青海的犛牛肉怎麼做纔好吃啊

青海耗牛肉想要做的好吃，可以做成椰奶牛肉湯，具體做法如下:

材料:耗牛肉450克、生薑1個、大蒜1個、青蔥1個、豆瓣5個、八角2個、肉桂棒2根、丁香適量、月桂葉少許、咖喱葉10片、胡蘿蔔1根、椰奶適量、牛肉清湯240毫克。

步驟如下:

1、先將牛肉用淡鹽水浸泡一會兒，然後用清水清洗乾淨，瀝乾水分，再用刀切成小方塊，並把蔥、蒜和姜切碎留着備用。

2、在鍋裏放入黃油，將油燒熱，然後把豆蔻、肉桂、丁香、八角、花椒、香葉和咖喱葉放入鍋中煸炒，之後放入切好的洋蔥、大蒜和生薑和咖喱葉，繼續煸炒，將其煸炒均勻，最後放入乾淨的盤中。

3、先在鍋裏放入少量的油，再放入牛肉進行炒制，直到牛肉表面呈現焦黃的狀態，倒入剛炒好的蔬菜，翻炒均勻，然後用鹽和胡椒調味。

4、最後倒入牛肉高湯和椰奶並攪拌，煮到沸騰後放入辣椒添加一點辣味，再蓋上鍋蓋，讓其燜30至40分鐘後倒入大碗裏，撒點切碎的香菜點綴一下即可。