紅薯什麼時候傳入中國

1、番薯是1593年進入中國，在明朝末年由西方傳教士傳入的，由菲律賓的呂宋島上傳入江南一帶的，後來就逐漸的推廣到全國各地了。明代的《閩書》、《農政全書》、清代的《閩政全書》、《福州府志》等均有有關記載。

2、紅薯又稱甘薯、甜薯、地瓜，番薯、山芋等。由於地區不同，人們對它的稱呼也不同，山東人稱其爲地瓜，四川人稱其爲紅苕，北京人稱其爲白薯，福建人稱其爲紅薯。它的故鄉是南美洲，16世紀末傳入我國。如今，除青藏高原地區外，我國大江南北皆有其蹤跡。