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姜棗茶用鮮姜還是乾薑
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綜合知識
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製作姜棗茶鮮姜、乾薑都可以用,不過使用鮮姜能夠製作出味道更濃郁、辛辣、清香的姜棗茶;而使用乾薑則可以製作出味道溫和、略帶甘甜的姜棗茶。
如果您想要製作濃烈的姜棗茶,建議選用新鮮且肉質細嫩、沒有蔚褐色的生薑,並去掉新鮮生薑的外皮,切成小塊後搭配
紅棗
一起煮水。 如果您喜歡味道溫和的姜棗茶,可以選擇使用乾薑片代替鮮姜,並在煮制過程中少放些薑片。同時,乾薑相對於鮮姜口感柔和,並含有更多的特定成分,也具有改善食慾、促進消化等功效。
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棗茶
乾薑
鮮姜
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