煮速凍餃子有什麼小妙招

1、開水下鍋，加點鹽。心急吃不了熱豆腐，心急也吃不到好餃子，要想煮好一鍋餃子，一定要等水完全沸騰之後再下餃子纔可以，另外水中一定要加一些鹽，鹽分能夠幫助餃子皮更加的緊實，不容易被煮散。

2、等快成熟時加入一勺冷水。在餃子快成熟的時候加一勺冷水激一下，餃子皮會更有嚼勁，吃起來口感會更好，而且能夠加快餃子的成熟哦。

3、煮餃子不要蓋蓋子。很多朋友會認爲煮餃子要蓋上蓋子，餃子才能熟得更快，其實這種想法是錯誤的，蓋上蓋子的話，水沸騰的會比較厲害，就非常容易把脆弱的餃子皮煮破，所以建議大家煮餃子的時候不要蓋蓋子，效果會好很多，而且不要一直用筷子去攪哦。