶葉適當接觸，然後又迅速倒出，同樣的動作進行兩遍。目的是爲了把茶葉表面的不清潔物質去掉，另外把沒炒制好的茶葉過濾掉。
第五道
沖泡
把沸水再次倒入壺中，倒水過程中壺嘴“點頭”三次，別一次把壺倒滿，向客人示敬。
第六道
春風拂面
這一步爲了表現技巧美觀需求。水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒，把浮在上面的茶葉去掉，爲的是隻喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。
第七道
封壺
蓋上壺蓋，儲存茶壺裏茶葉沖泡出來的香氣，用沸水遍澆壺身也是這個目的。
第八道
分杯
準備喝茶開始的步驟，用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上，方便加茶。
第九道
玉液回壺
輕輕將壺中茶水倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶。給人精神上的享受和感官上的刺激，簡單點說就是給客人每人一杯茶。
第十道
分壺
然後將茶湯分別倒入每個客人的聞香杯，茶道的程序茶斟七分滿，表示對客人的尊敬。
第十一道
奉茶
把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀，以茶奉客的中國古代禮儀之本。
第十二道
聞香
這個是客人開始獨自感悟的步驟。客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的餘香，最好能有陶醉狀，表示對主人茶的欣賞和讚歎。
第十三道
品茗
這一步就是喝茶。客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲，這也就是爲什麼漢字“品”有三個“口”的原因了。可以在談話期間持續喝茶，顯示茶在交流中的地位和必不可少身份。
關於茶道的精神
中國人的民族特性是崇尚自然，樸實謙和，不重形式。飲茶亦是如此，不似日本茶道有嚴格的儀式和濃重的宗教色彩。
但茶道畢竟不同於一般的飲茶。在中國飲茶分爲兩類，
一類是【混飲】：
即在茶中加鹽、加糖、加奶或蔥、桔皮、薄荷、桂圓、紅棗，根據個人的口味嗜好，愛怎麼喝就怎麼喝。
另一類是【清飲】：
即在茶中不加入任何有損茶味與真香的配料，單單用開水泡茶來喝。
【清飲】又可分爲四個層次：
將茶當飲料解渴，大碗海喝，稱之爲【喝茶】。
如果注重茶的色香味，講究水質茶具，喝的時候又能細細品味，可稱之爲【品茶】。
如果講究環境，氣氛，音樂，沖泡技巧及人際關係等，則可稱之爲【茶藝】。
而在茶事活動中融入哲理、倫理、道德，透過品茗來修身養性、陶冶情操、品味人生、參禪悟道，達到精神上的享受和人格上的昭雪，這纔是中國飲茶的最高境界——茶道!
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