1、6月下旬至9月上旬，花椒果皮全部變紅，油腺凸起，呈半透明狀，種子完全變黑時採收。
2、花椒生長習性爲喜光、喜熱、耐瘠薄、耐乾燥、喜沙質土、沙壤土、壤土，喜中性偏鹼土；喜水不耐澇；喜農家肥、氮磷鉀硼肥，最佳適生區爲海拔1150—1850米的陽坡或半陽坡地帶。武都區地貌屬南秦嶺高中侵蝕、剝蝕構造山地。其地勢西北高、東南低，山嶺與河谷相對高差在1000—2500米之間。在氣候類型上屬北亞熱帶溼潤向暖溫帶半溼潤過渡帶，山多地少，氣候溫和的自然因素，適宜多種植物生息繁衍，聞名遐邇的“武都花椒”就是種類繁多的植物羣落中的一支奇葩。境內光、熱資源豐富，氣候溫暖，適宜花椒喜陽、喜光、喜熱的生物特性。生產地域的沙質壤土（土壤酸鹼度在7.1—8.1之間）和良好的地理特徵，使武都花椒發展相得益彰。
3、武都花椒種植區域分佈在秦嶺以南的長江中上游的支流白龍江流域、北裕河流域、西漢水流域、廣坪河流域，加之山體的屏障作用，河谷盆地效應明顯，無霜期228天，年均降雨量400毫米，降雨時間多集中於9月，年均日照1911.7小時，年均氣溫14.6℃，≥10℃積溫4568.9℃，造成了這裏長年光照充足、熱量充足，風小雨少、氣候乾燥、物候期短的獨特氣候因素。而正是這些因素使武都花椒樹體旺盛生長，使果實化學成分含量高，使花芽分化—現蕾—果實成熟的物候期縮短，使花椒着色質量更高。武都3—5月適宜的光照、溫度爲武都花椒的花期生長提供了優勢條件；武都6—9月充足的光照、乾燥、少雨、高熱量的河谷盆地效應氣候環境，提高了武都花椒果實膨大期的座果率，提高了疣狀凸起油腺點數量、果實座油率，提高了武都花椒果皮着色品質，造就了武都花椒色紅皮厚、粒大飽滿、麻味醇正、香氣濃郁的獨特品質。
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1、6月下旬至9月上旬，花椒果皮全部變紅，油腺凸起，呈半透明狀，種子完全變黑時採收。
2、花椒生長習性爲喜光、喜熱、耐瘠薄、耐乾燥、喜沙質土、沙壤土、壤土，喜中性偏鹼土；喜水不耐澇；喜農家肥、氮磷鉀硼肥，最佳適生區爲海拔1150—1850米的陽坡或半陽坡地帶。武都區地貌屬南秦嶺高中侵蝕、剝蝕構造山地。其地勢西北高、東南低，山嶺與河谷相對高差在1000—2500米之間。在氣候類型上屬北亞熱帶溼潤向暖溫帶半溼潤過渡帶，山多地少，氣候溫和的自然因素，適宜多種植物生息繁衍，聞名遐邇的“武都花椒”就是種類繁多的植物羣落中的一支奇葩。境內光、熱資源豐富，氣候溫暖，適宜花椒喜陽、喜光、喜熱的生物特性。生產地域的沙質壤土（土壤酸鹼度在7.1—8.1之間）和良好的地理特徵，使武都花椒發展相得益彰。
3、武都花椒種植區域分佈在秦嶺以南的長江中上游的支流白龍江流域、北裕河流域、西漢水流域、廣坪河流域，加之山體的屏障作用，河谷盆地效應明顯，無霜期228天，年均降雨量400毫米，降雨時間多集中於9月，年均日照1911.7小時，年均氣溫14.6℃，≥10℃積溫4568.9℃，造成了這裏長年光照充足、熱量充足，風小雨少、氣候乾燥、物候期短的獨特氣候因素。而正是這些因素使武都花椒樹體旺盛生長，使果實化學成分含量高，使花芽分化—現蕾—果實成熟的物候期縮短，使花椒着色質量更高。武都3—5月適宜的光照、溫度爲武都花椒的花期生長提供了優勢條件；武都6—9月充足的光照、乾燥、少雨、高熱量的河谷盆地效應氣候環境，提高了武都花椒果實膨大期的座果率，提高了疣狀凸起油腺點數量、果實座油率，提高了武都花椒果皮着色品質，造就了武都花椒色紅皮厚、粒大飽滿、麻味醇正、香氣濃郁的獨特品質。
1、6月下旬至9月上旬，花椒果皮全部變紅，油腺凸起，呈半透明狀，種子完全變黑時採收。
2、花椒生長習性爲喜光、喜熱、耐瘠薄、耐乾燥、喜沙質土、沙壤土、壤土，喜中性偏鹼土；喜水不耐澇；喜農家肥、氮磷鉀硼肥，最佳適生區爲海拔1150—1850米的陽坡或半陽坡地帶。武都區地貌屬南秦嶺高中侵蝕、剝蝕構造山地。其地勢西北高、東南低，山嶺與河谷相對高差在1000—2500米之間。在氣候類型上屬北亞熱帶溼潤向暖溫帶半溼潤過渡帶，山多地少，氣候溫和的自然因素，適宜多種植物生息繁衍，聞名遐邇的“武都花椒”就是種類繁多的植物羣落中的一支奇葩。境內光、熱資源豐富，氣候溫暖，適宜花椒喜陽、喜光、喜熱的生物特性。生產地域的沙質壤土（土壤酸鹼度在7.1—8.1之間）和良好的地理特徵，使武都花椒發展相得益彰。
3、武都花椒種植區域分佈在秦嶺以南的長江中上游的支流白龍江流域、北裕河流域、西漢水流域、廣坪河流域，加之山體的屏障作用，河谷盆地效應明顯，無霜期228天，年均降雨量400毫米，降雨時間多集中於9月，年均日照1911.7小時，年均氣溫14.6℃，≥10℃積溫4568.9℃，造成了這裏長年光照充足、熱量充足，風小雨少、氣候乾燥、物候期短的獨特氣候因素。而正是這些因素使武都花椒樹體旺盛生長，使果實化學成分含量高，使花芽分化—現蕾—果實成熟的物候期縮短，使花椒着色質量更高。武都3—5月適宜的光照、溫度爲武都花椒的花期生長提供了優勢條件；武都6—9月充足的光照、乾燥、少雨、高熱量的河谷盆地效應氣候環境，提高了武都花椒果實膨大期的座果率，提高了疣狀凸起油腺點數量、果實座油率，提高了武都花椒果皮着色品質，造就了武都花椒色紅皮厚、粒大飽滿、麻味醇正、香氣濃郁的獨特品質。
花椒什麼季節成熟
花椒一般會在每年7-9月份成熟，它的成熟期不是很穩定，在成熟的時候可以聞到它散發出的麻香味道，而且它的果皮會變爲紫紅色，果實上的縫合線也會突起或者開裂，這時就說明已經成熟，可以進行採摘，在採收後要有良好的儲存環境，在季節合適的時候就可以上市。
花椒成熟時間
花椒的成熟期不是很穩定，一般會在每年7-9月份成熟，在成熟的時候可以聞到它散發出的麻香味道，而且它的果皮會變爲紫紅色，果實上的縫合線也會突起或者開裂，這時就說明已經成熟，可以進行採摘。
花椒品種與收穫季節
花椒有着許多的品種，在很多地區都有大量的分佈，市面上比較常見的有大紅袍、大紅椒、小紅椒、白沙椒、油葉花椒、毛葉花椒等。
花椒的品種多，所以它的分佈範圍以及成熟上市時間也會不同，例如油葉花椒主要分佈在我國的四川西部地區，一般會在7-8月份的時候成熟，在採收之後就可以上市，而毛葉花椒主要分佈在青海地區，通常是在10-11月份的時候成熟。
花椒種植條件與產地
花椒比較耐旱、喜光，對於種植的土壤一般沒有什麼要求，在我國各地都有種植，它一般會生長在海拔2500米的坡地，在我國主要分佈在東北南部、江蘇以及浙江沿海地區，東南部也有大量的分佈。
花椒幾月份成熟可以摘
花椒一般8-10月成熟可以摘，但是又受到品種、氣候等影響，故花椒的成熟期是很難確定的，只能說一般8-10月是花椒的採摘期。在我國，花椒的種植範圍廣泛，除了臺灣、海南、廣東不產，其餘地區都有。
當花椒的表皮變成深綠色、油胞明顯突起，並伴有濃郁的麻香味時，便是花椒的最佳採收時期。
花椒不宜採摘過早，採摘過早，成熟度不足，麻香味不濃，也不宜採摘過遲，採摘過遲，會過於成熟，麻香味變淡。
花椒幾月份成熟可以摘
花椒8-10月份成熟可以摘。花椒果實成熟期受品種、氣侯、地區影響較大，成熟期很難確定，因品種、生態、管理水平、成熟期不同，一般8-10月成熟可以摘。
花椒一般幾月份採摘
花椒一般8月到9月份採摘。
花椒的採摘期一般從8月上旬到9月上旬。採收過早過遲都會影響品質。採收過早，成熟度不足，麻香味不濃，色澤不鮮。採收過遲，過於成熟，麻香味變淡，色澤老化甚至變成紫紅色，因此要適時採摘。花椒早熟品種7-8月採摘，中晚熟品種和北方9-10月份採摘。不同品種和不同產地採摘時間有明顯差異，依據往年的節氣來判斷大致時間。
每個品種都會有不同的顏色，大紅袍果實大紅色，顆粒表面有明顯凸起。而伏椒鮮紅色，成熟度不一致，根據成熟度分批採摘。油椒鮮紅色，種皮有明亮光澤，表皮凸起明顯。白椒淡紅色。青花椒就不一樣，果皮顏色濃綠，縫合線凸起，有少部分果實開裂，種子變黑色發亮，聞起來有濃郁的香味，就可以開始採摘了。
花椒相關介紹
花椒爲廣佈物種，花椒原產於中國，原生於喜馬拉雅山脈。現日本，韓國等國也有分佈。中國除臺灣、海南及廣東不產，其餘各省區均有分佈。花椒有兩種繁殖方式，有性繁殖透過種子播種完成，營養繁殖透過根和莖嫁接、扦插等完成。花椒多見於平原至海拔較高的山地，耐旱，喜陽光，獨自生存能力強，各地多有栽種。
採摘花椒當天能夠完全曬乾，光澤纔會更好，品質佳。下午採摘的，先攤開，不要發熱，第二天曬乾。所以採摘當天和第二天應該是晴朗天氣，根據天氣預報採摘。
以上內容參考百度百科-花椒（芸香科花椒屬植物）
花椒什麼時候採摘最好
花椒早熟品種7-8月採摘，中晚熟品種和北方9-10月份採摘。不同品種和不同產地採摘時間有明顯差異，依據往年的節氣來判斷大致時間。因爲每年的氣候有所差異，所以只能作爲參考。
每個品種都會有不同的顏色，大紅袍果實大紅色，顆粒表面有明顯凸起。而伏椒鮮紅色，成熟度不一致，根據成熟度分批採摘。油椒鮮紅色，種皮有明亮光澤，表皮凸起明顯。白椒淡紅色。青花椒就不一樣，果皮顏色濃綠，縫合線凸起，有少部分果實開裂，種子變黑色發亮，聞起來有濃郁的香味，就可以開始採摘了。
採摘當天能夠完全曬乾，光澤纔會更好，品質佳。下午採摘的，先攤開，不要發熱，第二天曬乾。所以採摘當天和第二天應該是晴朗天氣，根據天氣預報採摘。總的來說，花椒採摘從7月份開始到10月份結束，外界環境不一致，處理看本品種顏色和光澤，還要看天氣，避免因爲晾曬問題而降低品質，才能採摘到高質量花椒。
花椒幾月份成熟
花椒主要產地在山西、河北、陝西、雲南、四川等地區，常見的品種主要有大紅袍、大紅椒、小紅椒、白沙椒、豆椒、九葉青等，花期集中每年的4-5月，果實成熟的時間在8-9月或10月，果實成熟後就可以採摘，此時的味道也是最好的，批發價在64元每公斤，價格較貴。
花椒產地與品種
花椒在中國的種植範圍比較廣，主要產地在山西、河北、陝西、雲南、四川等地區栽培，其中，四川種植的花椒是很優質的，河北和山西地區的產量會高一些。
花椒常見的品種主要有大紅袍、大紅椒、小紅椒、白沙椒、豆椒、九葉青等品種。
花椒成熟月份
花椒的花期集中每年的4-5月，果實成熟的時間在8-9月或10月，它適宜溫暖溼潤及土層深厚肥沃、排水性較好的沙壤土，有一定的耐旱以及耐寒能力，喜光照充足，耐強修剪，怕澇，積水會導致植株的死亡，因此在生長期間需要用心養護。
花椒的成熟時間在7-9月份，看到它的外皮變成紫紅色，有點開裂能看到種子，並帶有濃郁的麻辣香味時即可採摘，採摘花椒要避開早上有露水的時候，在採摘的時候要做好防護措施，帶上手套。
花椒採摘上市
花椒的採摘時間是由品種成熟時間決定的。
1、大紅袍果實成熟期在8-9月的上旬，成熟時，它的果皮會開裂，採收期集中。
2、大紅椒會在9月中旬成熟，果實成熟時表面紅色，帶有光澤，表面凸起明顯，此時採摘最爲合適。
3、小紅椒屬於早熟品種，7月下旬到8月上旬成熟，成熟果實鮮紅色，果皮容易開裂，成熟不集中，採收期短，儘量分批採摘合適。
4、白沙椒一般會在8月下旬成熟，成熟果實淡紅色，色澤較差，注意觀察，及時採摘。
5、豆椒的成熟時間在9-10月中旬，果實成熟時淡紅色，屬於晚熟品種，要晚點摘。
6、花椒的採摘時機還由天氣決定，摘花椒必須選擇晴朗天氣早上採摘，中午晾曬，半天曬乾最好，如果隔夜的話，花椒色澤會大打折扣，影響經濟收入。
花椒一年四季都有嗎
花椒通常會在每年7-9月成熟，採摘花椒時最好用剪刀將果實剪下來，這樣不會弄傷枝條，採摘後的花椒一般能存放一年左右，存放的好就可以一年四季都能吃到花椒。
花椒幾月份吃最好
花椒成熟的時間在7-9月份，應季的就是最好吃的，如果想吃到新鮮、有營養的花椒的話，可以在7-9月份的時候多吃點。
花椒上市價格
花椒的批發價在64元每公斤，價格較貴，將它曬乾之後，就會變成乾花椒，價格會在35塊錢一斤。
花椒什麼時候採摘最好
花椒的採摘時間是由品種成熟時間決定的。
1、大紅袍（也叫獅子頭、大紅椒、疙瘩椒、秦椒、鳳椒等）果實成熟期8月中旬至9月上旬，成熟的果實果皮易開裂，採收期集中，當成熟時，果實豔紅色，表面突起明顯，此時採摘最爲合適。
2、大紅椒（又稱油椒、二紅袍、二性子等）果實9月中旬前後成熟，果實成熟時表面鮮紅色，有明亮光澤，表面凸起明顯，此時採摘最爲合適。
3、小紅椒（也叫小紅袍、米椒、小椒子、馬尾椒、伏椒等）屬於早熟品種，7月下旬到8月上旬成熟，成熟果實鮮紅色，果皮容易開裂，成熟不集中，採收期短。儘量分批採摘合適。
4、白沙椒（也稱白裏椒、白沙旦）果實8月中下旬成熟，成熟果實淡紅色，色澤較差，注意觀察，及時採摘。
5、豆椒（又叫白椒）果實9月下旬至10月中旬成熟，果實成熟時淡紅色，屬於晚熟品種，要晚點摘。
6、花椒的採摘時機還由天氣決定，摘花椒必須選擇晴朗天氣早上採摘，中午晾曬，半天曬乾最好，如果隔夜的話，花椒色澤會大打折扣，影響經濟收入。
花椒什麼時候成熟
花椒一般在每年的7～9月成熟，見到其果皮紫紅、裂開可看見種子並有濃郁麻香時可進行採摘。採摘花椒要選擇晴天無露水的時間，戴上手套將其果實採下。採摘下的花椒可選擇直接清洗保鮮冷凍存放，也可曬乾或者烘乾後進行存放。
大家在生活中常用花椒作爲增香調味的配料，進行美味佳餚的烹製。但不少人並不清楚花椒什麼時候成熟並適合採摘，其實花椒的成熟期並不穩定，但一般在立秋到處暑的季節之間，也就是每年的7～9月成熟。
如果到了季節，聞到花椒散發出濃郁的麻香味道，並且能夠看到花椒的果皮已經變成了紫紅色，在果實上面的縫合線已經凸起和開裂，可以看到裏面的種子是光亮的黑色時，就是花椒成熟可以進行採摘了。
1、花椒的採摘方法
採摘花椒需要選擇適宜的天氣與時機，一般是選擇在出太陽的晴天上午，等到花椒上的露水被曬乾後進行採摘。不要在雨天和花椒上還有露水的時候進行採摘，會讓花椒帶有水氣，品質下降。
可用手或者是剪刀，進行花椒的採摘。因爲花椒的枝幹帶刺，所以在採摘時還要注意戴上手套，避免被刺扎傷。採摘時一隻手握住花椒的枝條，另外一隻手將花椒的果實摘下或者剪下就可以了。
2、花椒的儲存方法
採摘下來的花椒，可以直接將花椒用清水洗乾淨以後，將其沾染的水分瀝乾，再放進準備好的塑料袋，加少量水進行密封。把密封的新鮮花椒放進冷藏櫃進行冰凍，能使其有一年的保質期。
也可以在採摘下花椒以後，選擇一個晴天，將花椒平鋪在陽光下進行晾曬，去除水分讓花椒變幹。如果沒有晴天，也可以選擇將花椒放在室內利用烘乾機的高溫將其烘乾。隨後將乾花椒放在乾燥涼爽的位置密封儲存即可。
花椒幾月份可以採收？收後怎麼處理
花椒7-9月份可以採收，花椒採收後選擇自然晾曬。
中國花椒分佈由北起東北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇、浙江沿海地帶，西南至東南部；臺灣、海南及廣東不產。見於平原至海拔較高的山地，在青海，見於海拔2500米的坡地，也有栽種。耐旱，喜陽光，各地多栽種。
形態特徵
落葉小喬木；高3-7米，莖幹上的刺常早落，枝有短刺，小枝上的刺基部寬而扁且勁直的長三角形，當年生枝被短柔毛。葉有小葉5-13片，葉軸常有甚狹窄的葉翼；小葉對生，無柄，卵形，橢圓形，稀披針形。
位於葉軸頂部的較大，近基部的有時圓形，長2-7釐米，寬1-3.5釐米，葉緣有細裂齒，齒縫有油點。其餘無或散生肉眼可見的油點，葉背基部中脈兩側有叢毛或小葉兩面均被柔毛，中脈在葉面微凹陷，葉背幹後常有紅褐色斑紋。
花椒什麼時候成熟
花椒產地
花椒的主要產地在我國的山西、河北、陝西、雲南、四川等地區，其中四川種植的花椒品質非常好，它適合在溫暖、溼潤的環境下生長，品種有青花椒、紅花椒等。
花椒成熟時間
花椒成熟期一般在夏季的7月-9月，也就是在立秋至處暑前後，一般花椒樹需要養殖2～3年纔會結果，而且這時的產量非常低，養殖4～5年後就會開始大量的結果，養殖超過10年的花椒樹會進入盛果期。
花椒種植分爲春播和秋播，這兩個季節的溫度和溼度適宜，種植以後它的成活率較高，尤其適合在春季的時候種植。
花椒在五月中旬開花，它的開花期爲14-18天，它在花後就會開始結果，採摘期在8、9月份。
花椒價格
花椒產量不高，價格也貴，一般來說，一斤鮮花椒的價格在幾塊錢到十幾塊錢之間，曬乾的花椒質量一般的價格爲三十元一斤，質量好的價格爲七八十元一斤，特產可能上百元一斤。
花椒功效與作用
1、花椒能夠提升體內的陽氣，因而適合手腳冰涼的人食用，能夠起到促進血液流通的作用，而達到溫陽的效果。
2、花椒能夠提高身體的消化能力，因爲它能夠很好的促進脾胃運化功能，進而能夠讓人體對其他食物的消化吸收能力增強。
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