茶分爲幾大類多少品種:答案是上千種。
中國茶葉多達上千種,可分爲六大茶類。綠茶有西湖龍井等,紅茶有祁門紅茶等,黃茶品種有霍山黃芽、蒙頂黃芽。黑茶有廣西六堡茶、雲南黑茶、安化黑茶,烏龍茶有安溪鐵觀音、鳳凰水仙等,白茶有貢眉、壽眉等。此外,還有普洱茶這一特殊茶類。
茶可以根據不同的分類方式分爲不同的大類。一般來說,根據加工工藝可以分爲綠茶、紅茶、黑茶、白茶、黃茶、烏龍茶等六類。而在不同的類別下,又存在着很多品種,例如在綠茶類別下有龍井、碧螺春、毛峯、信陽毛尖等,而在烏龍茶類別下有安溪鐵觀音、武夷巖茶、海南椰子香等等。據統計,目前全球茶葉品種達到數千種之多。
小編還爲您整理了以下內容,可能對您也有幫助:
茶有幾種類型?
茶葉的種類茶葉分爲六大類:綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶(青茶)、黃茶、白茶。
1、綠茶(不經過發酵)
品種有西湖龍井;洞庭碧螺春;顧渚紫茶;午子仙毫;黃山毛峯;信陽毛尖;雲霧毛尖;曾侯銀劍;大悟綠茶;平水珠茶;寶洪茶;上饒白眉;徑山茶;峨眉竹葉青;漢家劉氏茶;南安石亭綠等等。
2、紅茶(全發酵茶)
品種有福建正山小種、閩紅;安徽祁紅;雲南滇紅;廣東英德、川紅、紅碎茶、湖紅、寧紅、宜紅、越紅。
3、黑茶(全發酵茶)
品種有云南黑茶:普洱茶、七子餅、老班章(餅茶、緊茶、圓茶)等。廣西黑茶:六堡茶。湖南黑茶:天尖、貢尖、生尖、花磚、黑磚、茯磚、花捲茶。四川黑茶:康磚、金尖等。湖北黑茶:青磚茶(老青磚)。
4、烏龍茶(又叫青茶,半發酵茶)
品種有武夷巖茶、鳳凰單樅、臺灣烏龍、臺灣烏種、鐵觀音、東方美仁、閩北水仙、鳳凰水仙。安溪色種八角亭龍鬚茶武夷四大名樅、白毛猴、永春佛手、武夷肉桂、黃金桂。
5、黃茶(不經過發酵)
品種有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽。北港毛尖、潙山毛尖、遠安鹿苑、平陽黃湯、霍山黃大茶、廣東大葉青。
4、烏龍茶(又叫青茶,半發酵茶)
品種有武夷巖茶、鳳凰單樅、臺灣烏龍、臺灣烏種、鐵觀音、東方美仁、閩北水仙、鳳凰水仙。安溪色種,八角亭龍鬚茶武夷四大名樅、白毛猴、永春佛手、武夷肉桂、黃金桂。
5、黃茶(不經過發酵)
品種有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽。北港毛尖、潙山毛尖、遠安鹿苑、平陽黃湯、霍山黃大茶、廣東大葉青。
6、白茶(輕微發酵)
品種有銀針白毫、白牡丹、貢眉(壽眉)、新工藝白茶、灕江春白茶、灕江白茶、仙台大白。
喝茶注意事項
1、不要經常喝濃茶
雖然有一些產品確實是濃茶比較好喝,但是爲了自己的身體健康着想,還是泡得清淡一些比較好。因爲濃茶還有更高的茶鹼,會讓神經更加興奮,尤其是一些心腦血管疾病患者,在喝濃茶以後會有一些不舒服的感覺。而且經常喝濃茶還容易出現骨質疏鬆,對於老年人來說是非常不利的。
2、睡覺之前不要喝茶
喝茶能夠提神醒腦,但是也有可能會影響到人的睡眠。睡前雖然安靜,比較適合品茶,但是這個時候喝茶會導致失眠。想要讓茶葉影響不到睡眠,就要注意喝茶的時間,下午3點以後就不要喝茶了,睡前更不能喝茶。
3、不要空腹喝茶
現實生活中很多人都喜歡空腹飲茶,其實這是一種不好的習慣。空腹飲茶會影響消化,會影響蛋白質的吸收,如果經常這樣做還會損傷胃黏膜,時間長了容易得胃病。如果實在想喝茶,可以在吃完飯以後緩上一段時間再喝,茶葉有促進消化的功能,這是比較適合喝茶的時間段。
茶分爲幾大類?
茶葉根據品種分六大類。
陳宗懋主編《中國茶經》的分類法,分爲:綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。
綠茶包括:炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶。
炒青綠茶分爲:眉茶、珠茶、細嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松針等。
烘青綠茶分爲:普通烘青、細嫩烘青等。
曬青綠茶分爲:川青、滇青、陝青等。
蒸青綠茶分爲:煎茶、玉露等。
紅茶分爲:小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶 。
小種紅茶包括:正山小種、煙小種。
工夫紅茶包括:川紅(金甘露、紅甘露等)、祁紅、滇紅、閩紅(金駿眉等)等。
紅碎茶包括:葉茶、碎茶、片茶、末茶。
烏龍茶分爲:閩北烏龍(武夷巖茶——大紅袍、水仙、肉桂、半天腰、奇蘭、八仙等,還有些建甌建陽等地產的茶,如矮腳烏龍等)
1、閩南烏龍(鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等,這裏的水仙和奇蘭主要是指主地的不同,同一種茶地在不同的產地產的茶)
2、廣東烏龍(鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等)
3、臺灣烏龍(凍頂烏龍,包種等,前兩年流行的那個叫東方美人的也是這種)阿里山高山茶(阿里山青心烏龍茶,阿里山極品金萱茶等)
白茶分爲:白芽茶、白葉茶
1、白芽茶,主要是指銀針等。
2、白葉茶,主要是指白牡丹、貢眉等。
黃茶分爲:黃芽茶、黃小茶、黃大茶
1、黃芽茶:包括蒙頂黃芽、君山銀針等。
2、黃小茶:包括北港毛尖、潙山毛尖、溫州黃湯等。
3、黃大茶:包括霍山黃大茶、廣東大葉青等。
黑茶分爲:
1、湖南黑茶(安化黑茶等)
2、湖北老青茶(蒲圻老青茶等)
3、四川邊茶(南路邊茶和西路邊茶等)
4、滇桂黑茶(六堡茶等)
5、陝西黑茶(涇渭茯茶等)
擴展資料:
茶類的劃分方法:
1、有的根據製造方法不同和品質上的差異,將茶葉分爲:綠茶、紅茶、烏龍茶(即青茶)、白茶、黃茶和黑茶六大類。
2、有的根據我國出口茶的類別將茶葉分爲:綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、緊壓茶和速溶茶等幾大類。
3、有的根據我國茶葉加工分爲初、精製兩個階段的實際情況,將茶葉分爲:毛茶和成品茶兩大部分,其中毛茶分綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和黑茶五大類,將黃茶歸入綠茶一類;成品茶包括精製加工的綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和再加工而成的花茶、緊壓茶和速溶茶等類。
4、有的還從產地劃分將茶葉稱作:川茶、浙茶、閩茶等等,這種分類方法一般僅是俗稱。
5、還可以其生長環境來分:平地茶,高山茶,丘陵茶。
6、另外還有一些“茶”其實並不是真正意義上的茶,但是一般的飲用方法上與一般的茶一樣,故而人們常常以茶來命名之,例如蟲茶、魚茶。
7、有的這類茶已經沒有多少人知道它不是茶了,例如絞股藍茶。
8、將上述幾種常見的分類方法綜合起來,中國茶葉則可分爲:基本茶類和再加工茶類兩大部分。
參考資料:百度百科:茶
茶類分爲哪六大類
茶類分爲綠茶、白茶、黃茶、青茶(烏龍茶)、紅茶、黑茶六大類。
1、綠茶
清湯綠葉,屬不發酵茶,綠茶是人類製茶史上最早出現的加工茶。綠茶可以分爲曬青、烘青、蒸青和炒青四種。乾燥方式不同分爲曬青和烘青;殺青方式不同分爲蒸青和炒青。中國生產的茶葉約有70%是綠茶。1959年評選的“十大名茶”中,綠茶佔了六席,分別是:西湖龍井、碧螺春、黃山毛峯、廬山雲霧、信陽毛尖、六安瓜片。
2、白茶
幹茶外表滿披白毫,綠葉紅筋,屬爲微發酵茶,萎凋是白茶製作的關鍵工藝。近幾年,白茶纔在中國茶友間流行起來。白茶原產地,和業界認定的只有福鼎、政和兩地,民間認爲白茶三年是寶,五年是藥,長時間陳放後的白茶滋味越趨醇厚,湯色趨於或橙色。
3、黃茶
黃湯黃葉,黃茶爲輕發酵茶,按照鮮葉採摘的老嫩程度不同,分爲黃芽茶、黃小茶、黃大茶三種。黃芽茶較爲常見:全芽,如湖南嶽陽的君山銀針、四川的蒙頂黃芽、安徽的霍山黃芽。
4、青茶(烏龍茶)
葉底綠葉紅鑲邊,高香。青茶,也稱爲烏龍茶,兼具綠茶的清香和紅茶的醇厚,是半發酵茶,由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來,創制於1725年(清雍正年間)前後。做青是烏龍茶加工中的關鍵工序。做青過程中鮮葉的香氣有了複雜而豐富的變化,原本的青味逐漸向花香、果香、蜜香轉變,因此烏龍茶多具高香。
5、紅茶
幹茶色澤烏黑油亮,有些帶金毫,湯色橙黃或橙紅或紅豔明亮,葉底紅豔明亮。發酵是紅茶加工中的關鍵工序。有小種紅茶、功夫紅茶與紅碎茶之分。小種紅茶:如正山小種,不僅是中國紅茶的始祖,也是世界紅茶的始祖。
6、黑茶
幹茶色澤黑褐油潤,湯色褐黃或褐紅,滋味醇和無苦澀。黑茶爲後發酵茶,渥堆是黑茶加工中的關鍵工藝。大量苦澀的物質轉化爲刺激性小、苦澀味弱的物質,水溶性糖和果膠增多,形成黑茶的特有品質。黑茶中最有名的當屬普洱茶,此外,近年來湖南的安化黑茶、廣西的六堡茶也呈上升趨勢,逐漸受到茶友的熱捧。
茶有幾個種類?中國有幾大茶類?分別是什麼種類?
茶有六個種類,中國有六大茶類,分別是紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶。中國給茶分類的標準是根據茶多酚的氧化程度,根據顏色的不同分爲了最傳統的六大茶類,這是業內最廣泛引用的分類方法。但是隨着人的口味的變化又出現了再加工茶類,分別爲花茶、緊壓茶、萃取茶和茶飲料。而國外也有不同的茶分類方法,例如歐洲根據茶葉的商品特徵將茶分爲紅茶、烏龍茶、綠茶三類,而日本則是根據茶葉的發酵程度將茶分爲不發酵茶、半發酵茶、全發酵茶和後發酵茶四類。但總體而言茶就是分爲六大類。
綠茶主要分爲蒸青綠茶、曬青綠茶、炒青綠茶和烘青綠茶;白茶主要分爲白芽茶和白葉茶;黃茶主要分爲黃芽茶、黃小茶和黃大茶;青茶又叫烏龍茶,主要分爲武夷巖茶、閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍和臺灣烏龍;紅茶主要分爲小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶;黑茶主要分爲湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶和滇桂黑茶。
茶葉中含有的咖啡鹼有提神醒腦的功效,它能刺激人的中樞系統,甚至載人感到暈車不適的時候能夠緩解人的暈車症狀。茶葉還能夠幫助人消除水腫,所以早晨起牀後喝一杯茶能幫助人快速消除臉部水腫。茶葉中的成分在口腔中發生反應後能讓口腔變得滋潤,在夏季緩解燥熱的情況。茶葉中富含兒茶素、葉酸等元素,所以能夠保護心血管以及改善腸胃功能。
孕婦以及嬰幼兒不宜使用茶葉,因爲茶葉中的咖啡因對她們有不良的影響,除此之外神經衰弱、失眠以及貧血的人也不宜食用茶葉。還有要注意不要空腹飲茶也不要喝隔夜茶。
茶葉一共有幾種類?
按茶的發酵程度可分爲七個種類。即烏龍茶,綠茶,花茶,黃茶,白茶,紅茶,黑茶。黑茶指的是後發酵茶,主要是普洱茶。綠茶是不發酵茶,經過採摘,殺青,揉捻,乾燥等過程製成,有名的有,西湖龍井,洞庭碧螺春,六安瓜片,太平猴魁等等。
茶葉分爲哪六大類
茶葉分爲六大類,分別是紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶。
1、紅茶
我國紅茶中主要有:祁門紅茶、政和工夫、閩紅工夫、坦洋工夫、滇紅工夫、九曲紅梅、寧紅工夫、宜紅工夫等等,以祁門紅茶最爲著名,爲我國第二大茶類。
2、綠茶
我國綠茶中主要有:西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峯、信陽毛尖、廬山雲霧、六安瓜片、太平猴魁等等。
3、青茶
烏龍茶,亦稱青茶,品種較多,是中國幾大茶類中,獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。
4、黃茶
黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠安黃茶;如潙山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶。三峽庫區蓄水以後,秭歸山區常年霧氣籠罩,形成了獨具特色的秭歸黃茶,也屬於黃小茶。
5、黑茶
黑茶因成品茶的外觀呈黑色,故得名。黑茶屬於六大茶類之一,屬後發酵茶,主產區爲四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。傳統黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高,是壓制緊壓茶的主要原料。
6、白茶
白茶屬微發酵茶,是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。指一種採摘後,不經殺青或揉捻,只經過曬或文火乾燥後加工的茶。具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的品質特點。
茶分爲幾大類型?
茶分爲六大類:綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。
1、綠茶
綠茶:就是指沒有經過發酵的茶(發酵度爲零),其中比較優質的品種有:六安瓜片、碧螺春、龍井茶、信陽毛尖這都是我們耳熟能詳的,這幾種也都屬於綠茶。綠茶具有味醇、香高、形態美、耐沖泡等特點。綠茶是我國產量最多的一類茶葉,全國18個產茶省都產綠茶。
綠茶根據製作加工的方法不同,綠茶還可以分爲烘青綠茶、炒青綠茶、蒸青綠茶和曬青綠茶。那麼要說我們國家最傳統的綠茶還要數眉茶和珠茶。
2、黃茶
黃茶:是指微發酵的茶(發酵度爲10~20m),具有代表性的是霍山黃芽、蒙洱銀針。黃茶在製作過程中,經過悶堆渥黃,使茶葉形成黃葉、黃湯。分爲“黃芽茶”、“黃小茶”、“黃大茶”三類。產地有湖南、四川、安徽、湖北、浙江。
3、白茶
白茶:是指輕度發酵的茶(發酵度爲:20~30m),比較具有代表性的是銀針和白牡丹。白茶在加工時不揉不炒,只將茶葉烘乾,能使葉背白色絨毛完整保留下來。白茶的主要產地在福建,其中比較有名的有:銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。
4、青茶
青茶:是指半發酵的茶(發酵度爲30~60m),我們熟知的鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍都是屬於青茶。青茶也叫烏龍茶,製作時適當發酵,是介於綠茶和紅茶之間的一種茶。它既有綠茶的鮮濃,又有紅茶的甜醇。因爲其葉片中間爲綠色,葉邊緣呈現紅色,故有“綠葉紅鑲邊”之稱。
5、紅茶
紅茶:是指全發酵的茶(發酵度爲80~90m),代表爲祁門紅茶和荔枝紅茶。
紅茶與綠茶的區別在於加工方法不同,紅茶在工時不經殺青,而是萎凋,使鮮葉失去一部分水分,再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒),然後發酵,使所含的茶多酚氧化,變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶於水,一部分不溶於水,而積累在葉片中,從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。工夫紅茶主要分佈在廣東、福建、江西一帶,以潮汕的工夫茶爲主。
6、黑茶
黑茶:是指發酵後的茶(發酵度爲100m),代表有普洱茶、六堡茶和湖南黑茶。
黑茶的原料比較粗老,加工時堆積發酵時間較長,使葉色呈暗褐色, 壓制成磚。黑茶原來主要銷往邊疆地區,是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。黑茶主要品種要包括“陝西咸陽茯磚茶”、雲南"普洱茶",“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川“邊茶”等。
擴展資料:
秋季喝茶的好處:
立秋以後,天氣有回熱現象,重新出現暑熱天氣,因此清熱解暑類食品不能一下子撤除。而茯茶有清熱解毒之效,可以緩解暑熱。尤其白茶,根據民間長期飲用和實踐及現代科學研究證實,茶具有清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效,尤其針對菸酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等症,具有獨特的保健作用。
參考資料:百度百科-茶葉
茶分爲幾大類
茶分爲六大類:紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶。
中國的茶葉種類很多,分類也自然很多,但被大家熟知和廣泛認同的就是按照茶的色澤與加工方法分類,即是六大茶類分類法:紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類 。
簡介
紅茶
茶類:全發酵。
特徵:因幹茶色澤、沖泡後的茶湯和葉底以紅色爲主調而得名。
紅茶以適宜製作本品的茶樹新芽葉爲原料,經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。
紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化爲中心的化學反應,鮮葉中的化學成分變化較大,茶多酚減少90%以上,產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。我國紅茶中主要有:祁門紅茶、政和工夫、閩紅工夫、坦洋工夫、滇紅工夫、九曲紅梅、寧紅工夫、宜紅工夫等等,以祁門紅茶最爲著名,爲我國第二大茶類。
綠茶
茶類:未發酵。
特徵:成品茶的色澤、沖泡後的茶湯和葉底均以綠色爲主調。
綠茶是中國的主要茶類之一,是指採取茶樹的新葉或芽,未經發酵,經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的儲存了鮮茶葉的綠色格調,較多地保留了鮮葉內的天然物質,其中茶多酚咖啡鹼保留鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右,維生素損失也較少。我國綠茶中主要有:西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峯、信陽毛尖、廬山雲霧、六安瓜片、太平猴魁等等。
青茶
茶類:半發酵。
烏龍茶,亦稱青茶,品種較多,是中國幾大茶類中,獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來,創制於1725年(清雍正年間)前後。品嚐後齒頰留香,回味甘鮮。
黃茶
茶類:輕發酵。
黃茶是中國特產。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分爲黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠安黃茶;如潙山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶。三峽庫區蓄水以後,秭歸山區常年霧氣籠罩,形成了獨具特色的秭歸黃茶,也屬於黃小茶。
黑茶
茶類:後發酵。
黑茶因成品茶的外觀呈黑色,故得名。黑茶屬於六大茶類之一,屬後發酵茶,主產區爲四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。傳統黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高,是壓制緊壓茶的主要原料。
白茶
茶類:輕發酵。
白茶屬微發酵茶,是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。指一種採摘後,不經殺青或揉捻,只經過曬或文火乾燥後加工的茶。具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的品質特點。 屬輕微發酵茶,是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多爲芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。
茶的分類
茶葉的種類茶葉分爲六大類:綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶(青茶)、黃茶、白茶。
1、綠茶(不經過發酵)
品種有西湖龍井;洞庭碧螺春;顧渚紫茶;午子仙毫;黃山毛峯;信陽毛尖;雲霧毛尖;曾侯銀劍;大悟綠茶;平水珠茶;寶洪茶;上饒白眉;徑山茶;峨眉竹葉青;漢家劉氏茶;南安石亭綠;仰天雪綠;蒙頂茶;涌溪火青;仙人掌茶;天山綠茶;永川秀芽;休寧松蘿;恩施玉露;都勻毛尖;鳩坑毛尖。
桂平西山茶;老竹大方;泉崗輝白;眉茶;安吉白片;南京雨花茶;敬亭綠雪;天尊貢芽;灘茶;雙龍銀針;太平猴魁;源茗茶;峽州碧峯;秦巴霧毫;開化龍頂;廬山雲霧;安化松針;日鑄雪芽;紫陽毛尖;江山綠牡丹;六安瓜片;高橋銀峯;雲峯與蟠毫;漢水銀梭;雲南白毫;遵義毛峯等等。
2、紅茶(全發酵茶)
品種有福建正山小種、閩紅;安徽祁紅;雲南滇紅;廣東英德、川紅、紅碎茶、湖紅、寧紅、宜紅、越紅。
3、黑茶(全發酵茶)
品種有云南黑茶:普洱茶、七子餅、老班章(餅茶、緊茶、圓茶)等。廣西黑茶:六堡茶。湖南黑茶:天尖、貢尖、生尖、花磚、黑磚、茯磚、花捲茶。四川黑茶:康磚、金尖等。湖北黑茶:青磚茶(老青磚)。
4、烏龍茶(又叫青茶,半發酵茶)品種有武夷巖茶、鳳凰單樅、臺灣烏龍、臺灣烏種、鐵觀音、東方美仁、閩北水仙、鳳凰水仙。安溪色種八角亭龍鬚茶武夷四大名樅、白毛猴、永春佛手、武夷肉桂、黃金桂。
5、黃茶(不經過發酵)品種有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽。北港毛尖、潙山毛尖、遠安鹿苑、平陽黃湯、霍山黃大茶、廣東大葉青。
6、白茶(輕微發酵)
品種有銀針白毫、白牡丹、貢眉(壽眉)、新工藝白茶、灕江春白茶、灕江白茶、仙台大白。
茶的種類有多少種
六大類,我國茶類品種主要分爲:紅茶,綠茶,白茶,青茶,黃茶和黑茶。青茶的色澤呈綠色,湯色金黃,又稱不發酵茶,也叫烏龍茶,鐵觀音,烏龍紅茶,羅漢沉香等。白茶湯色淺淡,白湯白葉,白毫滿身,白茶是不多見的,滋味鮮醇,白牡丹,貢眉,壽眉,銀針白毫等。黃茶屬於輕發酵茶,分爲黃大茶,黃小茶,黃葉黃湯,茶味兒濃厚,北港毛尖,霍山黃芽等。紅茶紅湯紅葉,湯色爲紅色,味道濃厚,金駿眉,祁門紅茶等。綠茶屬於不發酵茶,顏色翠綠,湯色淡黃,味道清新淡香,西湖龍井,洞庭碧螺春等。黑茶茶湯黑色,屬於發酵茶,濃郁甘醇,湖南黑茶,滇桂黑茶等。