首先，將水燒沸，然後倒入水壺中。取茶碗，用茶勺舀取適量的功夫茶葉放入茶碗中，倒入少量的熱水沖泡，浸泡約15-20秒鐘，倒掉第一泡湯水。
第二泡：重新注入沸水，將水倒滿茶碗，浸泡約10-15秒鐘，倒入茶杯中，同時可加入適量的糖或蜜。
第三泡：同上，浸泡約10秒鐘。
第四泡及以後：根據個人口感和茶葉品質的不同，可適當延長沖泡的時間，一般每次浸泡時間遞減5秒，直到無味爲止。
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功夫茶的步驟可依茶葉的不同而有所差異，這裏以普洱茶爲例，步驟有：
1、沸水溫壺
將純淨水燒至沸騰，徐徐倒入紫砂壺中，注意冬天時要用溫水先沖泡紫砂壺，避免溫差過大引起的壺裂。燙壺後將茶漏、茶杯、茶寵統統用沸水燙一次。
2、加入茶餅
將普洱茶餅用茶刀分成均勻的小塊，取2-3塊加入燙好的茶壺，注意不要放太多，否則會出現泡不開或者太濃不適飲用的問題出現。
3、頭茶洗茶
泡功夫茶的第一道茶水是不能飲用的，比如普洱，陳年普洱中會有一些灰塵、紙屑等雜質，因此需要進行洗茶。將已加入茶餅的紫砂壺注入沸水，蓋好壺蓋，端起慢慢順時針搖晃，10-15秒後由茶漏過濾倒入公道杯。
4、養護茶寵
喜愛喝功夫茶的朋友都會選擇幾隻美觀的茶寵來增添喝茶的情趣，將公道杯中洗茶的茶水緩緩淋在紫砂壺和茶寵身上，餵養茶寵，溫和茶壺。
5、首道聞香
將首道茶水倒入聞香杯，捧杯聞香。普洱茶的茶香味會讓你完全放鬆，如臨仙境。
6、泡茶品茶
以上五道工序都完成後，就可以開始品茶了。將沸水倒入紫砂壺，加蓋泡製20秒，倒出後即可品嚐第一道普洱茶，第一道喝完後，以後每道逐漸加長泡製的時間，一般飲用8-9次後換茶餅，繼續泡製。
功夫茶的泡法是什麼 功夫茶的泡法
1、原料：茶具、茶葉。
2、功夫茶講究泡法，姿勢正確，泡出來的茶味就清香四溢，甘甜潤口。
3、姿勢不對，泡出來的茶味則苦澀難嚥。
4、爐中滾水先燙茶壺和茶杯，熱杯下茶，取適量單從茶葉放入沖泡杯中，以跟杯口平齊的量爲合適。
5、滾水洗茶，快速將滾水倒入裝滿茶葉的杯中，用杯蓋趕出茶葉上的泡沫，並將洗茶水全部沖掉，杯中不能留殘餘水份。
6、沖茶，二次將滾水倒入裝滿茶葉的杯中，採取高衝低泡的方法，將水浸滿茶葉，5秒內需將茶水全部倒入瀝水杯中，同時過濾掉茶葉中的茶渣。
7、分茶，將過濾好的茶葉均勻倒入茶具上的小茶杯中，不宜斟得過滿，以8分爲適宜。一般有幾人喝茶就有幾個小茶杯。
8、頭沖茶都是請客人喝，負責沖茶的主人不喝第一杯茶。
9、喝茶，喝茶也有講究，因爲都是滾水衝出來的茶，所以喝茶定要小心，不要燙到嘴脣和手，要待茶稍涼之後，穩穩拿起茶杯，小口品嚐，才能品出其中甘甜。
功夫茶應該怎樣泡及飲的方法介紹
功夫茶應該怎樣泡及飲的方法介紹
功夫茶應該怎樣泡及飲的方法介紹
功夫茶泡茶的方式極爲講究，操作起來需要一定的功夫，功夫乃沏泡的'學問、品飲的功夫。那麼泡功夫茶應該具備什麼茶具，需要了解掌握哪些知識呢?下面就功夫茶應該怎樣泡及飲的方法介紹。
1.備具：壺、公道杯、品茗杯、聞香杯放在茶盤上，茶道、茶樣罐放在茶盤左側，燒水壺放在茶盤右側。
2.賞茶：開啟茶樣罐，讓來客欣賞茶葉的色和形。
3.燙杯熱罐：將開水倒入水壺中，然後將水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。
4.投茶：按1：18的比例把茶放入壺中。5.洗茶：右手提壺加水，用左手拿蓋颳去泡沫，左手將蓋蓋好，將茶水倒入聞香杯中。
6.第一泡：將開水加入壺中，泡一分鐘，趁機洗杯，將水倒掉，右手拿壺將茶水倒入公道杯中，再從公道杯斟入聞香杯，只斟七分滿。
7.鯉魚跳龍門：用右手將品茗杯反過來蓋在聞香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在聞香杯杯底，翻轉一圈。
8.遊山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手將聞香杯從品茗杯中提起，並沿杯口轉一圈。
9.喜聞幽香：將聞香杯放在左手掌，杯口朝下，旋轉90度，杯口對着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，細聞幽香。
10.品啜甘茗：三個口是一個品，要做三口喝，仔細品嚐，探知茶中甘味。
11.第二泡、第三泡：操作同上。
以上就是對功夫茶應該怎樣泡及飲的方法介紹，從上面11個步驟我們就可以瞭解功夫茶應該怎樣泡及飲的方法，希望對大家瞭解這一知識有所幫助。
;功夫茶怎麼泡 功夫茶的簡單泡法
功夫茶的簡易泡法如下圖所示：
1、準備好茶具一套、毛巾一條、托盤、大碗、開水、茶葉。
2、將茶具、蓋碗、公道杯、濾網、小茶杯清洗乾淨，放置一旁備用。
3、往蓋碗裏放置茶葉。
4、添水進行第一泡。第一泡通常不喝，用來洗淨茶具。
5、繼續添水進行第二泡，茶水先從蓋碗倒入帶過濾網的公道杯內。
6、然後將茶水從公道杯分至各個小茶杯中。
7、倒茶喝茶。客人用小茶杯喝，喝完放下，喝不完可以倒入大碗中，主人會繼續重複泡茶倒茶動作。
擴展資料：
功夫茶起源於宋代,在廣東的潮州府及福建的漳州、泉州一帶最爲盛行,乃唐、宋以來品茶藝術的承襲和深入發展。著名詩人蘇轍有詩曰：“閩中茶品天下高,傾身事茶不知勞。”
品功夫茶是潮汕地區很出名的風俗之一,在潮汕本地,家家戶戶都有功夫茶具,每天必定要喝上幾輪。即使用喬居外地或移民海外的潮汕人,也仍然儲存着品功夫茶這個風俗。可以說,有潮汕人的地方,便有功夫茶的影子。
參考資料來源：鳳凰網-功夫茶源流
參考資料來源：百度百科-功夫茶泡法
功夫茶的沖泡技巧
1、工夫茶之衝法，有一套十分繁瑣的程序。按過程，是治器、納茶、候湯、沖茶、刮沫、淋罐、燙杯、釃茶等。
2、治器——沖茶前的準備工作，從起火到燒開水，衝燙茶具；
3、納茶——將茶葉分粗細後，分別把茶葉裝入茶壺，粗者置於底、中者置於中、細者置於上，茶葉不可裝得太滿，僅七八成即可；
4、候茶——講究煮水，以“蟹眼水”爲度，如蘇東坡所說，“蟹眼已過魚眼生”，初沸的水沖茶最好；
5、衝點——講究“高衝”、開水從茶壺邊衝入，切忌直衝壺心，以防“衝破茶膽”，茶葉衝散，茶沫溢出，可能把茶沖壞；
6、刮沫——沖茶時溢出的白色茶沫，先用茶壺蓋颳去，然後把茶壺蓋好；
7、淋罐——茶壺蓋好後，即用開水衝淋壺蓋，既可衝去溢出的茶沫，又可在壺外加熱；
8、燙杯——在篩茶前，先燙杯，一可消毒，二可使茶杯升溫，茶不易涼，也能使茶生香；
9、篩茶——講究“低篩”，這是潮州工夫茶的特有篩茶方法，把茶壺嘴貼近已整齊擺放好的茶杯，然後如“關公巡城”般地連續不斷地把茶均勻地篩灑在各個杯中，不能一次注滿一杯，以示“一視同仁”，但一壺茶卻必須循環篩酒以至於盡，即所謂“韓信點兵”多多益善。
功夫茶泡茶步驟
功夫茶的六個步驟衝法爲：潔器、置茶、洗茶、注水、浸泡、出湯。
潔器：將沸水注入蓋碗或茶壺，以清潔茶具，提高茶具溫度，從而在正式泡茶時更充分激發出茶葉的色、香、味本質。
置茶：用蓋杯時可直接用茶則置茶，用茶壺時則用茶漏幫忙置茶，投茶量根據所沖泡茶類、個人口味而定。
洗茶：將開水倒入茶壺充分泡一下茶葉，然後在三秒內把這些水直接倒掉，以洗去茶葉表面上不乾淨的東西。
注水：不同茶葉要求不同的水溫，水溫過高時可以用茶海或公道杯提前降溫。向蓋碗注水時需高衝低斟，使茶葉滾動舒展。朝茶壺注水時，注意緩衝。注入沸水時，高溫會使茶湯產生泡沫，需用蓋子輕輕抹去。
浸泡：用蓋碗浸泡時，可用碗蓋來回翻動茶葉，使茶葉更加散開。使用茶壺沖泡時，可再用熱水淋壺，讓茶味在內外熱力的共同作用下被激發出來。
出湯：茶湯可以先倒入茶海，再倒入茶杯。也可以把茶杯整齊排列，將茶湯以打圈式直接倒入杯中，這叫作關公巡城。出湯時，需要平均注滿每個茶杯，即便是後來每滴倒下時也要平均滴下，以達到每杯茶色和茶味濃度近乎完全相等的效果，這叫作韓信點兵。倒出茶湯時，茶壺需自然垂低，手腕提高而手肘沉下，動作應自然舒適。若出茶不順，可輔以茶通。
功夫茶泡茶完整教程
功夫茶泡茶完整教程如下：
材料準備：一套功夫茶茶具，適量幹茶和一壺熱水等。
1、沖泡茶葉的第一步是溫杯，泡茶之前的溫杯工作非常重要，茶最離不開熱水的激發。
2、投茶亦稱置茶，泡茶程序之一，將一定數量的茶葉投放到茶杯或茶壺內。
3、沖水洗茶，將沸水衝入蓋碗立刻清茶，這是爲了洗去茶塵。
4、刮沫淋蓋，用壺蓋輕輕颳去壺口的泡沫，蓋上蓋子再用開水澆淋壺體，同時達到內外加溫的目的。
5、將壺中的茶倒入公道杯，可使茶湯均勻。
6、將公道杯中泡好的茶倒入客人杯中。
7、聞香，茶最迷人的就是它的香氣。
8、這時就可以喝茶了。
功夫茶的泡法的喝茶講究謙讓。會說一句：“請”。端起茶杯，所有的手指要向着自己，不可以向着沖茶人，是不禮貌的。拿起茶杯先聞聞茶香，分三小口飲盡，細細品味，等待茶在口裏回甘，一個很耐人尋味的過程。
功夫茶的泡法就講到這啦!你對“功夫茶的泡法”有所瞭解了嗎?從《本草綱目》到現代科學均證明其奇特功效，對水具有保鮮、礦化、消毒等作用，並具有防癌，抗衰老，防止高血壓和動脈硬化、降低血脂和膽固醇，增強免疫力，補充微量元素等神奇功效。
功夫茶的沖泡方法功夫茶怎麼泡
1、首先在泡功夫茶的時候，首先用剛煮沸的開水燙洗茶具，或者將其放在開水中泡洗，以去除裏面的異味，還能達到預熱的作用，泡出來茶會更香，水質儘量以山泉水爲主，或者用純淨水代替。
2、功夫茶裏洗茶是重要的，將茶葉置於茶杯裏，向裏面注入七分滿的水，水溫保持在85度左右，第一次泡通常不喝，將其倒掉後再重新加水，出湯後分別倒入公道杯中品飲。
3、將茶杯舉起來後，手指不要對着別人，這是不禮貌的行爲，應向着自己，先聞一下杯子裏的香味，等茶湯不燙口的時候再慢慢細飲，飲入後不要馬上嚥下，應在嘴裏稍微停留後再喝。
功夫茶怎麼泡
標準的功夫茶藝，有後火，蝦鬚水（剛開未開之水），捅茶，裝茶，燙杯，熱罐（壺），高衝，低斟，蓋沫（以壺蓋將浮在上面的泡沫抹去），淋頂十法。
潮汕功夫茶一般主客四人，主人親自操作。首先點火煮水，並將茶葉放入衝罐中，多少以佔其容積之七分爲宜。
待水開即衝入衝罐中之後蓋沫。第一衝杯，以初沏之茶澆衝杯子，目的在於造成茶的精神，氣韻徹裏徹外的氣氛。
洗過茶後，再衝入蝦鬚水，此時，茶葉已經泡開，性味俱發，可以斟茶了。
斟茶時，四個茶杯並圍一起，以衝罐巡迴穿梭於四杯之間，直至每杯均達七分滿。此時罐中之茶水亦應合好斟完，剩下之餘津還需一點一擡頭地依次點入四杯之中。
潮汕人稱此過程爲“關公巡城”和“韓信點兵”。四個杯中茶的量，色須均勻相同，方爲上等功夫。最後，主人將斟畢的茶，雙手依長幼次策奉於客前，先敬首席，然後左右佳賓，自己最末。
功夫茶的泡法技巧和步驟是怎樣的
1、備器，沖泡功夫茶，講究茶具的選擇，想要領略功夫茶的真香和妙韻，適宜選用蓋碗、紫砂壺，搭配聞香杯和品茗杯。開泡之前，用開水淋壺燙杯，以提高茶具的溫度。
2、注水，根據個人口味投茶，然後注水。可以直接用100度沸水沖泡，但不能用老水。只沸騰過一次的水太嫩，沸騰過三次的水則太老，水中氧氣、二氧化碳幾乎沒有，泡出來的茶不夠鮮爽。
3、出湯，第一泡可以浸泡十五秒左右出湯，從第四泡開始，逐漸延長十秒左右的浸泡時間。也可以根據飲茶人數、個人口味以及茶湯的濃度，確定浸泡時間的長短。
功夫茶的泡法
功夫茶的泡法
功夫茶的泡法，中國是一個有着博大精深茶文化的國度，喝功夫茶可以修身養性，讓人心裏安靜，功夫茶是我國的一種特殊技藝，它也是非常有名的茶道文化，以下分享功夫茶的泡法。
功夫茶泡法之：用茶
上等的鐵觀音多少。鐵觀音是半發酵茶，用功夫茶泡法泡出來味道會異樣甘香。(紅茶不可以，綠茶也不可以。紅茶是全發酵的，綠茶是不發酵的。烏龍茶是半發酵的。鐵觀音是烏龍茶裏功夫茶泡法的經典用茶。)
功夫茶泡法之：納茶
納茶也叫請龍入甕。稍碎的茶在下面，完備的茶在上面。如許包管不會衝出許多茶末來。一杯茶內裏有太多末是不規矩的。茶只及罐的一半就行。由於鐵觀音遇水會膨脹。
功夫茶泡法之：沖茶
沖茶的用水要細緻溫度。古時的尺度是：滾水從碳爐上端起，走7步遠的時間的溫度是最適宜的。“高衝低灑”，把水沿着罐沿突入，最忌衝罐心。把蓋拿起，把罐口的茶沫颳去，蓋好。
功夫茶泡法之：淋罐
淋罐的作用：一是使熱氣內外夾攻，使茶香敏捷揮發，追加熱氣;二是小停半晌，罐身水分全乾，即是茶熟;三是衝去壺外茶沫。
功夫茶泡法之：燙杯
潮州功夫茶泡法中有句土語說是“燒盅熱罐”。功夫茶泡法的特徵便是要“熱”。喝功夫茶最最藝術的便是燙杯。潮汕有些老者可以同時兩手洗兩個杯，動作迅速，腔調鏗鏘，姿態美好。這時，茶壺的表面的水分也方纔好被蒸發完了，就可以開始灑茶了，也叫分茶。
功夫茶泡法之：灑茶
灑茶要“低，快，勻，盡”。“低灑”，包管香味，少沫。“快”，包管香味以及熱氣。“勻”，拿罐在四個杯上輪動，把茶灑進去，叫“關公巡城”，包管茶色勻稱。功夫茶泡法的妙手泡出來的四杯茶，茶色、香、味同樣。“盡”，拿罐在四個杯上輪動，還要邊使勁點，叫“韓信點兵”。使勁把罐裏剩的茶湯點進各個茶杯。別鄙視這個哦。末了點的都是茶的英華，爲每杯增色增味。而剩下的英華點不盡，在下一輪衝出來就摧殘浪費蹂躪了茶的香色了，味道會變苦。
功夫茶泡法之：品茗
功夫茶泡法的品茗講求推讓。會說一句：“請”。端起茶杯，全部的手指要向着本身，不可以向着沖茶人，是不規矩的。拿起茶杯先聞聞茶香，分三小口飲盡，細細品味，等候茶在口裏回甘，一個很耐人尋味的歷程。
差別的鐵觀音用功夫茶泡法泡出來的味道差別。功夫茶泡法的沖泡歷程中，每一泡的.味道也差別。前三泡是最最經典的。潮汕人用女人的幼年，青年，中年來比喻這三沏茶湯。
溫茶器
沖泡功夫茶時，第一步是溫茶器，也便是在沏茶曩昔，要先籌備適量的滾水，把廢水直接注入到沏茶要用的蓋碗大概茶壺中，如許既能起到乾淨茶具的作用，又能進步茶具的溫度，能在沖泡時正常，香味得到更好的揮發。
置茶和洗茶
置茶也便是投茶，可以把籌備好的茶葉直接放入到茶壺裝，茶葉的詳細用量可以依據本身的口胃以及茶葉的品種來詳細確定。投茶之後就要舉行洗茶，洗茶時是把沏茶用的開水直接倒入到茶壺中，30秒之內就要實時倒出，如許能把茶葉外貌的殘留物洗濯潔淨。
注水和浸泡
沖泡功夫茶，注水或者浸泡是兩個最首要的步調，注水時肯定要細緻水的溫度，要是必要較低的水杯，則必要把開水倒入到茶海大概合理杯中降溫，像茶具如沖水時，水流要從高處向杯中突入，如許能使茶葉在水中翻騰，可以讓它們更好的吸取水份，能讓茶葉儘快溫潤散開。
出茶奉茶和品茶
茶湯泡好之後，可以先把它倒入茶海中，再分道入每一個人的品飲杯，，然後用雙手把品飲杯端起送給客人，然後才氣開始品茶，品茶時要先聞茶香，觀湯色，末了才氣小口品飲，飲用之後要讓茶湯在口腔中多停頓一會，如許才氣品出茶湯的獨佔滋味。
功夫茶的泡法及步驟
中國功夫茶的操作流程一共有十一式，也可以叫做功夫茶十一程式。
1、嗅茶
主人家取來上好的茶葉，向客人介紹一下品種的特點。風味。客人依次傳遞欣賞嗅品一番。
2、溫壺
未放置茶葉之前，先將開水衝入空壺，謂之“溫壺”，溫壺之水倒進茶船——即茶盤，一種紫砂淺盆。
3、裝茶
應該準備茶匙、漏斗，不應該使用去抓茶放入壺中，避免手上的氣味雜味混入其中，通常將茶葉裝至茶壺的2/3，甚至滿溢，數量之多讓人吃驚。
4、潤茶
沸水衝入壺中，至滿，使竹筷颳去壺麪茶沫，當即傾於茶船或茶海——一種較大的茶杯。
5、沖泡
再衝入開水，但不要沸滾的，這便是第一泡茶。
6、澆壺
蓋上茶蓋澆之開水，使壺內壺外溫度一致。
7、溫杯
等候茶水泡好的當兒，用剛纔溫壺及潤茶的茶水，就在茶船中清洗茶杯——這是一種比酒盅略小的小茶盅(便是茶壺本身也不過一個拳頭大小)。
8、運壺
在泡好第一泡茶時，提壺沿茶船邊沿執行數週，俗稱“遊山玩水”，爲的是不讓壺底水滴入茶杯串味。
9、倒茶
將溫洗好的小茶盅一字排開，依次來回澆注，又稱“巡河”，或將壺中茶水先倒入茶海再注入杯中，切忌倒茶時一杯倒滿再倒第二杯，免得濃淡不均，這是一般飲者容易犯的錯誤。
10、敬茶
尊老愛幼、互相謙讓，這是中國人的傳統美德，尤以敬第一杯茶最爲重要，受之者必在座“首席”。
11、品茶
功夫茶全套步驟中最講究的一環，從欣賞茶色、茶味、茶香到嗅、啜並舉，玩味再三，確如白居易詩云：“盛來有佳色，咽罷餘芳香。”蘇東坡也說：“從來佳茗似佳人。”可見個中之味，餘味無窮。
特別看見那些個精於此道，鬚髮皆白的老“茶迷”，3個指捏1枚四螺般大拇指大小的袖珍小茶盅，騰挪於鼻脣之間，或嗅或啜隨心所欲。且雙目微閉，如癡如醉，彷彿打坐的道人，外界萬物全然不覺，讓人不能不驚訝名茗的神奇功效。
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