剛學喝茶喝綠茶比較好，比如洞庭碧螺春、日照綠茶、安吉白茶、蒙頂甘露、黃山毛峯、信陽毛尖等。
綠茶爲不發酵茶，香味清新，口感清爽，適合剛入門茶葉的人羣飲用。
此外，剛喝茶的人儘量不要挑選滋味濃厚的茶類。
對於新手來說，可以選擇一些比較溫和、口感適中的茶品進行嘗試，比如綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶等。
這些茶品鮮香清爽，易入口，適合初次品嚐。
此外，建議選擇優質的茶葉，進行適當的沖泡和品嚐，以充分感受茶的品質和韻味。
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“新手喝什麼茶入門最好”主要包括：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、雲南普洱、黃茶、祁門紅茶、花茶、鳳凰單叢、綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、雲南普洱、黃茶、祁門紅茶、花茶、鳳凰單叢，並且大部分用戶都認爲綠茶更好。
新手喝茶從綠茶開始喝，綠茶爲六大茶類之一，屬於不發酵茶，綠茶也是市場流通最大的茶類之一，其特點爲茶葉嫩綠、湯色翠綠、葉底綠明亮，綠茶沖泡方法較爲簡單，使用玻璃杯即可沖泡，綠茶對於新手飲用，更加容易入門且門檻較低。
紅茶。
紅茶滋味甜醇，口感柔和，很少有人會不喜歡。
紅茶的發酵程度高，透過發酵，茶多酚在多酚氧化酶的轉化下生成茶黃素、茶紅素等，形成紅茶的獨特風味。
初學者適合喝一些綠茶、紅茶、烏龍茶等，如綠茶中的安吉白茶、廬山雲霧、日朝綠茶、黃山毛峯等，紅茶中的滇紅茶、英德紅茶、祁門紅茶等，烏龍茶中的鐵觀音、鳳凰單叢、武夷巖茶等，此類茶品品種豐富，且香氣、滋味獨特，辨識度高，易於入門，且性價比良好，選擇性較多。
然後是白茶，白茶味道清淡，如果喝了幾年，覺得需要升級了，就往烏龍茶上找，推薦巖茶和單叢，兼喝臺灣烏龍，瞭解這幾類烏龍茶的區別。
雲南普洱 普洱幹茶外形色澤褐紅，條索肥壯，光澤油潤，熟普沖泡後茶湯顏色紅濃明亮，具“光圈”，而生普則是色澤橙黃、清亮透明，彷彿被一層油膜包裹，久泡而不變色;茶湯入口清爽滑潤、舌根生津，入喉回甘，韻味十足。
普洱熟茶茶性更爲溫和，我個人比較喜歡的是“茶人嶺”的勐海茶，他家的普洱茶“陳香”獨特，猶如美酒一樣般香
黃茶以鮮葉爲原料，經過殺青、揉捻、悶黃、乾燥等加工工藝做成的產品，分爲黃芽茶、黃小茶、黃大茶; 代表茶:君山銀針、北港毛尖;潙山毛尖、蒙頂黃芽、平陽黃湯、遠山鹿苑、溫州黃湯、廣東大葉青、霍山黃芽、皖西黃小茶等
祁門紅茶 前文說過，綠茶是我國消費量最大的一種茶類，但放眼全球，綠茶只能排到第二的位置。
在全世界範圍內，紅茶是絕對的王者，生產量和消費量都是第一。
中國是紅茶的發源地，自然少不了紅茶珍品，而祁門紅茶就是其中的佼佼者。
如果想要學習喝茶，肯定少不了它。
祁門紅茶創制至今，已經有100多年的歷史。
在創制之初，它就
有時候也會沏一大壺紅茶或者花茶。
在辦公室或者出門在外會用大杯泡茶，一般外面也很難有開水，所以會選擇泡綠茶和白茶裏的銀針。
不會擔心水溫不夠或者久泡的問題。
夏天的時候有時會喝冷泡茶，也是泡銀針和綠茶多一些。
鳳凰單叢，由閩北烏龍茶的工藝衍生出來的烏龍茶，主要根據香型來劃分。
第一次喝茶葉選什麼茶 第一次喝茶葉應該選什麼茶
1、茶葉初學者可以喝綠茶、紅茶、茶葉初學者對於茶葉認知比較片面，分別能力弱，可以從價格適中、品種豐富的綠茶開始，綠茶價格適中（性價比高），可根據自己的能力、口好選擇，其次也可以選擇溫和的紅茶，紅茶易接受，香氣較好，且價格適中，因此也適合新手飲用。
2、初學者飲茶，推薦從綠茶入門。價位從幾十元開始，不管哪一類的綠茶都可以，口感有所區別，有有所相似。無非就是價位不同，品種不同。紅茶是全發酵 類型，不苦，不澀，男女老少皆宜。當喝過綠茶和紅茶一兩年後，你會發覺你的口感有所變化，接受耐力更強。接着就可以嘗試半發酵茶，比如，鐵觀音和武夷山岩茶、廣東烏龍單叢等，都是屬於半發酵茶。
3、如綠茶、紅茶、烏龍茶，我們飲用一段時間之後，可以增加自己對茶葉的認識。透過對比，也能發現各種茶葉的品種特點，以及滋味細緻的區別，不斷的飲茶，也能增加自己對泡、買、挑的掌握。
新手剛開始喝茶推薦喝什麼品種呢？
推薦如下：
1、綠茶
清淡綠茶，黃山毛峯，綜合售價在100-1000一斤。高山茶，清淡不苦澀回甘的。
安吉白茶，綜合售價在260-2000一斤。品種好，清淡不苦澀鮮爽的。
目前上述兩款茶在江浙滬皖 清淡綠茶中接受度很高。也是衆多新手可以去嘗試的品種。
另外碧螺春龍井，這些名茶低價位的口味比較濃，不建議新手喝，會覺得苦澀了。
綠茶泡法簡單，玻璃杯即可。
2、紅茶
祁門紅茶，外山的金駿眉比較值得推薦。
祁門紅茶也是老牌的紅茶品種，而金駿眉重在名氣，外地的很多，覺得口味好就行。
喝紅茶最好還是茶器，或者茶水分離杯。
3、普洱
下關普洱性價比比較高，還有很多不知名的普洱品種。
但是總體，需要用茶器泡，不然泡法不對味道可能也不行。
4、福鼎白茶
預算夠一點可以買手撕牡丹餅，另外白毫銀針也可以，不過價格比較高點。
泡法建議還是茶器泡。
5、烏龍茶
烏龍茶裏面的重點推薦鐵觀音，也是不苦澀。適合新手。
近年價格縮水很多，好喝也不貴。價格基本在100-500就可以喝到不錯的了。
新手適合喝什麼茶
新手適宜飲用綠茶、紅茶、烏龍茶以及花茶，如綠茶中的龍井、信陽毛尖、碧螺春、安吉白茶、嶗山綠茶、雀舌茶等。
剛學喝茶喝綠茶比較好，比如洞庭碧螺春、日照綠茶、安吉白茶、蒙頂甘露、黃山毛峯、信陽毛尖等。綠茶爲不發酵茶，香味清新，口感清爽，適合剛入門茶葉的人羣飲用。此外，剛喝茶的人儘量不要挑選滋味濃厚的茶類。
茶，灌木或小喬木，嫩枝。葉革質，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發亮，下面或初時有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄。花白色，花柄有時稍長，萼片闊卵形至圓形，，宿存，花瓣闊卵形，基部略連合，背面，有時有短柔毛。子房密生白毛，花柱。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5釐米，每球有種子1-2粒，花期10月至翌年2月。
飲茶起源
中國歷史上有很長的飲茶紀錄，已經無法確切地查明到底是在什麼年代了，但是大致的時代是有說法的。並且也可以找到證據顯示，確實在世界上的很多地方飲茶的習慣是從中國傳過去的。所以，很多人認爲飲茶就是中國人首創的，世界上其他地方的飲茶習慣、種植茶葉的習慣都是直接或間接地從中國傳過去的。
但是也有人能夠找到證據指出，飲茶的習慣不僅僅是中國人發明的，在世界上的其他一些地方也是飲茶的發明地，例如印度、非洲等。1823年，一個英國侵略軍的少校在印度發現了野生的大茶樹，從而有人開始認定茶的發源地在印度，至少也是在印度。中國當然也有野生大茶樹的記載，都集中在西南地區，記載中也包含了甘肅、湖南的個別地區。茶樹是一種很古老的雙子葉植物，與人們的生活密切相關。
第一次喝茶葉應該選什麼茶 第一次喝茶葉應該選那些茶
1、白茶。白茶滋味清淡，鮮醇不苦澀，不常喝茶的人易於接受，作爲新手入門的第一款茶再合適不過。
2、綠茶。綠茶不發酵，口感清爽，是中國人日常飲用最多的茶。綠茶最好喝春茶，投茶量少點，一小撮鮮嫩的綠茶沖泡開，香甜潤口，怎麼喝都好喝。
3、紅茶。紅茶滋味甜醇，口感柔和，很少有人會不喜歡。紅茶的發酵程度高，透過發酵，茶多酚在多酚氧化酶的轉化下生成茶黃素、茶紅素等，形成紅茶的獨特風味。
4、輕發酵的烏龍茶。輕發酵的烏龍茶通常有天然的花果香氣，即使是沒喝過茶的人也會覺得香。對初嘗試烏龍茶的小白，可以試試閩南烏龍，比如漳平水仙、白芽奇蘭等，清醇爽口，香氣清高，有蘭花香。
新手適合泡什麼茶啊？
新手往往憑藉對白茶的熱愛，毫不猶豫跟老茶客們選擇了boss級別的白毫銀針作爲自己的入門茶，但喝的時候卻發現，這白茶“滋味寡淡”價格還那麼貴⌄我推薦你們看看閩作的白茶，茶湯細膩醇厚，讓人一下子就愛上。
新手喝茶選擇什麼茶葉
新手喝茶選擇白茶比較好。
白茶滋味清淡，鮮醇不苦澀，不常喝茶的人易於接受，作爲新手入門的第一款茶再合適不過。白茶不炒不揉，工藝簡單，第一次買白茶，建議從壽眉入手。因爲壽眉產量大，價格便宜，試錯成本低。
相比滋味內斂的白毫銀針和白牡丹，壽眉的滋味比較直接，口感清甜，陳化後有棗香，易於被大多數人接受，很少會踩雷。由於製作工藝，白茶比較耐泡，坐杯時間久了，也不容易泡老、泡苦，適合新手。
選購白茶的注意事項
1、用優質的白茶沖泡出來的茶湯淡綠清亮，色澤清晰、光澤度明顯、潤度飽滿，而老白茶則呈紅褐色。質量欠佳的白茶湯色泛黃尚亮。
2、優質的福鼎白茶毫香濃郁、清鮮純正、清高持久，質次的則淡薄、生青氣、發黴失鮮、有紅茶發酵氣。
3、優質的白茶滋味濃厚，清甜醇爽，毫味十足且爽口。
新手喝茶入門
新手喝茶入門
新手喝茶入門，隨着茶文化的不斷推廣，每天還有越來越多的消費者，開始接觸茶、飲用茶，成爲茶葉的朋友。剛剛入門的消費者，對茶葉的認知可能還比較片面。下面就爲大家分享新手喝茶入門應該要了解的知識。
茶葉分類的根據
茶葉的分類學說，主要是由陳椽教授提出，陳椽（1908 ～ 1999），茶學家、茶業教育家、製茶專家，是我國近代高等茶學教育事業的創始人之一。
1979年撰寫了《茶葉分類理論與實踐》一文，提出了新的分類法，系統地把茶葉分爲綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶和紅茶六大茶類。
根據製作方法和茶多酚氧化（發酵）程度的不同，可分爲六大類，綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黑茶。
茶葉的理化成分
茶樹鮮葉中：水分75%~78% 幹物質：22%~25%
其中有機物含量：生物鹼（咖啡鹼）：3%~5%、有機酸：3% 、氨基酸（茶氨酸爲主）：1%~4%、色素、維生素、芳香物質等均在1%以下。
化學物質感官表現
咖啡鹼：味苦；氨基酸：味鮮爽；茶多酚：味澀 ；糖：甜。
1、西南茶區
雲貴高原爲茶樹原產地中心。茶樹品種資源豐富，生產紅茶、綠茶、沱茶、緊壓茶和普洱茶等，是中國發展大葉種紅碎茶的主要基地之一。
2、華南茶區
有喬木、小喬木、灌木等各種類型的茶樹品種。該區以生產紅茶、烏龍茶爲主。還是生產烏龍茶、白茶、六堡茶、花茶等特種茶的重要生產基地。
3、江南茶區
種植的茶樹以灌木型爲主，少數爲小喬木型。爲中國茶葉主要產區，年產量大約佔全國總產量的 2/3。諸如西湖龍井、黃山毛峯、洞庭碧螺春、君山銀針、廬山雲霧等。
4、江北茶區
種植的是灌木型中葉種和小葉種茶樹。所產綠茶具有香氣高、滋味濃、耐沖泡的特點，如信陽毛尖等。
茶葉的命名
茶葉命名是茶葉分類的重要程序之 一，可以將命名與分類聯繫在一起，如正山小種紅茶，“正山小種”是命名，“紅茶”是分類；再如茉莉銀針，“茉莉”是分類，“銀針”是命名。
目前，我國茶葉的命名主要有以下幾種依據：按茶葉外形的.不同命名，如瓜片、雀舌、松針、毛峯、毛尖等；按製茶技術的不同命名，如炒青、烘青、曬青、駿眉、工夫茶、窨花茶等；
按茶樹品種的不同命名，如烏龍、水仙、鐵觀音、毛蟹等；按採摘時期的不同命名，如明前茶、雨前茶、春尖、秋香、冬片等。
茶葉的沖泡
嫩度高的茶，用較低水溫，越粗老的茶，用較高水溫。
出水速度、出水力度、浸泡時間都會影響物質滲出的方式和茶湯的濃度……搞清楚影響茶湯的變量，便能隨自己心意去控制一泡茶的滋味了。
綠茶、黃茶可使用85℃水溫沖泡，亦可使用玻璃杯茶具泡飲。
而其他茶類，可使用100℃水溫沖泡，亦可使用蓋碗、紫砂壺等茶具沖泡。
具體的投茶量如下：（以蓋碗爲例）
泡白茶，投茶5克；
泡紅茶，投茶5克；
泡巖茶，投茶8克；
泡普洱，投茶7克。
總之，泡好一杯茶的祕訣是：多泡多思考。
茶葉的有效期和存放
茶葉存放的原則爲避光、防潮、密封、防異味等。
1、綠茶
綠茶的保質期不長，一般爲12~18個月，因此購買後要及時飲用，或存放於冰箱冷藏存放。
2、白茶
白茶具有越陳越香的特徵，常溫、密封（三層包裝法）儲存。
3、黃茶
同綠茶，密封冰箱冷藏；
4、青茶
常溫密封儲存，避光，防潮，防高溫。
5、紅茶
常溫密封儲存，避光，防潮。
6、黑茶
常溫儲存，避光，防潮，存茶環境保持通風，可長期儲存。
六大茶類核心工藝
1、綠茶
綠茶要炒，專業術語叫做“殺青”。
鮮葉下鍋炒制，葉片中一種叫做“酶”的物質因爲遇到高溫死亡了，綠茶就沒辦法進行發酵，因此綠茶始終都保持着綠油油的外觀。
經過炒制以後，鮮葉中原本的青草味就散去，演變成了綠茶特有的清香，有的還有炒栗子香。
此外，還有少量綠茶採用蒸汽殺青的。
2、白茶
萎凋
白茶有句耳熟能詳的話，叫做“不炒不揉、自然天成”。
白茶的工藝可以說是六大茶類中程序最少的一種，但也並不簡單。
曬白茶，並不是讓白茶在太陽底下暴曬，是根據天氣情況，把白茶在室內外攤放晾曬。
日光強度、溫度、攤放的厚薄都需要謹慎把握，晾曬到一定程度烘乾即可。
在晾曬過程中，白茶微微發酵，產生淡淡的花香和純淨的甜味，還有日曬的香氣。
3、黃茶
悶黃
黃茶的製作與綠茶很相似，但是多了一個“悶黃”的步驟。
在黃茶的乾燥前或後，趁熱用紗布或草紙包裹起來，讓黃茶在溼熱的作用下進行輕發酵。
因此，製成的茶顏色明顯發黃，帶有悶制過的熟香，味道比綠茶少了一絲鮮，多了一絲醇。
黃茶加工難度很高，悶黃沒做到位或過了頭，都出不來黃茶的味道。
4、烏龍茶
烏龍茶 “搖”
把鮮葉稍微攤晾變軟之後，就要用竹篩進行“搖青”了。
葉片在竹篩裏搖晃碰撞發酵，產生濃郁的花香。
葉片的邊緣比較脆弱，碰撞變紅，而葉片的中心始終是綠的，最後形成烏龍茶“七分綠三分紅”“綠葉紅鑲邊”，這就是半發酵。
烏龍茶的搖青除了用竹篩手工搖青，還有放進一個類似滾筒的機器進行搖青的。
5、紅茶
發酵
製作過程不經殺青，而是直接萎凋、揉捻、完整發酵，使茶葉中所含的茶多酚氧化成爲茶紅素，形成紅茶所特有的暗紅色茶葉、紅色茶湯。
紅茶的口感比較鮮甜，溫潤，且湯色金黃或紅亮。
6、黑茶
渥堆
鮮葉經過簡單的炒制，自身的酶在高溫的作用下基本上已經失去活性。
接着便把葉片堆放在了一起，叫做“渥堆”。
無數沾染到了茶葉的微生物不停地繁殖代謝，產生大量的熱量和活性很高的酶，在溼熱作用下，促進葉片快速發酵，發酵非常徹底，形成了黑茶有別於其他茶類的色、香、味。
同時黑茶內質豐富，因此亦能長期存放。
新手喝茶基本上是先從綠茶開始喝，緊接着就是紅茶，再者是巖茶、普洱茶、白茶。
綠茶的價格相比之下比較親民，不會過高的價格，當然也有的茶價格不菲，但總體來說還是能接受的，而且綠茶的沖泡方法也很簡單，用玻璃杯泡上一大杯，就能喝個一上午，當然這種簡單粗暴的方法是很沒有意思的，喝的茶是不怎麼好喝的。
在之後就是紅茶。沖泡紅茶還會有些講究，最簡單的就是用飄逸杯沖泡，沖泡之後，把內膽迅速拿起來。或者是用蓋碗沖泡，這蓋碗的沖泡好處小陳之前已經做過分享，大家可以點擊檢視。
喝完紅茶之後就是巖茶了。巖茶的沖泡必定是要蓋碗！這巖茶的坑不淺，隨便2種茶就能讓你分不清誰是誰，光是肉桂的品種就已經讓人覺得好多好多，分不清伯仲。但如果你開始喝巖茶，那麼恭喜你，你已經部署新手了。
新手還有一個好選擇，就是白茶，白茶的口感溫潤細膩，很多茶友都會喜歡，而且沖泡方法也很簡單，用煮的也可以，也不用講究什麼門道。
白茶的種類也不會複雜，簡單的幾種茶。當然對待白茶的方式不同，所呈現的心情和狀態也不一樣。同樣是一種茶，在茶館裏喝是一種感覺，自己喝又是一種感覺。
總而言之，新手選擇茶，要符合自己的實際情況，切不可因爲盲目追求時尚而忽略了自身的情況。
煮水
泡茶用水最低要求是要煮沸
哪怕是85℃沖泡，也需要先燒至100℃再放涼。
唐代陸羽的《茶經》中關於煮水沸騰的記載：一沸：當水如魚目，微微有聲時；二沸：緣邊如涌泉連珠；三沸：勢若奔濤、騰波鼓浪。
簡單說，就是煮水要大火快煮，當水連續冒泡，煮到二沸或是剛剛三沸時，水的活性是比較好的。如果煮的太久，水中的含氧量降低則活性降低，對茶湯影響也不好。
選器
不同的茶使用不同的茶具
綠茶、黃茶--玻璃杯、蓋碗
泡綠茶、黃茶使用玻璃杯、蓋碗方便觀賞其在水中舞動。其次，因爲大多數綠茶、黃茶都比較細嫩，經不起高溫的浸泡，而紫砂壺保溫性能很好，會悶壞茶葉。
紅茶--白瓷茶具
泡紅茶使用白瓷茶具便於觀察紅茶的湯色和金圈。
新手喝茶從綠茶開始喝，綠茶爲六大茶類之一，屬於不發酵茶，綠茶也是市場流通最大的茶類之一，其特點爲茶葉嫩綠、湯色翠綠、葉底綠明亮，綠茶沖泡方法較爲簡單，使用玻璃杯即可沖泡，綠茶對於新手飲用，更加容易入門且門檻較低。
綠茶的種類：
1、炒青綠茶
炒青綠茶是指採用滾筒或鍋炒的方式殺青、乾燥的綠茶，其外形緊結、色澤綠潤、香氣高鮮、湯色綠眀，滋味濃而爽口。炒青綠茶是綠茶中產量最龐大的，還可以細分爲長炒青、圓炒青、扁炒青等。
代表性名茶如：婺源綠茶綠、平水珠茶、西湖龍井、漢中仙毫、碧螺春、六安瓜片、松蘿茶、信陽毛尖等。
2、烘青綠茶
烘青綠茶是指在乾燥工藝中，用烘籠或烘乾機烘乾的綠茶，其外形完整、色澤深綠油潤、香氣清高、湯色清澈明亮、滋味鮮醇。
代表性名茶如：黃山毛峯、太平猴魁、敬亭綠雪、天山綠茶、江山綠牡丹、峨眉毛峯、南糯白毫等。
3、蒸青綠茶
蒸青綠茶是中國綠茶最早的製法，利用熱蒸汽來對鮮葉進行殺青，再經揉捻、乾燥。蒸青綠茶外形緊細呈針狀，色澤鮮綠或深綠油潤有光，湯色澄清，呈淺黃綠色，有清香，滋味醇或略澀。目前我國蒸青綠茶生產量較少，主要品種有恩施玉露。
4、曬青綠茶
曬青綠茶就是用日光進行乾燥的綠茶，其外形粗大，色澤深綠尚油潤，香氣高，湯色黃綠明亮，滋味濃尚醇，收斂性強
主要分佈在湖南、湖北、廣東、廣西、四川，雲南、貴州等省有少量生產，其中以雲南大葉種的品質最好，稱爲“滇青”，不過大都被用作緊壓茶的原料了。
有哪種茶比較適合新手泡製？（味道比較好喝的）
菊花
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喝茶喝什麼茶最好
如果是新手入門，那我推薦喝紅茶，因爲紅茶不太刺激，適合所有的新手。
如果是老茶客了，那應該知道喝茶有一個說法，喝到最後都喝生普，生普是茶葉的盡頭。
從性價比的角度來說，我永遠記得一個朋友跟我說的話。茶葉有好有壞，有貴的有便宜的，茶喝多了，他已經不是茶了，它是你日常生活當中的一個習慣，所以茶的好壞不是因爲茶本身而是在於你喝茶的時候有沒有跟朋友在一起聊天？有沒有想着一些開心的事情？喝茶喝的是心情。心情好便宜的茶，你都能夠喝出幸福感，那麼這茶就是好茶。心情不好，再貴的茶在你這兒也是喝不出來味道的。
茶沒有好壞之分，人有好壞之分。只要適合自己，那就是最好的茶。
新手入門：白茶裏最香的是哪種茶
白茶中香氣最爲豐富的是白牡丹茶，以它作爲入門之選，並不會覺得枯燥。在國標裏，白牡丹可是有四個等級劃分，依次是特級白牡丹、一級白牡丹、二級白牡丹、白牡丹。
特級白牡丹：毫心多肥壯、葉背多茸毛，葉片勻整、潔淨，顏色灰綠潤
一級白牡丹：毫心較顯、尚壯、葉張嫩，葉片尚勻整、較潔淨，顏色灰綠尚潤
二級白牡丹：毫心尚顯、葉張尚嫩、尚勻，葉片含少量黃綠片，顏色尚灰綠
白牡丹：葉緣略卷、有平展葉、破張葉，稍夾臘片，顏色灰綠稍暗
白牡丹的整體香氣，以花香型爲主，除此之外，還會有毫香、箬葉香等。
特級白牡丹的香氣，主調是毫香，副調是花香，萎凋是鮮竹葉香。
特級白牡丹，因芽頭肥壯，白毫顯露，在剛開始的沖泡時，主要還是以毫香爲主，毫香過後，便是清雅的花香。最後，還有清新的竹葉香。
而花香爲副調，在於它的葉片比較小，還不夠大，故而所蘊含的花香物質，稍稍地被毫香隱藏起來。滋味清甜醇爽、毫味足，茶湯整體感覺溫柔淳滑。
一級白牡丹，葉片多，相對大，花香充足，此時毫香淪爲配角。沖泡後聞香，強而有力的花香接踵而來，芬芳清雅，香氣使人迷醉。在花香之後，尾調上還會帶有鴛鴦藤的草藥香。
然，花香豐盈的一級白牡丹，往往會讓人忽視了毫香與草藥香的存在。
在口感上，一級白牡丹的鮮爽、淳和、溫柔、清甜感依舊強勁，喝一口茶，只覺得湯水溫柔無比。
二級白牡丹，雖同爲一芽一二葉的特點，但芽頭會偏瘦長，葉片略寬，葉片與葉片之間的距離，比一級白牡丹來的長，茶梗微長。
二級白牡丹的芽頭偏小，葉片漸大，故而在香型上，也有新變化。二級白牡丹中的毫香比例少了很多，花香的分量大了許多，尾調上鮮竹葉、鴛鴦藤的草藥香漸漸變得濃郁。
二級邊牡丹湯水裏的淳和感，要比一級白牡丹來的弱一些。但鮮爽感依舊，不減分毫。
白牡丹，處於白牡丹和壽眉的交界處。外觀整體特點是一芽二葉，有的帶有第三片小魚葉，芽瘦短，葉長闊，背面白毫密實。這種外觀的特點，讓白牡丹的香氣有所不同。
參考資料來源：小陳茶事
趣知科普吧
