西蘭花中有什麼營養成分|涼拌西蘭花

1、涼拌西蘭花的做法如下：準備好需要的食材。西蘭花切小塊、蒜切小片，備用。鍋里加適量鹽和食用油，放入西蘭花，煮熟撈出控水備用。蝦仁過水 煮至變色，撈出備用。鍋裏倒適量油，油可以稍微多一點，爆香蒜片。放入蝦仁，炒香，盛出。將炒好的蝦仁和蒜片，放入西蘭花。加適量鹽、糖和蠔油，翻拌均勻，美味即成。

2、西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。